2007/01/23
テーマ： 今日のこと★☆(111906)
カテゴリ： グルメ
前回の日記の末尾に書けばよかったのですが、本日から四国に出張いたします。このため、日記は「臨時休業」とさせていただきます。
行き先はいつものように（？）松山＆宇和島です。ただし、今回はちょっとあわただしい出張なので、ＢＡＲ巡りに使える時間はあまりありません。
宇和島滞在も約６時間くらいの予定です（名物の「じゃこ天」は忘れずに買って帰るつもりですが…（笑））。
次回の更新は、２５日か２６日を予定しております（ネタ不足の昨今、何を書くかもまだ全然決まっていませんが）、皆様どうかご了解ください。
で、これを書いただけで終わるのも、あまりに愛想がないので、先日、大阪のあるＢＡＲでいただき、感激したチーズの盛り合わせのことを少し。
濃厚で、果実味豊かな赤ワインを飲んでいたら、無性にチーズが食べたくなりました。そこで「少量で、盛り合わせでお願い」とマスターにわがままを言いました。
ブルー、カマンベール、ウオッシュ、ミモレットと僕の大好きな４種を合わせてくれたのですが、味だけでなく、その盛り付け（ 写真左 ）も素晴らしかったのです。
マスターはチーズのほかに、多彩なドライフルーツや木の実、さらにブルーには柑橘系のジャムを少し添えてくれました（もちろん美味しいクラッカーも）。
「気持ち悪い」なんて思わず、先入観を捨てて味わってみてください（ほんと旨いんだから）。また違ったチーズの世界が、きっと開けるはずですよ。
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行き先はいつものように（？）松山＆宇和島です。ただし、今回はちょっとあわただしい出張なので、ＢＡＲ巡りに使える時間はあまりありません。
宇和島滞在も約６時間くらいの予定です（名物の「じゃこ天」は忘れずに買って帰るつもりですが…（笑））。
次回の更新は、２５日か２６日を予定しております（ネタ不足の昨今、何を書くかもまだ全然決まっていませんが）、皆様どうかご了解ください。
で、これを書いただけで終わるのも、あまりに愛想がないので、先日、大阪のあるＢＡＲでいただき、感激したチーズの盛り合わせのことを少し。
濃厚で、果実味豊かな赤ワインを飲んでいたら、無性にチーズが食べたくなりました。そこで「少量で、盛り合わせでお願い」とマスターにわがままを言いました。
ブルー、カマンベール、ウオッシュ、ミモレットと僕の大好きな４種を合わせてくれたのですが、味だけでなく、その盛り付け（ 写真左 ）も素晴らしかったのです。
マスターはチーズのほかに、多彩なドライフルーツや木の実、さらにブルーには柑橘系のジャムを少し添えてくれました（もちろん美味しいクラッカーも）。
「気持ち悪い」なんて思わず、先入観を捨てて味わってみてください（ほんと旨いんだから）。また違ったチーズの世界が、きっと開けるはずですよ。
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Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
まつもとちあき
さん
うらんかんろさんへ お気をつけていってらっしゃいませ。
チーズ好きで、ブルーチーズもたべます、くさくて嫌いな人もいますが、クセのある食べ物食べるのへいきですから、ジャム試してみます。
(2007/01/23 01:17:44 AM)
チーズ好きで、ブルーチーズもたべます、くさくて嫌いな人もいますが、クセのある食べ物食べるのへいきですから、ジャム試してみます。
(2007/01/23 01:17:44 AM)
Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
やぷー２００１
さん
Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
ステラビア
さん
ご出張お気をつけて行ってらしてください。
チーズの盛り合わせにドライフルーツやナッツを添えてくれるなんて、ツボを押さえたサービスですね♪
私はブルーにほんの少しはちみつをかけるのが好きです。ミモレットは芋焼酎にもあう万能選手なのでよく買ってます。もともとはチーズがあまり得意ではありませんでしたが、最近はおいしいチーズがたくさんあるので買う機会も増えて嬉しい限りです。 (2007/01/23 12:38:15 PM)
チーズの盛り合わせにドライフルーツやナッツを添えてくれるなんて、ツボを押さえたサービスですね♪
私はブルーにほんの少しはちみつをかけるのが好きです。ミモレットは芋焼酎にもあう万能選手なのでよく買ってます。もともとはチーズがあまり得意ではありませんでしたが、最近はおいしいチーズがたくさんあるので買う機会も増えて嬉しい限りです。 (2007/01/23 12:38:15 PM)
Re:チーズの盛り合わせ。
はなだんな さん
わたしはミモレットとかレッドチェダーとかの「紅いせっけん系」が好きです(^_^;)。
もちろん、ブルーやカマンベールも食べますが、どちらかというと硬いのがいいですね。
どうも、なぜかと考えると、小さいころ、部屋の電気ストーブの天網で、プロセスチーズ
をあぶって食べていたからかな？ もっと言えば、近所のパン屋のチーズパンのチーズが、
少し熱が加わって硬く香ばしくなっていたのが好きだったからかな？
もう１０数年前（結婚前）、大阪の江坂にチーズとワインの店があって、よく通いました。
(2007/01/23 03:29:52 PM)
もちろん、ブルーやカマンベールも食べますが、どちらかというと硬いのがいいですね。
どうも、なぜかと考えると、小さいころ、部屋の電気ストーブの天網で、プロセスチーズ
をあぶって食べていたからかな？ もっと言えば、近所のパン屋のチーズパンのチーズが、
少し熱が加わって硬く香ばしくなっていたのが好きだったからかな？
もう１０数年前（結婚前）、大阪の江坂にチーズとワインの店があって、よく通いました。
(2007/01/23 03:29:52 PM)
まつもとちあきさんへ
うらんかんろ
さん
ちあきさん、こんばんはー。
＞うらんかんろさんへ お気をつけていってらっしゃいませ。チーズ好きで、ブルーチーズもたべます、くさくて嫌いな人もいますが、クセのある食べ物食べるのへいきですから、ジャム試してみます。
ただいま帰って参りました。ブルーチーズって、一番好き嫌いが分かれるチーズですよね。僕は、昔はあの匂いが故に食べられなかったのに、今ではブルー大好き人間になりました。ジャムと一緒にぜひ試してみてください。絶妙な味わいですよ。 (2007/01/24 09:36:23 PM)
＞うらんかんろさんへ お気をつけていってらっしゃいませ。チーズ好きで、ブルーチーズもたべます、くさくて嫌いな人もいますが、クセのある食べ物食べるのへいきですから、ジャム試してみます。
ただいま帰って参りました。ブルーチーズって、一番好き嫌いが分かれるチーズですよね。僕は、昔はあの匂いが故に食べられなかったのに、今ではブルー大好き人間になりました。ジャムと一緒にぜひ試してみてください。絶妙な味わいですよ。 (2007/01/24 09:36:23 PM)
やぷー２００１さんへ
うらんかんろ
さん
やぷー２００１さん、こんばんはー。
＞ミモレットって初めて聞きました。私は余りにも癖の強いチーズはダメですが、癖がないなら食べて見たいです。ご出張、お気をつけて！
僕もミモレット（写真では右から２番目のオレンジ色したチーズです）をよく食べるようになったのはわりと最近ですが、今では、我が家に欠かせないチーズの一つです。大手のデパートでも今ではいろんなタイプのミモレットが売っています。
ミモレットは、ブルーほど匂いは強烈ではありませんが、やはり少しクセはあります。こればっかりは好みの問題でしょうね。まずは一度味わってみてくださーい。 (2007/01/24 09:41:14 PM)
＞ミモレットって初めて聞きました。私は余りにも癖の強いチーズはダメですが、癖がないなら食べて見たいです。ご出張、お気をつけて！
僕もミモレット（写真では右から２番目のオレンジ色したチーズです）をよく食べるようになったのはわりと最近ですが、今では、我が家に欠かせないチーズの一つです。大手のデパートでも今ではいろんなタイプのミモレットが売っています。
ミモレットは、ブルーほど匂いは強烈ではありませんが、やはり少しクセはあります。こればっかりは好みの問題でしょうね。まずは一度味わってみてくださーい。 (2007/01/24 09:41:14 PM)
ステラビアさんへ
うらんかんろ
さん
ステラビアさん、こんばんはー。
＞ご出張お気をつけて行ってらしてください。チーズの盛り合わせにドライフルーツやナッツを添えてくれるなんて、ツボを押さえたサービスですね♪ 私はブルーにほんの少しはちみつをかけるのが好きです。ミモレットは芋焼酎にもあう万能選手なのでよく買ってます。もともとはチーズがあまり得意ではありませんでしたが、最近はおいしいチーズがたくさんあるので買う機会も増えて嬉しい限りです。
電車～バス～飛行機～バスと３回乗り換えて、ただいま帰って来ました（あー、疲れた…）。
ジャムが合うんだから、確かにハチミツもブルーに合うはずですよね。ミモレットと芋焼酎は、思いつきませんでしたが、きっと相性は良さそうですよね。僕も今度試してみよーっと。 (2007/01/24 09:46:24 PM)
＞ご出張お気をつけて行ってらしてください。チーズの盛り合わせにドライフルーツやナッツを添えてくれるなんて、ツボを押さえたサービスですね♪ 私はブルーにほんの少しはちみつをかけるのが好きです。ミモレットは芋焼酎にもあう万能選手なのでよく買ってます。もともとはチーズがあまり得意ではありませんでしたが、最近はおいしいチーズがたくさんあるので買う機会も増えて嬉しい限りです。
電車～バス～飛行機～バスと３回乗り換えて、ただいま帰って来ました（あー、疲れた…）。
ジャムが合うんだから、確かにハチミツもブルーに合うはずですよね。ミモレットと芋焼酎は、思いつきませんでしたが、きっと相性は良さそうですよね。僕も今度試してみよーっと。 (2007/01/24 09:46:24 PM)
はなだんなさんへ
うらんかんろ
さん
はなだんなさん、こんばんはー。
＞わたしはミモレットとかレッドチェダーとかの「紅いせっけん系」が好きです(^_^;)。もちろん、ブルーやカマンベールも食べますが、どちらかというと硬いのがいいですね。
「紅いせっけん系」か…なるほどぴったりの表現ですね。僕は、最近はなかでも熟成の進んだウオッシュ・タイプにはまっています。
＞どうも、なぜかと考えると、小さいころ、部屋の電気ストーブの天網で、プロセスチーズをあぶって食べていたからかな？ もっと言えば、近所のパン屋のチーズパンのチーズが、少し熱が加わって硬く香ばしくなっていたのが好きだったからかな？ もう１０数年前（結婚前）、大阪の江坂にチーズとワインの店があって、よく通いました。
昔は小学校時代の給食に出たまずいプロセスチーズのせいで、チーズがあまり好きになれない子どもでした。それが大人になるとこの変わり様です（笑）。もっとも、再び好きになって、よく食べるようになったのは３０代後半からかなぁ…。 (2007/01/24 10:02:45 PM)
＞わたしはミモレットとかレッドチェダーとかの「紅いせっけん系」が好きです(^_^;)。もちろん、ブルーやカマンベールも食べますが、どちらかというと硬いのがいいですね。
「紅いせっけん系」か…なるほどぴったりの表現ですね。僕は、最近はなかでも熟成の進んだウオッシュ・タイプにはまっています。
＞どうも、なぜかと考えると、小さいころ、部屋の電気ストーブの天網で、プロセスチーズをあぶって食べていたからかな？ もっと言えば、近所のパン屋のチーズパンのチーズが、少し熱が加わって硬く香ばしくなっていたのが好きだったからかな？ もう１０数年前（結婚前）、大阪の江坂にチーズとワインの店があって、よく通いました。
昔は小学校時代の給食に出たまずいプロセスチーズのせいで、チーズがあまり好きになれない子どもでした。それが大人になるとこの変わり様です（笑）。もっとも、再び好きになって、よく食べるようになったのは３０代後半からかなぁ…。 (2007/01/24 10:02:45 PM)
Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
B・G(^ ^) さん
出張お疲れ様でース！
産まれて初めて食べたチーズは、小学校で出た四角い
プロセスチーズでした。
食べれない人が多かったのですが、私はホッペが
落ちるかと思うほど『美味しい！』って感じました。
以後チーズ大好き派です。
お手ごろワインでもチーズのおかげで、厚みある
ワインに感じられるんですよね～
特に、軽く焼いたバケットに薄く蜂蜜をぬり
ブルーチーズをその上に置いて食べると最高ですよ～～
試してみて下さいませ～～（＾＾）
(2007/01/25 06:45:58 AM)
産まれて初めて食べたチーズは、小学校で出た四角い
プロセスチーズでした。
食べれない人が多かったのですが、私はホッペが
落ちるかと思うほど『美味しい！』って感じました。
以後チーズ大好き派です。
お手ごろワインでもチーズのおかげで、厚みある
ワインに感じられるんですよね～
特に、軽く焼いたバケットに薄く蜂蜜をぬり
ブルーチーズをその上に置いて食べると最高ですよ～～
試してみて下さいませ～～（＾＾）
(2007/01/25 06:45:58 AM)
Ｂ・Ｇ（＾＾）さんへ
うらんかんろ
さん
B・G(^ ^)さん、こんにちはー。
＞出張お疲れ様でース！ 生まれて初めて食べたチーズは、小学校で出た四角いプロセスチーズでした。食べれない人が多かったのですが、私はホッペが落ちるかと思うほど『美味しい！』って感じました。以後チーズ大好き派です。お手ごろワインでもチーズのおかげで、厚みあるワインに感じられるんですよね～。特に、軽く焼いたバケットに薄く蜂蜜をぬりブルーチーズをその上に置いて食べると最高ですよ～～。試してみて下さいませ～～（＾＾）
Ｂ・Ｇさんもチーズ初体験はプロセスでしたか。でも、僕と違って美味しいのに出合えたのですね。確かに、お手頃の赤ワインも、いいチーズがあれば高級ワインを飲んでいるように錯覚してしまいますから、「脇役」も大事ですね。
バゲットにはちみつ＆ブルーチーズの組み合わせ、これはきっと相性抜群でしょうね。チーズ好きのお客さんにも、きっと喜ばれそうです。早速試してみます。 (2007/01/25 08:15:39 AM)
＞出張お疲れ様でース！ 生まれて初めて食べたチーズは、小学校で出た四角いプロセスチーズでした。食べれない人が多かったのですが、私はホッペが落ちるかと思うほど『美味しい！』って感じました。以後チーズ大好き派です。お手ごろワインでもチーズのおかげで、厚みあるワインに感じられるんですよね～。特に、軽く焼いたバケットに薄く蜂蜜をぬりブルーチーズをその上に置いて食べると最高ですよ～～。試してみて下さいませ～～（＾＾）
Ｂ・Ｇさんもチーズ初体験はプロセスでしたか。でも、僕と違って美味しいのに出合えたのですね。確かに、お手頃の赤ワインも、いいチーズがあれば高級ワインを飲んでいるように錯覚してしまいますから、「脇役」も大事ですね。
バゲットにはちみつ＆ブルーチーズの組み合わせ、これはきっと相性抜群でしょうね。チーズ好きのお客さんにも、きっと喜ばれそうです。早速試してみます。 (2007/01/25 08:15:39 AM)
こんばんはぁ
武則天
さん
きゃー
武則天
さん
Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
カピタン さん
ゆっくり更新をお待ちしております！！
(2007/01/26 12:40:56 AM)
武則天さんへ
うらんかんろ
さん
武則天さん、こんばんはー。
＞チーズ大好きな私です。台湾の臭豆腐も好き。つわりがないから何でも食べれちゃいそうでコワイ。うらんかんろさん、お気をつけて～。 きゃー、もうお帰りだったんですねぇ、おバカな私。四国話、そろそろかしらん♪
つわりがないって楽でいいですね。うちの連れ合いは昔の話ですが、結構苦しみましたよ。
チーズ大好きな僕ですが、台湾の臭豆腐、夜市の屋台で食べましたが、沖縄の山羊汁に匹敵する強烈な味わいでしたね。たぶん、もう二度と食べないかも…（笑）。
四国話、アップしましたが、今回は滞在時間も短くあまり書くことなかったので誠にすみませーん。 (2007/01/27 12:52:23 AM)
＞チーズ大好きな私です。台湾の臭豆腐も好き。つわりがないから何でも食べれちゃいそうでコワイ。うらんかんろさん、お気をつけて～。 きゃー、もうお帰りだったんですねぇ、おバカな私。四国話、そろそろかしらん♪
つわりがないって楽でいいですね。うちの連れ合いは昔の話ですが、結構苦しみましたよ。
チーズ大好きな僕ですが、台湾の臭豆腐、夜市の屋台で食べましたが、沖縄の山羊汁に匹敵する強烈な味わいでしたね。たぶん、もう二度と食べないかも…（笑）。
四国話、アップしましたが、今回は滞在時間も短くあまり書くことなかったので誠にすみませーん。 (2007/01/27 12:52:23 AM)
カピタンさんへ
うらんかんろ
さん
カピタンさん、こんばんはー。
＞ゆっくり更新をお待ちしております！！
四国・愛媛出張記アップしましたが、今回ははっきり言ってあまり書くことなくて困りました。次回は、徳島行ですね（３月頃になるかなぁ…）。
(2007/01/27 12:54:42 AM)
＞ゆっくり更新をお待ちしております！！
四国・愛媛出張記アップしましたが、今回ははっきり言ってあまり書くことなくて困りました。次回は、徳島行ですね（３月頃になるかなぁ…）。
(2007/01/27 12:54:42 AM)
Re:出張のため「臨時休業」なり／１月２３日（火）(01/23)
カピタン さん
先日K林さんに路上でばったり出会いました。
(2007/01/27 03:12:56 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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