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2022年12月14日
カテゴリ： コケコッコー
寒くなるとは聞いていたが、急に真冬になってしまった。九州はさすがにまだ雪は降っていないが、今週末は雪マークが出ている。
こんな寒くかつ走らなくてよい、そして仕事も早く終わった日は、１９時になったと同時に酒を飲む。
さて、昨日のちゃんぽん用に買って来たもやしが半分余っていたので、スーパーの精肉売り場でもやしとなにを炒めようかと考えた。第一希望は合い挽きミンチだったが、ミンチがちょうどいい量で売られていなかったので、鶏の砂ずり（砂肝）を買って来て、タマネギとともやしで炒める。
しばらく前に「 下ノ加江 なきみそ 」という焼肉のたれを、プレーンと「辛口にんにく」に「ざまなにんにく」の３味セットでいただいた。プレーンが一番塩分が少ないのかと思ったら、ざまなにんにくが１００gあたり食塩相当量７．４５gと一番少なったのでこれを使おう。まあ、一回に使う量は大さじ一杯の９g程度だし。
幡多弁で「ざまな」は「超」だと認識しているので、その実力を確かめるべく、今回はにんにくを使わなかった。
昨日はご飯を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。３日目のご飯なので加工することも考えたが、別盛りのどんぶりみたいなものなので、ご飯はレンチンしてそのまま食い、もやしの一部を具に、小鉢で作る薄い味噌汁を付ける。
恥ずかしながら知らなかったが、下ノ加江は高知県幡多郡にあった町名で、現在は土佐清水市の一部になるらしい。（検索しただけじゃ忘れるんだよね。どこかに書き留めて、それを自分で何度か読むことで、初めて知識となる。）
こんな寒くかつ走らなくてよい、そして仕事も早く終わった日は、１９時になったと同時に酒を飲む。
さて、昨日のちゃんぽん用に買って来たもやしが半分余っていたので、スーパーの精肉売り場でもやしとなにを炒めようかと考えた。第一希望は合い挽きミンチだったが、ミンチがちょうどいい量で売られていなかったので、鶏の砂ずり（砂肝）を買って来て、タマネギとともやしで炒める。
しばらく前に「 下ノ加江 なきみそ 」という焼肉のたれを、プレーンと「辛口にんにく」に「ざまなにんにく」の３味セットでいただいた。プレーンが一番塩分が少ないのかと思ったら、ざまなにんにくが１００gあたり食塩相当量７．４５gと一番少なったのでこれを使おう。まあ、一回に使う量は大さじ一杯の９g程度だし。
幡多弁で「ざまな」は「超」だと認識しているので、その実力を確かめるべく、今回はにんにくを使わなかった。
昨日はご飯を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。３日目のご飯なので加工することも考えたが、別盛りのどんぶりみたいなものなので、ご飯はレンチンしてそのまま食い、もやしの一部を具に、小鉢で作る薄い味噌汁を付ける。
恥ずかしながら知らなかったが、下ノ加江は高知県幡多郡にあった町名で、現在は土佐清水市の一部になるらしい。（検索しただけじゃ忘れるんだよね。どこかに書き留めて、それを自分で何度か読むことで、初めて知識となる。）
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Re:ずりもやし なきみそ(12/14)
matsu-kuni
さん
＞検索しただけじゃ忘れるんだよね。どこかに書き留めて、それを自分で何度か読むことで、初めて知識となる
いやホントにネットで簡単に何でも調べることができるようになったけど、苦も無く答えが手に入るものだからすぐに頭の中を通過しちゃうよね。
そうじゃなくても記憶力が低下していくお年頃なのに、頭の中で何度も反芻しないと覚えきれない。
(kuni) (2022年12月14日 22時11分06秒)
いやホントにネットで簡単に何でも調べることができるようになったけど、苦も無く答えが手に入るものだからすぐに頭の中を通過しちゃうよね。
そうじゃなくても記憶力が低下していくお年頃なのに、頭の中で何度も反芻しないと覚えきれない。
(kuni) (2022年12月14日 22時11分06秒)
Re:ずりもやし なきみそ(12/14)
じゃここうこ
さん
なきみそって何の意味ですかね。大阪府では泣き虫の事を泣きみそって言うんですわ～。今の人は言わないかもしれないけど、昔はよく言ったものです。
(2022年12月15日 09時08分19秒)
Re:ずりもやし なきみそ(12/14)
サカエ
さん
Re:ずりもやし なきみそ(12/14)
ponpontonda
さん
Re:ずりもやし なきみそ(12/14)
Nori1022
さん
ざまに流行ってるウイルスに感染して寝てました（笑）
(2022年12月15日 20時00分35秒)
Re[1]:ずりもやし なきみそ(12/14)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
夏になると紫の結構きれいな花が咲く草を、ここ１０年よく見るなと思って何度か「夏、紫の花」検索して、結構やばい外来種ってことは分かったんだけど、名前は「ア・・・」しか覚えていない。
だって、検索したらわかるんだもん。
(2022年12月16日 06時55分29秒)
夏になると紫の結構きれいな花が咲く草を、ここ１０年よく見るなと思って何度か「夏、紫の花」検索して、結構やばい外来種ってことは分かったんだけど、名前は「ア・・・」しか覚えていない。
だって、検索したらわかるんだもん。
(2022年12月16日 06時55分29秒)
Re[1]:ずりもやし なきみそ(12/14)
慎之介64
さん
Re[1]:ずりもやし なきみそ(12/14)
慎之介64
さん
Re[1]:ずりもやし なきみそ(12/14)
慎之介64
さん
Re[1]:ずりもやし なきみそ(12/14)
慎之介64
さん
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