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ケーキのご依頼について・・・
ご無沙汰しております。約2年ぶりの更新です。最近はSNSを利用することが多く、ブログをずっと放置しておりました。今日久しぶりに見に来たら、ケーキのご依頼希望の方のメッセージが何件か入っていて気が付かず、申し訳ないことをしてしまいました。。。私の活動自体は、細々と続いていますが大変申し訳ありませんが、このブログはこれからも更新することはめったにないかと思います。ケーキなどのご依頼、お問い合わせに関しましてはここへコメントを書いていただいても、気づけませんので「kumikichi2012☆gmail.com（☆を＠に変えてください）」へ直接メールを下さいませ。。。ちなみに、ケーキは、私のところまで取りに来ていただける方に限っています。詳しくはメールを下さったときにお伝えさせていただきますが大阪府在住です。郵送はしておりません。ご了承ください。お引き取りご希望日のできれば2週間前までにはご依頼お願いします。（予定が立て込んでいたら、早くにご依頼くださってもお受けできないこともありますし忙しくなければ1週間前でもお受けできることもあるかしれません。）宜しくお願いします。
December 9, 2018
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7月から12月までのご依頼ケーキ一挙紹介
本当に毎度ご無沙汰でございます・・・＾＾；昨日、今年の仕事すべて終了し、今日からは本当に久しぶりにな～～んにも考えなくてもいい日が数日続きそうです。厳密には大掃除のこととか、年末年始のこととか考えること、やることはありますが自分ちのことなので気楽です＾＾もう、ブログをほったらかしすぎていつから何の話題から書いてないのか、もう整理するのが大変。しかも、このブログ、写真を取り込む？アップロード？するのがほんとに大変！めっちゃ手間！で、一生懸命やったら、写真が横向いてたり反対になってたり・・・他のブログではならないことになるので、１つの記事を書くのにものすごい時間と手間がかかります。という言い訳をしつつ・・・今日はとりあえず、夏からＵＰしてなかったご依頼ケーキをざっとご紹介させてください！桃のコンポートタルトチョコレートタルトブルーベリータルトブルーベリーチーズパイフルーツタルトイチジクのショートケーキフルーツタルト自家製栗のモンブラン自家製渋皮栗のタルトシャネル風アイシングクッキーと焼き菓子の詰め合わせ自家製栗のモンブランバースデーケーキ エルサのサプライズバースデーケーキ サーフィンショップオーナーへハロウィンアイシングクッキー洋梨のコンポートタルトりんごのタルトブルーベリーチーズパイ猫ちゃんいっぱいのバースデーケーキ20歳の記念バースデーケーキアイシングクッキーのクリスマスリースケーキに乗せたところイチゴとブルーベリーのタルト切ってびっくり！ラブリーなクリスマスケーキ切ったら中からイチゴとブルーベリーがゴロゴロ出てきます！以上です～＾＾今年もたくさんの方にご依頼いただきました。本当にありがとうございました！
December 28, 2016
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9月のワークショップのお知らせ
ご無沙汰しております。９月に入っても、湿気が少しマシにはなりましたが相変わらず暑いですね。。。ちゃっちゃんの学校は８月２５日から学校が始まり、昨日からは６時間授業開始。そして今日からは新体制での給食開始です！１学期はずっとお弁当だったので、給食助かります～＾＾ちゃっちゃんはお弁当が良かったみたいですが・・・長かった夏休みも終わり、やっと日常が戻ってきて私も、自分の予定を考えられるようになりました。ということで、早速ワークショップのお知らせです。 「フィンガーフードを作ろう！vol.５」（過去のワークショップの画像）9月27日（火） 28日（水）10時半～14時頃費用：3000円定員：各6名（最大10名まで可能）（最低4名様から開催）※要予約・先着順※メルマガからは2日前に募集を開始させていただいていてすでに27日は定員に達しています。28日はあと2名です。ただ、最大10名様まで受け入れ可能ですので、参加ご希望の方は一度お問い合わせくださいませ。。。kumikichi2012☆gmail.com（☆を＠に変えて）（過去のワークショップの画像）毎回好評いただいています、フィンガーフードのワークショップも今回で5回目の開催になります。今回は秋の始まりの頃、食欲の秋にふさわしい、旬の美味しい食材を使って簡単で見栄えのする美味しいフィンガーフードを一緒に作りましょう！（過去のフィンガーフードの画像）食後は自家製の季節のデザートがついてます＾＾たくさんの方のご参加お待ちしております♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓ ↓ ↓
September 2, 2016
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５，６月のご依頼ケーキたち
史上最高にご無沙汰してしまったかもしれません・・・まだこのブログを見に来てくださってる方がいるかどうかわかりませんが少しずつでも何か書いていければと思います。とりあえず、ご依頼下さってお作りしたケーキを紹介させてください＾＾今回は毎日忙しくしていて、あまりご依頼をお受けできず、少しだけ・・・毎年娘さんの為にご依頼いただいているのですが今年は、チョコレートケーキをご希望でした。焼きっぱなしのケーキに見えますが、チョコレートクリームのケーキです。白いお花でデコレーションしました。リボンのクッキーもご希望でしたので、メッセージプレートにしました。こちらも毎年もう10年近くご依頼下さってる方から、娘さんに・・・娘さんご本人と、鴨は必須！あとは虹や水たまり、カタツムリなど「梅雨」と「初夏」をイメージできるようなケーキをリクエストくださいました。そして、こちらはＮＹをイメージしたケーキのご依頼！ＮＹなんて、行ったことないし、普段あまり意識することもないので私の少ないＮＹに対するイメージを駆使し（笑）ケーキの周りはＮＹの摩天楼をイメージして作ってみました。そして、イギリスの人気アーティスト「One Direction」の大ファンとのことでそのロゴクッキーもご希望でした。アメリカとイギリスのコラボ？＾＾そして、最後は珍しく、超シンプルなガトーショコラ＾＾ワークショップ中のご依頼で、どうしても色々デコレーションして差し上げる時間が取れなかったのですが、デコなしでいい、とのことで作らせていただきました。本来、ガトーショコラは焼きっぱなしのお菓子なのでこれはこれで、おいしそうですよね＾＾♪皆様、ご依頼ありがとうございました！7，8月は暑いので、基本的にデコレーションケーキのご依頼をお受けするのは難しくなります。しっかり保冷できるバッグと保冷剤をご持参いただいて徒歩や自転車の方は、家まで10分以内、すぐに冷蔵庫に入れていただけること。（撮影はとりあえず一度冷蔵庫で冷やしてから＾＾）車の方はエアコンキンキンにして、30分以内にご帰宅いただいて冷蔵庫へ入れていただける方でしたら、何とかお受けできるかな、という感じです。タルトや焼き菓子も、常温で長時間持ち歩くのはお控えください。（生フルーツやカスタードクリームなどが乗ったタルトは保冷バックご持参ください）さぁ、今日は終業式。。。明日から夏休みです！夏を元気に乗り切れるように頑張りましょう～＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓ ↓ ↓
July 20, 2016
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３，４月ご依頼ケーキ
お久しぶりです。もうめったに更新されないブログとなってしまいました。。。すみません。faceookやインスタには時々ＵＰしてるので、自分の中ではご無沙汰感はないのですが、うっかりブログの存在をわすれがち。。。＾＾；そして、ゆっくりパソコンに向かう時間が取れないのも変わらず。３月にちゃっちゃんがとうとう小学校を卒業し、この４月から中学生になりました。もう「ちゃっちゃん」と呼ぶのもおかしいほど大きく成長してしまいました。本人は自分のことを「ちゃっちゃん」と呼んでいた記憶はないそうで最近子供の成長がうれしい反面、ちょっと寂しくもあります。さて、いつものように前置きが長くなりましたが、３月４月のご依頼ケーキをＵＰさせてください＾＾4月はちょっと私用で忙しく、あまりご依頼をお受けできずすみませんでした。まずは、今年小学1年生になった近所の女の子のバースデーケーキ。ピンク、パープル、ハートでめっちゃラブリーに、とのご依頼＾＾そして、先月息子ちゃっちゃんのために作ったイチゴのチョココーティングのバースデーケーキが、とても人気で、今回3名様からご依頼いただきました。そのうちの１つ・・・イチゴと抹茶のチョコでコーティングしてみました＾＾2つ目は、旦那様への愛情あふれたご依頼・・・そして3つ目は、ｓｉｓｔｅｒ．ｎちゃんのお誕生日ケーキです＾＾同じチョココーティングのケーキでも、チョコレートの種類やケーキの大きさで、印象も変わります。卒業祝いのパーティーへのご依頼。アイシングクッキーとシュガーのお花で、花束風のデコレーションをご希望でした。おかあさまの、還暦のお祝いに・・・乗馬が趣味のおかあさま。還暦だから？赤い馬に「祝・還暦」の文字入れと和モダンデコレーションをご希望でした。毎年ご依頼下さる、ちゃっちゃんと同級生のママさんから、娘さんのバースデーケーキ。今年は「不思議の国のアリアス」！最後は、こないだモノトーンのスヌーピーデコレーションケーキを作らせていただいたんですが、それを見て、スヌーピーのデコレーションをご希望くださいました。今回は、カラフルな色合いがいいとのことで、ちょっと元気目な色合いに＾＾今回も色んなケーキを作らせていただいて、楽しませていただきました。ご依頼下さった皆様、ありがとうございました～＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
April 29, 2016
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1，2月のご依頼ケーキたち・・・
またもやすっかりご無沙汰です・・・2月にバレンタインのワークショップを開催してからこっち、もうバッタバタの毎日でした。まだそれは続いているのですが、せめて月に一回くらいは更新しなくては・・・！とやってきた次第です＾＾；息子が来週小学校を卒業することに始まり、色々本当に忙しくしております。そんな中で、お受けしたケーキのご依頼。。。いつも本当にありがとうございます。ご希望に叶っていたらうれしいのですが。毎年ご依頼下さる、ご近所ママ友の息子さんのバースデーケーキ。いつもシンプルなものをご希望くださいます＾＾同じご近所さんからのご依頼。フルーツたっぷりのケーキです。まさかのバレーボールデコケーキ、再び！！しかもバボちゃんつき＾＾バレーボールとかサッカーボールとかホント難しいです。。。バボちゃんもなかなかどうして難しかったのですがすごく喜んでいただけて、私もうれしかったです＾＾音大に合格されたお嬢様へのお祝いケーキ（タルト）です。タルトがお好きだそうで、オレンジとブルーベリーのタルトをご希望でした。音符のアイシングクッキーと、チョコレートでメッセージプレートをお作りして添えさせていただきました。お家で、可愛く飾って食べてくださったようです。モノトーンとスヌーピーがご希望だったケーキ・・・基本、キャラクター物はお作りしていないのですがスヌーピーだったら、シルエットで表現できるかとＴＲＹしてみたらつい、顔も書きたくなって、頑張ってしまいました＾＾；少しピンクも入っていいとのことで、モノトーンといえどもかわいらしい感じにできたんじゃないでしょうか？リトルマーメードのケーキをご希望。。。これこそアリエルのシルエットで許していただきました＾＾；顔書いたら絶対台無しやん、、、と。エメラルドグリーンとレッドの色合いをご希望だったのでそれをメインに。。。ケーキ本体はこんな感じ！↓ ↓ ↓何かでこのデコを見て、お魚のウロコみたい、と思ったので採用！（笑）でも、これなかなか大変でした＾＾；１つ１つ塗っていったんです。でも、また色違いでいつかやってみたい、と思ったりも・・・できたら、このデコを生かしてシンプルに仕上げるのもありですよね＾＾恐竜好きの男の子のママからのご依頼。クッキーの型もお貸しくださいました。でも、恐竜なんて私の人生上登場したこともないので生まれて初めて、必死で恐竜研究しましたよ＾＾；でもそれでもこの出来・・・でもでも、めっちゃ喜んでくれたと伺って、報われました♪最後は、息子のバースデーケーキです。2月は息子と旦那さんの誕生月です。旦那さんにはケーキ作りませんが（笑）息子のケーキは気合入ります！そして、今年はこ～んなラブリーなケーキをリクエスト！！アイシングクッキーはもういらいない、というのでイチゴをたっぷり！のせました。イチゴもチョココーティングしてかわいらしく＾＾パリッとしたチョコとジューシーなイチゴがマッチして美味しかったです。今回もたくさんご依頼下さってありがとうございました。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
March 12, 2016
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春色マカロン
２月ですねぇ～＾＾２月は息子（と旦那）のバースデー月なんで、毎年なんか特別な思いでむかえます。今年は干支が１周して年男の息子。次の年男の時は２４歳なのよ！ホンマかいな～！！結婚するとか言い出してもおかしくない年じゃないの！いまだに一人で電車乗って出かけられない、アマアマぼくちゃんが！そして私ももうすぐ還暦～とかいうお年頃じゃないですか！！だめだ・・・年の話はするまい。。。変な前置きになってしまいましたが、ご依頼いただいて久しぶりにマカロン焼きました。ちょっとダメもとでレシピをさわって、焼き方も今までとちょっと変えてみました。そしたら、今までで一番いい出来かも～！見た目・・・じゃなくて食感が！好みの味と食感に焼きあがってて、満足＾＾中は、抹茶とホワイトチョコのガナッシュです。ピンクとグリーンで春っぽい♪まだまだ外は寒いけど、日が少しずつ長くなり日差しの色も少し変わってきて、着実に春に近づいてる。。。大好きな春がやってきます！毎日、色々悩ましいことがあって、考え出すと落ちる一方だけど私には悩みを聞いてくれる友人と、お菓子作りがあるからとことん落ちていくことがないのかな。。。救われてます。大好きな春・・・気持ちもウキッとやる気も起きるね＾＾もっともっと味も見た目も満足できるお菓子を作っていきたいなぁ。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓（もはやなんで「おうちカフェ」のカテゴリーなのかわからないけども）
February 4, 2016
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バレンタイン・ケーキポップス・ワークショップ
週末からの寒波で、ここ大阪も雪こそ降りませんがものすごい寒さです。ずっとあったかかったから余計に寒さがこたえます・・・この寒さなのに、職場は冷房がかかっていて、本当に凍え死ぬかと思いました。冬でも冷房をかけないといけないようなのですが、今日はいいやろう～！と職場のみんなが心の中で突っ込んでいたことでしょう。。。皆様も、どうか寒さに負けず、体調崩さないようお気を付けくださいね・・・＾＾さて、今年も１月が終わろうとしています。いつものことながら本当に早いです。あっという間です。ぼやぼやしてるうちに、世間では早くもバレンタインの声が聞こえ始め我に返って慌ててワークショップのサンプル作りました＾＾；ということで、今年最初のワークショップのお知らせです。～バレンタイン・ケーキポップ・ワークショップ～開催日：２月１０日（水） １１日（木）時間：１０時半～１４時まで（延長不可）費用：３５００円・５本作製（子供２５００円・３本作製） ※小学４年生以上のお子様はお一人参加ＯＫです。定員：各６名様（最低２名様）要予約・先着順※メルマガの先行予約で１１日は残席わずかとなっております。参加ご希望の方はお早めに・・・去年は、クッキーでチョコレートを挟んで、ロリポップ風にしましたが今年は、ケーキでケーキポップスを作ります。フランス・ヴァローナ社の薫り高いココアを使ったスポンジを砕いて同じくヴァローナ社のチョコレートを溶かして混ぜ込み、チョコレートボールを作りホワイトやイチゴのチョコでコーティング。お花やハートやアラザン、スプリンクルなどで可愛くデコレーションして仕上げます。クッキーもかわいかったですが、こちらもとってもキュートです！友チョコはもちろん、だれにプレゼントしても喜んでいただけると思います＾＾大人の方は５本、お子様は３本作っていただきますが、大人の方に限り１本３００円で上限１０本まで追加していただけます。ただし、まことに勝手ながら、両日夕方から私用の為、時間の延長は承れませんので時間内に完成できなかった場合は、お持ち帰りいただいて、自宅で仕上げていただきます。今回は、ケーキポップスの色は白かピンクに決めさせていただきますがデコレーションは、こちらが準備したもので、お好きなように楽しんでください。写真は一例です。アイシングでラインや模様を描かなくても、お花やアラザンなどを貼りつけるだけでもとっても可愛く仕上がりますので、お子様でも初心者の方でもだれでも簡単にカワイイケーキポップスがつくれますよ＾＾途中、自家製のスイーツとお茶で一息入れつつ、最後はラッピングしてお持ち帰りください。そのままバレンタインのプレゼントにお使いいただけます♪今回も告知が遅くなってしまいましたが、ご都合のつく方は是非、ご参加お待ちしております＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いいたします。↓
January 25, 2016
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３つのガレット・デ・ロワ
１月６日から苦楽園の３店舗で開催されていたガレット・デ・ロワのイベントに行ってきました。午前中は仕事だったので、終わるやいなや、分刻みでバスや電車を乗り継いで必死のパッチで到着！なんだか大人気企画だったみたいで、開店と同時に行かないとガレット・デ・ロワ買えないかも？情報で、慌てました・・・＾＾；１３時開店で、着いたのは１３時半頃。。。でも、すでにたくさん売れた様子！私は３種類全て買いましたが、一番のお目当てだった「ピスタチオのガレット・デ・ロワ」は最後の１つでした！そんなにみんなガレット食べたいんだ？？まぁ、私もそんな人の１人なんですけど。。。エスキーナさんとune petite Maisonさんのもの・・・ピスタチオのは、何か甘酸っぱいジャムのようなものが敷いてあったのかな？ラズベリーかな・・・ほんの少しだったんですけどいいアクセントでした。あとの２つは伝統的なガレット・デ・ロワということでアーモンドクリームが入ったオーソドックスなもの。だからこそ作る人によってどんなふうに味が違うのか？がすごく興味があったんですがやっぱり違う味わいでした！しっかりしたバターの風味とコクを感じるものと少しあっさり目のパイ生地に、アーモンドエッセンスが加えられているような甘い香りのするダマンドがこれまた美味＾＾どれもこれも美味しかったです。そして、自分が作ったものともやっぱり違いました。でも、やっぱりプロが作ったものは、パイ生地が違う～！サックサクでしっかりいい、加減に火が入ってて美味しかったなぁ・・・！パイ生地の折りも難しいけど、それよりも焼きの方が難しい！焼きの見極め、もっと経験が必要なんだろうなぁ。そうそう、すごくカワイイ「フェーブ」もついてました＾＾ガレット・デ・ロワ満喫！来年はもっと色々食べ比べてみたいなぁ！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 8, 2016
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２０１６今年もよろしくお願いします！～ガレット・デ・ロワ～
あけましておめでとうございます！昨日初仕事で、久々出勤したら、なんだかめっちゃ疲れました・・・＾＾；たった６日開いただけなのに、段取りド忘れしてポカったり。。。そして今日は定休日（笑）パイ生地の練習も兼ねて、１月６日にフランスで食べられるという年始のお菓子・・・「ガレット・デ・ロワ」を作りました。パイ生地、何度作っても同じようにはできなくてまだまだ修行が足りない・・・今回はサクサクにはできたけど、でもふくらみがイマイチだったのでまだ折り方が下手なのか、バターの扱いが悪いのか練習が必要だなぁ。。。今回はパイ生地の練習がメインだったので中身はシンプルにアーモンドクリームのみで。抹茶と小豆、とかフルーツ入れるとか、栗やマロンクリーム入れるとか色々美味しい組み合わせありますが、シンプルが好き＾＾ちゃんとフェーブも入れましたよ。今日のおやつに息子と食べる予定。誰に当たるかなぁ・・・＾＾私が持ってるフェーブは、その昔フランス行ったときに買ったラデュレのもので３つ買いました。正直あんまりカワイイ感じではなくて、シンプルでスッキリしたデザイン。（中には別デザインのものが入ってます＾＾）今はもっと凝ったものやカワイイのが一杯売ってるけど買った時は、これが目に留まったのかな・・・？新しいものが欲しくなってしまいました＾＾；今年も色々チャレンジ！楽しんで生活したいと思っています。よろしくお願いします＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 6, 2016
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9月、10月、11月、12月のご依頼ケーキ～今年もありがとうございました！～
ええ～～～！！今日、大晦日ですよ～～！！1か月もほったらかしにしてたんですねぇ・・・すみません。12月はワークショップやら仕事やら学校の用事やらで毎年ですけど、ホントに日曜も何もなく、予定びっしりであっという間に年末になってしまいます。。。そして、ケーキのご依頼もたくさんいただきました。予定が一杯だったことと、クリスマスはやっぱり同じ日に重なってしまうのとでいつもよりお断りさせていただいた方が多くて、本当に申し訳ありませんでした。仕事としてお受けしてるわけではないので、どうしても他の用事優先で、空いてる時間にお作りするという形になってしまうのでお作りできる数に限度アリアリなのです・・・これに懲りずに、また機会がありましたら、よろしくお願いします。記念日ケーキのＵＰも9月まででストップしていたようなので9月～12月に作らせていただいたケーキをいっきにＵＰさせていただきます～＾＾10月11月は、自家製の渋皮栗を使ったモンブランのご依頼をたくさんいただきました。写真のが全てじゃないのですが、カメラやＳＤカードをあっちこっち使ったみたいでどこにあるのか不明・・・それから、スフレチーズケーキに生クリームタップリ！というご依頼をお受けし同じようなご依頼が数件あってのケーキたち・・・そして、季節の無花果のタルトも・・・ガトーショコラをデコレーションして、というご依頼も・・・そして、アイシングクッキーなどなどでのデコケーキ・・・バースデーもクリスマスもたくさんお作りさせていただきました＾＾今年1年、本当にたくさんのケーキを作らせていただきました！ご依頼下さった皆様、本当にありがとうございました。来年も、できる範囲で、にはなりますがこんな感じのケーキでよろしければ、ご依頼お待ちしています。ありがとうございました！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
December 31, 2015
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お菓子の家2015サンプルできました＾＾
すっかり寒くなりましたね・・・皆様、これからクリスマス、年末年始と行事目白押しで忙しい毎日がやってきますので、体調管理に気を付けて楽しく過ごしたいですね～＾＾・・・と言ってる本人が一番体調崩す可能性高いんですよね・・・＾＾；先日12月のワークショップのお知らせをさせていただきましたがやっとヘクセンハウスのサンプルができました。クリスマスプレートも、本来の姿・・・完成形を載せておきますね。なかなかゆっくり腰を据えてアイシングする時間が取れなくてすっかり遅くなってしまいました。クリスマスプレートのワークショップ初回なんてもう来週なんですよ！ホントすみません・・・しかも、少し日程や内容に変更があります。合わせて改めてお知らせいたします。＜ヘクセンハウス＞12月8日（火）9日（水）10時半～14時頃定員：各６名様（最低３名）費用：４０００円（お子様不可）今年のウチの家のクリスマスのテーマカラーがモノトーンなので白黒のお菓子の家を作ったんですけど・・・これはこれで、かわいくできたかな、と思うんですけどやっぱり色の入ったお家も立てたくなっちゃって・・・・ブルーグレーの屋根のお家も作ってしまいました＾＾屋根の部分はアイシングではなく、シュガーフォンダンでカバーしてます。アイシングするより簡単だと思います。細かい作業が多いかも、ですが、アイシングの固さの調節がちゃんとできれば意外に簡単に可愛くできます。固さの調節やパーツなどなどはこちらで準備しておきますので皆さんは楽しく作業していただくのみ！です＾＾どちらかお好きなカラーでお作りください。＜クリスマスプレート＞１２月５日（土）１１日（金）（予備日１２日（土））１０時半～１３時半頃定員：６名様（最低３名）費用：３５００円（お子様（小学生以上２５００円））※１２月４日は諸事情により開催できなくなりました。もうしわけありません。また１２月１２日は予備日としていますが、参加ご希望の方はご相談ください。※お子様はクリスマスプレートのクリスマスカラーバージョンのみになります。※お子様と一緒に１つの作品をお作りいただく方は、お子様の参加費を５００円のみいただきます。これはレシピスタンドに立てかけてみた感じです。ディッシュスタンドなどを使って、窓辺や棚、玄関などに飾っていただけます。こちらも、これが完成形です。シュガーフォンダンでカバーした板にNOELクッキーをアイシングで貼りつけています。参加はどなた様でもおうけしております。初めましての方でもOKです＾＾お申し込みは・・・kumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えて）までお待ちしております。◎お名前（複数の場合はすべての方のお名前）◎連絡先（携帯番号）◎ご希望日◎作りたいものを明記ください。費用は当日現金でのお支払いをお願いします。キャンセルは原則お控えいただけると助かりますが万一キャンセルされる方は必ず連絡お願いいたします。キャンセル料はいただいておりませんが、準備にたくさんの時間と労力を使います。時には満席でキャンセル待ちの方もいらっしゃる場合があります。なので、どうぞよろしくお願いします。教室の場所は、お申込みいただいた後にメールにてお知らせいたします。それではたくさんの方のご参加をお待ちしております。お手数ですが、クリック！よろしくお願いいたします。↓
November 28, 2015
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クリスマス・ワークショップのお知らせ
11月も終わろうとしている、3連休・・・皆様いかがお過ごしですか？先日は、クリスマス・ワークショップ第１弾となる「フィンガーフード＆パーティーフードを作ろう！」を無事開催させていただきました。おかげさまでたくさんの方にご参加いただき私も楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました！ご希望をいただき、１２月２日（水）に追加レッスンを開催させていただくことになりましたので、前日程が合わずに参加できなかった、という方などこの機会に是非ご参加お待ちしております。残席２名様となっております。よろしくお願いします。さて・・・前置きが長くなりましたが、本日はクリスマス・ワークショップの第２弾のお知らせです。街中はもうすっかりクリスマス一色できらびやかなイルミネーションに彩られ、ウキっとしてしまいます。今年の我が家のクリスマスはモノトーンなのですが街中のディスプレイはカラフルな色合いなのでやっぱりそっちにも惹かれてしまいます＾＾；だからなのか、最初白1色で作ったサンプルでしたがカラフルバージョンも作ってしまいました。「クリスマスプレート＜ＴＲＥＥ＞」12月4日（金）5日（土）10時半～13時半頃費用：3500円（子供不可）定員：6名（最低3名、最大８名応相談）要予約・先着順サンプルはバックが黒ですが、お皿たてなどを使って窓際や壁際に立てかけて飾っていただければと思います。直径１６ｃｍのクッキー台をアイシングして、そこにアイシングしたツリーをのせて、更にシュガーフォンダンやアラザンなどで飾りつけます。細かいアイシングワークがたくさんありますがゆっくり落ち着いて根気よくやっていただくと、できます＾＾レース模様は、難しいと思われる方は、もう少しシンプルなものやシュガーレースを貼りつける方法もご提案させていただきます。「クリスマスプレート＜ＮＯＥＬ＞」１２月１１日（金）１２日（土）１０時半～１３時半頃費用：３５００円（子供（小学生以上）２５００円）定員：６名様（最低３名、最大８名応相談）要予約・先着順※お子様はクリスマスカラーバージョンのみとなります。＜ホワイトバージョン＞＜クリスマスカラーバージョン＞これもバックが黒ですが、実際は白になる予定です。こちらは、ベニヤ板か厚紙にシュガーフォンダンでカバーしていただいたものにＮＯＥＬのクッキーを乗せて仕上げていただきます。そのままプレートとして「ＴＲＥＥ」と同じようにたてかけて飾っていただいてもいいですし紐をつけてひっかけて使えるようにもできると思います。ホワイトバージョンは細かい作業が多いので、全くの初心者の方は難しいかもしれませんが、やってみたい!という方は、拒否しません（笑）一緒に頑張ってやってみましょう！クリスマスカラーの方は難しいところはあまりないのでお子様にもおすすめです＾＾（少し前もってお手伝いさせていただく箇所（クッキーの縁取りなど）があります。ご了承ください）一応バックが白だとこんな感じです。ご参考まで・・・「ヘクセンハウス」１２月８日（火） ９日（水）１０時半～１４時頃費用：４０００円（子供不可）定員６名（最低３名）こちらは、まだサンプルが出来上がっていません・・・＾＾；すみません。数日中にはなんとか・・・！！去年も作ったヘクセンハウスですが、今年もやりたいなぁと計画してみました。おうちの型は同じものになると思いますがデザインは去年とは違うものにしたいと思っています。去年作った方も、クリスマスのディスプレイの１つとして是非今年もチャレンジしてみてください＾＾クリスマスに解体してみんなで食べるのも楽しいですよ♪お子様も喜んでくれることと思います。サンプルができ次第、また改めてＵＰしますね。どのワークショップも、最低３名様以上で別日開催可能です。（ただし、いつでも、というわけにはいきませんので、ご相談くださいませ）たくさんの方のご参加をお待ちしております＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
November 23, 2015
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11月のワークショップのお知らせ
今日はHALLOWEEN！ですね～＾＾年々ハロウィン熱が高まってる感じで仮装してパーティーする方も増えてるんでしょうか？うちは明日やる予定ですが、仮装するのは子供だけです＾＾；大人は集まってゆっくり夜ご飯食べるだけ。。。しかも餃子パーティーの予定＾＾子供たちも仮装するのも今年で終わりかなあ。来年は中学生だしねぇ。。。さて、ハロウィンが終わったら街中もあっという間にクリスマス一色になるんでしょうねぇ。私の気分もクリスマスに一直線！そして、クリスマスのワークショップも開催しますよ！！まずは１１月開催！「フィンガーフード＆パティーフードを作ろう！」１１月１７日（火） １８日（水）１０時半～１４時半頃費用：４０００円（調理、レシピ、試食、スイーツ、飲み物込み）定員：各日１０名様（最低４名様から施行）（先着順・要予約）（写真は一例です）今回は、おなじみ「フィンガーフードを作ろう」を少しバージョンアップさせて前菜（フィンガーフード含む）数種類とメインになる料理も紹介させていただこうかと思います。また、クリスマススイーツもご用意する予定です。家じゅうをクリスマスにデコレーションしてお待ちしてます＾＾パーティーのテーブルを一緒に作り上げて、一足早いクリスマスを楽しましょう♪お申し込みは、直接メールをくださっても結構ですしＦＢからでもOK！または・・・ kumikichi2012☆gmail.com（☆を＠に変えて）へお願いします。メルマガの登録もお待ちしております！メルマガからは、ブログやＦＢにＵＰするより先にワークショップなどの情報をいち早くお届けします。先着順の予約もメルマガから一番早くできますよ＾＾ＴＯＰページからメルマガ登録できますので、よろしくお願いします。12月はクリスマスアイシングクッキーのワークショップを開催予定。詳しい内容が決まり次第お知らせします。たくさんの方のご参加をお待ちしております～＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
October 31, 2015
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森のいちにちマーケット ありがとうございました！
遅くなりましたが、先週末、森のいちにちマーケット無事に終了しました。来てくださって、お買い上げくださった皆様本当にありがとうございました！当日は、家を出てから忘れ物に気づいて引き返したせいで開店ギリギリの到着となり、もう必死のパッチで商品を並べて汗だくに・・・＾＾；今回はいつもお手伝いに来てくれてたｓｉｓｔｅｒ．ｎちゃんがいなくて、焦りまくり。。。開店と同時にワラワラとお客様が来てくださってアセリもピークに！！（笑）はじめの方に来てくださった方には結構な醜態をさらしてしまったかも・・・すみません。そんなこんなで、バタバタに始まりましたが、何とか今回も、たくさんの方にお買い上げいただき手塩にかけたお菓子たちもたくさん旅立っていきました。ありがとうございました！今回は、毎年恒例の丹波への栗拾いでたくさんＧＥＴした栗の渋皮煮やマロンクリームを使ったお菓子がたくさん！そして、リンゴやサツマイモや柚子など秋の食材をつかったお菓子が並びました。アイシングクッキーも、たくさんお買い上げいただきました。頑張った甲斐ありました＾＾毎回、本当に準備が大変なんですが、終わると、またやりたいなぁと思う・・・フシギです。また機会があればよろしくお願いします！！お手数ですが、クリック!よろしくお願いします。↓
October 31, 2015
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本日マーケット！
あまりにも忙しすぎてＵＰできず、当日になってしまいました。この楽天のブログがホント書くのが面倒！！時間がめっちゃかかるのです。。。もう今日になってしまいましたが、いつもの「ほなな」さんで本日開催される「森のいちにちマーケット」にＡｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙも参加させていただきます。たくさんお菓子焼きましたので、全部ではないのですが載せておきますね～＾＾ハロウィンのアイシングクッキーキッシュ２種（途中）タルト２種パウンドおおざっぱですけど、こんな感じでいつものように色んなお菓子を焼いて、お待ちしてます。それでは、本日、たくさんの方のお越しを心よりお待ちしております～＾＾
October 24, 2015
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マーケットのお知らせ
毎度のことながら、すっかりご無沙汰してます＾＾；どうしてもパソコンに向かうことが習慣化されておらず後回しになってしまう傾向に。。。ワークショップも無事に終え、運動会やら修学旅行やらちゃっちゃんの小学生最後の行事が次々と過ぎていき私はバイトも忙しく、先週末は東京にも行っちゃっててホントわらわらでした。お知らせが遅くなりましたが、またいつものマーケットに参加させていただくことになりました。「森のいちにちマーケット」１０月２５日（日）１２時～１７時梅田茶屋町「ほなな」内もう今週末なんですよねぇ～＾＾；行楽シーズンですので、天気予報も晴れだしどこか遠出される方も多いかと思いますが、もしお時間取れそうでしたら、是非マーケットにお越しくださいませ！私だけじゃなく、美味しいお店は他にもたくさん参加されてますよ＾＾Apple berryのラインナップ◎きのことチキンと蓮根のアンチョビキッシュ◎カボチャとベーコンとローストオニオンのブルーチーズキッシュ◎渋皮栗とラムレーズンのチョコ・クランブルタルト◎リンゴとさつまいものキャラメルナッツタルト◎渋皮栗とアールグレイ・チョコチップのパウンドケーキ◎柚子とクリームチーズのパウンドケーキ◎マロンパイ◎渋皮栗とブルーチーズのガレット・ブルトンヌ◎ラムレーズンとミックススパイスのサブレ◎ベーコンとオリーブのサブレ・サレ◎ハロウィン・アイシングクッキー各種※ラインナップは仕入れ状況などによって予告なく変更することがあります。ご了承くださいませ。。。今回はしつこいほど「渋皮栗」押し・・・＾＾；今年も丹波へ栗拾いに行き、大量に渋皮栗とマロンクリームを作ったのでそれをたっぷり惜しげもなく使って、色んなお菓子を焼き上げたいと思います。マロンパイも、辻調で習ったサックサクのパイ生地で焼く予定！キッシュのパートも辻調で教えてもらったものはいつもより更においしさUPです！タルトもパウンドケーキも季節を取り入れた内容です。アイシングクッキーは、ハロウィンが近いのでハロウィンらしいものから、Apple berryらしいものまで色々作っていこうと思っています。アイシングクッキーも、土台となるクッキーは、材料にこだわったとてもおいしいものを作っています。アイシングすると、クッキーのおいしさなんてわからないんじゃないか？と思われるかもしれませんが、全然違います！もちろん、アイシング（砂糖）を塗ってるので、甘いです。でも、甘さの中にクッキー自体のおいしさも感じていただけるはずです。ちなみに、Apple berryでは１００％バターを使用。マーガリンやコンパウンドなどは使用しません。小麦粉も今回は１００％国産のものを使用します。卵も、近所にとてもおいしいものを売ってるところがあるので最近はそれをもっぱら使ってます。フルーツも野菜も、できる限り信頼のおけるものを仕入れ手作りできるものは全て手作りして、オリジナルスイーツを焼き上げます。子供ができてから、リキュール類は基本使用しないようになりましたが今回は、マロンパイにラム酒を少し使うかもしれません。またラムレーズンの入ったタルトやサブレもあります。先日行った東京で、夢のように素敵なパティスリーに行き受け止めきれないほどのパワーをいただきました。東京のお話は近々UPできれば、と思うのですが関西にも素晴らしいお店はたくさんありますが衝撃を受けるほどの味のお店にはなかなか出会えません。まだまだ私ではそれを自分のお菓子に反映させるなんて大それたことはできないでしょうけど心に刻み込まれた、感動と衝撃と、そして本当においしかったその味を少しでも自分のお菓子に注ぎ込めたら・・・とそんな気持ちで心を込めて焼き上げたいと思っています。是非楽しみにしていてくださいね＾＾私もたくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
October 19, 2015
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９月のワークショップのお知らせ
先月はお知らせがものすごく遅くなってしまいましたが今月は少しだけ早くなったかな・・・＾＾；それでも、前月にお知らせできないのは申し訳ないことです。「シュガーフォンダンでカップケーキデコレーション」９月２８日（月） ９月２９日（火）１０時半～１３時頃３０００円定員：６名様（最低４名様以上で施行）要予約・先着順◎シュガーフォンダン＆トリコミックスのレースパーツでのデコレーションレッスン◎カップケーキ３ケデコレーション（カップケーキのレッスンはありません）◎レッスン後、ミニスイーツとお茶つき今回のカップケーキデコレーションは、前回と違い（前回はアイシングによるデコレーション）シュガーフォンダンという、砂糖細工をするのに使うペーストのようなものを使ってデコレーションします。アイシングでデコレーションするより色々バリエーションをつけられて楽しいですよ＾＾型抜きで作るお花や、少し細工が必要なお花、リボンやシリコンで型抜きするパーツ写真のようなレースのようになるパーツもできれば作って使っていただきたいと思っています。これも食べられますよ～！カップケーキのカバー、お花、リボンなどお好きな色で楽しんでください。（レースは白になる予定です）写真の見本のカップケーキは、本番では、もう少し縦長になったり大きさも少し変わるかもしれません。サンプルはプレーン味ですが、もう少し何か工夫するかも？シリコンパーツやレースパーツも、もう少し種類を増やすかもしれません。女子ならハマること請け合い！！一緒に乙女な時間を過ごしましょう～＾＾♪作業後のスイーツは、季節のフルーツなどを使ったものを検討していますが申し訳ありませんが、辻製菓の課題の試食も兼ねていただくかも・・・です＾＾；すみません、ご協力よろしくお願いします。ご予約は、直メール、メルマガ、コメント欄またはkumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えて）まで・・・たくさんの方のご参加をお待ちしております＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
September 5, 2015
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７，８月のご依頼ケーキ
今日からちゃっちゃんは新学期が始まりました。小学校生活最後の夏休み、終わってみればあっという間に終わってしまった気がします。今年は私も仕事が忙しくてあまり一緒にいてあげられなかったので申し訳なかったな、と思ったりもするのですが本人は、鬼がいぬ間に・・・じゃないですけど、結構羽伸ばして楽しくやってたっぽいです＾＾；北海道旅行や、お友達とのキャンプなど、大きな楽しい思い出もできたしいい夏休みだったんじゃないかな・・・？それにしても、今年の夏はめーーーーっちゃ暑かったですね。。。この暑さでは、デコケーキもあっという間にとろけてしまうだろうから、としばらくご依頼を受けるのは控えさせていただこうと、お知らせしていたのですが保冷バックや保冷剤をしっかり完備して、涼しい車で持ち帰ってもらってしかも１５分以内に冷蔵庫に入れていただけることを条件に、それをご理解いただける方にのみ、ご依頼をお受けさせていただいていたら７，８月も結局６台のご依頼をお受けしておりました・・・＾＾；暑い中わざわざ取りに来てくださって、ご依頼いただき、ありがとうございました。まずは・・・お母様のお誕生日のお祝いに、とのご依頼。お花と鳥のリクエスト。以前お作りした取りに囲まれた少女、というデコケーキを気に入ってくださったとのことでそれに登場したアヒルと鴨を。。。次は、お姫様やお花などカワイイものが大好きな女の子へのケーキ去年ご依頼下さったマンゴータルトを今年も食べたい！とのご依頼でデコレーションは今年はお花のアイシングクッキーいっぱいとのリクエスト＾＾ そして、この季節にできるかな～？と恐る恐る（笑）作ったマカロンいっぱいのケーキマカロンより、シュガーのリボンがヘニャってしまいました。。。すみません。１歳のお誕生日のケーキのご依頼＾＾記念すべき初ケーキです！遊園地やメリーゴーラウンドなど楽しい雰囲気でとのご依頼。クリームをショッキングピンクで、とのことで、この色は初めてだったのでどうかな？と思いながら作りましたが、テーマが遊園地だったからか、かわいらしくできました。ちょっと言われないとケーキには見えない感じもありますけど・・・＾＾； そして、最後はお得意様からのご依頼で、ウサギやハートいっぱいのピンクのケーキのリクエスト＾＾ 皆様、本当にありがとうございました！～お知らせ～これまでたくさんの記念日ケーキを作らせていただきました。ご依頼下さったみなまさ、本当にありがとうございました！完全オリジナルのオーダーケーキなので、毎回すべてお一人ずつデザインなどご希望をお聞きして、美味しいうちに食べていただけるようにクッキーはアイシングして１週間以内に使うように制作し、スポンジは前日に焼き組み上げるのは納品日に、お受け取り時間に合わせて、お作りするようにしていました。なるべく出来立てを召し上がっていただきたいという思いからです。これは、これからも私のこだわりとして続けていきたいと思っているのですが最近はバイトの方がちょっと忙しくて、ランダムに入るご依頼に対応することが難しいことが増えてきました。お誕生日をはじめとする記念日は、変更がきかないことが多いその日ピンポイントのご依頼がほとんどということと、結構間際でのご依頼も多く予定をやりくりするのが少し大変になってきてしまいました。そこで、９月より毎月１５日を締切として次月以降のご依頼をお受けさせていただく形をとらせていただこうかと思ってます。１０月にご希望の方は９月１５日までにご依頼をお願いいたします。１１月のご希望の方は１０月１５日までに・・・９月にご希望の方に限り、今月はできる限り早めにご依頼いただいて私の予定と合えば、お引き受けさせていただきたいと思います。ご迷惑おかけしますが、どうぞご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
August 31, 2015
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サマーアイシングクッキー・ワークショップ 開催のお知らせ
すっかり告知が遅くなってしまいましたが8月、何とかワークショップを開催したいと思っています。夏休みということで、もう予定が入ってしまってる方が多いかもしれませんが、もしお時間ありましたらお子様と一緒でもＯＫです＾＾ご参加お待ちしてます。＜サマーアイシングクッキー＞日：8月24日（月）8月25日（火）時間：10時半～13時頃費用：大人（中学生以上）3000円 子供（小学2年まで）2000円 （小学6年まで）2500円定員：10名様（最低4名様から施行）◎サマー・シー（4種類中3枚選択）◎浴衣と花火（4種類中3枚選択）ご予約時にどちらか一方（サマー・シーか浴衣と花火）の制作したい方をお申し出ください。どちらも写真の中からお好きな3枚をお作りいただきます。今回はお子様や初めての方でも作りやすいように細かい模様や難しいテクニックは極力省いています。何度もご参加くださってる方には、少し物足りないかも知れませんがご自由にアレンジくださっても結構です＾＾また、今回は最後に楽しんでいただいてるスイーツをパフェ風に一緒に盛り付けて楽しんでいただこうかと思っています。季節のフルーツのコンポートや、ソース、スポンジ、シャーベット、アイスなどなど自家製の素材を自由に盛り付けて、オリジナルパフェを作って楽しんでください。今なら、桃か巨峰、イチジクあたりでしょうか？開催日まで10日しかないので、もしかすると参加者様が集まらない場合があります。4名様に達しなかった場合は、開催を中止させていただくこともございます。ご了承くださいませ。。。急な開催決定で申し訳ありませんが、たくさんの方のご参加をお待ちしております＾＾お手数ですがクリック！よろしくお願いします。↓
August 14, 2015
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ワークショップ～フィンガーフードを作ろう！～報告
今日で7月も終わり・・・早いですねぇ。。。今更・・・なんですけど。。。6月に開催させていただいたワークショップ「フィンガーフードを作ろうvol.3」の開催後のご報告をさせてください。忘れていたわけではないのですが、もうずっとバタバタしていてゆっくりパソコンに向かう時間が取れず。。。今日は久しぶりのフリーデーで、ブログをＵＰしたり、出窓の模様替えしたり今後の予定立てたり、たまってて気になってたことを色々やりたいと思ってます。ホントたまにはこういう日を作らないと、家の中も頭の中もごっちゃごちゃに・・・＾＾；つくづく私は色んな事を同時にできない性質なんだと、わかりました。さてさて。。。フィンガーフードを作ろう！ですが・・・毎回とても好評いただいていて、今回もたくさんの方にご参加いただけました＾＾ホントにありがとうございました。今回は、この春から家族でちょこっとですけどはじめさせてもらってる畑で収穫したお野菜を中心にした、ヘルシーなメニューを考えてみました。スーパーなどで買ったお野菜も交じってますがズッキーニやジャガイモ、玉ねぎ、ハーブ類などなど・・・ズッキーニも普段よく見るもの以外の種類やジャガイモも、初めて見た、聞いたような種類のものなど宝石のようなお野菜たちに、参加くださった方々もとっても喜んでくださいました。美味しいものは食べたいけど、健康や美容のことも気になるというのが女子の本音。。。やっぱりお野菜たっぷりのメニューはうれしいですよね～＾＾ ＜メニュー＞○塩サーモンとカラフル野菜のカルパッチョ○豚肉と新生姜の甘辛煮と香りごはんの春巻き○ズッキーニとモッツァレラ、ささみのミントマリネ○デストロイヤーとホタテのバターソテー・ピンチョス○インカのめざめと新玉ねぎのヴィシノソワーズ○たっぷりトマトとマッシュルームのアンチョビガーリックサラダお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんがフィンガーフード、と言っときながら、手でつまんで食べられるメニューがほとんどないという・・・＾＾；なんだか前菜のご紹介、という内容になってしまいました。参加者様は、お友達同士で来られる方もいらっしゃいますがお一人でのご参加の方もいらっしゃいます。でも、いつもみなさん、和気あいあいでとってもにぎやか・・・一緒に協力して作るとすぐに仲良くなれるみたいです＾＾出来上がった後は、撮影会（笑）誰かがこの角度がいいよ、って言ってみんなが「ほんまや～」って同じところから一斉に撮ってる図（笑）この後、2手に分かれて、お楽しみの試食会～♪2回とも満席でたくさんの方と楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました～！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
July 31, 2015
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神戸 お菓子講習会
これまたすご～く前のこと・・・確か5月の終わり・・・？？途中まで書いて放置していました・・・＾＾；神戸のパティシエ7名が集まって、色んなスイーツ関連のイベントなんかを発信していこうと集まったという「ORIGIN KOBE」という集まり（？）その7名のパティシエが、毎月2名ずつお菓子の講習会をしてくれるという素晴らしい企画！左から・・・○ラトリエ・ドゥ・マッサ 上田真嗣シェフ○パティスリーAKITO 田中哲人シェフ○イグレックブリュス 多田征二シェフ○モンプリュ 林周平シェフ○MOTOMACHI CAKE kobe1946 大西達也シェフ ○パティスリーアグリコール 奥田義勝シェフ ○ラヴニュー 平井茂雄シェフすごい面々・・・この日は講習会初回！○イグレックブリュス 多田征二シェフ○モンプリュ 林周平シェフこのお二人による講習会でした。実習はなく、講習形式なんだけど、実演してくれるお菓子は試食させてもらえます。お菓子が美味しいのは言うまでもありませんがこのお二人の知識量、情報量のすごさ！！プロのお菓子作りを間近で見れるというだけでも素晴らしい体験経験ですが１つ１つの説明、ウンチク、脱線するたわいのない話・・・全てが魅力的で、そしてその全てから、作りだされるお菓子へのヒントが潜んでいそうで一言も聞き逃すまい！と必死！（笑）洪水のように浴びせられるお菓子のすべて・・・こんな素晴らしい体験をさせてもらってもいいのんでしょうか？？と言いたくなるほど、本当に素晴らしい講習会でした。（このホワイトチョコの細工ものは、ラヴニューの平井シェフが飛び入りで作って見せてくれました＾＾）これが、定員はありますが、だれでも参加できるというのがまたすごい！6月はプロ向けの講習会だったようですが、これも別にプロでなくても参加可能だそう・・・（予定があり参加できず）7月も一般向けの講習会があるので、参加する予定！！楽しみすぎます＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
July 20, 2015
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6月のバースデーケーキ
7月も終わろうかというのに、ＵＰし忘れていたことに今頃気づきました・・・＾＾；6月にお作りさせていただいたバースデーケーキたちです。ジューシーメロンのタルトジューシーなメロンを存分に味わっていただけるようにあえて少し大きめにカットしたメロンを飾りました。ちょっと見た目的にあまりきれいではないかもしれませんが絶対おいしい！！ミドリが爽やかで、夏向きなタルトですね＾＾トリに囲まれた少女毎年ご依頼下さるご家族から・・・今年11歳になった女の子のバースデーケーキ。鳥が大好きだそうで、中でも鴨が好きだということで鴨のアイシングクッキーも頑張って作ってみましたよ。鳥とお花に囲まれた女の子（お誕生日のお子様）というイメージで・・・とのこと。6月のカレンダーケーキかたつむり、かさ、など梅雨をイメージした6月のカレンダーにできそうなケーキを・・・とのご依頼。ちなみにできたらどこかにヒマワリも取り入れてほしい、とのことでしたのでケーキの裏に。。。オレンジのタルトいつもワークショップなどによく参加くださるお馴染み様ご自身のお誕生日のケーキとしてご依頼下さいました。オレンジたっぷりのタルトがいい、とのこと。たくさん剥いてきれいに並べました＾＾マカロンたっぷりのケーキ最近反抗期で、いつも喧嘩ばかり・・・でもお誕生日は喜んでもらいたい、ニコニコ楽しく過ごしてほしい、というお母様からのご依頼で、思わず笑顔になるようなかわいらしいケーキを。。。と。そしてマカロンが大好きだそう。とびきりラブリーに！そして、中はピンクのクリームと桃。狙い通り、喜んでくれたみたいで、本当によかった・・・！6月もご依頼下さった皆様ありがとうございました＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓ ↓ ↓
July 20, 2015
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森のいちにちマーケト ありがとうございました！
先日は、森のいちにちマーケットに、お越しくださりありがとうございました！比較的お天気も良く涼しく快適な日でしたね＾＾今回Apple berryはタルトを中心としたラインナップで参加させていただきました。色んなタルトをいっぱい並べてみたくて（笑）頑張って6種類12ケずつ72ケも焼いてしまいました！！アメリカンチェリーのスパイスクランブルタルト抹茶と大納言小豆、ホワイトチョコのダックワーズタルトルバーブとピスタチオのクランブルタルトラムレーズンとキャラメルナッツのシュガータルトパイナップルとココナッツのチーズタルトアップルベリータルトマーケットの前に写真をUPできたらよかったんですけどやっぱりバッタバタでそんな暇なかったです。。。季節もあるし、タルトは全部前日に焼いたので朝から晩までオーブンフル回転、私もフル回転！でパソコンさわる暇なかったです。タルトの一番人気は、アプベリタルトでした！結構早い時間に売り切れました♪一応看板タルトだったんでよかった＾＾次はパイナップルでした。見た目で買ってくださった方も＾＾私のイチオシはシュガータルトだったんです。そして今回チャレンジしたのが抹茶のタルト。以前受けたお菓子の講習会で、試食したら私の想像以上に美味しくて、こんなタルトもあるんやなあ～って自分でも作ってみたいって思ったのがこのタルト。講習会ではグリオットチェリーが入ったタルトだったので全く内容的には違うのですが、ヒントをいただいた感じです。その他の焼き菓子は、これまたこだわりの材料で焼き上げたサブレ。ヘーゼルナッツとチョコチップのザクザクサブレ香ばしくて味わい深いサブレになりました。そしていつも人気のサブレ・サレパルミジャーノとローズマリー、ペッパーのサブレ・サレベーコンとドライトマトのカレー風味サブレ・サレそしてアイシングクッキー思っていた以上に友人知人がたくさん来てくれてたくさん買っていただきました。でも、全体的にお客様が少なめで、私もちょっと作りすぎてタルトが数個、アイシングクッキーも少し売れ残ってしまいました。でも、この日来れなかったという方が次の日に購入してくださって、何とか完売！いたしました。本当にありがとうございました！！今回もｓｉｓｔｅｒ．ｎちゃんがお手伝いしてくれて楽しく販売できました。今回は他にもたくさんお店が出てて、色々お買い物もさせてもらって楽しませていただきました＾＾お菓子もパンもどれもとってもおいしかったです＾＾お越しくださった皆様本当にありがとうございました！！お手数ですが、クリック!よろしくお願いします。↓
June 30, 2015
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森のいちにちマーケット ラインナップ
あぁ、全然更新できてない～とりあえず、今日は来週末のマーケットでの商品ラインナップをお知らせさせていただきます～＾＾○ルバーブとピスタチオのクランブルタルト○パイナップルとココナッツのチーズタルト○抹茶と大納言小豆、ホワイトチョコのダックワーズタルト○アメリカンチェリーのスパイスココア・クランブルタルト○紅茶とレーズン、キャラメルナッツのシュガータルト○アップルベリータルトpart2○パルミジャーノとローズマリー、ペッパーのサブレ・サレ○ベーコンとドライトマトのカレー風味サブレ・サレ○ヘーゼルナッツとチョコチップのザクザクサブレ○アイシングクッキー今回はタルトメインで、サブレを少し、です。このラインナップは予定なので、変更することもあります。ご了承くださいませ。○ルバーブとピスタチオのクランブルタルトルバーブの季節到来！で、長野県の農家さんから送っていただいた真っ赤なルバーブを、ジャムにしたものと、生と2種類使ってピスタチオのフィリングと合わせて焼き上げます！○パイナップルとココナッツのチーズタルトスパイスで軽くマリネしたパイナップルをココナッツ入りのタルト生地とチーズフィリングとともに焼き上げます。○抹茶と大納言小豆、ホワイトチョコのダックワーズタルトゴマ入りのタルト生地に、大納言小豆とホワイトチョコチップを敷き詰め抹茶入りのダックワーズ生地でフタをして焼き上げますよ～♪○アメリカンチェリーのスパイスクランブルタルト今の時期限定のアメリカンチェリー！コンポートにしたらピカイチのおいしさ!!スパイスを利かせてココアをたっぷり加えたフィリングとともに焼き上げます。○紅茶とレーズン、ナッツのシュガータルト少しさっくり目のタルト台は香り高い発酵バターを使い、紅茶の香りもほんのりと・・・ナッツとキャラメルナッツを敷き詰めて、お砂糖のアパレイユを流して焼き上げます。見た目素朴ですが、甘くて味わい深いタルトです。○アップルベリータルトpart2Apple berry特製のタルトは、昔フルーツを生の状態で使うバージョンで作ったことがありましたが、今回は焼きこみバージョンでまた違ったタルトにしたいと思っています。さっくり目の生地はココアとカカオニブを混ぜ込みブルーベリーを敷き詰めて、サワークリーム入りのヘーゼルナッツクリームとさっとコンポートにしたリンゴを乗せて焼き上げます。タルト以外のお菓子は甘いサブレと塩系サブレのみになります。○ヘーゼルナッツとチョコチップのザクザクサブレヘーゼルナッツのスライスとチョコチップ、カソナード（フランスの赤砂糖）でザクッリした味わい深いサブレを作ります。○パルミジャーノとローズマリー、ペッパーのサブレ・サレ○ベーコンとドライトマトのカレー風味サブレ・サレ塩系サブレを２種・・・毎回塩系はとても人気があります。甘いものばかりだと、ちょっと塩系が欲しくなりませんか？私は甘いお菓子ばかりを食べ続けられないので塩系お菓子が箸休め的存在で、とっても重要なのです。そして、お馴染みアイシングクッキー・・・今回も作りたいと思います。６月ということで、梅雨をイメージした・・・というとジメジメうっとうしいイメージしがちですが私は雨にあまりネガティブな印象はもってなくて今回も、キラキラの雨雫とかわいらしい傘やカタツムリくんと紫陽花の花びら・・・と、梅雨らしい優しい色合いのクッキーにしたいと思ってます。そしてもう１つのテーマは、夏に向けての楽しい気分を盛り上げる意味も込めてサーカス小屋やメリーゴーランドの木馬、ティアラやサマードレスなんかを作ろうかなと思ってます。楽しい気分になれるようなクッキーをたくさん作っていこうと思ってます。６月２８日（日） １２時から１７時まで大阪茶屋町の「ほなな」でお待ちしてます♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
June 22, 2015
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森のいちにちマーケット
６月に入るやいなや、どんくさいことに足の指を骨折して入院したり手術したり、ワラワラしてたら、知らないうちに梅雨入りしてました＾＾；今週はワークショップもあるし、梅雨に入る前に家じゅう大掃除しよう、と思ってたらケガしちゃって志半ば、という感じで、きれいにしきれなかったんですがこの週末、根性で何とか床のワックスがけはやりました。ちょっとスッキリ。。。残りはゆっくり・・・・・さて。。。すっかりお知らせするのが遅くなってしまいましたが・・・今月末、またほななさんで開催のマーケットに出させていただきますー＾＾「森のいちにちマーケット」６月２８日（日）12時～17時まだ商品のラインナップは決めていませんが今回はタルトをメインにキッシュと焼き菓子を少し、アイシングクッキーという感じにしようかと思っています。この日は私の誕生日！！もうお祝いするような年でもないけど、最近はちゃっちゃんが色々サービスしてくれるようになって、今までとは違った気持ちで誕生日や母の日なんかを迎えられるようになりました。大好きなタルトをたくさん焼いて、張り切っていきたいと思っていますのでたくさんの方のお越しをお待ちしております♪（※写真は過去に作ってタルトです。今回のマーケットで作るかどうかは未定です。）お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
June 8, 2015
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5月ご依頼のケーキたち
まだ5月終わってませんが、もう今月はご依頼がないので今月ご依頼いただいたケーキを紹介させてください。このケーキは4月のケーキとして前に紹介させていただきましたが5月1日依頼でしたので、私の記録として、改めて載せさせていただきました。こちらは、以前お作りさせていただいた方からのご紹介でハート、お花、リボンというキーワードにピンクでかわいらしい～ケーキをご希望でした。きゅんきゅんしそうなかわいらしいケーキを目指して・・・こちらは、お得意様からのご紹介の方・・・と～ってもお若くてかわいらしい方が彼のために・・・という素敵なご依頼。その彼がお猿さんに似てるらしく・・・（笑）そしてジャングルケーキを！とのご希望でこれは今までのご依頼の中でも１，２を争うほどの難題でした・・＾＾；もうジャングルといえば、うっそうと茂る木々の間を縫うように飛び回るターザン・・・みたいなのしか思いつかず。。。ネットでジャングルの写真とかイラストとか見まくってあるイラストを参考に、何とか作ってみました。これが、ものすごく喜んでいただけて、頑張った甲斐ありました＾＾私も最初はどうなることかと思いましたが意外にもなかなかイケテル？笑よい経験になりました＾＾そして、そのジャングルケーキをご依頼下さった方の紹介元の方からのご依頼。自分のためのバースデーケーキでご本人をイメージしたものを、とのご依頼＾＾いつもとってもおしゃれで、キラキラかわいらしいものを身に着けてる印象の彼女。黒い大きなリボンも私の中では大きなイメージ！あえてマークは入れてませんが、彼女のイメージはまさに「シャ○ル」！で、こうなりました＾＾実はほかにも彼女を特徴づけるイメージがあったんですがそれだと、ウケ狙い以外の何物でもないケーキになるのでそれも面白いかなと思いましたが、今回は王道ケーキで＾＾；思った以上に喜んでくれて、よかったです！そして、番外編！マカロンとアイシングクッキーのご依頼も。。。ワークショップのマカロンとクッキーを気に入ってくださってのご依頼です。マカロンは２ケずつ３種類の味になってます。全てラッピングしてお渡し・・・あまりたくさんはお作りできませんが、こんなご依頼にも少しずつお応えできるといいな、と思っています。ご依頼下さった皆様、本当にありがとうございました！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
May 26, 2015
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6月のワークショップのお知らせ
あっという間に5月も終盤・・・毎度のことながらバタバタしてるうちに、5月はワークショップを開催できませんでした。最近ちょっと色んな事に手を出しすぎなのかいつもにも増して毎日なんだか忙しくてうっかりすると6月もワークショップできなさそうな感じだったので焦って何とか予定組み込みました！！＜フィンガーフードを作ろうvol.3＞6月10日（水） 6月11日（木）10時半～14時頃参加費：３，０００円定員：８名（最低５名以上で開催）要予約・先着順（vol.1 vol.2の時の写真です）久しぶりに料理のワークショップです。料理といってもフィンガーフードなので、簡単にできる指でつまんで食べられるような、前菜的なかわいらしい料理です。今回も全体的な形は今までと同じような感じです。初夏を感じられるようなメニューにしたいと思っていますのでたくさんの方のお越しをお待ちしています♪※メルマガに登録いただいてる方には数日前に告知させていただき先行予約を開始させていただいています。現在６月１０日は残席４名（9名予約・満席 あと1席のみ可） ６月１１日は満席となっております。（10名予約・満席 締切）定員は１０名まで増やせるかもしれませんので、もし参加ご希望の方がいらっしゃいましたら一度問い合わせてみてください。検討いたします。※現在ほぼ満席状態です。両日ともキャンセル待ちを受け付けています。ご予約は、このブログのコメント欄、サジのメール私個人のメールをご存知の方はそちらでもOKです。もしくは・・・kumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えて）までお願いします。※キャンセルは基本的にお断りさせていただいています。どうしても、という場合は、できる限り早くお知らせください。今のところキャンセル料はいただいておりません。入室は開始時刻の10分前からです。また遅刻もできる限りご遠慮ください。開始時刻が遅れると終わる時間も遅くなりますし他の参加者さまへもご迷惑がかかりますのでよろしくお願いします。また、どうしても遅れるというときには必ず連絡ください。ご理解ご協力よろしくお願いいたします。※メルマガ登録 随時受け付けております。よろしくお願いします＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
May 25, 2015
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3月4月のご依頼ケーキたち・・・
3月4月も、ケーキ作らせていただきました。ご依頼下さったみなさま、ありがとうございました！まずは、動物たくさんのケーキ！動物のアイシングもだいぶできるようになってきたかな・・・でも、正直すご～く難しいのです＾＾；色んなイラストや写真見て必死で研究してやっとこなんとか、でコレ。。。少しずつでもうまくなってたらいいんだけど・・・次は、電車と車好きの男の子ちゃんのケーキこっちは、またやったことないアイシングで、悩みまくりました。。。電車がすき、ということで、どんな電車にしようか、ホントにめちゃめちゃ「悩みました。もっとおもちゃチックなかわいらしいのにしようかもっとリアルなのにしようか。。。たくさん連ねようか、1両だけにしようか。。。で、色んな実在の電車の正面のイラスト？写真？を見つけてそれを参考に切手風に作ってみました。何電車かわかりますか・・・？？＾＾；側面には車！ちょっと強引な感じもしますが・・・＾＾；喜んでいただけたでしょうか？？こちらは、去年もご依頼くださったちゃっちゃんと同い年の女の子のケーキ。かわいらしい～女の子で、ピンクのハートやドレスなんかでめっちゃかわいらしいケーキを、とのご依頼。めっちゃフリフリ～＾＾高校合格＆入学＆バレー部入部おめでとう！ケーキ。なんと、バレーボールいっぱいのケーキのご依頼！今のバレーボールってこんなカラフルなんですねぇ～！それにしても、ボールって意外に難しい！！前にサッカーボールを作った時も、四苦八苦したけどこれも、なかなかの難題でした＾＾；そして、馬大好き！の女の子のケーキ去年はダーラナホースで作らせていただきましたが今年は木馬で＾＾ちょうどこないだのマーケットで作ったところで気に入ってくださってたみたいで、喜んでいただけました。馬とお花とハートとリボンでかわいらしく！とのご依頼。。。かわいらしいピンクの中にも大人っぽい紫も混ぜてなかなかかわいらしい色合いになったんじゃないでしょうか？今回も色んなケーキを作らせていただき勉強になりました＾＾ありがとうございました！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
May 8, 2015
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マーケット終了～ありがとうございました！
毎日バタバタ忙しくて、睡眠削ってやりたいことやってるのでついパソコンを開くことを忘れておりまして・・・もうマーケットが終わって2週間近く経ってしまった！なんてうそ～～～！！という感じ。毎日が早すぎる！4月26日に開催された「森のいちにちマーケット」は無事に終わりました。久しぶりの出店で、ちょっと緊張しつつ・・・ラッピングが終わってたくさんのお菓子に囲まれて幸せ～・・・いつも、こんなに作っちゃって、ホントに買っていただけるのかしら・・・？？と直前にちょっと不安になったりもして。ものすご～くいい天気で絶好の行楽日和。。。ということで、ほななに来店くださるお客様がビックリするくらい少なくてやっぱりだめかも～・・・・・とどうなることかと思いましたが、ありがたいこに何とか今回も完売させていただきました＾＾ありがとうございました！次は6月28日に出店予定です。な、なんと！ワタクシの誕生日でございますよ＾＾だからなんだ？といわれても困りますが・・・＾＾；また色々おいしいお菓子研究して、作っていきたいと思います！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
May 8, 2015
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明日のマーケットの準備～＾＾
爽やかないい～お天気ですね～～＾＾気持ち良すぎて睡魔が・・・・・いやいや、お菓子作るのもはかどります！今日は朝から明日のマーケットに向けてお菓子やらなんやら焼きまくってますよ。こちらは、アイシングクッキーです。あまりたくさん作れませんでした。春のパリを何となくですけどイメージして・・・＾＾；とかいいつつエッフェル塔があるだけじゃないかっ！とつっこまれそうですけど。。。。。ラムレーズンとホワイトチョコのサブレ素朴な感じに焼きあがりました。ラム酒につけたオーガニックのレーズンにホワイトチョコチップ、お砂糖はきび砂糖を使ってるのでちょっと生地自体が最初からベージュがっかってました。食べるとホンワリとラム酒の香りがして、あとからレーズンの風味がやってきます。香ばしくてなんとも美味しいです＾＾イチゴのブール・ド・ネージュです＾＾いつも作っていたものと、今回はちょっと配合を変えました。今までのも十分美味しかったんですが、粉の配合なのか、コロンと焼きあがらず横に広がり気味だったのと、ちょっとホロホロしすぎかな？というのもあったので少ししっかり目の生地にしてみました。ストロベリーパウダーを混ぜ込み、イチゴの香りとかわいらしいピンクの色をだしています.パウダーだけだと、ちょっとイチゴの香りが弱いので粒ジャムをほんの数粒ですけど、中に忍ばせました。これで、少しイチゴの香りも補えたかも・・・サクっとコロンといい具合に焼けました。こちらはショコラフィナンシェ・・・実はまだ焼いていません・・・＾＾；これは以前焼いたもの。同じハートの型で焼き上げる予定です。発酵バターが香る味わい深いフィナンシェ、大好きです。キャラメルナッツとチョコチップ、清美オレンジのタルトはくるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツをキャラメリゼして砕いたものを敷き・・・・キャラメルクリーム、オレンジピール、チョコチップをトッピングして・・・ココア入りのアーモンドクリームでふたして清美オレンジをのせて焼き上げました。（これは焼く前です）めっちゃおいしそうに焼けましたよ＾＾キャラメルクリームが柔らかいので食べるときに割ると、中が少しトロっとしてるかもしれません。生焼けではありませんので、ご安心を・・・＾＾；イチゴとフランボワーズのココナッツ・クランブル・タルトはフレッシュのイチゴと冷凍のフランボワーズとホワイトチョコをトッピングしてサワークリーム入りのアーモンドクリームでふたをして。。。更にイチゴをのせ、ココナッツ入りのクランブルをたっぷり乗せて焼き上げました。（これは焼く前です）こちらもいい具合に焼けてます！ココナッツのいい香りがしてます～＾＾ハーブ＆ペッパー＆ベーコンのサブレ・サレ表面のゲランドの塩がきいてます＾＾塩気とほんのり甘みもきかせて、甘じょっぱいサブレにしてます。好きな味にできました。ブルーチーズ＆パルミジャーノ、ドライトマトのサブレ・サレやっぱりチーズサブレ、美味しいです～！！ドライトマトもきいてて、これ、めっちゃおいしい！お酒すすみそう～＾＾新玉ねぎと新じゃがのアンチョビガーリックキッシュ新たまは飴色まではいかないけど、しっかり目に炒めたものを敷きそこに、「インカのめざめ」という甘みの強いジャガイモと安田農園さんでいただいた「ドラゴンレッド（だったと思う＾＾；）」というピンク色がかわいらしいジャガイモの2種類を、ガーリックとアンチョビで炒めた物を敷き詰め・・・軽めに炒めた新たまをさらにのせ、カマンベールチーズを置いて焼き上げ！！たった今焼きあがりました！！めっちゃいい匂い～～＾＾おいしそうすぎる。。。焼きたてが最高においしいですけど冷めても、トースターなどで温め直して食べていただけると、またおいしさがよみがえりますよ＾＾塩豚と蓮根とパンプキンのキッシュ塩と少しの砂糖をまぶして一晩おいた豚ちゃんをスライスして焼き、蓮根を焼いたもの、パンプキン、さっとソテーした玉ねぎ、ブルーチーズをのせて、ただいま焼成中～～＾＾またなんとも言えないいい香りがオーブンから～～～。。。お腹すいてきちゃった＾＾；今からフィナンシェ焼く準備します～フィナンシェも焼きたて美味しいんですよねぇ。お店で買うものはしっとりしてますけど焼きたては、周りサクッ！中フワっとしててめっちゃめちゃ美味しいんですよ！そういうて、その食感を味わっていただくことはできないんですけどね＾＾；さぁ、ラストスパート（？）頑張ります！明日もいいお天気のようですね。どこかお出かけしたくなるような素晴らしい行楽日和！でしょうけどちょっとマーケットも覗きにいらしてくださいませ～～＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
April 25, 2015
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マーケットでのお菓子ラインナップ
今日は、バイトの後、友人たちとランチしていっぱい色んな事語り合いました＾＾今のこと、将来のこと、夢のこと。。。めっちゃめちゃポジティブ・パワーもらって、また明日から頑張ろう！って思えました。楽しかったー！最近新しいこと始めた、っていうのもあるのか自分が動き出したら、やっぱり周りの空気も動き出してきたような気がします。いい波にはどんどん乗って、いい方向へ動いていきたいなあ！なんだかんだ言ってる間に、マーケット、来週末に迫ってたんですよね！いい加減何を作るか決めなくちゃ！！と夕べ、あーでもないこーでもない、と色々考えつつ決めましたよ～＾＾「森のいちにちマーケット」＠ほなな4月26日（日）12時～17時＜キッシュ＞◎塩豚と蓮根のレモン風味キッシュ◎新玉ねぎと新じゃがのアンチョビガーリックキッシュ＜サブレ・サレ＞◎ブルーチーズ＆パルミジャーノ＆ドライトマトのサブレ・サレ◎ハーブ＆ペッパー＆ベーコンのサブレ・サレ＜タルト＞◎イチゴとフランボワーズとホワイトチョコのココナッツ・クランブル・タルト◎キャラメルナッツとチョコチップのオレンジタルト＜サブレ・シュクレ＞◎ホワイトチョコとラムレーズンのサブレ◎イチゴのブール・ド・ネージュ＜焼き菓子＞◎ショコラ・フィナンシェ＜アイシングクッキー＞◎エッフェル塔とハート型の国旗◎フラワーリースといちご◎木馬◎マカロンタワーモチーフの絵本種類は多いですが、1つ1つはあまりたくさん作りすぎないようにしようと思っています。手に入る材料によっては、予告なく内容が変わることもありますので、ご了承くださいませ。。。（以下の写真は以前のマーケットや月イチカフェで販売したものです）キッシュはApple berryのオハコ。塩豚の方は、ちょっとボリューミーな感じになりそうです。新じゃがの方は一見シンプルですが、アンチョビガーリックの王道組み合わせにブルーチーズのコクをプラスして焼き上げようと思っています。甘くないサブレは2種類。前にも甘くないサブレを作ったんですが、なかなか好評で特に男性のお客様が購入くださることが多くて、お酒と一緒にも合わせられるし是非食べていただきたいサブレです。タルトも2種類。イチゴもそろそろ終わりかけですが、せっかくなので季節のものを。。。生菓子は持っていけないので、今回はイチゴもフランボワーズも焼きこんだ形で。中にはサワークリーム入りのアーモンドクリームとホワイトチョコも敷き込みココナッツ風味のクランブルをたっぷり乗せて焼き上げます。もう一つはオレンジを焼きこんだタルトです。オレンジといえばやっぱりチョコ。もう一つアクセント的な何かが欲しいな、と思いキャラメルナッツを忍ばせることに。ヴァローナの薫り高いココアを加えたアーモンドクリームを敷き込みます。甘いサブレはホワイトチョコとラムレーズンのサブレです。なんだか、今回チョコレートが多い気がしますけどたぶん気候のせい＾＾；（よくわからないけど）もう一つ、ブール・ドー・ネージュはイチゴ味で＾＾イチゴパウダーを混ぜ込み、中にはイチゴの粒ジャムを混ぜ込んで焼いてみようかと思ってます。実はこのバージョンは作ったことがないので、一度試作してみようと思ってます。もし失敗したら、違うフレーバーのものになるかも、です。。。＾＾；焼き菓子系は今回はフィナンシェだけです。ココアを混ぜ込んだショコラ・フィナンシェ。こないだ試作してみたら、めっちゃ美味しかったんですよ。他に何か混ぜ込もうかな、とも思ったんですがココアの風味と発酵バターの香りをシンプルに味わっていただこうかと思います。今回もアイシングクッキー作ります＾＾4月って、なんかいつもフランスをイメージしてしまうんですけどどうしてでしょう？何となく勝手に「花の都パリ」をテーマに作ってみようかなあ・・・なんて。まだ何もできていないので、予定してるクッキー型をパチリ・・・これも変更するかもしれませんが。。。◎エッフェル塔とハート型で作った国旗◎フラワーリースとイチゴ◎木馬◎マカロンタワーモチーフの絵本この4種類くらいにしておこうかと思ってます。全体的に少しずつしか持っていけないかもしれませんので万が一売り切れの際はご容赦くださいませ・・・もし、気になるものがあれば、お取り置きしておくこともできますのでお声掛けください。また、余裕があれば、作り始めてから写真をＵＰできたらいいなぁ。。。と思っています。それでは皆様、マーケットよろしくお願いします！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
April 17, 2015
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マーケットでま~す＾＾
ここのところお天気が不安定で、雨が多いですね。。。桜もあっという間に終わってしまって、一応桜は見に行ったものの何となく不完全燃焼・・・4月に入って3週目。ちゃっちゃんも学校が始まって、いよいよ6年生です！色んな事まだまだ未熟だけど彼なりに頑張ってます。なので、私も負けないように頑張らないと！！4月から新しいことにたっくさんチャレンジ！するんです。ちょっと色々手を付けすぎかもしれないけど状況が変わるのを、じっと待ってても、何も変わらない・・・動き方が合ってるのかはわからないけどとにかく、せっかくの新学期！（笑）私も気分を変えて、新しい気持ちで色々動いてみてそしたら、きっと何かがまた見えてくるような気がするのです。そうであってほしい・・・・・私のチャレンジについては、またぼちぼち書いていけたらいいなぁ。。。さて、前置きはこのくらいにして・・・久しぶりに（半年ぶり！）「ほなな」さんのマーケットに出させていただくことになりました＾＾「森のいちにちマーケット」4月26日（日）12時～17時（去年の4月に出店させていただいた時のＡｐｐｌｅ ｂｅｒｒｙのブース）かつて月イチカフェでお世話になっていた「ほなな」さんで偶数月に開催されてるマーケットなんですが去年も数回出させていただきました。久しぶりに、復活です＾＾今回は焼き菓子だけでなく、キッシュも持っていきたいと思ってます！甘くないお菓子も少し。。。まだ詳しいラインナップは未定なんですが久しぶりに色々作りたい、食べたいお菓子をたくさん焼いていきます。4月のＧＷにさしかかろうか、という日曜日。。。お天気が良かったらどこかお出かけの予定がある方も多いかと思いますがちょこっと立ち寄っていただけると嬉しいです♪お菓子、キッシュなど、内容が決まりましたらまたお知らせさせていただきます。よろしくお願いします＾＾お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
April 15, 2015
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４月のワークショップのお知らせ
早くも４月に突入しましたねぇ・・・せっかく桜も咲いてあったかくなって、お出かけ気分盛り上がってきたのに雨ばっかり。。。今年はお花見いけないかも・・・さてさて、すっかり遅くなってしまいましたが４月のワークショップのお知らせです。４月は色々いつもにもまして忙しくてバタバタなのでワークショップできないかも、と思っていたんですが何とか１日だけ確保できましたのでご都合つく方はぜひお待ちしてます！＜マカロンとアイシングパイピング・レッスン＞４月２９日（水・祝）１部（本気のマカロン） １０：００～１２：３０２部 （簡単マカロン） １３：３０～１６：００費用 ３０００円定員 各４名（要予約・先着順）最低２名様より施行前からリクエストの多かったマカロンをレッスンしてみようかと思っています。・・・と言っても両方合わせて８名様なので、ほんの少しの方にしかお伝えできないのですが。。。１部の本気のマカロン（笑）は、きちんとしたマカロンの作り方をレッスンします。マカロンは材料や気温、湿度などなどにとても左右されやすいお菓子でオーブンが違っても同じようには焼けなかったりします。私もいまだに、久しぶりに焼くときなんて特に失敗してしまったりします。なので、このレッスンに参加したからすぐに作れるようになるとは限りません＾＾；家で自分のオーブンで何回も何回も焼いて自分の方法を見つけてください。とりあえずそのとっかかりとして、マカロンってこうやって作るんだ、っていうレッスンをしたいと思ってます。２部の簡単マカロンの方は、ラピッドマカロンという、とても便利で手軽な粉がありまして。。。卵白とグラニュー糖の代わりにこのラピッドマカロンを用いて作ります。メレンゲの泡立てやマカロナージュの失敗を極力減らし焼き上がりの失敗も少なくなるという夢のような粉です（笑）作る工程や出来上がりは本気～の方と大差ないと思います。家でちょっと楽しむくらいならこのラピッドマカロンさえ手に入れば手軽で失敗もほとんどなく楽しむことができると思います。簡単のレッスンに参加くださる方で、この粉が欲しい、という方にはお分けいたしますので、ご予約の際に一言添えてください。（レッスンに参加される方に限ります）今回は、イチゴの季節ということでイチゴのマカロンを作ります。ホワイトチョコレートのガナッシュにイチゴのパウダーを混ぜたものを挟みます。最後、希望の方はアイシングでマカロンの表面にレースのような模様を描いてみてください＾＾ちょっと難しいですけど、楽しいですよ♪先日、メールマガジンの登録のお願いをしましたが登録くださった皆様、ありがとうございました！ワークショップやイベントなどのお知らせをブログやFBにUPするよりも一足先にメルマガでお知らせさせていただきました。ご予約もメルマガ登録者様は先行受付させていただいています。登録はいつでも可能ですので、よろしくお願いします。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
April 3, 2015
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メールマガジン始めます＾＾
今日はめっちゃいいお天気であったかかったですね～＾＾コートもいらないほど。。。春がやってきましたね！この暖かくてまぶしい日差しを感じるとじっとしていられなくて、どこかフラ～っと出かけたくなる衝動に駆られます＾＾；お出かけしたいなあ～・・・・・・・・とか悠長なことを言ってる場合じゃないですね。。。先日、ワークショップが無事に終わって、ホッとしてるんですけどよく考えたらもう3月も後半に差し掛かろうとしてるんですよね。4月も何かやるなら、もう告知しないといけないのでは・・・？？と、はたと気が付いたんですけどまだな～んにも考えてないので、とりあえず、メールマガジンのお知らせを。。。今まで、ワークショップやイベントなどのお知らせは、このブログやFB,そしてメールでお知らせさせていただいていました。最近、初めましての方も参加いただけるようにしてから、時々問い合わせ、ご予約をいただくようになりスムーズに予約していただけるようにしたいな、と思っていました。登録いただいた方へは、お知らせを送らせていただきますが登録いただいていない方へは、今後はメールでのお知らせはなくなります。もし、今後もお知らせが欲しい、ワークショップなどに興味がある、という方はご登録よろしくお願いいたします！！↓ ↓ ↓ブログのTOP画面にも同じアイコンが表示されていますのでそちらからも登録いただけます。よろしくお願いします。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
March 17, 2015
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ご依頼ケーキたち。。。
あっという間に３月！今年は今のところ、色々やる気いっぱい！！なんだけど、生きてると自分の考え、思いだけじゃどうにもならないこともいっぱいあって・・・・やる気あってもできないこともあるしできる状況でもやる気ないこともあるし。タイミング、か。。。周りを見ることは大切だけど振り回されないようにしたいな。むずかしいんだけども。１月２月にご依頼下さったケーキたち・・・いつも本当にありがとうございます。素敵な記念日に少しでもお役に立てましたでしょうか・・・？？毎年ご依頼トップバッター！！１１歳のお誕生日のお祝いです＾＾いつも、フルーツたっぷりのシンプルなケーキを希望されます。今年はイチゴとオレンジたっぷり！！ジューシーでおいしそう・・・＾＾おめでとうございます！次は、中学受験合格おめでとう！の記念ケーキです＾＾こちらもシンプルなケーキです。イチゴが大好きだから、いちごをたっぷり！！！！とのご希望。中にはさんだイチゴは、なんとカットせずに丸ごとをゴロゴロ・・・！切り分けるの大変かもなぁ・・・＾＾；と思ったりもしたけどめっちゃおいしいだろうなぁ、とうらやましくも。。。後にカットした画像を見せてくださいました＾＾合格おめでとうございます！次は、たっくさんの好きなものを詰め込んだおもちゃ箱のようなケーキです＾＾お子さんの「好き」をたくさん教えてくださいました＾＾全部を盛り込むことはできなかったけど、なるべくたくさん表現してみました。ケーキの周りにはガーラント！パーティー気分が盛り上がったでしょうか？？上にのっけるアイシングを作ってるとき、パーティー気分が盛り上がってきてついガーラントまで作っちゃいました＾＾次は、めちゃめちゃ乙女なカワイイ女の子のためのケーキ！プリンセスな衣装でママと一緒にケーキを取りに来てくれました。リクエストでお聞きしたときに抱いた印象のままのプリティーなお嬢様でした＾＾彼女の今はまってる「好き」をモリモリに！！リボンとお花は絶対！とのリクエスト。すご～く喜んでくれたそうです＾＾よかった・・・次は、友人がお姑さんのために、とご依頼くださったケーキ。。。一度お会いさせていただいたことがあるのですがそのおかげもあって、彼女の依頼のイメージをするのに助けになりました。エレガントなケーキを・・・とのこと。中身は「スポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、そしてイチゴ」で。カスタードを挟んだケーキ、めっちゃおいしそうでした＾＾お母様の思い出のお味なんだとか・・・それには遠く及ばずとも、懐かしい記憶を思い出すお手伝いはできていたらうれしいです。。。デコレーションは、エレガンス・・・を意識してみたつもりですが。。。普段あまりしないチョコレートでの飾り。ちょうちょ飛んでます＾＾ハートも・・・おめでとうございます！次は我が子のバースデーケーキです。１１歳になりましたよ＾＾今年は生まれて初めてお友達を呼んでの「お誕生日会」をやりました＾＾；周りのお友達がやってるのを知って、急にやりたい！と。。。小５男子、どんな食欲でどんなものが好きなのか？ちゃっちゃんは小食だし肉・魚はあまり好きじゃないし、野菜好きなのでたぶん他のお子さんとは違うだろうな、と悩みましたが普通にハンバーガーとかフライドポテトとか、から揚げハムとかチーズとか用意したら、十分すぎたみたいで・・・意外に小食、というか、ゲームやらテレビやらに夢中＾＾；ま、男子ってそんなもんでしょ。ケーキはちゃっちゃんのリクエストから★いっぱい！マカロンは別添えでたっくさん！！（笑）そして、ちゃっちゃんが選んだキャンドル１１本。火つけたら、マステのガーラントが燃えちゃって、みんなで苦笑・・・爆笑。じゃないところが、若干冷め気味の小５たち、、、まぁ、ケーキはしっかり食べてくれたからよし！最後は友人の愛娘ちゃんの３歳のバースデー最近プリンセスにはまってるそう。。。白雪姫、がリクエスト！白雪姫って改めて見ると、めっちゃカワイイ！アイシングし甲斐があるったら！！白雪姫に出てくる動物たちが一番好きだったみたいで頑張ってイラスト見て作ったんだけど、全然似てなくて。。。それでもすっごく喜んでくれたそう＾＾うれしい～！！７人の小人まで頑張ってしまいました。娘ちゃんが、めっちゃ喜んでる写メも見せてもらったし生でも素敵笑顔の「お返し」いただいちゃいました！！サイコー！！４月から幼稚園だそう・・・おめでとうございます！皆様、本当にご依頼ありがとうございました。そしておめでとうございます～！！！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
March 1, 2015
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３月のワークショップのお知らせ
ご無沙汰です・・・＾＾；バレンタインからのちゃっちゃんのお誕生日会３回（！）の前後でケーキのご依頼もありつつ、クッキーポップのワークショップもこなしあーーーーという間に２月も最終週でございます。。。もう日々のバイトにも追われ、ワークショップのサンプルを作る時間がなかなか取れず、告知が毎度遅くなって申し訳ありません。やっと先ほど完成したホヤホヤちゃん、見てやってください＾＾３月のワークショップは・・・カップケーキとアイシングクッキー レッスンです。カップケーキのリクエストもよくいただくのですが今回、アイシングクッキーもやりたい、というリクエストもいただきましたので両方体験できるバージョンも設定することにしました＾＾カップケーキを家でも作りたい、アイシングの作り方を知りたい、シュガーリボンを作ってみたい、という方はカップケーキオンリーのレッスンを・・・・デモで作ったカップケーキを生クリームかバタークリームか（まだ未定）・・・アイシングではないデコレーションで試食していただきます。とりあえず、ワークショップでカワイイデコをやって持って帰りたい！という方はカップケーキとクッキーのデコレーションレッスンがオススメ！こちらはデモはありません。リボンなどのパーツもこちらで準備しておきます。カップケーキはお好きなデザイン２ケクッキーは見本の中からお好きな３枚（デザイン）を作ってください。カップケーキとクッキーは色もデザインも似た感じにしていますのでセットでプレゼントしても喜ばれると思います＾＾ご予約時にご希望をお聞かせください（ご希望のない方はこちらで適当に振り分けさせていただきます）日程は諸事情によりホワイトデー前日までに設定されていますがカップケーキもアイシングクッキーも、ホワイトデーだけでなく普段のお持たせやちょっとしたプレゼントにも使えますのでこの機会にぜひ！！※ホワイトデー以降の日程でご希望の方は３名様以上で応相談。。。ただあまり日程に余裕がないので、ご希望に添いかねる場合もございます。ご了承くださいませ・・・今回は春らしい明るくかわいらしいシャビーな色合いとデザインでデコって下さい＾＾『カップケーキ＆デコレーション バージョン』家で自分でカップケーキを作れるようになるためのレッスンです！３月８日（日）１０時～１３時３月１３日（金） １０時半～１３時半 → １０時～１３時参加費：３０００円（子供１５００円）定員：１２名（要予約・先着順）（最少３名以上）＜内容＞◎カップケーキとアイシング作成のデモンストレーション◎シュガーフォンダンでリボン作り体験◎カップケーキ３ケにデコレーション※デモで作成したカップケーキをアイシング以外のデコレーションで試食 自家製シャーベットとお茶、レシピ付き『カップケーキデコ＆アイシングクッキー バージョン』デモなどはなく、気軽にデコレーションを楽しみたい方のためのレッスンです。３月８日（日）１４時～１７時３月１１日（水）１０時半～１３時半 → ３月１３日（金）１１時半～１４時半費用：４０００円（子供２０００円）定員：１２名（要予約・先着順）（最少３名以上）＜内容＞◎カップケーキ２ケ（先の写真参照）、アイシングクッキー３枚（見本からお好きな型、デザインで）のデコレーション※カップケーキやアイシング作成のデモンストレーション、リボン作成体験はありません。※自家製シャーベットとミニスイーツ、お茶付きまだ寒い日もあるでしょうが、確実に春に向かって季節は進んでいます。毎日の日差しにも少しずつ変化が見え始め春の光を感じます。そんな柔らかな春陽の中・・・カワイイスイーツデコで癒されてください＾＾ご予約・お問い合わせはＦＢ，スマホメール、または・・・kumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えて）までお願いします＾＾初めましてのかたでも、お久しぶりの方でもどなたでもご参加いただけます。たくさんの方のご参加をお待ちしております♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
February 24, 2015
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クッキーポップ・ワークショップ 続報
おとといくらいから、今までとは違うキーンと冷たい空気になり、コートもダウンじゃないと出られないわ～というくらい寒くなりました。今日は大阪は冷たい雨ですが、雪のところも多いのでしょうか・・・皆様、風邪・インフルエンザなどお気をつけてくださいね＾＾さてさて・・・先日募集させていただいた２月のワークショップですがおかげさまで、たくさんの方にご予約をいただきました。ありがとうございます！！満席になっている日もありますが、追加募集など再度お知らせさせていただきます。＜クッキーポップ・ワークショップ＞２月９日（月）１０時半～１３時頃残席３席２月１１日（水・祝）１１時～１３時半頃満席（現在満席ですが、ご希望の方がいらっしゃいましたら、親子１組、もしくは大人２名様まで追加可能です。）＜追加＞２月８日（日）１１時～１３時半頃満席（現在満席ですが、ご希望の方がいらっしゃいましたら、親子２組、もしくは大人４名様まで追加可能です。）費用：大人３５００円（親子４５００円（子供１人追加ごとに１５００円））（作業後、特製スイーツとお茶で一息ついてください＾＾）お子様だけの参加は不可です。場所：ちゃっちゃんママの自宅（大阪市北区）（お申し込み後に詳しくお知らせいたします）持ち物：エプロン（必要な方）、紙袋など・・・参加ご希望の方は、お早目にご予約・問い合わせくださいませ。。。初めましてのかた、全く面識のない方のご参加も大歓迎です！とりあえずコメント欄にメッセージをくださってもいいですし、ご存知の方はFBか携帯へメールくださってもＯＫ！もしくは・・・kumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えて）までメールお願いします。（材料などの準備の都合上、ギリギリのお申し込みは残席があってもお受けできない場合がございます。ご了承くださいませ・・・）お手数ですが、クリック！よろしくお願いします！↓
January 30, 2015
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バレンタイン・ワークショップ～クッキーポップ～
なんだかんだやってるうちに１月も終わろうとしてますね・・・＾＾；ワークショップのお知らせをしなければ・・・！！と思いつつサンプルを作る時間がなくて、すっかり遅くなってしまいました。１月はバタバタしててワークショップを開催できませんでした。２月はバレンタインに向けたワークショップを開催いたします。＜キュートなクッキーポップを作ろう！＞前から気になっていたクッキーポップ。。。こないだ相方が娘さんの誕生日に作ってあげてるのを見て、めっちゃかわいくてバレンタインにピッタリやん＾＾と。。。アイシングクッキーでチョコレートをサンド。アイシングクッキー自体もカワイイですがスティックがついたりリボンが結んであったりするからか可愛さ倍増！という気がします。たぶんどんなアイシングクッキーでも可愛くなるんじゃないでしょうか・・・アイシングだけでも楽しいのに、チョコレートはさんだりさらにスティックにマステを貼ったり、リボン結んだり・・・楽しい作業がいっぱい！！思わずいつもよりいっぱいサンプル作ってしまいましたよ・・・＾＾；大人もこれだけ楽しめるんだから、子供もめちゃめちゃ楽しんでもらえると思います。・・・なので、バレンタイン直前の祝日にも開催したいと思います。友チョコに最適ですよ～＾＾もちろん、バレンタイン以外の目的にも使えるので誰でも参加大歓迎です♪デザインもご自由にどうぞ。。。。。２月９日（月）１０時半～１３時頃２月１１日（水・祝）１１時～１３時半頃費用：３５００円（親子で４５００円）定員：約６名（最低３名以上）（要予約・先着順、お子様だけの参加は不可）クッキーポップ５本（お子様は３本）お持ち帰り作業後は特製スイーツとお茶でほっこり～＾＾※今回はクッキーがいつもより多いことと、チョコレートやスティックなど材料費が別途かかりますので、いつもより値上げさせていただいております。ご理解・ご了承くださいませ・・・※上記日程以外で開催ご希望の方は相談ください。４名以上で開催させていただきますが、あまり日程に余裕がないので、調整できない場合もございます。ご了承くださいませ。たくさんの方のご参加お待ちしております。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします！↓
January 26, 2015
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１２月のご依頼ケーキ
まだ１２月ネタですみません・・・１２月にご依頼下さったケーキたちです＾＾バースデーとクリスマスケーキと・・・・・まずはクリスマスケーキです。今回はケーキのみでは２件お受けいたしました。イチゴも使って、アイシングクッキーとリボンで女の子が喜ぶかわいらしいケーキを・・・とのご依頼＾＾思い切りクリスマスらしくしてみました。もう１つのクリスマスケーキもとびきりカワイイクリスマスケーキ、がご希望でした。なかなか依頼者様のご希望されるものを私が理解できているのかどうかそこは毎回自信がないのですが、今回もとびきりカワイイの概念？が私と合うかどうか？という疑問はさておき、とにかくクリスマスらしくてカワイイ！と思えるものを作ったつもりです。一応リースをイメージして飾ってみました。それから、こちらは、なかなかないご依頼でした・・・似顔絵やキャラクター物は作れない、作らない、とさせていただいているのでなんとかロゴだけ。。。ファンってありがたいですよね。自分が知らないところで、たくさんの人がこうやってお祝いしてくれてるんですよね。あとはバースデーケーキです。お得意様よりのご依頼でした。ピンクとハート使いでめっちゃ可愛く！とのご依頼。どうだったでしょう？ホワイトもたくさん使って、少しおとなしめのピンク＆ハートにしてみました。こちらは、２歳になる娘さんへのケーキ。動物好きで、絵を見て名前を言えるようになったのでそんなケーキがいいと。。。プラス冬なので、雪だるまや結晶もご希望でした。動物のクッキー、頑張ったので、デコる前のものもパチリ・・・＾＾；ちゃんと全部動物の名前、言えたそうです＾＾よかった～！モンブランのバースデーケーキもご依頼いただきました。いや・・・これはクリスマスケーキだったかしら・・・？以前ご紹介させていただいたモンブランを見て、同じものをご希望でした。そして、アナ雪ケーキ再登場！今回はオラフがメインで・・・とのご希望でした。オラフもシルエットにしようと思ったんですがもともと白い体・・・あとはちょっと手やら目やらつけたらできるかも？と思って、無謀にもチャレンジしてみたんですけどやっぱり難しい！やっぱり違うんですねぇ。。。そのものにはできない。私がキャラクターものを受けない理由です。キャラクターって、ほんのちょっとどこかが違うだけで全然違う顔になってしまうので、本当に難しい・・・このオラフも似てるかもしれないけど、そのものじゃない。。。それでも、ものすごく喜んでくださって、ありがたいことです。アナとエルサはシルエットにしました＾＾；１２月はホントたくさんご依頼いただきました。ありがとうございました！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 13, 2015
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持ち寄りクリパ＆忘年会＆ヘクセン崩壊
年末、東京に引越しした友人が久しぶりに帰阪・・・その足でウチに寄ってくれて、他のいつものメンバーも一緒に持ち寄りクリパ＆忘年会開催！！とにかく食いしん坊メンバーなので、毎回テーブルいっぱいの料理が並んで、それがホントどれも毎度めっちゃ美味しいのです＾＾毎回少しずつみんなの料理の腕も上がっていってる気がしますやっぱり毎日家のごはん頑張って作ってるしね・・・＾＾主婦ってスゴイよ、やっぱり！！（自画自賛も入ってたりして・・・＾＾；）だって、鴨肉のコンフィ！！とか作っちゃう人がいるんですよ？！ローストビーフも焼き具合絶妙！！エスニックだってござれ！ブイヤベースも美味しかったよ～＾＾なんせ鯛でダシとっちゃったし！！参加したくなっちゃったでしょ～？＾＾これだけ食べて、ワインいっぱい開けてデザートまで食べても、激安価格！！（笑）家飲みバンザイ！です＾＾あ、デザートはイチゴとブルーベリーとブラックベリーいっぱいのタルトにしました＾＾もうイチゴ、スポンジ、生クリームのケーキは作るのも食べるのも食傷気味。。。スーパーにブラックベリーが売ってるのを見た瞬間、タルトにしよう！って。。。久しぶりに自分が作ったタルト食べた気がします。美味しかった＾＾そして・・・ワークショップの見本で作った「ヘクセンハウス」。この日、子供たちが８人もいたし、クリスマスも終わったし・・・ということで破壊決行！！嵐の前の静けさ・・・「まて」って言ったら、みんないい子で、じっと待ってるの・・・カワイイ＾＾で、「ＧＯ！！」で一気にうわ～～～～～！！！！！！！！って・・・・！！すごいよ、すごい！！なんじゃこのパワーは・・・！！ちょっとは躊躇しろよ～！っていう暇もないほどの恐ろしい勢いでこれぞ、ホントの「あっという間！！」数秒でしたよ、ホント。残骸・・・・・・・・・・・こうなるまでほんの数分の出来事でした。ここまで壊してくれて、食べきってくれたら作った甲斐もあったというもの。やっぱり食べ物だもの。食べてもらってナンボ！生徒様のお家も１６件も建ててもう、何も思い残すことのない、２０１４年ヘクセンハウスでした＾＾持ち寄りパーティー、またやろうね！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 8, 2015
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ワークショップ～「クリスマスモチーフ」レポート
あっという間に年を越し、お正月も終わり仕事が始まり、明日からは学校も始まります。日常が戻ってきますね＾＾非日常・特別が苦手ななので、日常大歓迎！です（笑）年が明けてるのに、去年のネタがまだ数件残っていてクリスマスのワークショップもあと１つ残っているのでもうしばらく去年の記事にお付き合いくださいませ・・・・・クリスマス関連のワークショップは、オーナメントのアイシングクッキーとヘクセンハウスをやって、どちらもほとんど白だけのホワイトクリスマスを作ってきたのでクリスマスらしい色合いのものもやっておきたい、ということでクリスマスモチーフのアイシングクッキーのワークショップも開催させていただきました。こちらは、ご要望もあって、お子様も参加できる日も設けました。なかなかどの回もバタバタで、写真を撮り忘れているところがチラホラ・・・参加者様のご様子もこの写真１枚のみ・・・ちなみに、モチーフのワークショップは３回開催させていただきました。作品も２名様ほど撮り忘れているようですが、３回分まとめてどうぞ＾＾ 子供さんは６名ほど参加して下さったかと思いますがみんな、ちゃんと説明を聞いて順番にやっていってくれたのですごく上手にできていました！なにより、思い切りがいいのと、独特の自由な感性と臨機応変にすっと頭を切り替えられるのがすごい！ママたちは、お子さんの様子を気にしつつも、丁寧にきれいに仕上げてくださいました＾＾ママたちだけの回では、落ち着いて笑いを交えながら楽しく・・・！どの方も、とってもかわいらしく出来上がって、私もホントに楽しませていただきました＾＾スイーツは、自家製渋皮栗のモンブラン（写真なし）とバニラアイスとイチゴのバシュラン風と自家製渋皮栗のタルトをそれぞれお出ししました。 これにて、クリスマスのワークショップのレポート終了です＾＾普段のアイシングのワークショップはそれほどたくさんの方のご参加はないのでクリスマスの威力をビシビシ感じた１か月でした＾＾；参加くださった皆様、本当にありがとうございました！今年も、アイシングクッキーをはじめ、楽しいワークショップ、お菓子教室、などなど開催していけるといいな、と思っていますので、またたくさんの方とお会いできるのを楽しみにしています♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 6, 2015
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２０１５年よろしくお願いします！
新年あけましておめでとうございます！お正月三が日過ぎてしまい、すみません。。。皆様、お正月いかがお過ごしでしたでしょうか？すご～～～く寒くて雪も降ったりしてたみたいですがワタクシ・・・昨年末の仕事納め後、体調を崩して風邪からの発熱で年末年始ずっと寝込んでダウンしておりました。。。大掃除もほとんどできず、忘年会ももちろんナシで年越しそばをかろうじて食べたくらいで実家にも行けず、初もうでにも行けず、ひたすら寝ておりました＾＾；不憫に思ったのか、両親がおせちを届けてくれてお雑煮とおせちを少しいただくことはできましたがホントにこれだけ「寝正月」したのは、たぶん生まれて初めてです。おかげで何か月ぶりかで、な～～～～んにも考えずにゆっくりぐっすり寝こけることができました（笑）まだ咳は残ってますが、なんとか復活してきました。。。年々風邪の治りが遅くなってる気がします。いらない脂肪ばかり蓄えて、必要な筋力や体力が全然ないのでこれは今年こそ（毎年言ってる気がするけど）何とかしなければ・・・！ですよ＾＾；さて、昨年はいいことも悪いことも、もう怒涛のように押し寄せてきた１年でした。でも、カフェやワークショップなどで、たくさんの新たな出会いもあってApple berryとしては、本当に充実した楽しい年でした。本当にありがとうございました！今年もいろいろ楽しいことやっていきたいと思っていますのでよろしくお願いします。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
January 4, 2015
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ワークショップ「ヘクセンハウス」レポート
世間ではもうお休みに入ってるところも多いのでしょうか？パパは今日までお仕事で、朝起きたらもういませんでした＾＾；私はとりあえず昨日のケータリングで仕事納めでした。実はお得意様のケーキのご依頼が１件残ってるんですがこれは、もうホントの特別なので、仕事じゃないのです（笑）そうこうしてるうちに、もう今年も残すところあと数日となりました。。。年賀状～・・・＾＾；大掃除～・・・・・はははは・・・・・・・・・とりえあずブログの更新に逃げることに決定！！更新しないといけない記事もたまりまくってるんですが、とりあえずヘクセンハウスのワークショップについて・・・です＾＾募集をしたときには、想像もしなかったほどたくさんの方がご参加くださいました。ヘクセンハウスを一回作ってみたかった！という方が意外に多くてビックリしました。当初設定した日以外の日も何日か開催させていただき合計１６名の方がお家を建設されましたよ～＾＾１回目お茶休憩のケーキは「ルバーブのクランブルタルト」です。少し前に伊勢丹の野菜売り場で真っ赤なきれいなルバーブを見つけてジャムにしといたのを使いました。見たことない、聞いたことない、という方もいらしたので・・・こんなのです（笑）砂糖と煮ると、あっという間にこんなジャム状に・・・甘酸っぱくておいしいのです＾＾２回目お茶休憩のケーキは「ルバーブジャムのレアチーズロール」です。 前回使ったルバーブジャムがまだ余っていたので、レアチーズケーキの中に忍ばせました＾＾３回目休憩のケーキは「リンゴのクランブルチーズタルト」です。 久しぶりにめっちゃ食べたくなったお菓子＾＾実はコレ、高校生の時に考えたレシピをずっと使い続けてるのです。タルト生地は別ですけど・・・さてさて、いかがでしたでしょうか？１６件すべてのお家が、みんな少しずつ違ってて個性もしっかり出てて、素晴らしい出来上がりですよね！！アイシングが初めての方もいらっしゃったんですが根気強く丁寧に取り組んでくださって、全員無事に建てることができホント、ホッとしました＾＾毎回ドキドキだったんですよ～お家がピッタリ収まるケースに入れてお持ち帰りいただきました＾＾みなさん、お家の玄関やリビングに飾ってくださってたそうでお家もきっと喜んでたことでしょ～♪クリスマス、解体して食べましたか？うちは見事になくなりましたよ・・・＾＾；そのお話はまた後日。。。たくさんご参加くださってありがとうございました！！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓ ↓ ↓
December 29, 2014
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クリスマスワークショップ「オーナメント」レポート
メリークリスマス！！とうとうクリスマスになりましたねぇ～皆様いかがお過ごしですか？クリスマスイブとはいえ、会社もあるし学校もあるので、特にちゃっちゃんは朝から文句タラタラ・・・数年前までは２２日頃が終業式だったので、クリスマスはもう冬休みだったのです。とはいえ、昨日は毎年恒例の友人家族とのクリパでいやってほど楽しんだんだし明日も明後日もクリパの予定＾＾；今日くらい、普通の日でいさせてほしいものです。。。さて・・・あまりの忙しさに、ブログの更新が滞っておりました。クリスマスのワークショップも１５日に無事終了し、たくさんの方にお越しいただけ楽しく過ごさせていただいておりました。やっと、その中の１つをＵＰさせていただきます～まずは「オーナメント」のワークショップ。２回開催させていただきました。なかなか写真に全部を撮りきれてないのですが２回分をまとめてご紹介させていただきますね～＾＾ワークショップを開催するって、なかなか大変＾＾中でもアイシングクッキーのワークショップはかなり手間暇かかってます。クッキー焼くだけじゃないのです・・・アイシングも今回は白とグレーだけでしたが色んな色が必要な時は、その色ごとに、硬さの違うものを何種類も作って、人数分（２人で１つの時もありますが）コルネ作って詰めて色んなパーツを作ったり、シュガーやアラザンや、色んなデコパーツも１人ずつ用意して、レシピも作ったり、お茶のお菓子も作ったり前日は朝から晩までテンヤワンヤです（笑）今回この「オーナメント」のワークショップには２回に分けて１１名の方がご参加くださいました。ありがとうございます！カラーこそホワイトだけで、一瞬簡単？？と錯覚を起こしてしまいそうですがなかなか細かくて根気のいる作業がたくさんで、いつも以上に大変だったようです。それでも皆様、本当に頑張ってくださって、全員無事に完成していただけました！皆様の作品です＾＾ アイシングが初めての方も何人かいらっしゃいましたがみなさん、とても上手でした！参加者様の一部のお写真です＾＾お疲れ様、のティータイムには、１回目はリンゴのタルトを２回目は自家製栗のモンブランをお出ししました。 残念なことにモンブランの写真を撮り忘れてしまったようです。。。とりあえず、ワークショップの間にお出ししたお菓子は、この日をはじめずっと、クリスマスのピックを刺したりしていることもありますが全然クリスマスっぽいものはなかったです＾＾；とにかく私が食べたいもの、作りたいものそして参加者様が喜んでくれそうなものを作りました。やっぱりお菓子作ってるときは幸せです＾＾そして、終わった後に、皆様が「楽しかったです～～♪」と言って帰ってくださる瞬間が最高です！ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！！ヘクセンハウス、クリスマスモチーフのワークショップのレポートはまた順にＵＰしていきたいと思っています。できれば今年中に・・・・（どうかなぁ・・・）お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
December 24, 2014
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ふんわりピンクのアイシング・ウエディングボード
先週末、友人からの依頼で、その友人の姪っ子さんの結婚式に渡したい、とウエディングボードを作成させていただきました＾＾全体をピンクでまとめてほしい、とのことでかなりラブリーな雰囲気に。。。実物は写真よりもっと全体的に淡い色合いでしたがここに取り込んでみたら濃くて、でも色調整がどうやってやったらいいのかまだ新しいパソコンでイマイチわからないのです。。。ホント機械もの苦手＾＾；ゆっくり研究する暇もないし。。。今回はピンクがベースでそれだけでかわいく華やかなのでほかには色んな色は使わず、ホワイト、グレーでまとめてみました。そして、ほんの少しのグリーン。。。小さなクッキーにアイシングも楽しいですが大きなものは自由度も高く、色々デコレーションできて楽しいです♪しかも、ウェディングものって、ホント、うきっとして自分まで幸せな気持ちになれます＾＾素敵な依頼ありがとね～♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
December 14, 2014
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１１月のオーダーケーキ
またすっかりご無沙汰してしまいました・・・＾＾；１１月中ごろからワークショップが始まって、バッタバタになんだかホント忙しくて・・・とにかく年末までこのままノンストップでまいります！！体が持つかなぁ・・・＾＾；１１月にオーダーいただいたケーキです＾＾早くもクリスマスケーキです＾＾今年はウチの家もアイスカラーのクリスマスツリーで出窓のディスプレイもアイスカラー。なんだかひんやりクリスマスが気分なのかな？で、こんな色合いで作ってみました。１２月になってイチゴも出てきたので、クリスマスケーキも定番のイチゴを使った「赤」になっていくのかなぁ・・・でもショートケーキはやっぱりイチゴが一番おいしい気がします。酸味と甘みと香り・・・これが生クリームとばっちりあうんですよね。それから、１１歳になる女の子のバースデーケーキです。シンデレラが大好きだそうで、キャラクターものはできないので今回も雰囲気＆モチーフで、シンデレラを表現してみました。シンデレラのドレスと、ガラスの靴と、カボチャの馬車をアイシングクッキーで。カボチャの馬車の型がなかったので、カボチャの型を使ってオリジナルで切りとって作っちゃいました＾＾ちゃんと馬車ってわかってもらえたでしょうか。。。。それにしても、これもまた全部水色になっちゃいましたね・・・＾＾；喜んでいただけた、と写メをいただきました＾＾ありがとうございました！最後は、友人からのご依頼で、ご本人のバースデーに私が友人をイメージしたケーキを、とのご依頼。イメージケーキは２回目でしょうか・・・これはなかなかの難題なのです。１つは全くのお任せ、ということ。そして、２つ目は私の深層心理が表されてしまうということ・・・＾＾；今回の依頼主の友人は、声のキレイなお花のような笑顔のとっても美人さん。。。で、こんなケーキになりました。赤とかピンク、とかより、パープルやグレー、ブラック、ゴールドなどの大人な色使いでありつつ華やかで、パーー！っと明るいイメージのケーキにしたくて・・・グレーやブラックをちょっと取り入れられなかったんですがパープルをメインに、グリーンとゴールドをあわせてみました。写真ではわかりにくいですが、ケーキはグリーンなのです。そして番外編。。。１０月だったでしょうか？自家製の渋皮栗を使ったマロンパイのオーダーもいただきました。パイ生地にアーモンドクリームを絞り、大きな渋皮栗を丸ごと１ケ。。。さっくり焼き上げました。大好きなお菓子です。皆様、ご注文ありがとうございました！！お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
December 9, 2014
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クリスマスのワークショップ 続報
先日おしらせしました、クリスマスのワークショップですが１２月のクリスマスモチーフのワークショップのサンプルだけ間に合わずでした・・・今しがたやっと完成しましたのでできたてホヤホヤ・・・ＵＰいたします～＾＾サンタクロースクリスマスリース雪だるまキャンディーケーンモミの木手袋ロウソク全７ケです＾＾少し数は多いですが、今回は難しい模様やラインもなくてお子さんだったら枠取りをせずに塗っていただいてもできるので楽しんでいただけると思います。（手袋の雪の結晶の模様は、雪の結晶のシュガーモチーフを貼りつけることもできます）アイシングにまだ慣れていない方にもオススメ＾＾サンタさんがちょっと色の塗り方を考えないといけないけどその他はアラザン付けたりノンパレル振ったり楽しい作業もいっぱいです。出来上がったら、ツリーに下げてもいいしそのまま飾ってもカワイイですよ～♪さて、日程＆募集のその後のお知らせをしないといけません。。。ありがたいことに、今設定したほとんどの日程が満席になってしまいました。ありがとうございます！！そのあと、さらにお問い合わせをいただき席数や日程などを増やしましたので、お知らせさせていただきます。「オーナメントクッキー・ワークショップ」１１月１８日（火）・１２月１２日（金） １０時半～１４時ごろ費用：３０００円定員（11/18）８名・残１席満席（12/12）残３席このワークショップに参加くださった方に限りオーナメントの追加キット（自宅で作成していただく分）をお譲りいたします。（１セット1800円）※ワークショップでのアイシングのデザインは、私オリジナルです。ワークショップに参加いただく費用には、クッキーやアイシング、飾りなど以外にデザインをお譲りする、（時にはレシピも）そしてお茶やお菓子も含まれております。キットはこのワークショップに参加いただいた方が同じデザインをお家で作成していただくためにものですので、参加いただかずにキットだけをお譲りすることは出来かねます。ご了承くださいませ・・・「ヘクセンハウス」１１月２７日（木） １０時１５分～１４時頃（開始時間変更になっております）・満席１２月３日（水）１０時～１４時頃・満席１２月６日（土）（追加） １２時半～１６時頃・残３席２席費用：４０００円（持ち帰り用の箱・袋つき）※満席日に関しましては、キャンセル待ち受け付けます。「モチーフクッキー・ワークショップ」１２月１２日（金）１０時半～１４時頃・残5席３席１２月１３日（土）１２時２０分～１６時頃（時間変更しています）・満席費用：大人３０００円 子供１０００円※お子様もご参加いただけます。（ただしお子様のみのご参加は不可）※１２日は、モチーフクッキーとオーナメント両方募集です。（作成していただけるのは、どちらか１方になります）※１２月１２日（金）は「クリスマスモチーフ」のワークショップを開催する予定の日としてお知らせいたしましたが、この日だけほとんど予約が入っておりません。このままナシになってしまうかもなぁ・・・と思ったりもしていたんですがどうしても今回のワークショップに参加したいけど、この日しか行けない、とおっしゃる方がいらしてその方がオーナメントクッキーをご希望ですのでこの日は、引き続きモチーフクッキーの方も募集しつつオーナメントクッキーの方も、もしやりたい方がいらっしゃいましたらお受けしたしますので、ご相談くださいませ。すべてのワークショップには、お茶とお菓子がついています。何が出てくるかはその日のお楽しみ♪たぶん毎回違うものを作ってしまうと思います＾＾；お申し込みは・・・kumikichi2012★gmail.com（★を＠に変えてください）まで。。。はじめまして、の方も受け付けておりますので一度メッセージでもいただければ、と思います＾＾今年最後のワークショップ、皆様のお越しをお待ちしております。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
November 10, 2014
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クリスマス・ワークショップのお知らせ
１１月、１２月のワークショップのお知らせです。すっかり遅くなってすみません。１１月と１２月は、クリスマスをテーマにしたアイシングクッキーのワークショップを開催いたします。告知・募集するにあたって、サンプルを作らないと、と思いつつ本当に毎日忙しくて、なかなかゆっくりアイシングする時間を取れなくてやっと、やっと作れました。・・・が、１２月に予定している分はできなかったので１２月のサンプルはまた後日・・・すみません。「クリスマス・オーナメント」１１月１８日（火） １０時半～１４時頃費用：３０００円定員：６名（最低２名）アイシングは白をベースに、一部模様書きにグレーを少し使っています。あとは、アラザンや金粉、銀粉、スプリンクルやシュガーなどキラキラ素材を多用して、クリスマスらしい作品を作ります。今回はアイシングはあまり難しいものはありませんが装飾が細かくて多いので、根気が必要かも・・・＾＾；でも、出来上がりはキラキラととってもゴージャス＆カワイイです＾＾最後、ツリーやお部屋に飾れるようにラッピングしてお持ち帰りいただきます。まだウチもハロウィン仕様のままで、クリスマスグッズを全く出してきていないのでツリーに飾ったところをお見せできないのですがツリーに飾る為にもっとたくさん作りたい、という方がいらっしゃいましたらワークショップで作るものと同じものができるキットをご用意いたしますのでお申し出ください。（３日前までに）１セット￥1,800（ワークショップに参加された方のみ）お家でぜひ作ってみてください＾＾「ヘクセンハウスを作ろう！」１１月２７日（木） １２月３日（水） １０時～１４時頃費用：４０００円定員：各日６名（最低２名）今回初めての立体クッキーです。と言っても平面に焼いたものをアイシングでくっつけて組み立てるんですが・・・＾＾；（わかってるって？）アイシングを施してから組み立てるか？組み立ててからアイシングをするか？今めっちゃ悩んでます・・・時間が限られているので、先に組み立てておくべきかなぁ、と思うのですが組み立てた状態で側面にアイシングするのが少し難しいのです。ちなみに、サンプルは組み立ててからアイシングしています。クッキーが焼きあがってから、ドアや窓を抜くのを忘れていたことに気づき・・・＾＾；仕方ないので、アイシングで書いときましたが本番ではちゃんと抜いて、ドアも窓もちゃんと作っていただきますので～＾＾煙突は、サンプルにはついてますが、少々面倒なのでなしでもいいと思います。なくても十分カワイイです＾＾裏はクリスマスらしく（？）十字架モチーフで。。。全体を白と水色の２色で仕上げています。今年のウチの家のクリスマスのテーマカラーなのです（知らんやん・・・＾＾；）一見細かそうですが、こちらも根気が必要な作業が多いだけでそんなに難しくはありません。お菓子の家を一度作ってみたかった・・・！という方はこの機会にぜひ！！一度作ってみたら、次からは自分の好きなお家を作ることができるかもしれません！本当にお菓子の家のように、市販のかわいらしいお菓子を貼りつけるのも楽しいですよ。少し前にうちでもそういうキットを買ってきて作ったことがあります。子供と一緒に、本当に楽しく作れました。お持ち帰りには透明の箱を用意したいと思っています。そのままクリスマスまで飾っておけますよ＾＾こちらは、クッキー生地の量がかなり多いことと準備する材料などが多いこともあって、いつもより料金がＵＰしています。ご了承ください。また、いつもより時間がかかる可能性があります。作業途中でティータイムはありますが、それでもお腹がすくようでしたら各自軽くつまめるものをご持参ください＾＾「クリスマスモチーフのアイシングクッキー」１２月１２日（金） １０時半～１４時頃１２月１３日（土） １２時～１５時半頃費用：大人３０００円 子供１０００円定員：各日６名（最低２組）こちらは、一転して思いっきりクリスマスらしいおなじみのモチーフで、かわいらしいクッキーを作っていただく予定です。クリスマスリース、サンタクロース、キャンディーケーン、雪だるまなどなど。。。こちらは子供さんのご参加も歓迎です。一緒にカワイイクッキーを作って、クリスマスを楽しんでください。もちろん大人だけの参加も！！サンプルができ次第、またＵＰします。＜注意点＞※オーナメントクッキーはいつもより使う飾りが多かったり、ヘクセンハウスは準備するクッキーの量や材料など今回のために特別に用意するものが多いので、ご予約は早めにお願いできると助かります。また、ギリギリでの予約には対応しかねる場合がありますので、ご了承くださいませ・・・※３つのワークショップとも、２名以上で別日を設定することも可能です。こちらで設定した日は都合が悪いけど、どうしてもやってみたい…という方がいらっしゃいましたら一度ご相談ください。それでは、たくさんの方のご参加お待ちしております。お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
November 5, 2014
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Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ ２０１４
今年も、いつもの友人家族とHappy Halloween!子供たちは仮装して３軒の家を回って「ＴＲＩＣＫ ＯＲ ＴＲＥＡＴ！！」で、大量のお菓子をＧＥＴ！うちに来た時の様子・・・＾＾；正直、本気でビックリしちゃいました・・・＾＾；これはアカンでしょう？？先頭のん、怖かったぁ・・・後ろの２人は、海賊とハリーポッター。ハリーポッターは食い倒れやらウォｰﾘｰやら言われてましたけどどっちも凝っててかわいかった＾＾一番後ろはちゃっちゃん。特に何、っていうわけでもなく、去年と同じかっこです＾＾もう１人２歳の女の子がアリスのかっこしててこれまためっちゃ可愛かった～～＾＾お菓子あげたら、ドドドドーーーーー！！！！！と上がってきてﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ～!７っと仮装脱いじゃって、あっという間にいつものカワイイ５年男子が・・・（２年男子も）来年もやってくれるかなぁ・・・大人は持ち寄りの料理を準備して集合！いつものごとくテーブルいっぱいモリモリ～＾＾お肉料理が多くて、かなりガッツリ系のメニューになりましたがどれもこれも美味しくって幸せ～～♪私は次の日仕事だったのに夜中２時まで飲み明かし案の定ヘロヘロで仕事に行きました・・・＾＾；でも、大人も子供も満喫できました。ありがとうね～♪お手数ですが、クリック！よろしくお願いします。↓
November 4, 2014
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- 今日のおやつ♪
- 午前中のおやつは、生チョコパイ
- (2026-05-15 18:14:42)
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- 取り寄せ美味しい物
- 2袋1000円ポッキリ岩手県産大豆/米味…
- (2026-05-16 00:55:39)
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- フルーツ 大好き♪
- 終わらないオレンジ・ループ！団塊世…
- (2026-05-11 09:10:03)
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