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2022年01月29日
カテゴリ： コケコッコー
昨日走らなかったツケは今日すぐに回ってきて、午前中から走りに行く。午前中は寒かったが天気は良かったので、走っている人も多かった。１４Kmのつもりが、コース取りのタイミングが合わず、１５Km走らされてしまう。
さて、昨日のカニ鍋の食材が、メインのカニ以外すべて半分残っている。そこで今夜は鶏肉を買って来て、鶏の水炊きにしよう。なにせほら、カセットコンロしか熱源がないから。
鶏の水炊きなんて日常茶飯事だが、減塩になって以来、塩が入っていないスープってイメージできなかったので、最初のスープを飲むのを止めていた。今日はなんか飲みたい気分だったので、湯呑に取ってみた。
減塩顆粒だしの素と鶏から出た出汁のスープを、一味だけを振って飲む。これはこれで、鶏の味がしっかりして美味しいものだった。
今日は走っているからビールから飲み始める。俺にも事情があるので、掛けポン酢ではなく、まずは減塩ポン酢を５cc使って付けポン酢にするが、もう５cc足して計１０cc、食塩相当量は０．６gで計算する。
炊き立てのご飯だし、雑炊は塩が必須なので、今夜は鶏の水炊きをおかずに白ご飯で食う。
そういえばあれは東日本大震災の翌冬あたりの、電気供給ひっ迫の時期だっけ。盛んに鍋料理は暖房節約になると言われていた気がする。のど元を過ぎれば熱さも忘れるなあ。
さて、昨日のカニ鍋の食材が、メインのカニ以外すべて半分残っている。そこで今夜は鶏肉を買って来て、鶏の水炊きにしよう。なにせほら、カセットコンロしか熱源がないから。
鶏の水炊きなんて日常茶飯事だが、減塩になって以来、塩が入っていないスープってイメージできなかったので、最初のスープを飲むのを止めていた。今日はなんか飲みたい気分だったので、湯呑に取ってみた。
減塩顆粒だしの素と鶏から出た出汁のスープを、一味だけを振って飲む。これはこれで、鶏の味がしっかりして美味しいものだった。
今日は走っているからビールから飲み始める。俺にも事情があるので、掛けポン酢ではなく、まずは減塩ポン酢を５cc使って付けポン酢にするが、もう５cc足して計１０cc、食塩相当量は０．６gで計算する。
炊き立てのご飯だし、雑炊は塩が必須なので、今夜は鶏の水炊きをおかずに白ご飯で食う。
そういえばあれは東日本大震災の翌冬あたりの、電気供給ひっ迫の時期だっけ。盛んに鍋料理は暖房節約になると言われていた気がする。のど元を過ぎれば熱さも忘れるなあ。
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