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2022年12月14日
カテゴリ： コケコッコー
寒くなるとは聞いていたが、急に真冬になってしまった。九州はさすがにまだ雪は降っていないが、今週末は雪マークが出ている。
こんな寒くかつ走らなくてよい、そして仕事も早く終わった日は、１９時になったと同時に酒を飲む。
さて、昨日のちゃんぽん用に買って来たもやしが半分余っていたので、スーパーの精肉売り場でもやしとなにを炒めようかと考えた。第一希望は合い挽きミンチだったが、ミンチがちょうどいい量で売られていなかったので、鶏の砂ずり（砂肝）を買って来て、タマネギとともやしで炒める。
しばらく前に「 下ノ加江 なきみそ 」という焼肉のたれを、プレーンと「辛口にんにく」に「ざまなにんにく」の３味セットでいただいた。プレーンが一番塩分が少ないのかと思ったら、ざまなにんにくが１００gあたり食塩相当量７．４５gと一番少なったのでこれを使おう。まあ、一回に使う量は大さじ一杯の９g程度だし。
幡多弁で「ざまな」は「超」だと認識しているので、その実力を確かめるべく、今回はにんにくを使わなかった。
昨日はご飯を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。３日目のご飯なので加工することも考えたが、別盛りのどんぶりみたいなものなので、ご飯はレンチンしてそのまま食い、もやしの一部を具に、小鉢で作る薄い味噌汁を付ける。
恥ずかしながら知らなかったが、下ノ加江は高知県幡多郡にあった町名で、現在は土佐清水市の一部になるらしい。（検索しただけじゃ忘れるんだよね。どこかに書き留めて、それを自分で何度か読むことで、初めて知識となる。）
こんな寒くかつ走らなくてよい、そして仕事も早く終わった日は、１９時になったと同時に酒を飲む。
さて、昨日のちゃんぽん用に買って来たもやしが半分余っていたので、スーパーの精肉売り場でもやしとなにを炒めようかと考えた。第一希望は合い挽きミンチだったが、ミンチがちょうどいい量で売られていなかったので、鶏の砂ずり（砂肝）を買って来て、タマネギとともやしで炒める。
しばらく前に「 下ノ加江 なきみそ 」という焼肉のたれを、プレーンと「辛口にんにく」に「ざまなにんにく」の３味セットでいただいた。プレーンが一番塩分が少ないのかと思ったら、ざまなにんにくが１００gあたり食塩相当量７．４５gと一番少なったのでこれを使おう。まあ、一回に使う量は大さじ一杯の９g程度だし。
幡多弁で「ざまな」は「超」だと認識しているので、その実力を確かめるべく、今回はにんにくを使わなかった。
昨日はご飯を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。３日目のご飯なので加工することも考えたが、別盛りのどんぶりみたいなものなので、ご飯はレンチンしてそのまま食い、もやしの一部を具に、小鉢で作る薄い味噌汁を付ける。
恥ずかしながら知らなかったが、下ノ加江は高知県幡多郡にあった町名で、現在は土佐清水市の一部になるらしい。（検索しただけじゃ忘れるんだよね。どこかに書き留めて、それを自分で何度か読むことで、初めて知識となる。）
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