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2022年12月07日
カテゴリ： ガッツリ米が食いたい日
昨夜はおかずになるはずだった鶏のうま煮で酒を飲んで、お米は食べずに終了だったので、一昨日炊いたご飯が冷蔵庫に残っている。これはさすがにもうこのままは食いたくない。
一方、こちらも一昨日うま煮のために買って来た鶏モモの一口カットも３切れ残っている。ご飯加工ありきで考えたが、かしわめしや鶏焼き飯・親子丼には一口カット３切れは多すぎる。からあげ丼はありかもしれないが、３切れに油を用意するのが面倒くさかった。
といろいろ考えた結果、土鍋に水と減塩顆粒ダシの素で鶏肉を煮て、ネギや葉物野菜があればよかったのだが、なんにもなかったのでサラダのついでにニンジンを切って、鍋に放り込む。
そこに冷蔵３日目のご飯と減塩料理白だし５ccを加え、煮立ったら溶き卵を流し込む。
雑炊なんて鍋ものの〆でしか作らないし、それも減塩以来自粛していたが、今夜は鍋ものの〆の雑炊ではなく、晩飯として雑炊一本勝負。
キャベツとタマネギにニンジンを千切りにして、水さらしした後で「やさしお」０．５g程度（単純に食塩相当量は０．２５g）で揉んで、減塩かにかまを加えてアマニ油マヨネーズで和えるが、これは２日分。
今日は月に一度の通院日だったが、昨夜２５Kmも走っているんだもん、当然今朝の血圧は落ち着いていて、病院で測ったら１０８－６８だった。それでも医者は容赦なく薬を処方する。
もうこうなったら薬の処方ありきで、塩分を一日８g程度摂取した方がランニングにはよいのではないかと考えつつ、結局今日の昼も減塩食パンを食う。
一方、こちらも一昨日うま煮のために買って来た鶏モモの一口カットも３切れ残っている。ご飯加工ありきで考えたが、かしわめしや鶏焼き飯・親子丼には一口カット３切れは多すぎる。からあげ丼はありかもしれないが、３切れに油を用意するのが面倒くさかった。
といろいろ考えた結果、土鍋に水と減塩顆粒ダシの素で鶏肉を煮て、ネギや葉物野菜があればよかったのだが、なんにもなかったのでサラダのついでにニンジンを切って、鍋に放り込む。
そこに冷蔵３日目のご飯と減塩料理白だし５ccを加え、煮立ったら溶き卵を流し込む。
雑炊なんて鍋ものの〆でしか作らないし、それも減塩以来自粛していたが、今夜は鍋ものの〆の雑炊ではなく、晩飯として雑炊一本勝負。
キャベツとタマネギにニンジンを千切りにして、水さらしした後で「やさしお」０．５g程度（単純に食塩相当量は０．２５g）で揉んで、減塩かにかまを加えてアマニ油マヨネーズで和えるが、これは２日分。
今日は月に一度の通院日だったが、昨夜２５Kmも走っているんだもん、当然今朝の血圧は落ち着いていて、病院で測ったら１０８－６８だった。それでも医者は容赦なく薬を処方する。
もうこうなったら薬の処方ありきで、塩分を一日８g程度摂取した方がランニングにはよいのではないかと考えつつ、結局今日の昼も減塩食パンを食う。
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