2011年05月の記事
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夕飯
今日の夕飯は、いろいろある？少々多忙だったのでありあわせです。あんかけ玉子。市販の素を使います。豆腐とナメコとネギの味噌汁も頂きます。サラダもあります。このところトマトがおいしいです。他にも揚げ物とギョーザも少しだけ頂きました。やっぱりおかずは種類の多い方がうれしいです。
2011.05.31
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ジャガイモ炒め
今日はジャガイモとコンビーフ炒め。おつまみ用？ジャガイモは小さいものしかなかったので５個分使いました。皮を剥いて賽の目ほどに切ります。フライパンにオリーブ油を入れ、ジャガイモを炒めます。火が通ったらコンビーフ１缶加えます。ガーリックを振り掛けて風味をつけながらコンビーフを全体に混ぜ合わせます。仕上げに塩コショーを少々振り掛けて完成。あっという間に子供たちに食べられてしまいました。
2011.05.30
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焼きそば
今日はやきそば。気分でししとうも追加・・モヤシ、水菜、エリンギ、長ネギ、ピーマン、ししとうなどを用意し、適当にカットします。キャベツが無かった・・まあいいか？火の通りにくい物から炒めます。次に挽肉を入れます。水菜とモヤシを加えます。野菜に火が通ったら麺を加えます。野菜の下に麺を入れて蒸し焼きになるようにしながらほぐします。ソースを入れて混ぜ合わせ、仕上げにバターを少量加えて完成。今日は塩味の焼きそばでした。
2011.05.29
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測定？
今日は仙台市内の某小学校の運動会・・とりあえず簡易線量計で測定・・０．１３μＳＶ／ｈ・・まあ、最近のこのあたりではこんなもんです。地面に置いてみても０．１５μＳＶ／ｈほど。吹き溜まりなども測定してみましたが、０．２μＳＶ／ｈほどでした。仙台市では今のところほとんどの小学校で測定していないので、各自で確認するしかありません。数値を確認せずに「大丈夫です」とか「影響ないと言われています」と言う方がよほど危ないと思います。食品なども、きちんとデータ付きで売っていた方が安心できるのですが・・・最近の報道では何を信用してよいのか、各自で分析が必要な状況ですので、見て判断するために勉強しておかなければならないので、少々大変です。さて、運動会も終了、今日は作っておいたブリの照り焼きを頂きます。フライパンでブリを焼き、火が通ったら味醂、ダシ醤油、砂糖、生姜などを加えて煮込みます。味噌汁はナメコと豆腐・・ご飯にはすり胡麻と唐辛子ベースのタレをかけてみました。疲れた時は食べるのが一番？おいしく頂きました。
2011.05.28
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キノコハンバーグ
今日はキノコハンバーグ。久しぶりの肉・・・フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉ベースのハンバーグを焼きます。火が通ったらシメジを加えて火が通るまで炒めてハンバーグソースを加えます。完成。キャベツの味噌汁・・・サラダも頂きます。なぜか梅干を入れて梅肉を混ぜて風味をつけてみました。とりあえずバランスよく？食べたつもりですが、塩分が多かったようです。
2011.05.27
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カレイ
今日はカレイの天婦羅。市販品を流用・・・おいしそうなカレイの天婦羅が売っていたので衝動買い・・味噌汁はワカメとジャガイモ。定番です。豆腐にキムチをかけてみました。別に食べるより醤油をかけない分、減塩？魚が続いたのでそろそろ肉を頂きたいものです。
2011.05.26
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鯵と麻婆豆腐
今日の夕飯は鯵と麻婆豆腐。都合により魚が続きます。鯵はいつものオリーブ油焼きです。少し分解気味？味噌汁は大根とあぶらげ・・七味をかけて頂きます。今週も半ば、何かと忙しく、料理も簡単に・・・
2011.05.25
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鯖
今日の夕飯は鯖と豚汁。結構シンプルな・・フライパンにオリーブ油を入れ、鯖を焼きます。最近はグリルの出番がほとんどありません。豚汁・・胡麻油と七味で頂きます。濃い目の豚汁はおいしいのですが、少し塩分の摂りすぎみたいです。
2011.05.24
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ハヤシライス
今日はハヤシライス。トマトベースのルーを使用・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、薄切りの牛肉を炒めます。玉葱、エリンギなども炒めます。火が通ったら鍋に移して煮込みます。適当にアクを取ります。しばらく煮込んだらルーを入れて更に煮込みます。完成。豆苗の味噌汁も頂きました。結構手軽に出来ますがおいしかったです。
2011.05.23
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家の補修
そろそろ地震で壊れた箇所の補修をしないと・・・家は築４９年と老朽化しているのでお金はかけられず、出来る範囲でＤＩＹ？壁が外れたところを角材で押さえます。こんな感じ・・・こちらも隙間が空いてしまった部分・・・地震の揺れで家がよじれたみたいです。こちらも角材で押さえ込み・・客間では無いので、この際、見栄えは関係なし・・あとはヒビの入った部分を壁材で補修しないと・・・よくよくみると破損箇所がたくさんあるようです。とりあえず、数箇所で部材がなくなったので今日は終了。材木をたくさん買ってこなければ・・・
2011.05.22
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UPS
今日は頼まれ物のＵＰＳを取り付け・・ＰＣではなく電話用です。ＩＳＤＮのＴＡとコードレス電話の親機へ電源供給します。この用途なら廉価な常時商用電源タイプで十分・・さて、今日のご飯は天婦羅とそうめんを頂きます。なにやら頂き物のそうめんが余っており、消費期限の関係で集中的に食べないといけないようです。定番のご飯と味噌汁も頂きます。昨日に続き、今日も食べ過ぎのようです。これはダイエットしないと・・
2011.05.21
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夕飯
今日の夕飯は揚げ物とそうめん？なにやら家人たちの残りも流用・・・コロッケと春巻き・・揚げ物はまとめて揚げるので、余ると数回出てきます。豆腐には「山形のだし」という胡瓜ベースの薬味？をかけて頂きます。キャベツと胡瓜のサラダ、野菜も摂らないと・・いろいろと食べたのでお腹一杯でした。少し減量しないと・・
2011.05.20
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チキンカツ
今日はチキンカツ。といっても市販品を揚げるだけ・・オリーブ油とサラダ油を混ぜて揚げたチキンカツ・・ポテトフライも揚げます。トマトサラダ付き・・チーズを細かく切って一緒に頂きます。今日は有り合わせのもので頂きました。
2011.05.19
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カレイ
今日はカレイのから揚げ。一夜干しのカレイを使用・・カレイに切れ目を入れ、片栗粉をまぶし、オリーブ油で揚げます。風味付けにスライスにんにくも少々入れておきます。カラリと揚がったら完成。濃い口の醤油を垂らして頂きます。十分に油を切って頂いたので結構あっさりしていました。
2011.05.18
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さんま
今日はさんま。糠に漬けてあるものを購入・・焦げないようにフライパンで焼きます。コクがあっておいしいです。味噌汁は豆苗、最近よく頂きます。いつものチーズがけポテト・・余ったミートソースをフライドポテトにかけて、板チーズを乗せてオーブンで５分ほど焼いた物です。おいしかったのですが、少し食べ過ぎたみたいです。
2011.05.17
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ハヤシライス
今日はハヤシライス。なぜか使うのは豚肉とビーフシチューの素・・豚肉と野菜を適当にカットします。フライパンにオリーブ油を入れ、豚肉から炒めます。玉葱とジャガイモ、人参を入れます。水を煮立てた鍋に移し、アクを取りながら煮込みます。ビーフシチューの素を入れて更に煮込みます。完成。少々違った材料ですが、普通の味がします。ありあわせの材料でしたがおいしく頂きました。
2011.05.16
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鍋ラーメン
今日は鍋ラーメン。ありあわせの材料で作りました。水菜を加工・・玉葱、モヤシ、長ネギ、シメジ、豚肉などを入れ、ついでにエリンギも入れます。野菜と肉に火が通ったら、ラーメンのスープの素を入れます。ラーメンを野菜の下に潜り込ませます。麺が固めのうちに火を止め、頂きます。胡麻と七味をかけて頂きました。ちょっと食べすぎ・・
2011.05.15
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さんま
今日はさんまの味醂干し。焦げやすいのでフライパンで焼きます。フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、弱火でさんまを焼きます。何度か裏返しながら火を通します。完成。浅漬けとサラダも頂きます。このところ、魚はフライパンで焼くことが多くなりました。焦げないので便利です。
2011.05.14
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ポークソテー
今日はポークソテー風焼肉？豚肉にガーリックをふりかけ、オリーブ油で焼きます。クラムチャウダーの素を使ったスープ・・なぜかお椀で頂きます。今日は少々風邪気味なのでパワーをつけないと・・
2011.05.13
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ギョーザ
今日の夕飯はギョーザ。ちょっと変わった形をしている？裏返してみると・・・普通のギョーザでした。大根の味噌汁・・・サラダについています。ちょっぴりヘルシーかも？今日もおいしく頂きました。
2011.05.12
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鯖
今日は鯖の塩焼き。少しダイエットしないと・・甘塩の鯖、醤油とレモン汁で頂きます。豚肉、豆腐、豆苗、シメジ、蒟蒻などで豚汁風にした味噌汁・・ご飯は少なめに頂きます。このところ食べすぎなので少し減らさないといけませんが、空腹には耐えられません。ダイエットは明日から？
2011.05.11
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夕飯
今日の夕飯は豆腐とキノコ炒め・・いろいろと寄せ集め・・舞茸、エリンギと豆腐、挽肉などを炒めて中華ダシで味付け・・キャベツと胡瓜の浅漬けも頂きます。その他、から揚げ、揚げシュウマイなども頂きました。ちょっと油物が多すぎのようで、太りそうです。
2011.05.10
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チーズカツ
今日はなぜかチーズカツ。薄い豚肉を用意・・チーズを小さく切り、豚肉で巻きます。こんな感じ・・市販のカツ粉を通し、次にパン粉を付けます。中火で焦げないように揚げます。オリーブ油とサラダ油の混合・・中のチーズが溶けて染み出してくるので、揚げるのが難しいです。完成。３回ほど揚げたので、この３倍ほどあります。誰かが浴びるほど食べたいとか言っていましたが、結局食べ切れませんでした。
2011.05.09
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鍋ラーメン
今日は鍋ラーメン。野菜と相性の良い塩ラーメンを使用・・鍋に多めに水を入れ、モヤシ、キャベツ、玉葱、シメジ、人参、挽肉などを茹でます。野菜に火が通ったら、ラーメンのスープを先に入れます。全体を混ぜ合わせ、味を調整してから麺を入れます。麺がほぐれたら固めのうちに火を止めて伸びないうちに頂きます。塩味と野菜がおいしいです。また食べ過ぎてしまいました。
2011.05.08
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野菜炒め
今日は野菜炒め。竹の子を頂いたので中華風に・・フライパンにオリーブ油と胡麻油を入れ、エリンギ、ピーマン、竹の子を炒めます。火が通ったら料理酒とオイスターソースを加えます。市販のチンジャオロースの素を入れて全体を絡めて完成。モヤシは別に炒めて中華だしと醤油などで味付けします。豚肉が無かったので野菜のみになりました。濃い目の味で、ご飯のおかずには丁度良かったです。
2011.05.07
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焼肉
今日は焼肉。よく焼いてから食べないと・・・フライパンにオリーブ油を入れ、肉を焼きます。焦げないように両面を焼きます。完成。このくらい焼けば大丈夫？味噌汁は豆苗・・タレがご飯に合います。ご飯を食べ過ぎてしまいました。
2011.05.06
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炊き込みご飯
今日は子供の日？というわけでもないですが、炊き込みご飯を作ります。シーチキン１缶とダシ醤油、味醂、昆布、和風だしなどを入れて水量を合わせます。水量は通常通りにしました。それに味醂やダシ醤油を入れた形になりました。竹の子を頂いたので、適当にカットして入れました。一度糠で煮てある加工済みです。オリーブ油も少々追加・・完成。これだけでは足りないので、メカジキを焼いて頂きます。旬の味・・・おいしく頂きました。
2011.05.05
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やきそば
今日はやきそば。いつもの寄せ集め版・・フライパンにオリーブ油とスライスにんにくを入れ、エリンギ、舞茸、長ネギから炒めます。次にモヤシ、豚肉などを入れます。今回は水菜も入れます。火が通ったら麺とチクワを入れ、ソースを加えます。しばらく炒めて完成。４人前＋おかわり分・・・今日もおいしく頂きました。
2011.05.04
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線量計？
このところよく聞かれる放射線量。とりあえず家の周囲を計測・・・０．１μＳＶ／ｈほど・・この辺の公称値とほぼ同じくらいでした。風向きなどで変わると思われるので定期的に観測しておかないと・・・さて、今日はモヤシ炒めを頂きます。フライパンにオリーブ油を入れ、モヤシを炒めます。エリンギも投入・・中華だしと醤油で味付けし、完成。ついでに焼肉も頂きます。豚肉の味噌漬けを用意・・味噌漬けは焦げやすいので中火で火を通します。火が通ったら完成。シンプルですがおいしかったです。
2011.05.03
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車の話：車検
今日は予約したユーザー車検の日。多分今日も混雑しているだろうと思い、早めにテスター屋へ行き、その後軽自動車検査協会へ行きました。混雑していると聞いていましたが、確かに混んでおり、敷地に入るまで３００ｍほど並んでいました。しかも検査ラインは休み時間返上でやっているにもかかわらず・・・詳細は割愛しますが、書類を書き、自賠責保険を更新、重量税、検査手数料などを支払い、ユーザー車検の受付後、検査ラインへＧＯ！ライン進入前の待ち時間に外観、車体番号、エンジン形式、灯火類の確認などを行います。ラインへ入ってから、排ガス、サイドスリップ、速度計、ライト光軸、各ブレーキ、下回り、などの検査を行い、合格すれば新しい車検証とステッカーが交付されて終了です。自賠責＋重量税+検査手数料+用紙代＋テスター屋の代金＝￥32,305-これに使った部品代と整備などにかかった手間？がプラスされます。毎回、使用期限のため、使わない発炎筒を買い換えるのは無駄なので、ＬＥＤ式の非常信号灯を用意しました。車検対応とのことです。さて、なんだかんだしているうちに夕方になってしまい、お腹がすいてきました。今日はとんかつです。豚肉をスジ切りしてから卵で溶かした揚げの素を通し、パン粉を付けます。中火で加熱したフライパンで揚げます。揚げている音がシュワシュワ音になってきたらそろそろ完成・・定番のキャベツサラダと一緒に頂きます。なんだか一日忙しく、あっという間に終わったようです。少し疲れ気味・・・
2011.05.02
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ＰＣの話：ＯＳ入れ替え
ＶｉｓｔａからＷＩＮ７にしようと思い、買っておいたＯＳとＨＤＤ・・ちょっと時間が出来たのでやることにしました。ＨＤＤは１６０Ｇが付いていたので１Ｔに交換します。外したＨＤＤと交換用を並べてみても、見分けがつきません。当たり前か・・・ＷＩＮ７はアップグレード版なので予めＨＤＤにＯＳを入れておかなければなりません。ＯＥＭ版でも良かったのですが、６４ビット版を試してみたかったので３２ビット版と両方入っているアップグレード版にしてみました。これならデバイスの都合でも３２ビットにできるので・・とりあえずインストールも終わり、初回のアップデート・・７０個・・こんなもん・・・スムーズに完了しました。少し前のＰＣなのでそんなに早くありません。Ｐｅｎｔｉｕｍｄデュアルコア２Ｇ、メモリは４Ｇです。それでも少しはスムーズに動くようになったようです。
2011.05.01
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