2008.12.17
カテゴリ： 魚介類2006.2.1～
平たい形のアジ いわいる「エバ」
カスミアジ コトヒキアジ
のような平たい鯵
面倒臭いのか！全部宮崎ではエバと呼ぶ。
ロウニンアジでさえも。
ええエバで済ます 小さいと食べる方法さえ判らぬ
小さいエバは煮付けにします
身の剥がれもいいですし、エバは煮付けですね♪
醤油、みりん、お酒などで適当に！切ったショウガ入れて
こんな感じ！
エバ新鮮なのあったら安いですし、美味しいです。
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