2011年04月の記事
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カレー
今日はカレー。少々忙しく買出しに行けなかったので、ありあわせの材料で作ります。ジャガイモ、玉葱、豚肉などをオリーブ油で炒め、火が通ったら鍋に移して煮込みます。カレールーは中辛・・しばらく煮込んで完成。ガラムマサラをかけて頂きました。ちょっと手抜き・・でもおいしく頂きました。
2011.04.30
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車の話：整備
そろそろ車検の時期・・そうだ、来週にしよう・・と言うことでユーザー車検を予約しておきます。今日は晴れているので整備には良さそう？早速取り掛かります。まずはフロントブレーキから・・磨耗したパットを交換します。新品パットに替えるとブレーキピストンが押されてリザーブタンクにフルードが戻ってくるので抜き取っておきます。キャリパーを外してパットを交換します。新旧パット比較・・古いほうはまだ２ｍｍほどありました。でも換え時かも・・フルードも交換します。液体歯磨きポンプ改造の自作の負圧装置？で吸い取り・・これを使うと手間が掛からないです。次は後輪。異常無いのでクリーナーで清掃します。２ノッチほど遊びを詰めました。こちらも負圧装置？でフルード交換します。次は下回りの洗浄・・高圧洗浄機で洗います。乾燥したらシャーシブラックで塗装します。ゴムブッシュやカバー類の劣化や割れも点検します。異常なし・・マフラーの付け根から排気漏れしていたので、耐熱パテで補修しておきます。ついでに排気管も耐熱塗料を塗布しておきます。さて、ここまで半日ほどかかりました。エンジン周りは既に整備済なので点検と洗浄のみです。今日はここまで・・
2011.04.29
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鍋うどん
今日は鍋うどん。土鍋に昆布と和風だしを入れ、モヤシ、豆苗、豆腐、長ネギ、舞茸などを煮込みます。野菜に火が通ったら完成。キムチなどを入れて頂きます。少し辛めでしたが、おいしく頂きました。
2011.04.28
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シャケ
今日はシャケのオリーブ油焼き。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、甘塩のシャケを焼きます。両面を焼いて火が通ったら完成。キャベツサラダ付き・・このところ食べすぎなので、食べ過ぎないようにしないといけないようです。
2011.04.27
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煮込みソーセージ
今日は家人作成の煮込みソーセージ。家人たちは煮込みハンバーグを作って食べたようで、ソースだけ余っています。余ったソースで玉葱とソーセージを煮込んでみました。材料はオリーブ油で炒めてから煮込みます。結構、味のバランスが良かったです。胡瓜の浅漬けも頂きます。味噌汁はナメコと豆腐・・おいしかったですが、少し塩分の摂り過ぎのようでした。
2011.04.26
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ギョーザ
今日はギョーザ。市販品をオリーブ油で焼きます。フライパンにオリーブ油を入れ、ギョーザを焼きます。適当に裏返し・・完成。今日は仕上げに水を入れなかったのでパリパリに仕上がりました。これもお好みで・・・
2011.04.25
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ホルモン焼き
今日はホルモン焼き。野菜も一緒に焼いてみます。フライパンにオリーブ油を入れ、ピーマン、エリンギ、玉葱、ニラ、モヤシなどを炒めます。野菜に火が通ったら味付のホルモン焼きを加えます。味付ホルモンは一度煮てありますが、よく火を通します。水気が飛んだら完成。味噌汁は水菜と揚げ豆腐です。玉葱とニラがおいしいです。ちょっと食べ過ぎたようです。
2011.04.24
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ハヤシ
今日はハヤシ。なぜか漬けものと味噌汁付き・・家人作成、子供向けに少し薄味？味噌汁は豆苗とエノキです。漬物は浅漬けなので、サラダの代わり？に頂きました。ハヤシが薄味でも漬物で帳消し？塩分は控え目に・・
2011.04.23
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なめこ
今日の夕飯は鶏のから揚げ。なめこの味噌汁も頂きます。なめこは最近よく売っている特大サイズのもの。ご飯に乗せてみると結構大きいです。これは食べがいがあります。
2011.04.22
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煮込みうどん
今日は煮込みうどん。ありあわせの材料を使います。鍋に昆布と和風だしを入れ、鶏肉、舞茸、長ネギ、水菜、豆腐、油麩、葛切りなどを入れ煮込みます。うどんを入れてしばらく煮込んで完成。あげ玉と七味で頂きます。少し寒かったので、おいしく頂きました。
2011.04.21
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餅
今日は餅？何故か餅を頂いたので焼いてみます。フライパンにオリーブ油と胡麻油を入れ、餅を焼きます。焦げないように返しながら両面を焼きます。膨らみすぎると形が崩れます。表面が揚げ餅のようになって火が通ったら完成。塩コショーで頂きました。結構カロリーがありそうです。
2011.04.20
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シャケ
今日は焼きシャケ・・・フライパンにオリーブ油を入れ、甘塩シャケの切り身を焼きます。スライスにんにくを入れるの忘れていたようです。とりあえずかけてみる・・・適当に返しながら火を通します。完成。ご飯と味噌汁で頂きます。甘塩ですが、少し塩がきついです。お茶漬けには丁度よさそうです。
2011.04.19
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やきそば
今日は焼きそば。何故かししとう入り？フライパンにオリーブ油を多めに入れ、長ネギ、豚肉、、ししとう、などを炒めます。火が通ったら麺を入れ、ソースを加えて炒めます。水気が飛んだら完成。今回のししとうは苦味が強く不人気でした。仕方が無いので一人で全部頂きました。
2011.04.18
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ししゃも
今日はししゃも。なにやらこの前食べたのがおいしかったのかリクエストで・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ししゃもを焼きます。これは少し入れすぎかも・・・ 弱火でじっくり焼きます。火が通ったら完成・・焦げずに焼けました。頭から尻尾まで全部食べられます。カルシウムの補給に・・・
2011.04.17
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鯖
今日の夕飯は鯖。最近、鯖が多いような？フライパンにオリーブ油を入れ、甘塩の鯖を焼きます。適当に返しながら焼きます。火が通ったら完成。今日はイカの塩辛も頂きます。今日もおいしく頂きました。
2011.04.16
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カレー
今日はカレー。家人作成・・・金曜日にはカレーだそうです。ネギの味噌汁付きです。今日はお腹がすいていたので、２皿分頂きました。ちょっと食べ過ぎたようです。
2011.04.15
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鶏
今日は鶏のネギ焼き。山賊焼きの素がかけてある鶏肉・・フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼きます。焦げないように焼きます。味噌汁はシメジなど・・サラダ付き・・ちょっとたべすぎてしまいました。
2011.04.14
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鯖
今日の夕飯はは鯖。油焼きです。いつものようにフライパンにオリーブ油を入れて焼きます。味噌汁は大根と油麩・・七味唐辛子をたっぷりかけて頂きます。濃い目の味噌汁はご飯にかけても美味しいです。
2011.04.13
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魚肉ソーセージ
なにやら煮込みハンバーグ用のソースが余っている？これは有効利用しないと・・思い立ったのは魚肉ソーセージ。ソース系と結構相性が良いので入れてみます。魚肉ソーセージを適当にカットしてハンバーグ用ソースで煮込みます。ハンバーグソースには舞茸と玉葱が入っています。味が染み込んだら完成。やはりソース系の味が合うのか、美味しいです。ご飯のおかずになります。
2011.04.12
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赤魚
今日は赤魚とししとう。フライパンにオリーブ油を多めに入れ、赤魚を焼きます。時々返しながら両面に火を通します。完成。次はししとう。先ほど赤魚を焼いたオリーブ油で焼きます。仕上げに塩を振り掛けて完成。今日も美味しく頂きました。
2011.04.11
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シャケ
今日はシャケのオリーブ油焼き。生シャケを入手・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、シャケを焼きます。適当に返しながら焦げないように火を通します。完成。昨日の鍋ラーメンが残っていたので味噌汁代わりに頂きます。伸びたラーメン・・少々食べ過ぎかも・・
2011.04.10
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鍋ラーメン
今日は鍋ラーメン。材料はありあわせです。鍋にスライスにんにくを入れ、モヤシ、玉葱、長ネギ、ハムなどを煮込みます。野菜に火が通ったらラーメンを入れます。麺はインスタントラーメンです。麺がほぐれたらラーメンスープの素を入れて完成。キムチがあったのでトッピングしてみました。麺５個を４人で食べたのでお腹一杯でした。
2011.04.09
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麻婆なす
今日は麻婆茄子。市販の素を利用・・茄子を炒めて素を混ぜ合わせるだけ・・ワカメと豆腐の味噌汁付きです。昨日の地震で一度片付けた物が再び散乱・・復旧が面倒です。時間の無いときは市販の素を有効利用・・・
2011.04.08
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ししとう炒め
今日はししとう炒め。美味しそうなししとうが売っていたので・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、ししとうを炒めます。焦げないように中火で炒め、火が通ったら中華だしとオイスターソースと料理酒を振り掛けて味付けします。料理酒が蒸発したら醤油を少量かけて完成。今回は辛味の強いものは入っていませんでした。
2011.04.07
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鍋
今日は久しぶりに鍋物・・野菜の入荷が元に戻りつつあるようです。水菜、長ネギ、舞茸、シメジ、エリンギ、豆苗、豚肉、豆腐、しらたき、あぶらげなどを使います。昆布でダシをとり、味醂とダシ醤油で味付けします。うどんを入れて完成。いつもよりも控え目の材料ですが、このくらいが丁度良いのかもしれません。今日も美味しく頂きました。
2011.04.06
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カレーパスタ
今日はカレーパスタ。なにやら茹でたパスタが余っている？フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、パスタを炒めます。レトルトのカレーを入れて炒めます。ついでにカレー粉も入れて風味を強化？全体にカレーを絡めて完成。ついでに味噌汁も頂きます。手軽に出来ますがお気に入りです。
2011.04.05
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炒飯
今日は炒飯。ありあわせの材料で作ります。フライパンにオリーブ油と胡麻油とスライスにんにくを入れ、玉葱と長ネギから炒めます。次にベーコンを入れます。炒り玉子とご飯を入れて中華だしと料理酒を入れます。仕上げに醤油を少量入れて完成。強火で仕上げるとご飯がべたつかずに仕上がります。
2011.04.04
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ししゃもと竹輪
今日はししゃもの素揚げ・・何故か竹輪も参入？フライパンにオリーブ油とサラダ油を多めに入れてししゃもを揚げます。冷蔵庫を見ると、消費期限の経過した竹輪が目に留まったので追加してみました。衣は着けずに素揚げにします。とりあえずどちらも完成。竹輪には醤油をかけて頂きます。どちらもご飯と相性がよく、お代わりしてしまいました。少し食べすぎのようです。
2011.04.03
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バイクの話：
このところのガソリン入手困難な事態・・ふと思い出したのは、バイクがあったこと。そういえば、５年ほど？いや、もっと前から放置していた・・・動くのだろうか？危うく土に還るところだった・・平成２年に購入したもので、余り乗っていませんでした。年代物？乗り手も同様に年食っているし、乗れるのだろうか・・・とりあえず、洗車してタイヤに空気を入れて、オイルをチェック、バッテリーはだめだ・・しかたがないので、車のバッテリーから電気を借用・・なんとセル一発で始動！これには訳があり、乗らないときが多いので、以前からエンジンを止める前に燃料コックを閉めてエンジンが止まるまでアイドリングし、キャブレターの内部のガソリンを空にしておいたので、キャブが変質したガソリンのタールとかで詰まっていなかったようです。燃料タンクが湿気で錆びないように、常に満タンにしてあります。ブレーキフルードは固形物が出ていたのでリザーブタンク内部を清掃、エア抜きと同じ要領でフルードを交換・・・これなら大丈夫・・バッテリーは購入しないといけない・・電池会社が合併する前のが付いていました。一度交換しているはず？製造年号らしき物は0110→2001/10ということは流通から推測で２００２年前後に交換か？後は切れていた自賠責保険に加入すればＯＫ、そういえば４月から値上げしたんだった。もう少し早く思い出せば良かったのですが・・これからの季節ならバイクも快適・・そういえば、３０年ほど前のバイクもナンバー付きで保管してあります。こっちもレストアしないといけないのですが、なかなか手が回りません。
2011.04.02
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カレー
今日はカレー。久しぶりにレトルトではないカレーを頂きます。お椀に入れたスープと胡瓜が付いています。我が家では汁物はお椀で頂きます。甘口カレーなので、唐辛子をかけて頂きました。近所のスーパーにも少しずつ物が増えているようです。メニューをいろいろ考えないと・・・
2011.04.01
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