自家製酵母ぱん＆こだまちゃんのLOHASなベジLife♪　　　

シュトーレン 』の生地に洋酒漬ドライフルーツとナッツ類ではなく いちじく・ブラックミッション【アリサン】 をたっぷり入れました

ドライフィグ(いちじく)って、黒や白や硬め軟らかめなどいろんな種類があって基本的にどのイチジクも好きなんですけどこの いちじく は一押し
適度に硬くてとーっても美味しいのでそのままパクパクおやつにいただいてます

ﾊﾟﾝに入れるとそのままよりやわらかくなり甘みが増す気がします

スパイス(シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモン)も普段はちょこっと使うくらいですが、かなりたっぷり入っています
シナモンは苦手ですが他のスパイスと合わせるととってもいい感じです

シュトーレンは焼きたてより日をおいたほうが生地がなじんで美味しいですが、焼きたてのいちじくぱんはふわふわしっとり
まったく違う食感ですが洋酒が入っていないので逆に焼きたてのほうが美味しいっ

おごちそうさまでした