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2008年07月20日
カテゴリ： スペシャルな晩飯
朝家を出発して、まずは畑に寄って様子を見ておかなくっちゃね。
畑に行ったら、一番花のオクラがいい感じになってきている。う～ん、これ食べ頃だな。
ほんの数日前に 人のホームページ で、オクラは育ちすぎると美味しくないと知ったばかりだ。
旅を中止してでも今夜これを食うべきだろうな。
もちろん2回目とか3回目の収穫なら俺も目をつむって旅に出るよ。
でも、この日のために毎日畑に水をやりに通っていたんだもん。
オクラ1本とパプリカのパーポーと白を各1個収穫してきた。
カルパッチョ マリネ なんかそんなの･･･
下にオニオンスライスを敷いて、スモークサーモンとボイルエビを乗せて、
その上に二色のパプリカをオリーブオイルで合えたものとプチトマトを飾る。
メインはあくまで俺が作ったパプリカとプチトマトだから、
スモークサーモンとエビの「なんかそんなの」ではない。
そして、本日のおかずはこれだ。
オクラの味噌汁。豆腐も余っていたし、麩やワカメもあるんだけど、
ここは俺のオクラに敬意を表してオクラだけで作る。（見た目が地味になってもうた･･･）
「なんかそんなの」がアテには多すぎたから副菜にする。
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