2024.04.27
カテゴリ： ホシノ丹沢酵母パン
パン教室へ行ってきました。
柑橘系ピールは、夏ミカン、柚子、レモンのミックス。湯種の高加水パンで、生地は粉と塩と水、酵母だけの材料。これは捏ねが肝心要のパンで、このシンプルな材料でいかに上手く生地を作るか。ワタシはニーダーにお任せですが（笑）
下のはワタシ作のベーコンエピ ↓
ベーコンエピのベーコンは自家製。これは絶対作らないと。
これは先生作 ↑ やっぱり何か違うなぁ💦
当たり前ですよね～
高加水の食パンが美味し過ぎました
食感といい味といい、パーフェクト
これは早速復習しないと。
真っ赤な生姜は、2022年7月末に漬け込んだもの。すっかり忘れていたのを最近発見しまして（笑）全然なんともなく使えましたよ。
すぐ近所の仲良しのおじさんに差し入れを。奥さんが長期の入院中なんです。ワタシもですが、ご近所さんが皆年を取り、助け合わないといけないなぁと思うようになりました。日頃から声を掛け合い、仲良くしているのですが。施設に入っているワタシの母の事も皆が気に掛けてくれて本当に有難いです。
お隣のお若い夫婦とお子さんの家族を見ると嬉しくなります。
ワタシもそんな年になってしまった
柑橘系ピールは、夏ミカン、柚子、レモンのミックス。湯種の高加水パンで、生地は粉と塩と水、酵母だけの材料。これは捏ねが肝心要のパンで、このシンプルな材料でいかに上手く生地を作るか。ワタシはニーダーにお任せですが（笑）
下のはワタシ作のベーコンエピ ↓
ベーコンエピのベーコンは自家製。これは絶対作らないと。
これは先生作 ↑ やっぱり何か違うなぁ💦
当たり前ですよね～
高加水の食パンが美味し過ぎました
食感といい味といい、パーフェクト
これは早速復習しないと。
真っ赤な生姜は、2022年7月末に漬け込んだもの。すっかり忘れていたのを最近発見しまして（笑）全然なんともなく使えましたよ。
すぐ近所の仲良しのおじさんに差し入れを。奥さんが長期の入院中なんです。ワタシもですが、ご近所さんが皆年を取り、助け合わないといけないなぁと思うようになりました。日頃から声を掛け合い、仲良くしているのですが。施設に入っているワタシの母の事も皆が気に掛けてくれて本当に有難いです。
お隣のお若い夫婦とお子さんの家族を見ると嬉しくなります。
ワタシもそんな年になってしまった
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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