2008.02.27
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カテゴリ: 魚介類2006.2.1~


相模湾だと8月~9月 黒潮が蛇行し釣れる カツオ


かずちゃんは、魚屋あがりなので、

釣り師が年5本捌くなんてレベルじゃない(ーー;)

カツオ1本、1分な風で、。

ぬいぬいが捌く事はありえませんw
(かずちゃんより魚捌き上手い人は見たことないです
ちゃんと、憶えておかなきゃいけませんネ!)



katuo.jpg


2月の鰹
食べるのは・・・居るのさえ知らない 寒カツオ
漁師が小さいサイズな為(1kg)頂いたものでした。


ただでさえ、カツオ好き☆

この寒カツオと表現しますが、身が冬独特のキッパリしてて旨い魚

脂が全体に乗ってるような気がしました。

夏の釣り物のカツオよりも数段上・・・のような


もし売ってたら買いです(-_-#)



この時期は海が荒れる日が多いので世間では
でてこない物なのか? 宮崎が暖かいということなの?



汁.jpg

残りはアラ汁になりましたぁ~~。

レシピgif
大したレシピでないのですが、。


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間宮塩蔵~魚食のすすめ~


やっぱり今獲れてるカツオは見つかりません・・・、。

どこかに泳いでいるのか。





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Last updated  2008.02.27 22:34:03
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