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2008年01月14日
カテゴリ： 普通の晩飯
今日、恐る恐る賞味期限を見たら1/7だった。
匂ってみたけれど大丈夫そうだったので（油の匂いしかしないんだけどね）、
この油揚げを今夜使ってしまいたい。
色々検討した結果
、炊き込みご飯にしようと思う。鶏肉･油抜きした油揚げ･ニンジン･シイタケを入れて作ってみた。
結構具を入れたので水をかなり多めにしたら、炊き上りが少し柔らか目だった。
まあ、堅いご飯より柔らかいご飯の方が翌日美味しいからいいか。
キャベツもかなり残っているので、ニンジンとタマネギでコールスローにしてみた。
そして炊き込みご飯には白菜漬が必需品だよね。
確かこれは食品衛生法で決まっていたはずだ。（もちろんウソだから）
ここまで作って、よく考えたらメインとなるべきおかずがなかった。
冷蔵庫を探したら今日で賞味期限の角天（さつま揚げ）が1枚出てきたので、
賞味期限内に全部消費してしまうのは不本意ながら、焼いて食うよ。
炊き込みご飯も味噌汁もコールスローもかなり残っている。
明日の晩もきっと同じ物を食うな。
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