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2007.09.06
カテゴリ： 普通の晩飯
と、言うことで今夜はこれらを消費してしまおうと豚肉の切り落としを買って来た。
まずは、里芋と豚肉･豆腐だけのシンプルな豚汁を作るよ。
見た目がシンプルであまりアピールしないわりには、
里芋を別茹でして、豚肉も別に炒めて合わせたので結構手がかかってしまった。
そして、豚肉の残り半分とナスをニンニク･鷹の爪で炒めてみた。
どう考えてもナスが一番火が通りにくいので最初に炒め始めたが、途中でふと思ったね。
これはナスを素揚げにしておくべきだったんじゃないのか？
きっとその方が見た目もきれいで楽だったと思うな。今さら言っても無理だけど･･･
一昨日味噌汁の具が全部沈んで見えなかったので、今日は撮影用に汁を少なくしている。
もちろんこんな上品な盛り付けの豚汁を食うはずない。（食品偽装･･･）
食うときには山盛りになっている。やっぱり、豚汁には一味だな。
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