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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2025.01.05
テーマ： 食べ物あれこれ(51665)
カテゴリ： カレー
「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分！本格インドカレー」
の基本のマサラをベースにポークカレーを作りました。
今年になって初の調理です。
基本のマサラは年末に作った残り半分（2人分程度）を使用します。
〜材料〜
の基本のマサラをベースにポークカレーを作りました。
今年になって初の調理です。
基本のマサラは年末に作った残り半分（2人分程度）を使用します。
〜材料〜
基本のマサラ 2人分
豚小間肉 約200 g
玉ねぎ 1/2玉
じゃがいも小 2個
ブナしめじ 1/3パック
ガラムマサラ 小さじ1
塩 小さじ1
ヨーグルト 50g
玉ねぎ、じゃがいも、豚肉、きのこ（ブナしめじ）を炒めます。
そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。
玉ねぎ、じゃがいも、豚肉、きのこ（ブナしめじ）を炒めます。
そこに基本のマサラを入れて更に炒めます。
水200gを加えて、約15分煮込みます。
ガラムマサラ、塩、ヨーグルトを入れて、後5分煮込んで完成です。
今回も適当にレシピをアレンジして作りましたが、
スパイス感もあり美味しくできました。
じゃがいもが溶けて、とろとろした仕上がりになるのも良いです。
また作ります。
盛り付けた感じです
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー [ 稲田 俊輔 ]
ガラムマサラ、塩、ヨーグルトを入れて、後5分煮込んで完成です。
今回も適当にレシピをアレンジして作りましたが、
スパイス感もあり美味しくできました。
じゃがいもが溶けて、とろとろした仕上がりになるのも良いです。
また作ります。
盛り付けた感じです
南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー [ 稲田 俊輔 ]
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