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January 21, 2022
カテゴリ： 魚介が食いたい日
今週３回目を走って、今週も無事に週間ノルマをクリアした。と言うものの、来月の北九州マラソンは中止だし、４月の長野マラソンも、１月中旬にエントリーフィーの入金が始まる予定だったが、来月以降に延期になった。たとえ第６波は早期に終息したとしても、その先は誰にも見渡せず、マラソン大会はまたしばらく無理かもしれない状況で、なんのために走っているのか目的を見いだせない。
まあ、この２年間ずっとそうだったんだけど、それでも俺は先月伊豆大島を走れたから幸せだと思う。
さて、おでん風減塩コンソメ煮込みも今日の酒のアテで終わる目途が立ったので、今日は塩鮭を買って来た。減塩中に塩鮭なんか食ってもいいのかとお思いだろうが、一応、サンプル値ではあるが１００gあたり食塩相当量２．５gの表記がされており、内容量が４６gなので、食塩相当量１．１５gで計算した。
塩鮭一枚程度で魚焼きグリルを洗うのは面倒くさく、フライパンで焼く。キャベツとタマネギの千切りを添えてアマニ油マヨネーズを掛ける。塩鮭にさらにしょう油やポン酢を掛けるからヤバくて、何も掛けずに食う。
味噌汁は油揚げで作るが、一人前２０gで食塩相当量１gの減塩味噌を、塩鮭を食うために半分の１０gで使う。まあ、薄いけれどダシの素（もちろん減塩）も入っているし、飲めないわけではない。
おかずが塩鮭だけじゃ食卓が寂しいし、おでん風コンソメスープもまだ余っていたので、在庫の油揚げとしいたけを放り込み、卵と一緒に盛る。
今日も朝昼ともうまくコントロールできていたので、それら全部を足しても６gで収まっているはず。
この後、在庫の麦チョコくらいなら食えるんじゃない？
って、もう止まらないけれど。
まあ、この２年間ずっとそうだったんだけど、それでも俺は先月伊豆大島を走れたから幸せだと思う。
さて、おでん風減塩コンソメ煮込みも今日の酒のアテで終わる目途が立ったので、今日は塩鮭を買って来た。減塩中に塩鮭なんか食ってもいいのかとお思いだろうが、一応、サンプル値ではあるが１００gあたり食塩相当量２．５gの表記がされており、内容量が４６gなので、食塩相当量１．１５gで計算した。
塩鮭一枚程度で魚焼きグリルを洗うのは面倒くさく、フライパンで焼く。キャベツとタマネギの千切りを添えてアマニ油マヨネーズを掛ける。塩鮭にさらにしょう油やポン酢を掛けるからヤバくて、何も掛けずに食う。
味噌汁は油揚げで作るが、一人前２０gで食塩相当量１gの減塩味噌を、塩鮭を食うために半分の１０gで使う。まあ、薄いけれどダシの素（もちろん減塩）も入っているし、飲めないわけではない。
おかずが塩鮭だけじゃ食卓が寂しいし、おでん風コンソメスープもまだ余っていたので、在庫の油揚げとしいたけを放り込み、卵と一緒に盛る。
今日も朝昼ともうまくコントロールできていたので、それら全部を足しても６gで収まっているはず。
この後、在庫の麦チョコくらいなら食えるんじゃない？
って、もう止まらないけれど。
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[魚介が食いたい日] カテゴリの最新記事
Re:減塩下に塩鮭(01/21)
matsu-kuni
さん
どれだけチャレンジャー？・・・と思いながら来てみたら、意外と塩鮭もいけるんだ。
いや、もちろん総量計算とか、しっかりとやっているのは分かってるけどね。
夕べの鶏つくね鍋、今までなら鍋の元のキューブふたつにメーカーの指示通り水を360ccで作っていたけど、キューブひとつに水200ccで仕上げてみた。
別に違和感なく食べれるもんだね。
それでもキューブひとつで塩分2.7g相当とは書いてあったけど。
(kuni) (January 22, 2022 12:11:52 PM)
いや、もちろん総量計算とか、しっかりとやっているのは分かってるけどね。
夕べの鶏つくね鍋、今までなら鍋の元のキューブふたつにメーカーの指示通り水を360ccで作っていたけど、キューブひとつに水200ccで仕上げてみた。
別に違和感なく食べれるもんだね。
それでもキューブひとつで塩分2.7g相当とは書いてあったけど。
(kuni) (January 22, 2022 12:11:52 PM)
Re:減塩下に塩鮭(01/21)
ponpontonda
さん
Re:減塩下に塩鮭(01/21)
サカエ
さん
Re[1]:減塩下に塩鮭(01/21)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
塩鮭というくらいだから相当なものかと思ったが、考えたら１００gの鮭の切り身って結構大きいよね。
そうそう、鍋汁のポーションって思いっきり塩分が高いよね。まあ、全部は食べない前提なんだろうけれど、〆を雑炊にしたら、その塩分はすべて体内ってことだよね。
(January 23, 2022 06:14:30 AM)
塩鮭というくらいだから相当なものかと思ったが、考えたら１００gの鮭の切り身って結構大きいよね。
そうそう、鍋汁のポーションって思いっきり塩分が高いよね。まあ、全部は食べない前提なんだろうけれど、〆を雑炊にしたら、その塩分はすべて体内ってことだよね。
(January 23, 2022 06:14:30 AM)
Re[1]:減塩下に塩鮭(01/21)
慎之介64
さん
Re[1]:減塩下に塩鮭(01/21)
慎之介64
さん
Re:減塩下に塩鮭(01/21)
Nori1022
さん
麦チョコ美味いですよね、若いときは2袋くらいざーっと流し込んでました（笑）
(January 28, 2022 08:44:25 PM)
Re[1]:減塩下に塩鮭(01/21)
慎之介64
さん
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