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2021年02月03日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
一昨日書いたように小さなじゃがいもが余っている。これを使うメニューを考えたのだが、カレーかなとスーパーの売り場に行く。ところが２～３皿ずつにルゥが小分けになったパックがなかった。売り場を眺めているうちに、ハッシュドビーフもいいなとルゥに手が伸びそうになったが、よく考えたらハヤシライスにジャガイモは入らなかった。
そうこう考えているうちに、豚バラの在庫があるのを思い出したので、結局カレーやシチューの素は買わずに、今夜は肉じゃがにしよう。
豚バラ肉とタマネギ・ジャガイモを炒めた後に水煮して、ジャガイモ・こんにゃく・厚揚げを加えて、料理白だしとみりん・砂糖に鷹の爪でさらに煮込む。味的には料理白だしだけで決まるのだろうが、見た目の色が薄いので、しょう油も少し足す。
キャベツとタマネギ・ニンジンを水晒しして軽く塩揉みして、浅めのコールスローにする。これ以上揉んだら嵩が減って見た目がしょぼくなるんだよね。
納豆が一カップ残っているのでこの際使ってしまう。
そうこう考えているうちに、豚バラの在庫があるのを思い出したので、結局カレーやシチューの素は買わずに、今夜は肉じゃがにしよう。
豚バラ肉とタマネギ・ジャガイモを炒めた後に水煮して、ジャガイモ・こんにゃく・厚揚げを加えて、料理白だしとみりん・砂糖に鷹の爪でさらに煮込む。味的には料理白だしだけで決まるのだろうが、見た目の色が薄いので、しょう油も少し足す。
キャベツとタマネギ・ニンジンを水晒しして軽く塩揉みして、浅めのコールスローにする。これ以上揉んだら嵩が減って見た目がしょぼくなるんだよね。
納豆が一カップ残っているのでこの際使ってしまう。
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