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2008年07月04日
カテゴリ： 普通の晩飯
素直な俺は皆さんのアドバイスに従って、半分残っている豚バラブロックを角煮にする。
もちろんおっさんが豚の角煮の作り方を知ろうはずもなく、
前に作ったスペアリブの煮物を踏襲する。ってスペアリブどうやって煮付けたんだっけ？
とりあえず塩コショウを打って、フライパンで火を通してみた。
それを白だし･醤油･砂糖･ミリンで、1時間ばかり水を継ぎ足しながら煮る。
もちろん今日も料理酒はないので芋焼酎を（結構な量）入れた。
モヤシがやばかったので、豆腐と混ぜて白和えを作った。ゴマをすって食うよ。
豚の角煮の煮汁はもっとトロッとしているイメージなんだけれど、
あれはきっと水飴を入れてあるんだろうね。
表彰状をあげたいくらいだ。
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てんっ♪
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Re:豚の角煮(07/04)
ｙｕｍｉまま
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お久しぶり兄貴♪
もっちもちお
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＠花猫
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Re:ほとほと感心した、今日。(07/04)
慎之介64
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Re[1]:豚の角煮(07/04)
慎之介64
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Re:お久しぶり兄貴♪(07/04)
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Re:こんだけぽっち？(07/04)
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