お土産 0
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1年に数回しか作らないデコレーションケーキ若いころは21㎝型で作っていましたが、さすがに今は小ぶりになって15㎝型で充分です。今年はいつもぎりぎりで生クリームが足りない~~ってのはやめようと思い、中に入れるのはつぶれにくくするため45%、外に塗るのはぼそぼそになりにくく塗りやすい35%の脂肪分の生クリームで200㏄2個分にしました。でもさすがに余りました。スポンジ生地はちゃんとレシピを保存していないためいつもどこかを見てとなってたので、今回はレシピブログに記録しておくことにしました。 基本のスポンジ生地 by こざこざまだ食べてないので成功かどうかわかりゃしませんけど~~シャインマスカットといちごのケーキです。おいしいといいなぁ~レシピブログに参加中♪にほんブログ村クリスマス前のパート出勤が昨日だったので、いつものように差し入れ~コッタレシピであいりおーさんのクッキー生地とvivianさんのチョコアレンジ。これがチョコペンの扱いが難しすぎる。すぐ乾いてぼてっとなったり、チョコに角が立ったり、ふにゃふにゃの線になったり。常にコーヒーカップに入れた熱湯で溶かしながらお湯が入らないように爪楊枝でふたしたりとやるのだけれど、使おうと思った時には細口にチョコが詰まっててやりづらいのなんの。でもまぁいいかで出荷する何やかやで制作作業はラッピングの内職も含めて楽しい
2023.12.24
バナナの皮が真っ黒。よっぽど捨てようと思ったけど、もったいない。ばななパウンドケーキを作ることにしました。材料 18㎝の長さのパウンド型1個分無塩バター75g、グラニュー糖60g、玉子1個バナナ小さめ2本、ヨーグルト50g薄力粉150g、ベーキングパウダー5gチョコチップ50g作り方1 冷蔵庫から出した無塩バターとグラニュー糖をボールに入れ 500wレンジで30秒加熱。ホイップして空気を入れこむ。2 玉子を割りほぐし、よく混ぜる。3 ヨーグルトを入れよく混ぜる。4 バナナを入れ潰しながらよく混ぜる。5 ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。6 チョコチップを入れて混ぜる。7 ベーキングシートを敷いた型に6を入れ、中央部分にくぼみをつける。8 180度に熱したオーブンで35分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村2月3日はメニューを考えなくてもいい日謂れは何も気にせずただただ巻きずしを作るのみ。北海道人は恵方巻なんてやらなかったもの。小さい時に習慣化していないものはあまり謂れを気にしません。その代わり豆まきと一緒にティッシュに包んだ小銭をまいて必死に拾う・・・はわが子たちが小さい時はよくやったなぁ~私の小さいころ親がやってましたからねぇ~謂れはないと思うのですが。今年はとんかつ寿司。色味が少ない・・・きゅうりの歯ごたえの代わりに糖しぼり大根を入れたので。3合の酢飯で2種で5本作れました。海鮮は食べきらなきゃいけないので無理。
2023.02.03
年が明けたらすぐ誕生日でまた一つ年を取ります。あまりに早く過ぎ去るので、昨年何をしたか、何が印象に残ったか覚えてない~~痴呆になるというのは昔のことはよく覚えているのに、近くの日は覚えてない・・・そういうことですよね。私の場合昔のことも忘れてることが多いので、覚えてないの?とよく言われます。ますますヤバイいつもながらおせちはお重に詰めず、食べたいものを少しずつ作るのですが、傷まないうちに食べきれないと思って、お煮しめは1月2日には刻んで五目御飯の素になります。普段の日にはおいしく食べるのに、お正月は品数が多いのでお煮しめが一番後回しになるんですよね。それだけ普段が質素ということです。お雑煮もまだ食べてない。ということで今年の元旦の料理そして今日は五目御飯レシピブログに参加中♪にほんブログ村前日前々日に作ったもの
2023.01.02
私の年代はハロウィンにはあまり思い入れがない。それだけ古い人間です~~でも職場メンバーに一口クッキーを作り持っていくことにします。人のレシピを見て作ったけれど、ちょっと甘みが足りなかった。なので、一緒に口に入れるとほろ苦いキャラメルアーモンドが似合うかなと思って結構焦げ目の強いキャラメルアーモンドも作りました。クッキーはアーモンドとかぼちゃのペースト入りですが、かぼちゃの裏ごしが結構大変だった。大き目のかぼちゃ半分の裏ごしをしたので疲れましたその1/6ほどしか今回使わないので、使う分だけなら楽なのかも。かぼちゃのペーストや玉子を使うと案外サックサクのクッキーにはならない。ややしっとり目のクッキーです。あっ!ここで米粉を使うとグルテン少なくサクサクになったのかなぁ~?キャラメルアーモンドはこんな感じ。ほろ苦い。そしてラッピング。
2022.10.24
一袋780円の青梅を購入し、氷砂糖ではなく上白糖で梅シロップを作りました。わーい!2キロで780円、安~~いと思ったら1キロしかなかった小さい袋と大きな袋、500gと1キロだったのね。ちゃんとグラム数書いてよ~~梅干しはあまり得手じゃないけれど梅ジュースならおいしいと思って飲みます。1キロの梅のへたを取って洗って、1日冷凍。容器に梅→砂糖→梅→砂糖→梅→砂糖と交互に入れ毎日数回ひっくり返したり揺らしたりしながら1週間(ひっくり返さないと砂糖ががっちり固まってしまって溶けません)糖分が溶け切ったところで、シロップを1リットル瓶に移し冷蔵庫で保管。コップに1,2センチ注ぐだけで後は炭酸や水を入れる。何杯分になるんだろう。かなり楽しめます。しわっしわになって堅くなった梅、ジャムを作っても家族は食べないだろうなと思ったけれども捨てるのももったいなくて、作ってみることに。梅を鍋に入れて梅が隠れるくらいの水を入れ、一度沸騰させて一晩おいたら、かなり柔らかくなっていたので、種をとって果肉と砂糖で30分煮てみた。この時の砂糖の量をどうしようかと思ったけどアオハタ55というくらいだから、果肉の55パーセントの砂糖?325gの果肉に対して約55パーセントの175gの砂糖で煮ること30分。あ~~ら、おいしいこれならヨーグルトでもパンでもいけそうです。やっぱり作ってよかったレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2022.06.18
2022年、寒いけれども穏やかな年明けです。今年もお友達からお正月花アレンジをいただけて嬉しい次第です。コロナ収束、天災過少、経済安定、平和であってほしいと願うばかりです。買いだめたお野菜など、野菜室が少なくなっていくのが小気味いい。が、冷蔵室がタッパーだらけになっています。3人だから本当に一口ずつとできるだけ少なく作る量を抑えていますがそれでも残り物が出ます。来客もないうちなので気楽なもんです。お雑煮も、茶碗蒸しも、お刺身も、栗きんとんも、伊達巻もないです。栗きんとんや伊達巻など好んで食べません。なので昨日1日でまったりと食べきれる量を作っただけですみました。このところ水出し昆布をよく作り、だしはお味噌汁に、昆布はごま昆布にして食べるのが習慣になっているのでそうだいつも買って済ませていた昆布巻きを作ってみようと思い、中身をたらこにして煮付けました。量は限りなく少なく。簡単!材料 たらこ大き目3本 昆布3本 昆布だし100cc 砂糖大さじ1 みりん大さじ1.5 醤油大さじ1.5 酒大さじ1.5 干瓢1袋作り方 1 良く洗った昆布と干瓢を1晩水に漬けておく。 (昆布類が完全に浸る量の水。 水は捨てずに出汁として使います) 2 昆布を半分の長さに切り、昆布の幅に合わせたたらこを巻き 干瓢で2か所止める。6本作る。 3 鍋に1の水100㏄と砂糖、みりん、醤油、酒、を入れて 煮立たせてから2を入れて、10分蓋をして煮る。 途中、ひっくり返す。 4 3の蓋をとって20分ほど弱火にして時々転がして 煮詰めていく。 5 火を消して冷めたら干瓢と干瓢の間を切り12個にする。柔らかくおいしくできました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2022.01.01
ホールケーキを作る機会は少ないので、毎回スポンジはきれいに膨らむか、均等に3段にするためのカットはできるか、クリームの泡立て具合は失敗しないかドキドキしながら臨みます。失敗したら買いに走ろうと思いながら作り始めます。前日スポンジを焼ければもっとしっとりとしていいんですけどね~仕事が休みの日じゃないと落ち着かないので諦めます。今日残りを食べたら、やっぱり二日目がいいんだな~~と思うのです。スポンジケーキ備忘録5号サイズ(15㎝)材料薄力粉60g玉子2個グラニュー糖45g水あめ15g牛乳20gバター15g作り方1 薄力粉は振るっておく。ケーキ型にクッキングシートを敷く。2 牛乳とバターを器に入れ湯煎でバターを溶かす。3 玉子、グラニュー糖、水あめをボールに入れ軽く泡立て 湯煎にかけ、更に泡立て、指で触ってほんのり温かく感じるところで 湯煎から降ろして文字が書けるくらいまで泡立てる。 最後の1分は泡だて器を低速にしてきめを細かくする。4 3に薄力粉を3回に分けて混ぜる。5 2に4の生地をお玉1杯分くらい入れてよく混ぜ、 4に3回くらいに分けて混ぜながら戻す。6 ケーキ型に5を入れてとんとんと落として気泡を取り、 170度に温めたオーブンで30分焼く。7 焼きあがったらケーキクーラーで5分くらい冷まし、 ビニール袋で覆って乾燥しないようにする。水あめを入れると泡が消えづらいということと保湿効果があるということ。牛乳バターに生地を入れて戻すのは、牛乳バターをそのまま入れると下に沈み込んでしまうため。ナッペは相変わらず下手です。そしてカッティングも下手。今回は生クリームをケチらず300㏄使いました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村クリスマスメニューは生協で頼んだ、米からではなくご飯から作る簡単パエリア。ムール貝がなかなか売ってませんから、これが便利。ステーキと、生ハムでリースサラダ。パンも作ったので自己満のメニューです。
2021.12.25
粉類がたくさんあるのでせっせとお菓子やパン作りをしなければいけません糖質過多になるのでおすそ分け~~おすそ分け~~仕事先の差し入れにクリスマスクッキーを焼きました。すごくないのに、すごいね~~と褒められる。それに浮かれてまた作っていくのですが、もしかして感想を言わなければいけないんじゃないかと面倒に思う人もいるかもしれない。気を付けながら過度にならないようにしなければいけないと思っています。全員分作っていくのではなく、その日私と会う人分くらいの数を作っていきます。材料 28個分ほど薄力粉(エクリチュール)150gアーモンドプードル40g抹茶パウダー10g粉糖70g卵黄1個バター(有塩)100g牛乳10cc粉糖10g卵白小さじ1ドライフルーツ&ナッツ類、金粉 適宜作り方1 バターは室温に戻しておく2 粉類薄力粉、アーモンドプードル、抹茶パウダー、粉糖を フードプロセッサーで攪拌する。3 2に卵黄、適当に切り分けたバター(10数個ほど)、牛乳を加え さらに攪拌する。4 台に取り出し、捏ねてひとまとまりにさせ、 30センチ幅のラップに置いて上にラップを重ね麺棒で 25センチ角くらいに伸ばして冷蔵庫で30分以上寝かせる。5 厚みを5~6mmに伸ばしてツリーのクッキー型でくりぬいて ベーキングシートを敷いた天板に置いていく。天板2枚分。6 170度に予熱したオーブンを160度に下げて18分焼く。7 焼き上がりをケーキクーラーで冷ます。8 ドライフルーツやナッツを適度な大きさに砕き、 粉糖と卵白で作ったアイシングをのり代わりにしてクッキーに着けていく。9 金粉をつける。(金粉がなかったらアラザンで飾る)ラッピング箱に入れてそれらしく・・・レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2021.12.21
今年は喪中につき、買った食材も一度に並べるのではなく分散して、地味な食卓です。(いつもも派手ではなく簡素ですが~~)娘も来ないというので家族3人分その時限りの分量です。31日はお昼に年越しそばを食べ、夜はお寿司、1日お昼近くにちょっとお正月らしきものを並べ、夜はで大きなエビフライの洋食。2日はお昼にお煮しめ残りを混ぜご飯にし、夜はすき焼き~~3日目のお昼はお茶漬けと焼き鮭でもうテキトーいつもご近所さんが仲間にお正月花をくださるのですが、気をつかってくれ、私にだけ、アレンジ花にしてくれました。うれし~~~~お雑煮用に買った鳴門が寿文字入りだったのでそれをやめてかまぼこに。大みそかまで何も揃えなかったのですが、なんとか質素でもそれらしくできました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日は映画 えんとつ町のプペルを観に行ってきました。時々キングコングのユーチューブを覗いているので気になっていました。映画館は検温、消毒、換気を徹底しており、席も1つずつ離しています。おかげで前の席の頭も気にならず、とても見やすかった。緊急事態宣言でまた外出は難しくなります。
2021.01.04
今年のケーキは5号サイズの食べ切りにしました。ちょっと贅沢をして、福岡産のみつのかという名の苺をチョイスしてみました。蜜が入っているようだからみつのか?切るとすこ~し黄色っぽい。甘いです。でも酸味が足りない気がする。デコレーションが下手くそで、いつもどうやったら上手くできるのかと悩むのですが、今回はサントノーレ口金を買っていたので、シンプルにしようと決め、はじめてつかってみた。スポンジも水あめを少し入れるとしっとりするらしいので入れてみました。なかなかいい感じ。本当は250㏄の生クリームが必要のところ、200㏄で無理やりやっているものだから、側面、地肌が見えてますオードブルでも買いに行こうと思いつつ、家にあるものでいいか‥になってしまい、ただ今準備中ローストチキンはレシピブログMizukiさんのレシピを参考にしてレコルトエアーオーブンで作ってみます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2020.12.24
29日から仕事を休み、比較的心の余裕がありながらの年末、休み休み力の入らないおせちづくりをしましたが、毎年あまり食べないのでまたまたワンプレートで最小限のものを用意。が・・・それでもあまるお煮しめなんか一人何か1個つまむ程度でほぼあまり、それをこれから豚汁だの、混ぜご飯だのに化けるしかないです。焼き鮭も誰も手を付けません。朝は小食で、絶対食べきれないと思ったのでお雑煮も作らなかった。来年はないかもしれません。作らない宣言をすることにしよう~海老は有頭を6尾甘煮にし、後はエビフライ。こっちの方が人気があり、元旦夕食になります。何か物足りないと思ったら、ハランや椿を使うのを忘れてました。 こんなに用意したのに~💦レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日はすき焼きでした。おなかが空いて食べる・・・ではないのでこりゃお正月ってホントふとるよね。
2020.01.01
23日も祝日じゃなくなりましたし、24日は火曜日だし娘もいないしで今年のクリスマスはどうしようかと思いながらやはり、例年通りにやらないと主人が寂しがるような気がして、品数少な目ですが、それなりに用意をしました。午後、ご近所さんからお茶のお誘いがありましたので午前中にケーキを作り、楽しいおしゃべりから帰ってから支度開始です。今年のケーキはチーズケーキクリスマス直前は苺がバカ高くなります。なのでスーパーで果物の盛り合わせを買って、トッピング。相変わらずセンスのないケーキですが、おなかに入れば一緒さ~~ミートローフはクリスマスリース風に焼きそれらしく。型がないためシフォンケーキ型で作りましたが外すとき高さがあるためひっくり返すときに崩れそうで危なかった。かぼちゃのサラダはツリー風に山にしましたが分量足りなく低い山形。ごちゃついてツリーに見えない後はパスタと市販品のチキンもう1品あったけどトースターに入れたまま出すのを忘れてたレシピブログに参加中♪にほんブログ村レアチーズケーキの土台となるココアクッキーをブレンダーで砕いたらブレンダー、壊れました接合部分のプラスチックにひびが少し入ってたんだけどそれが割れてしまいました。小さな部品だけ替えればよさそうなのに、その部品だけの発注はできないらしく仕方なくブレンダーを注文しました。いつも大根おろしで力入れ過ぎで使ったかしら~~。
2019.12.25
冬至にかぼちゃぜんざいを作りました。北海道かぼちゃはホクホクでおいしいレンジでチンしただけのを乗せました。毎年ご近所さんからつきたてのし餅をいただきます。ありがたい!!小分けして冷蔵する前に、柔らかいお餅をぜんざいに入れていただきました。つきたては美味い!!活力鍋レシピで小豆の栄養素サポニンが抜けるから茹でこぼしをしない方がいいと書いてありましたが、やはり一度茹でこぼした方が灰汁が取れておいしい気がする。250gの小豆に対して200gのお砂糖、一つまみの塩で作りました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日は生憎の天気でしたが自転車でちょっと出かけて、通りすがりに見た公園の紅葉がとてもきれいで、思わず止まって写真を撮りました。今年は寒暖の差こそあれ、比較的暖かい。12月下旬になるのに落葉樹の葉がまだたくさん残っているところもあります。お友達から教えてもらったのですがスタバのメルマガ登録をすると1年に1回?一つ買うと同じものがもう一つただになるというメールが送られてきます。その恩恵に2回ほどあやかりました。1回は自分のメールに入った特典でゆずティーを飲み先日は教えてくれたお友達に配信された特典でクリスマスバージョンのフラペチーノを飲んできました。その人によって配信時期が違うらしい。たった二日間限定なのでタイミングがあえばなかなか使える特典です。2人で飲めば半額になるのがうれしい!!フラペチーノは759円なのです。半額だからこそ頼みますクッキーストロー、食べてなくなるストローは面白い発想です。
2019.12.23
久々の更新になってしまいました。昨日はホワイトデー・・・・影が薄い行事となってしまったような感じです。スーパーにはバレンタインの時にはたくさん並んでいたチョコもホワイトデーバージョンはなかったように思います。身近にないので影が薄くなった感があります。デパートなどではフェアをやってますけどね。昨日も出勤でしたので何か作ろうと思って、でも時間がないので適当に配分して作ったらば、やっぱり駄目ですね。大失敗です。チョコが多く、マシュマロが少なく、チョコを溶かすのも湯煎ではなく直火でやったものだから、固まる前からぼろぼろとしてしまってやっぱり時間のない中でやるとろくなことになりません。自分で食べるしかないですそして主人が私用に買ってきてくれたケーキ2個食べなさいと私だけにこれもちょっと残念で、つぶれちゃったかもと言っていたのですが確かに…横倒しにしてしまったそうです。でも覚えてくれていたことがうれしいです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村日曜日の朝食です。焼きたてはおいしいのですけれど、2日目になると硬くなって絶対トーストしなければおいしくなくなるのが自家製パンです。食パン専門店で2,3日するとよりしっとりとおいしくなるというのはいったい何が入っているんでしょう~~くりーむグラパンのブログorインスタ投稿モニター150名様募集!
2019.03.15
お雛様、今年は飾りませんでした。かわいそうに~~防虫剤の入れ替えだけでもやらなければいけませんね。娘も不在でしたが、ちらし寿司だけ作りました。具材はしいたけ、レンコン、人参、油揚げを甘辛く煮つけて、酢飯と合わせ、錦糸卵、刻み穴子、とびっこ、絹さや、海苔をトッピング。 義理の母が酢がものすごく効いたこういうちらし寿司をよく作ってくれたなぁ~と懐かしく思いながら作りました。なので私の作る酢飯はちょっとお酢が足りなかったようで、もう少し酢が効いた方がいいなと主人の感想です。まぁおいしく食べましたが。今日の朝食もこれですので楽ちんですレシピブログに参加中♪にほんブログ村先週月曜日から風邪をひいておりまして、今回は熱が出て、早めにかかりつけのお医者さんに行ったので5日分くらいの薬で治るでしょうと思ってましたが、やはり風邪の最後に咳が来ます。これが厄介です。体力使うし、言葉を出すと咳が出るし、夜寝られないし・・・・また薬をもらってきましたが、効きが悪い。いつまで続くかなぁ~しかも昨日は近所の家事騒ぎで2時半ころまで家の前に消防車。大騒ぎです。(一人亡くなったようです)気をつけなければいけません。私も先週日曜日にガスコンロの火をつけっぱなしで外出をして、息子から叱られて、猛反省したところです。息子が家にいなかったらと思うと真っ青です。【モニター募集】狙ったところに1滴注げる!極細注ぎ口のドリップポット
2019.03.04
【ホットケーキミックスを使って簡単に!アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪レシピモニター参加中 】オーソドックスにチョコマフィンを焼きました。オレンジとチョコの組み合わせが好きでどうしてもみかんピールを入れたくなってしまいます。彩にフリーズドライイチゴを飾ろうと買ってあったのに、ラッピングし終わってからあっ!と気づきました。チョコが乾く前だと乗せてもよかったけど、あとから乗せたらぽろぽろこぼれてしまうので諦めます。材料 10個分玉子2個牛乳大さじ5砂糖60g発酵バター入りマーガリン60gチョコレートリキュール大さじ1.5showaホットケーキミックス200gピュアココア大さじ3ビターチョコ50gみかんピール40gドライクランベリー40g飾り用アーモンド30粒(ローストしておきます)みかんピール・ドライクランベリー各10gチョコ50g作り方1 ボールに玉子→牛乳→砂糖を順に泡だて器で混ぜていく。2 マーガリンを500wで1分チンして溶かして1に混ぜる。3 2にチョコレートリキュールを入れる。4 ホットケーキミックスとココアを混ぜて、それを3に入れ 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。5 チョコレートを砕き、4に入れ、更にみかんピール、 ドライクランベリーを入れ、混ぜ合わせる。6 マフィンカップに7分目くらい入れて、180度に予熱した オーブンで20分焼く。7 アーモンドとみかんピール、ドライクランベリーを6に乗せる。8 チョコレートを湯煎し、穴の開いていないビニールの絞り袋に入れ、 少しだけ先端を切って、粗熱のとれた7にジグザグに絞る。 (忘れなければここでフリーズドライイチゴをパラパラ乗せるのでした)9 残ったチョコでベーキングクッキングシートにハートを作って 冷蔵庫で固め、8に飾る。ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村先日あんパンを作りました。作ったその日はおいしいけど、2日目は固くなってしまいます。トースターで温めるとおいしく食べられるのですが、発酵時間が短すぎたかしら?
2019.02.13
ご近所さんがいつも友のためにたくさん作ってくださるお正月花今年もまたその一つをいただきましたいつも買ってたお花屋さんがなくなって、無理しなくていいよ~~と言いながらみんなどこか期待してしまっているので、申し訳なく思います。やめるにやめられないよね。今年もまたワンプレートおせちで、いつもより食材が少ないのですがとにかく食べきる量にして後片付けを楽にできるようにしました。冷蔵庫もいっぱいで、お刺身も前日に用意することができませんでした。伊達巻よりだし巻き、海老の甘煮よりフライ、栗きんとんよりスイートポテトモンブラン、かまぼこも売れ行きが良くない、大葉とたらこを挟んだものにするとおいしかった♪案の定松竹梅のかまぼこは誰も食べなかった。これならお代わりも欲しいと思うようなメニューにしました。今日は最後の残り物お煮しめを豚汁に入れて完食です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今年もまたモニター中心のブログになると思いますが、備忘録のお出かけも交えながらぼちぼち書いていこうと思います。
2019.01.02
お正月は食べたいものだけ作ろっと。すべて簡易化します。…って毎年そうですが。大昔と違って、年初めの2,3日我慢すればスーパーに食品が並ぶのに、30日、31日の野菜とお刺身類の値上がりは困ったものです。来客がない我が家は、食べたいものだけ少量ずつ作ることに徹します。お煮しめは今日作りました。この量でも多いので、今日さっそく食べることにします基本は白だしで煮て、お砂糖足したり、お醤油足したり。飾り切りも人参以外はやめました。蓮根の形が悪く、できなかったのです。お重に詰めるのもやめます。このところの鍋画像。肉豆腐には車麩、キムチ鍋にはお餅を入れて。一人ずつ鍋にして、コンロで作ってから食卓に持っていくのが、煮えるのを待たなくていいし、人の食べるペースを考えなくてもいいし、手元に鍋を置くので手を伸ばさなくていいし、帰る時間がバラバラでも、用意をして煮込むだけにしておけばいいし、これがラクチンです。今年もあと1日。ご近所さんたちと今年最後のお茶会をして、また来年もよろしく、元気で過ごせたことに感謝しながらお別れしたのでした。年賀状も書いてない状態で、遊んでる暇はないはずなんですが、急ぐ必要もないとのんびり構えてます。とりとめもなくつたない文章、画像のこのブログに訪れてくださった方、今年1年ありがとうございました。皆様良いお年をお迎えください。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.12.30
節分、毎年作ってる恵方巻。今年もまた・・・卵焼きを作ってるときに、今日は飲み会だから…と主人あ~~、そうだった。前々から聞いてたんだった。生ものはだめね。買い物に行くのをやめて、家にあるもので作ります。でもカニカマ、欲しかったなぁ~~、色が地味です。毎年のを振り返ってみると、私の好みでサラダ巻きが多い。今年の具材は器の中は海老、ツナ、大葉、マヨネーズを和えたもの。3合分のすし飯を作り、出来上がったのは太巻き5本。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2018.02.03
節分はやっぱり恵方巻。もう定着してしまった感じですね。吉方を向いて食べることも丸かじりすることもしませんが、とりあえずこの日は巻きずしを作ります~~昨年、生ものを入れた恵方巻を作ったのですが、そうすると残ったときに困ってしまってしまいます。翌日の朝には食べたのですが、恐る恐る食べた感じです。今年は翌日朝ならば大丈夫という具材にしました。スティックとんかつ、レタス、カイワレ大根の組み合わせとツナマヨ、きゅうり、カニカマ、卵焼き、レタスの組み合わせ。1/4の大きさに切って食べやすくしました。豆を家族分、年の数だけ入れました。私と主人の分は器からあふれそうです煎り大豆おいしいねレシピブログに参加中♪にほんブログ村ぽんかんの皮、これ大事柑橘系風味のクッキーやケーキが大好きです。お菓子を作るためにポンカンピールを作っておきます。クックパッドに作り方を載せてますが、3度煮こぼすのが面倒で、一回省くやり方で作ってみました。 ポンカンピール by こざこざ1 ポンカンの皮をボールに入れ、(8個位で画像の量) 水をたっぷり入れて1日半漬ける。 (漬けている間、4,5回水を取り替える)2 皮の白い綿の部分をこそげ取る。←ここで分量を量っておく (綿が苦みになるので出来るだけきれいに。)3 鍋に2とたっぷりの水を入れ一度煮こぼす。4 皮をみじん切りにする。5 鍋に4とひたひたの水と皮の半量の砂糖(甘さ控えめ) を入れて煮詰める。保存袋に入れて、冷凍して、パウンドケーキやクッキーに使いたいと思います。
2017.02.04
まったりとお正月を過ごしております。娘は4日まで旅行中無事、楽しんで帰ってきてほしいと願っています。家族3人のお正月。おせちも最小サイズの材料をそろえて、簡単に作り、重箱に入れることもなく、2日目でお煮しめを残すのみとなりました。作ろうと思った栗きんとんをやめ、食べきれないと思った生麩もそういえば残ってる・・・年末に椅子カバーを変え、壁にタイルを張り(主人が)気持ちも新たな年を迎えたような気分になってます。穏やかな年であって欲しいです。昨日のお昼にワンプレートおせちを出し、夜はふるさと納税の返礼品の牛肉ですき焼き(画像なし)切り落としのお肉でしたがおいしかった~~。今年の年末にも頼もう~年末ぎりぎりに楽天のふるさと納税で申し込みましたが、ポイントも付くし、何より到着が思ったより早くて助かりました。今朝はすき焼き、おせちの残りとお雑煮です。さて、今日の夜はお煮しめの残りと何にしましょうかね~~とんかつでも食べたいな。太るのを気にしてちょっとだけ我慢をしてます。若いころ、そんなこと一切考えなかったのですけれど今は油断するとテキメンですからね~レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2017.01.02
雲一つない晴天の元旦でした。気持ちがいいです。富士山と初日の出を拝もうと朝ウォーキングに出かけました。都会ですから周りは明るくなっているのにお日様がなかなか見えません。結構上にあがってからの日の出を拝むことになりました。カメラではとても小さいのですが、実際は結構大きく見えるもんだぁ~と見える位置ではいつも富士山の方角を眺めてます。富士山って不思議な存在です。見えると満足するんです。朝主人とサンマルクカフェでチョコ黒モーニングをしてきました。元旦朝からカフェはないでしょと思いきや、ちゃんとお客さんはいるんですよねろくに大掃除もしていなくって、大みそかに窓ふき~~主人が私はカーテンやら何やら洗濯を4回回し、その間にちょこちょこと簡単おせちづくり。大みそかの晩餐はお寿司と年越しそばです。6時には買い物やもろもろを終え、紅白時間にはしっかり着席。NHK、ちょっと変わった志向でしたね。紅白を見る人も減ってきたので、今話題になっているものみんな取り込んだ形になってました。モニプラさんに応募したサントリー ザ プレミアム2缶に当選していたので、さ~~、気分はもう次の年に向けていっぱい行きましょう~~主人が一番飲みやすいと思っているビールです。酉年の絵柄があるだけでおいしさアップですお寿司は特別なものではありませんので、せめてお醤油をおいしく親戚がいつも送ってくれるプレミアムなお醤油です。こういう日のためにとっておくのです。年越しそばも一緒に食べちゃいます。いつも年を越そうとする瞬間に出していたのだけれどあまり遅くに炭水化物を摂るのは躊躇する年になってきたので食べ過ぎ防止のためにも夕食時にねこんな感じで大みそかを過ごしました。昨年もたくさんのモニター当選をさせていただき、いろんなものをお試しできました。ブログ投稿などの課題がないとどうしても怠けてしまう料理作り。新しい商品のおためしという楽しみと自分に課題を作ってこなして少しでも脳の活性化を図りたく、今後も続けていきたいと思っています。こんなブログを訪れてくださった皆様、モニター当選させていただいた、企業様、深く深く感謝いたします。そして今後もよろしくお願いいたします。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
2017.01.01
ご近所さんのご主人が出張~~いつもすみません、お留守の時に大騒ぎして~~それぞれにいろんな用事を済ませて、家族のご飯も用意して、差し入れ品も用意して、大忙しの日になるのに、ストレスに感じないのはそれだけ楽しい思いを抱いて参加しあってるからですよね。本当にそういうお付き合いをしてくださる友たちに感謝感謝です。6時集合、11時半解散になりました。オープンスティックサンドを作ろうと思いましたが、おでんにするというので、おにぎらずに変更しました。私の作ったのはおにぎらず(豚の甘辛焼き、ゆで卵、サラダを挟みました)鶏ハム(これは数日前にフィリップスノンフライヤーで作ったものを焼きハムにして粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースをかけました)クランブルチーズケーキ(カリフォルニアくるみ協会さんのブルーベリーのクランブルチーズケーキのレシピを参考に作りました。バターを使わずオリーブオイルと絹豆腐を使ったヘルシーケーキです)おでんおいしかったぁ~~~さんまの甘露煮おいしかったぁ~~おしゃべり楽しかった~~今度はいつかなぁ~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村お友達と会うのは新宿がとっても都合がいい。高島屋のレストラン街でもまだまだ行ったことのないところがいっぱい。王宮の台所、貴族の別館を意味する水刺齋(スランジェ)に行ってみたいです。韓国料理、おいしいですよねご飲食券30名様「年末の集まりに 家族と、仲間と、女子会で」行ってみたいお店は? ←参加中
2016.12.07
節分の恵方巻きは全国定着してきましたけれど、我が家の場合縁起を担いで食べるわけではなく、メニューに悩まなくてもいいから作るといった感じです。買ったら高いしね、好きな具材を入れて作るが一番せっかくキュウリも買ってあったのだけど、味にパンチがほしくて、ゆず大根の漬物を入れ込みました。この日のために買ったのはマグロの柵ではなく、切り落とし200g400円弱、(セールになっていたおととい購入し、冷凍しておきました)貝割れ大根48円、大根の漬物200円のみです。具材は卵焼き、たらこ、ゆず大根漬物、まぐろ切り落とし、大葉、貝割れ大根。きゅうりも入れようか、シーチキンも入れようかと思いながらこれだけあればいいかって感じになっちゃって、省いてしまいました。エビは主人がアレルギーが出そうなのでこれも残念ながら入れませんでした。豆は小さな声で、外に向かって鬼は外を形式的にやりました~~やっぱり鬼は来ちゃいかんのだ1本は無理。半分は大丈夫そうだけど、1/3に切っちゃったとりあえず季節もんですから~~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村冷凍庫満タン(?!)企画!こだわりピッツェリアマルゲリータ12パックモニター
2016.02.03
今年もよろしくお願いいたします 2015正月花 posted by (C)kozakanaいつもありがとう!ご近所さん作、お正月花。日本海側は荒れた天候のようですが、東京は曇ってはいるものの穏やかな天気です。主人は初日の出を期待してウォーキングに行きましたが、残念ながら曇ってて見られなかったようです。ウォーキング、私はお休み~~おせち、やる気がなくてどうしようかと思いましたが、いつもより豪華かもしれない~~これまた、ご近所さんのおかげです。松花堂弁当箱を貸してもらいました。なんと10箱以上持ってるというのです。見た目だけでも、おなか一杯になるおせちとなりました。案の定、松花堂弁当箱に入ったものを食べるだけが精いっぱいで、おせち料理にはほとんど箸をつけられることなく、今後これらをどう処分していくか、頭を悩ませるところです。このほかにも栗きんとん、昆布巻き、たこを買ってましたがとっても食べきれないと思い冷蔵庫に保管中です。2015お正月 posted by (C)kozakanaおせち お煮しめ おせち1 posted by (C)kozakanaおせち 母が作った黒豆、千枚漬け(送ってもらいました) 私が作った田作り、なますおせち2 posted by (C)kozakanaおせち 私が作った海老の甘煮、伊達巻、市販のかまぼこ、お歳暮のハムおせち3 posted by (C)kozakana松花堂弁当箱には 作った焼き豚、きんめの煮つけ、取り寄せ松前漬け、いただきものの羊羹、しば漬け、購入したお刺身、生菓子松花堂弁当箱 posted by (C)kozakana井村屋お赤飯の素でお赤飯と白だしの簡単お雑煮。もともと北海道生まれの母のお雑煮は白菜などの葉物が入り、お餅が煮詰めて溶けたようなやわらかさで醤油ベースのお雑煮なんですが(見た目は悪いけれどそれもおいしい)東京にきてご近所さんからあごだしをいただいた時から、白だしベースのあっさりお雑煮に我が家の味は変わってしまいました。年初めの最初の食がこんな感じで始まりました。お金持ちなるには縁遠いけれど、明日の食べることに困惑していないことに感謝しながら、健康を保ちつつ暮せていくことができれば幸せです。クリスマスの壁掛けから、お正月にふさわしい南天の実の雪うさぎに変更しました。2月まで飾れます。 雪うさぎ posted by (C)kozakanaレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2015.01.01
メリ~~クリスマス!穏やかなお天気のクリスマスです。寒気が少し緩み、過ごしやすいですね。お友達とのクリスマス会と違って、家族のクリスマスは私お一人で食を賄わなければいけない家族みんなそう期待してはいないものの、やっぱり普段の質素な食事とはいかないでしょう。そこで市販品や冷凍食品に助けてもらいます。今回は第1回テーブルマークサポーターとしての特権でどのイベントにも参加できる権利をいただいているので、テーブルマークさんからいただいたクリスマスプレゼントを使わせていただきました。いただいたプレゼントはこちらこの2倍量をいただきましたテーブルマークプレゼント posted by (C)kozakanaありがたい~~3月でこの任期が無くなったらあ~~、なんてさびしいの~?あとは買えって話なんですがね・・・買ってその後も応援しなきゃですね使わせていただいたのはえびフライとプチパンテーブルマーク 鮮直送えびフライ posted by (C)kozakanaテーブルマーク プチパン posted by (C)kozakanaえびフライ、衣がサックサクな仕上がりです。ちょっと揚げすぎた感がありますが、ソースなんていらない、そのままさくさく食べてしまいました。市販のチキン、見た目はとっても豪勢な鶏の足の方がクリスマスらしいのですけれど、我が家、みんなおいしいと思って食べてないんです。だから買うのをやめて、こじんまりしたフライドチキンを購入その入れ物ごとテーブルに置いて、5本のえびフライも添えました。プチパンはこれもこのままでおいしい。食感といい甘さといい本当においしいんです。解凍して数分トースターで焼くだけで、外はカリッと中がもちっとあと引く美味しさです。どこのスーパーにも置いてほしい冷食です。ビーフシチューにつけて食べるのもいいです。けれど私はこのままが好き昨日は2時ころ突然友達から電話がきて、今日は一人で過ごすという。だったらうちにおいでよ!ってことになり、ワイン持参で来てくれました。埃だらけの我が家、そこからまぁ忙しくなりました誰かが来ないと掃除しないんだから、こんなことになるんですクリスマスメニュー、貧祖ですがこんな感じに仕上がりました。ランチョンマットは先日すえちゃんと行ったユザワヤの激安商品です。安っぽい?クリスマス会 posted by (C)kozakanaハインツデミグラスソース2缶と赤ワインで煮込んだビーフシチューは美味しくできました餃子の皮・アボカドのラザニア風は昨日銀行に行ったとき、あまりにATMが混んでいたので窓口で出入金。(混んでる日はこっちの方が早い)その時にみた雑誌オレンジページに載ってたのをまねました。すぐに取引は終わったのに、座り込んでレシピを盗み取りました押しずしは前回ご近所会で作ったものをまた再現。こんな感じで午前様までクリスマス会は続いたのでした。テーブルマークファンサイトファンサイト参加中レシピブログに参加中♪にほんブログ村クリスマスプレゼントがもう一つ花より団子でございます。クックパッドの何かに応募してたらしい。(覚えてない)当選通知もなく突然届いたのでうれしさ倍増。クックパッドプレゼント posted by (C)kozakana【テーブルマーク】今年もお世話になりました!2014年最後の商品モニターイベント皆さんも応募して見てください。報告によって第2期サポーターズクラブに選ばれるチャンスがあるかもしれません。
2014.12.25
正月花 posted by (C)kozakana今年も例年通りご近所さんが作ってくださったお正月花です。最初数人に作っていたのにどんどん作る人が増え、それぞれみんな期待するようになって、彼女の負担になっているのではないかと危惧しつつ言葉に甘えていただいているんです。毎年その時期が来ると悩むようだったら解放してあげなければ~~でもありがたい。おせち、今年はお重に詰めるのをやめました。一回こっきりのお盆乗せでございます。2014元旦 posted by (C)kozakana今年は何十年ぶりかに茶わん蒸しを作ってみました。といってもお出汁は白だしと干しシイタケの戻し汁なので、手抜きですが、すも入らずにきれいにできました。私だけの覚書4人分 卵2個、干しシイタケ戻し汁50cc、水300cc、白だし50cc具を入れて、水を張って沸騰したところに入れて蓋をして強火で2分、弱火で10分蒸す。具は鶏肉、銀杏、栗、海老、タケノコ、かまぼこ、飾り切り人参、蒸し終わったら三つ葉。器が大きすぎて、大きな鍋に二つしか入らないのが難点でした。2回に分けて作りました。元旦朝 posted by (C)kozakana同じような画像ですが、その他にお煮しめ(むっちーさんのお煮しめを見て、あっ、蓮根入れるの忘れてたと気付いたのでした)紅鮭、タコのお刺身こんなもんです。あれこれ残ってるもの食べきれるだろうかぁ~工夫しなければ飽きちゃって無理だろうな。元旦2014 posted by (C)kozakanaレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2014.01.01
今年最後の日。緊急地震速報があり、心臓が飛び出そうでしたが、こちらの揺れはそれほどでもなく、被害情報もないことから、一安心。あの速報、ほんと心臓に悪いわ。さほどたいしたおせちも作らないのですが、それでもなんだか立ちっぱなしでした。今夕食を終え、紅白に耳を傾けながら、パソコンに向かってます。娘もいたので栗きんとんを作ってもらいました。栗きんとんというより栗巾着です。okeiさんからいただいた栗でつくった渋皮煮、最後の出番です栗きんとん posted by (C)kozakanaちゃんと細やかな編み目の裏ごし器で裏ごししたので滑らかでおいしくできました。甘みは北海道オリゴを使ってます。渋皮煮のみつでは茶色くなっちゃいますから~お煮しめは少量作ります。たくさん作っても余っちゃいますから。味見で夕食にも出しました。お煮しめ posted by (C)kozakanaそして煮豚は以前作り置きしておいたもの。クリスマスにも出したけれど、たくさん作って冷凍しておくのが、後で楽ちん。味も沁みて美味しい。煮豚 posted by (C)kozakana本日はこれにスキヤキで終わりです。年越しそば、12時前にはおなかすくだろうか?それに作るのが面倒になってしまうんですよね。気力残ってるかな?レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日まで仕事だったのですが、今日で退職する社員さんがいまして、6か月ほどのお付き合いでしたが、とっても魅力的な女性でした。結婚退社なので幸せになってもらいたいなぁ~ほんの気持ちのプレゼントを用意して持っていきました。結婚祝い posted by (C)kozakanaケユカのクッキー、一袋200円とお得な感じ。それに私の手作りクッキーも入れました。ラム酒に漬けたプルーンをクッキーに入れました。これもなかなかおいしいと自画自賛です。こんなんで、今年もいろいろ作り、いろいろ食べて、体脂肪、内臓脂肪、コレステロール最高値で終わります~~~(健康診断の結果を先日もらい、はぁ~~とため息ついています)モニター報告ばかりのブログになってしまいましたが、皆様、お付き合いありがとうございました。また来年もブログは同じような感じで行くと思われますが、私にとって激動のこの2年を乗り切ったことで、新たな年に心機一転、人生を楽しみたいと思っています。皆様もよいお年をお迎えください。
2013.12.31
大きな栗が届きました。いつも、ありがとう~~~~昨日、おとといと苦闘の上、やった甲斐があり、家族はパクパクと食べてくれます。おいしいものは手間がかかるということです。だけれどいただいた栗が大きいクリなので、小さいそれより扱いやすいし食べごたえがあるというものです。ありがたいです~~~たくさんいただいたのに、保存に残ったのは一瓶ずつ。でもこれもお正月を待たずにすぐ食べちゃいそうです。栗の鬼皮をむくのは熱湯につけて冷めるまで待って剥けば意外と簡単。が、傷をつけないように剥くのが大変。渋皮煮にするには、傷つけてしまうと(渋皮まで剥けて、中の実が見えた状態)でんぷんが溶け出てあとが濁ってしまうからだ。傷がついてない栗のほうが少なく、ここが渋皮煮の難しい所、また灰汁を取るのに数十分煮ては水を取り換えを3度くらいしなくてはいけない。でもこの渋皮が抗酸化作用があってがん予防に最適な栄養素があるのです。そして甘露煮にするため、そのあと渋皮を剥くのがこれまためちゃ大変。包丁が滑って危うく指を切りそうになること数回。こりゃダメだと思ってるところで、ネット検索をする。とっても売ってる甘露煮のように6角にきれいには剥けない。うちの包丁がよほど切れないんだろうかと思う。さらにネット検索・・・・もう一度渋皮の状態で熱湯に数分漬けてみた。おぉ~~~、いいじゃん!!少し煮えた状態じゃないと無理ってことね。okeiさん、これがいいよ!やってみて!!そして食べた食べたまずは栗ご飯でしょ3合のご飯に1/2合のもち米、大さじ3の酒、みりん、小さじ1の塩、炊きあがってから塩昆布を混ぜました。うまうまぁ~~~それからアイスに甘露煮を細かく砕いたものをまぜて大き目の栗とチョコをトッピングアイス半カップ分でやめようと思ったけれどやめられなかった。1カップ分ペロリんでもって、甘露煮をマカロニグラタンに入れたらこれまた絶品!甘露煮は糖分少なめに作ってはありますが太ること間違いないなしだわ、どうしましょう~~~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村毎、土、日曜日の朝は食事作りから解放されたくなります。今日こそはフェミレスに行こうか、マックに行こうか、ミスドに行こうかと考えてるわけですが、結局家族が起きてくるのがバラバラなことや、ファミレスの朝食セットを思うと、洋食なら、食パンまたはマフィンと玉子とジャムと、サラダとコーヒーで6~700円。和食なら焼き鮭と、味噌汁と、焼き海苔と漬物で同じようなお値段、やっぱりそれなら家で…と思っちゃうんですよね。で、ファミレス朝食セットみたいなものを作るわけです。家族4人分をフェミレスなら3000円弱をあるもので作るわけですからその日の支出は0になるのです。家で作るほど安いことはないということですね。極上八丁味噌使用【味噌煮込みうどん】モニター様5名募集♪
2013.10.06
今年もどうぞよろしくお願いいたします。いろいろあった2012年、さらに今年はいろいろあるだろう2013年、明るく前向きにくじけない1年にしたいと思います。昨日は忙しかったぁ~~主人が1日からいないのでおせちは作らない予定でのんびりしてたけどおおみそかはそれなりに何か用意しなきゃということで簡単に作りました。でも作り終わってみて、ありゃ、なんだかメインになるものがない。おにく~~とか、魚介~~とか、な~~んにもなしです。というのも、お寿司を買えばいいかと思っていたのが、その日は4時から8時まで、仕事を入れていて、段取りしているうちに買いに行く時間が無くなってしまいました。いつも帰りに寄るスーパーも8時で閉まり、急きょお赤飯に変更したから。黒豆、のし鶏、なます、千枚漬け(母作)伊達巻(ご近所さん作)りんご金団、和菓子(さくらんぼ)、ハム(お歳暮)里芋のくるみ田楽、お赤飯これだけです。でもいいんです。いつも夜遅くから食べ始めて、年越しそばは作る気も食べる気もなくなってなんだか、最後の締めがないまま終わってしまうことが多かったので今年は腹8分で食べ納めして、年越しそばを食べよう!!と思ってたから。12時数分前に食べ終わりました。今日の朝はお雑煮にしますが、あとは夕食は何食べよう~~~主人が朝6時前に家を出たので、一人分食事がいらないだけでなんだか気が楽です。なんでもいいや~~って感じです。それより、お休みは何してようかなぁ~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村Pascoのこだわりスイーツ!!「画家の休日」モニター募集Pasco画家の休日
2013.01.01
昨日は午前中はマンション仕事、午後はバイト、娘はディズニーランドそうくりゃ、クリスマスも何もない気がしてやる気まったくなし。だけれどイエス様の誕生日だもの、やっぱりお祝いしなきゃねぇ~一つのメニューを見て、何気にやる気が出てきました。クックパッドの本日のピックアップレシピです。サラダをクリスマスリースのように盛り付けしたものです。そういう類のものは今までも何度も目にしてきたのですがなんだろ、やる気スイッチがその時ピンポイントで入ったんだわとりあえず仕事の合間に準備しておけるものだけやっとけば、帰ってきたら苦痛じゃないかもと市販のものを使いつつ準備をしました。メニューの数も少なく、ケーキでテーブルの格好をつけよという魂胆です。ケーキも作る気なしで、仕事帰りに買ってくればいいか・・という感じ。○キューピー和えるだけシリーズのたらこパスタの素をつかい、 たらこ小さ目1腹も加え、カイワレを乗せただけ。○活力鍋でビーフシチュー、材料を炒めて、加圧し、圧が下がったらルゥを加え スチームケースでチンしたブロッコリーを乗せただけ。○バケットにバター、マヨ、とろけるチーズ、ドライパセリを乗せて オーブントースターで焼いただけ。○サラダを輪にしただけ。全体の感じはこれどこもまともに映ってなくて、何この写真?って感じくばちゃんからいただいたランチョンマットにかなり助けられています。なんだ!?トマトがかたまってるな~と主人が言うので、これ、リースなんですけど~~というと、あ、あ~~~、たしかに・・ってクックパッドでは水菜で上手にヒイラギの葉を演出してたけれど家にある材料でやったからさ~~しかも水菜、98円で売られてたのに、昨日は250円だもん。カイワレ大根にしちゃったよそしてご近所さんが材料を調達してくれて、もう一人のご近所さんが作成してくれたクリスマスキャンドルにも助けられて、それらしくなったので、主人が喜んでいました。この頃無休の仕事で疲れて帰っているので、見た目の華やかさに和んだようです。 仕事帰りに買おうとしたケーキ、12センチで2700円、それのみでした。買おうと思ったらはっ!お財布がない!!あ~~、仕事に出る前に家計簿をつけていたのでテーブルにおきっぱ仕方ない一度家に帰って、どうしても買わなきゃ・・・で、いや待てよ。あそこのスーパーなら20パーセント引きで売ってたと違うスーパーに行ったらば、おおぉ~~、3000円のケーキが半額~~~ラッキ~~どこそこの有名ケーキではないけれど、久々に市販のケーキで過ごすクリスマス。おいしかったぁ~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村年末年始、胃腸の疲れにLGG菌タカナシヨーグルト「おなかへGG!」6個×100名
2012.12.25
あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。 今年もまたご近所さんがお正月花を作ってくださいました。ありがたく本当に嬉しい贈り物です。穏やかな新年・・と思ったら年明け早々に長野での地震、今日2時過ぎの震度4の地震と穏やかじゃない幕開けでしたずいぶん広範囲な地震だったのですね。はぁ~~怖いわさて、3年ぶりの我が家での年越し。そうなると何か用意せねば・・なんですよね。作ってもさほど食べないので1回分くらいと思って作りますが、その調節も難しく、残ってます年越しはこんな感じの料理です。 栗きんとんはあまり好きじゃないので、さつまいもにバターとお砂糖を混ぜ、甘栗をのせて、洋風栗巾着です。 大根はかつらむきにして(切れない包丁がつらいわ)塩水につけて水切りをし生ハムで巻きました。おすしはスーパーに入っている美登利寿司で3人前(30貫ほど)それとゆず皮を乗せたお稲荷さんを用意しましたけれどもすぐおなか一杯になっちゃって残る。これがいやなんだぁ~~2人前でもよかったかも子供たちなんでこんなに食が細いんでしょう。残らないように私と主人とでせっせと食べて太るんだわ(-_~-)ブログランキングに参加しています。読んだよ!っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ足跡マークにもぽちっとしていただけたら尚嬉しいです。
2012.01.01
これからしばらく雨が降るそうですね。ひどく荒れなければいいのですが・・さむいです~~。昨日はお雛様、うちの姫はコンサートに行って家にいやしません。男どもといっしょに散らし寿司でございます。いつものごとく手抜きで、すし太郎~~~~ただトッピングしただけだわ。よそ様の手づくりの素晴らしい散らし寿司と差がついてしまいますがとりあえず載せます。海老も乗せたかったんだけど、先日の主人の蕁麻疹があるので怖くて乗せられませんでした。 青大豆の塩茹でものせました。枝豆のようで、でももっと味わい深い味なんですよ。歯ごたえがいいですね。100g分食べちゃったので、また数日してつくろ~~っと黒大豆もあるの。これは甘く煮付けたほうがきっと美味しいわね♪そして、玉子がたくさんあるのでヒナデコと思ったけどそれは止めて、よく作るみかんパウンドケーキです。何度も作ってるのに、あれ、焼き時間はどのくらいだっけ?砂糖はどんだけだっけ?と忘れてしまい、そのたびにブログのカテゴリから探し出すので、クックパッドに覚書で載せました。 サラダオイルで作るパウンドケーキ by こざこざ ブログランキングに参加しています。読んだよ!っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませヤフーバナー広告で養命酒ハーブの恵み1万名様プレゼントがあり応募してみました。お酒がだめでも養命酒のように、1日キャップ1杯くらいだったら飲めると思います。皆さんもいかがですか?3月15日までです。でもこの1万人にプレゼントって本当に1万人に送ってるのかしら?どうもこの頃信用できないんですよね。これをちゃんと取り締まる機関ってあるのかな?ビール業界でも1万名に当たるってざらにあるんだけど、それでいてレシピ募集とか面倒な作業を伴う人宛へのプレゼントが毎月10名様とかそんなけっちいこと言ってるんですが・・・そこんとこどうなんでございましょうか?背景・タイトルミントBlue
2010.03.04
今日は恵方巻を作った方も買った方も多かったでしょうね。日本人はお祭り好き。あやかり好き。バレンタインもクリスマスも今はハロウィンもルーツなんてどうでもよくそれに乗っかってお祭りにしちゃうんですよね。我が家は、ただ単に夕食のメニューを考えなくてもいいためあやかって作ります。具材は何でもいいですよね~~今日入れたのは、海老、明太子、カニかま、玉子焼き、干瓢、青じそ1本約ごはん1合弱。娘は半分でギブアップですね。お兄ちゃんは1本分食べました。私は3/4食べちゃったよ。100均の巻き寿司型こんな感じの型です。これを使ってのりをくるくる巻いたもの。かんた~~ん これに豚の角煮 豚の角煮って嫌いだったの。脂部分がきもちわる~~いだったのですが、豚バラが好きになり始めたこの頃、今は美味しく感じるのかな?と作ってみた。なんだかおいしく食べられる。細かった時はやっぱりそれなりの理由があったんだわ。太る理由はそういうものが大好きになり始めたから何で今好きになったんだろう~~ブログランキングに参加しています。読んだよ!っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ今日は先日もらったミスドのクーポンでお友達とおしゃべり&お茶タイム本当に何時間話しても話し尽きないのよ。楽しい時間を過ごしてきました。そこにその友達の友達からメール。故郷が一緒なので私ももちろん知ってる人。私のブログを見て昨日のディサローノで作るケーキを作ってみた!ときゃ~~、うれしい!!なんだか急に身近な存在になったような感じです。今日も見てくれてるかしら~~ダスキンでもらったけど、私使わないから、あげるって3月末までいつでも20パーセント引きカードもらっちゃったポンデ黄粉クランチ・・めちゃおいし~~~2月7日まで100円パイ120円やってるよ~~。背景・タイトル 写真素材 ミントBlue
2010.02.03
昨日のクリスマスイブは忙しくあわただしく終わってしまいました。午前中から出かけ友達と過ごした後、買い物して、午後帰って、宅配便を受け取り、それからバイト。さすがにこの日のバイトはおばちゃん連中ばかり若い人は予定があるよね~~(。・w・。 ) ププッでもおばちゃんたちのほうが忙しいのよ。とりあえず家族の食事はいつもより豪華にと思うものね。今日は忙しくて~~といいながらもちゃんと出てくるところはえらい!!この日はあらかじめお義母さんに、何か届けてくれるなら去年のおいしい牛肉がほしい・・そして出来るならば24日に届けてほしいとお願いしておきました。1年に1回の贅沢なお肉によるスキヤキです。いつも安物だからね~~本当はもっと色々用意するつもりだったんだけど我が家はカトリック、教会へ行かないと意味がないのよ。そのミサが、昔は夜中の12時という時間もあったのだけど今は10時が最後。9時に食事の支度が出来て9時半には食べ終わり、出かけたんです。あわただしいけど、めちゃおいしく、おなかいっぱいで満足でした。 そして帰ってからケーキおなかいっぱいだし遅いし、主人は太るからやめると食べなかったのだけど断面がどうなってるか見たいので私は食べるのよ~~もちろん子供たちも食べてくれましたが、私の反応・・・むむっ、こりゃいかん・・でした~~断面はまぁまぁ、でも食感が×2個のケーキを作って、その余ったホイップクリームにつぶしたイチゴ、ヨーグルトを混ぜたのだけどやっぱりメレンゲを省いたことで、ムースではなくゼリーになってしまったのです。手を抜いたり、目分量でお砂糖を足したり、適当に作るとやっぱりだめね~~ きれいには見えそうなので、来年は食感を改良して、ご近所さん行きとしましょう~主人にはしっかりわたし用のプレゼントを買ってくれとせがんで用意してもらったのだけど、忙しさにかまけて、私が何も用意してないの。子供たちにも・・・初めてかもしれない。それで文句を言う人じゃありませんが、ちょっと気の毒~~お正月に何か買えるといいな。で、私がせがんだのは、リーボックのイージートーン履くだけのジムとうたっているもので、以前サンプル百貨店のRSPに行った時にこれいいなと思ったものです。あの会はサンプル品がただでもらえるけど、しっかり宣伝効果もある会ですよね。その策略に嵌ってしまったということです(。・w・。 ) ププッ これを履いて一生懸命バイトに励みたいと思います。今日1日外をこれで歩きましたが、うん、履き心地はOKです!!ブログランキングに参加しています。読んだよ!っていうしるしにぽちっとバナーを押してしてくださいませ背景・タイトル 写真素材 ミントBlue
2009.12.25
今日はお天気、ぽかぽか陽気でした。朝、仕事で出かけた主人は、すぐ帰るはずだったのにお昼近くに・・・すごい渋滞らしい。3連休でガソリンも安くなり、出かける人も多いんでしょうね。娘は受験を終え、一番気楽な日曜日を過ごしています。公園でも散策してこようと誘ったら珍しく乗ってくれたので主人と3人でマックで昼食を買い、公園へ。美術館の常設展を覗き、まったりと過ごすのもいいものです。マックのスマイルクーポンをせっかく印刷したのにバックに入れるのを忘れてます( ̄_ ̄ i)娘の携帯はweb使い放題にしてるので初めてそれを使って注文するのをみました。へ~~、こうやってかざして割引価格で買うんだ~~って感じでした。スマイルクーポンよりさらに10円のお安い。西国第32番 繖山 観音正寺への道しるべその33 昨日より今日 今日より明日あ~~~、これで最後になってしまいました。明日に希望を持って生きましょう!!ツイテル!!ツイテル!!
2008.11.23
3月以来のお友達に誘われて、お茶してきました。三人の子がいて、一人はまだ小学生。二人私立高校に入れて、3人目の学費がないと嘆きます。ほんとに生活大変だわ~~会社も経費節約で、時間外をつけないような体制になってますますお給料が少なくなりどこを切り詰めようかというなか自分の楽しみを見つけて、フラダンスをやりたい、フィットネスは続けたいバンコクに赴任している友だちを訪ねたい、家族旅行もしたいと願望だけが募って行きます。早く、子供の学費から逃れたいよね~~~青梅を買ってみました。梅干を作ろうかな~~と思案中ですが、梅干を食べれなく、味見も出来ないのに、うまく出来るかな~~?量は1,8キロくらいありました。大きさといい、皮製といい、これいいな~~、ほしいな~~
2008.06.04
花壇から花が消えて2週間。いつ植え替えようと思っていたのですがようやく着手しました。お花屋さんに行って悩む・・・悩むきれいな花を見つけるのではなく、できるだけ長持ちして安いもの~~。あ~~、ちょっと情けないんだけど~~ほんとはガーべラやミニバラが好きで見ると可愛いな~~と思って欲しくなっちゃうんだけど、ふたつともすぐだめにしちゃうの。だから、あまり好きじゃないけどマリーゴールドとかインパチェンスとか。でもマリーゴールドも、これからお出ましになるナメクジの餌食になるのよね。ナメクジ退治の薬もまいてみたけど、どうかな~~? そして、ハーブたちガーデニングに防水ラバーシューズはいかが?送料込み500円。特価品です。ヒョウ柄のみ在庫あり。可愛いよ!!3周年記念特別企画【送料無料】500円ポッキリ!防水らくらくラバーシューズガーデニング 雨具...
2008.05.19
見ていても仕方ないのでほって置いてるんですが・・・オープニングベルを見て、福永さんが今日は日経225のMACDが交差する寸前なので、朝方下がっても終値がプラスで引けてくれたらいいチャートになるようなことを言ってました。でも朝方のひどい下げと、朝仕事に行って帰ってきたときの平均株価がマイナス300円超えてたし~~騰がる要素がないしこりゃだめじゃんと思ってたら後場なにやら騰がってたではありませんか。ちょっとびっくりだったわ。シティグループに助け舟が出たのですね。しかしすごい反応です。お金を持った石油国は是非あちこち困ってるところを助けて欲しいですね~~。日本も助けて~~~~MACDはちょうど交わったところです。上向きになって欲しい。マックが残念なニュースです。今こんなに騒がれているのに、何をやってるんだか~~。回転率がよさそうだから、賞味期限切れってないようにおもうんですがそうでもないんですね。数店舗の管理不足と虚偽がこれだけ信頼をなくし、株価が下落し、大変なことです。賞味期限ってその日付を信頼して、うちで食べる場合1日くらいいいか~~なんて過熱して出すことがありますが元が期限を延ばしてたら、もっと期限が切れてるってことだわ。いや~~、気をつけなければ・・・コンビニのおにぎりなんてその日の12時までって書いてあってもその日のうちなら食べちゃうし~~うちはきっと雑菌には強いお腹になってるわよ。 我が家のクリスマスリースです。ぬいぐるみが好きな家なので、大人なリースではなくちょっと子供っぽいですね。
2007.11.27
今日北海道から野菜がたくさん届きました。マンション住まいなので作りたくても作れない野菜ですが義母がいつも取り寄せてる農家から、我が家に送ってくれました。北海道人らしい・・まったく知らない人だけど、自筆で北海道を味わってくださいという60才の方がメモしてくれてます。一つ一つの野菜に、これはもう収穫終わりで甘みが少なくなってるアスパラです、とかキュウリはいっしょに入っているお味噌をつけてそのまま召し上がってくださいとか付箋に書かれています。まるで母が書いて送ってくれたような錯覚を起こしました。北海道人はいい人ばかりだ~~。ほのぼのした気持ちにさせられました。で、本当に素の野菜の味を楽しみます。これが一番のごちそうかも~~。野菜セットを探したらこんなのがありました。【10周年セール】【送料無料】生産農家の方が自家消費用に作った減農薬野菜!より無農薬に近い...檸檬さんもこれ式で期間限定で売れるね~~。株、今日はだめでしたね~~。なかなか取れません。
2007.06.22
株ネタは、こんだけ日経騰がってもないな~~放置放置・・・昨日は父の日でした。それぞれの父からをもらいましたが年をとってもはつらつとしているならいいのですがう~~ん、親たちは幸せだと思って生きてるのだろうか・・・と心配になります。この間旅行に行って来たよ・・という義父。楽しかったという言葉ではなく、に乗って峠を越えるだけで耳鳴りがしてね~~外部の声がまったく聞こえなくなるんだ・・・ともう一人の父は元気でいるかとの電話ですぐ母に代わりましたが母は、住民税が毎年倍倍に高くなってる、払うものは高くなりもらうものは少なくなり、とぐちをこぼします。私にしてもいつまでたっても親に心配かけるばかりで楽にしてあげることが出来ないのが、なんだか情けないな~~。うちの子供たちは、先日主人の誕生日もあって息子は誕生日にビールを買ってあげたので今回は何もなし。娘は誕生日に何もあげなかったので、今回はコージーコーナーのを買ってきてくれました。5000円のお小遣いの娘には、これはいたい出費でしょう。でも私は娘がお年玉などの残りがまだたんまりあるのを知ってるので遠慮なく、いただくことにしました。ケーキの場合、家族みんなで楽しめるのでうれしい~~。私からは安いけど気に入ってるワイン。ボトルが増えたら飲む量増えてるんですけど~~5本で1000円。お!!まだ4個残ってるで、題名のどうしようこれ・・・ですが今日買い物にいったら、スーパーの店頭で梅詰め放題98円ってのがあってオバサンがやっすいね~~これ!!と話しながら詰めていたので私も仲間に入って一応詰めて買うことにした。でも梅干は嫌いだし、梅酒も飲めない。買ったはいいけど、どうしようって。先日友達に会った時、梅ジュースが子供たちが好きでね~といってたのを思い出し、それを作ることにします。早速クックパッドを開いたら、おお~~1日で出来る方法がありました。リンクOKのようですので、貼っておきます。梅ジュースの作り方冷凍してすぐ使わなくてもよさそう。遠慮がちに詰めてきたのだけどもっとあふれるくらい入れてくればよかった~しそジュースを作る時にクエン酸がいるのでこのジュースもいるかな?と思ったけど、よく考えたら梅自体がクエン酸豊富な果実なのよね。ちょっと楽しみだわ。
2007.06.18
夜の9時過ぎまで一人です。みんな帰ってきて食べるのだけど、なんだか作る気もなく、3月25日に親たちが来るスケジュール表を作ったりして1日あっという間に過ぎてしまいました。ひと段落でブログを回ると、檸檬さんなんてかわいいお雛様を作ってるの~~??うちには姫がいるのにやっぱり何もしてあげないのはかわいそすぎ。急いで買い物に行き、すし太郎を買ってきて簡単散らし寿司です。ハマグリのお吸い物と、ちょっとした揚げ物とフルーツポンチ。これでいいかぁ~~私は道明寺がすきなのだけど、娘は嫌い。だからエクレアもう何でもいいか?一応用意したということで・・・
2007.03.03
意味はなにやらわからず、(去年聞いたと思われますが、もう忘れました。)夕食の献立を考えるのが面倒なためだけに巻き寿司。かんぴょう、家に在庫があると思ったらなくって、仕方なくシーチキンを入れましたが、これって中の具財にもこだわりがあるのかな?そして北北西を向いて食べれば運がつくらしいというだけできちんとそれも実行。でも太巻き1本は無理。二人で半分ずつにしました。で、豆まきを家の中にまくと後が面倒なため外に向かってちっちゃな声で鬼は~そと~と3回投げつけ儀式をやったようなやらないようないいかげんでこれじゃ福もこないわいと思いながらも終了。娘にも鬼だけは来ないようにまきなさい!!と言ったらなんと素直に、まいてくれた。ちょっと照れくさがりながらも、やっぱり運が向いてほしいらしい。かわいい瞬間でしたね。商店街に昨日からお菓子屋さんがオープンした。といってもケーキ屋さんとかではなく、駄菓子や袋菓子のみのお店。すごい盛況ぶりだった。オレオや6袋入りのおかきが105円あ~。お菓子はあまり買わないつもりだったのについ買ってしまいました。今後このお店を通るときには気をつけなければ・・・つい目がいってしまいそうだわ。
2007.02.03
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