2006/04/17
テーマ： ＢＡＲ大好き！！(732)
カテゴリ： 旅
先週末、出張で名古屋へ行った。名古屋は新幹線だと１時間弱。出張とは言えない距離と時間なのだが、やはり関西とは違う何かを感じる。
新大阪へ戻る最終列車は夜１０時５０分くらいまである。だから、日帰りも十分可能なんだけれど、そこは僕の性分として、仕事の後のＢＡＲ巡りのためにも、一夜を名古屋で過ごすことにした。
居酒屋での懇親会が終わりかけの頃、あらかじめ誘っておいた名古屋勤務の社内の友人（かつて大阪勤務）から携帯に電話を入れてもらって、それをきっかけに、「お誘いがあったので、ゴメン、お先に失礼」と早退（ 写真左 ＝名古屋に来たら、やはりこれを食べてしまうなぁ…山本家総本家で「味噌煮込みうどん」を）。
名古屋一の盛り場は住所が錦、栄という界隈。うちの会社のオフィスは栄の一角にあって、歩いても数分という好ロケーション。でも、時間はもう９時半を過ぎているので、一応、今夜のＢＡＲ巡りの目標は３軒ということに。
最初に訪れたのは、錦３丁目の「Ｙ」というＢＡＲ。ここの店長（マスター）のＴさんは、バーテンダーの全国コンクールに出場されたこともある実力派。僕は０５年、神戸で開かれた全国大会で一度パフォーマンスを見ている
でも、このＢＡＲを選んだのは、そんなことより大阪の行きつけのＢＡＲ「Ｃ」のマスターＨさんが、「とても人柄のいい人です。ぜひ寄ってあげてください」と強くすすめられたから（ 写真右 ＝ＢＡＲ「Ｙ」の店内。ちょっとブレたけど、雰囲気がよく出ているような気がして…、すみません）。
「Ｙ」はカウンター１０数人、テーブル席が５つほどあり、３０人以上は入れるキャパの広い店なのだが、金曜の夜とあって、あいにくほぼ満員状態だった。僕らはカウンターに空いた席にかろうじて座る。
「Ｈさんの紹介でやって来ました…」と告げると、それまで若干固かった表情が軟らかくなり、「わざわざ有難うございます。Ｈさんお元気ですか？」と笑顔で応じてくれた（ 写真左 ＝「おすすめのモルトを何か」ということで、グレングラントの1977年。シェリー香がとても心地よい絶品）。
共通の知り合いのバーテンダーさんのことや、僕が先月催したテイスティングの集いの話題などで話がはずみかけたが、お客さんが帰ればすぐまた違うお客さんが来るといった忙しさ。フード・メニューもいろいろあって、大変だと思う。それでも、６人分の違う種類のショート・カクテルを同時進行でつくる手際の良さはほれぼれする。
この夜は、十分に時間はとれなかったが、Ｔさんはそれでも、精一杯のもてなしをしてくれた（お勘定も相当サービスしてくれたみたいで、感謝です）。名古屋に来る機会があれば、またぜひ立ち寄りたいＢＡＲになりそうだ（ 写真右 ＝Ｔさんのオリジナル・カクテル「プリマドンナ」。カルバドス・ベースの、上品な甘口カクテル。旨い！）
さて、「Ｙ」を後にした僕は、友人とは別れて単独行。歩いて数分のところにあるＢＡＲ「Ｗ」（ 写真左 ）へ。大阪ミナミで懇意にしているバーテンダーＫ君の友人、Ｉさんが勤めているということで、ここも以前から一度訪れてみたかった処。ところが、Ｉさんは現在、「Ｗ」にはおらず、すぐそばにある２号店の店長をしているという。
そこで、「Ｗ」本店では、カリラを一杯頂いて、３０分ほどで失礼することに。気さくなマスターのＨさんは、わざわざ２号店まで僕を案内してくださった（多謝！）。ちなみに、マスターの息子さんも２号店で現在修行中とか。
「Ｗ・２号店」のＩさんは想像していた以上に若い感じ。林家こぶ平のような雰囲気で、とても面白い、楽しい方。Ｋ君の結婚式に出席した話や、以前、大阪でバー巡りをした話などで盛り上がりながら、せっかくだからと、Ｉさんのオリジナル・カクテル（ 写真右 ）をいただく。
ウオッカ・ベースに、ブルーベリー・リキュール、クランベリー・ジュース、ローズ・シロップ、レモン・ジュース１ｔｓｐというレシピ。一見すると甘そうだが、飲んでみると、甘さと酸味のバランスがちょうどとれた、上品な味わい。その名も「セレブ」とか（僕も「セレブ」になった気分）。
写真左 ＝Ｉさんと記念のツー・ショット）。
このＢＡＲ「Ｗ」の２号店も、機会があれば訪れたいと思う。それにしても、この夜出逢ったバーテンダーさんは、皆とても人柄のいい、感じのいい方ばかり。心のこもった接客のおかげで、僕は極上の時間を過ごすことができた。
技術や知識も大切だが、そのＢＡＲを好きになるかどうかは、やはりバーテンダーさんの「人柄」が一番大きいと思う。そんなことを改めて実感し、確信した名古屋の夜だった。
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新大阪へ戻る最終列車は夜１０時５０分くらいまである。だから、日帰りも十分可能なんだけれど、そこは僕の性分として、仕事の後のＢＡＲ巡りのためにも、一夜を名古屋で過ごすことにした。
居酒屋での懇親会が終わりかけの頃、あらかじめ誘っておいた名古屋勤務の社内の友人（かつて大阪勤務）から携帯に電話を入れてもらって、それをきっかけに、「お誘いがあったので、ゴメン、お先に失礼」と早退（ 写真左 ＝名古屋に来たら、やはりこれを食べてしまうなぁ…山本家総本家で「味噌煮込みうどん」を）。
名古屋一の盛り場は住所が錦、栄という界隈。うちの会社のオフィスは栄の一角にあって、歩いても数分という好ロケーション。でも、時間はもう９時半を過ぎているので、一応、今夜のＢＡＲ巡りの目標は３軒ということに。
最初に訪れたのは、錦３丁目の「Ｙ」というＢＡＲ。ここの店長（マスター）のＴさんは、バーテンダーの全国コンクールに出場されたこともある実力派。僕は０５年、神戸で開かれた全国大会で一度パフォーマンスを見ている
でも、このＢＡＲを選んだのは、そんなことより大阪の行きつけのＢＡＲ「Ｃ」のマスターＨさんが、「とても人柄のいい人です。ぜひ寄ってあげてください」と強くすすめられたから（ 写真右 ＝ＢＡＲ「Ｙ」の店内。ちょっとブレたけど、雰囲気がよく出ているような気がして…、すみません）。
「Ｙ」はカウンター１０数人、テーブル席が５つほどあり、３０人以上は入れるキャパの広い店なのだが、金曜の夜とあって、あいにくほぼ満員状態だった。僕らはカウンターに空いた席にかろうじて座る。
「Ｈさんの紹介でやって来ました…」と告げると、それまで若干固かった表情が軟らかくなり、「わざわざ有難うございます。Ｈさんお元気ですか？」と笑顔で応じてくれた（ 写真左 ＝「おすすめのモルトを何か」ということで、グレングラントの1977年。シェリー香がとても心地よい絶品）。
共通の知り合いのバーテンダーさんのことや、僕が先月催したテイスティングの集いの話題などで話がはずみかけたが、お客さんが帰ればすぐまた違うお客さんが来るといった忙しさ。フード・メニューもいろいろあって、大変だと思う。それでも、６人分の違う種類のショート・カクテルを同時進行でつくる手際の良さはほれぼれする。
この夜は、十分に時間はとれなかったが、Ｔさんはそれでも、精一杯のもてなしをしてくれた（お勘定も相当サービスしてくれたみたいで、感謝です）。名古屋に来る機会があれば、またぜひ立ち寄りたいＢＡＲになりそうだ（ 写真右 ＝Ｔさんのオリジナル・カクテル「プリマドンナ」。カルバドス・ベースの、上品な甘口カクテル。旨い！）
さて、「Ｙ」を後にした僕は、友人とは別れて単独行。歩いて数分のところにあるＢＡＲ「Ｗ」（ 写真左 ）へ。大阪ミナミで懇意にしているバーテンダーＫ君の友人、Ｉさんが勤めているということで、ここも以前から一度訪れてみたかった処。ところが、Ｉさんは現在、「Ｗ」にはおらず、すぐそばにある２号店の店長をしているという。
そこで、「Ｗ」本店では、カリラを一杯頂いて、３０分ほどで失礼することに。気さくなマスターのＨさんは、わざわざ２号店まで僕を案内してくださった（多謝！）。ちなみに、マスターの息子さんも２号店で現在修行中とか。
「Ｗ・２号店」のＩさんは想像していた以上に若い感じ。林家こぶ平のような雰囲気で、とても面白い、楽しい方。Ｋ君の結婚式に出席した話や、以前、大阪でバー巡りをした話などで盛り上がりながら、せっかくだからと、Ｉさんのオリジナル・カクテル（ 写真右 ）をいただく。
ウオッカ・ベースに、ブルーベリー・リキュール、クランベリー・ジュース、ローズ・シロップ、レモン・ジュース１ｔｓｐというレシピ。一見すると甘そうだが、飲んでみると、甘さと酸味のバランスがちょうどとれた、上品な味わい。その名も「セレブ」とか（僕も「セレブ」になった気分）。
写真左 ＝Ｉさんと記念のツー・ショット）。
このＢＡＲ「Ｗ」の２号店も、機会があれば訪れたいと思う。それにしても、この夜出逢ったバーテンダーさんは、皆とても人柄のいい、感じのいい方ばかり。心のこもった接客のおかげで、僕は極上の時間を過ごすことができた。
技術や知識も大切だが、そのＢＡＲを好きになるかどうかは、やはりバーテンダーさんの「人柄」が一番大きいと思う。そんなことを改めて実感し、確信した名古屋の夜だった。
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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