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2021年12月28日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
昨日書いた腰痛の話だが、今朝起きたらはっきりと痛みが増していた。まあ、仕方がない。それでも日々のノルマは歩かなければならず、途中で信号に間に合うために何度か走ったが、信号までならなんとかなっても長い距離を走るのは無理そうだ。
さて、妹が帰省しておかずを妹任せにしていたが、冷蔵庫に若干の使いかけ野菜などの在庫がある。正月前にこれを使い切ってしまいたく、豚肉とキャベツ・タマネギにしいたけ・エノキダケを、俺にも事情があるのでごま油を使いコショウのみを打ち炒めて、
減塩ポン酢５ccで味を調える。言ってしまえば野菜炒めだが、食材の比重的にきのこ類の方が多いので、きのこ炒めというタイトルにしてみた。
エノキは多いような気がして、少し明日以降に回そうかと検討したが、残したら残したで明日以降は使い道がなかったり、使い切ったら使い切ったらで、少し残しておけばよかったと思うかもしれないし、明日のことは明日になって考える。
じゃあ、エノキを具に味噌汁を作ればいいんじゃないかと思われるかもしれないが、
昨日の残りのとんそくと、今日妹からもらった白和えを酒のアテにしたので、塩分的にはギリギリだった。
さて、妹が帰省しておかずを妹任せにしていたが、冷蔵庫に若干の使いかけ野菜などの在庫がある。正月前にこれを使い切ってしまいたく、豚肉とキャベツ・タマネギにしいたけ・エノキダケを、俺にも事情があるのでごま油を使いコショウのみを打ち炒めて、
減塩ポン酢５ccで味を調える。言ってしまえば野菜炒めだが、食材の比重的にきのこ類の方が多いので、きのこ炒めというタイトルにしてみた。
エノキは多いような気がして、少し明日以降に回そうかと検討したが、残したら残したで明日以降は使い道がなかったり、使い切ったら使い切ったらで、少し残しておけばよかったと思うかもしれないし、明日のことは明日になって考える。
じゃあ、エノキを具に味噌汁を作ればいいんじゃないかと思われるかもしれないが、
昨日の残りのとんそくと、今日妹からもらった白和えを酒のアテにしたので、塩分的にはギリギリだった。
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Re:きのこ炒め(12/28)
matsu-kuni
さん
ウチから車で10分ほどのとこにある、豆腐屋「真吾」で販売されている白和えが中々の絶品。
そして枝豆豆腐も、豆腐ドーナツも旨い。
豆腐って高血圧にはどうなんだろう？
「塩」は使用頻度少な目かもしれないけど、ニガリの成分的には良くない気もするし。
(kuni) (2021年12月28日 22時28分57秒)
そして枝豆豆腐も、豆腐ドーナツも旨い。
豆腐って高血圧にはどうなんだろう？
「塩」は使用頻度少な目かもしれないけど、ニガリの成分的には良くない気もするし。
(kuni) (2021年12月28日 22時28分57秒)
Re[1]:きのこ炒め(12/28)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
絹ごしは食塩相当量０なんだけれど、木綿は１００gあたり０．１gあるんだよね。その違いがわからん。豆腐１丁３００gとするならば、木綿豆腐半丁食っても０．０５gなので気にする値ではないかと。白和えは塩としょう油系調味料で味付けされているからね。
スーパーの総菜の白和えも案外食塩相当量は高い。
(2021年12月29日 06時45分51秒)
絹ごしは食塩相当量０なんだけれど、木綿は１００gあたり０．１gあるんだよね。その違いがわからん。豆腐１丁３００gとするならば、木綿豆腐半丁食っても０．０５gなので気にする値ではないかと。白和えは塩としょう油系調味料で味付けされているからね。
スーパーの総菜の白和えも案外食塩相当量は高い。
(2021年12月29日 06時45分51秒)
Re:きのこ炒め(12/28)
じゃここうこ
さん
腰痛めたんですね。実は私も五日前ぐらいに腰をやられました💦一時はどうなるかと心配になりましたが、バンテリンを貼って何とか過ごせました。急に電話で立ち上がった瞬間に腰を捻りました😭その上に雪がひどかったために大変でした。年齢的に無理は出来ないですね💦
(2021年12月29日 09時05分07秒)
Re:きのこ炒め(12/28)
サカエ
さん
Re[1]:きのこ炒め(12/28)
慎之介64
さん
Re[1]:きのこ炒め(12/28)
慎之介64
さん
Re:きのこ炒め(12/28)
Nori1022
さん
僕も腰痛と膝の痛みが出始めました。右足が短くなって明らかに体が曲がってバランス悪いし(T_T)
(2022年01月03日 21時03分18秒)
Re[1]:きのこ炒め(12/28)
慎之介64
さん
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