2010/01/16
テーマ： ＢＡＲ大好き！！(738)
カテゴリ： 各地のBAR巡り
２カ月ぶりに広島への出張があったので、仕事の後、再びＢＡＲ巡りをしてまいりました（前回の広島ＢＡＲ巡りの日記は、 こちらに
）。
出張の日（１３日）は全国的に大寒波が襲い、広島も日中から雪模様の天気でした。歩いていると震えるほど。「とにかく早く開いているお店に入りたい」と探したのですが、広島は６時オープンの店が意外と少ないのです。ほとんどのＢＡＲは午後７時か８時の開店です（広島のお客は出足が遅いのだとか）。調べた限りでも、「６時開店」は２軒しかありませんでした。
で、最初にお邪魔したのはそのうちの１軒、 「Ｂａｒ・Ｆｏｕｑｕｅ（フーケ）」 ＝ 写真右 ＝というお店です。まぁ、この店も以前から訪れてみたいと思っていたので、若干予定外でしたが、丁度よかったのかもしれません。
「Ｆｏｕｑｕｅ」ではマスターはまだ店にお見えになっておらず、サブのＨさんがカウンターを切り盛りしておられました。店内はオーセンティックＢＡＲというよりも、落ち着きの中にもスタイリッシュさを兼ね備えた空間でした。
聞けば、オープンしたのは1989年というから、もう20年ほど前。スタイリッシュさもあってか、そんな古さを感じさせない居心地の良い店です。バックバーのデザインやライティングも上品で、デザイナーの方のセンスやこだわりを感じさせられます。
Ｈさんはバーテンダー歴８年で、30歳というお話でしたが、そうは思えないほど行き届いた接客＆サービスです。初めてのＢＡＲでは第一印象が大事といいますが、「Ｆｏｕｑｕｅ」の第一印象はＨさんのおかげで最上のものとなりました。
２軒目にお邪魔したのは 「ＢＡＲ福澤」 （ 写真左 は、店の入り口横の壁に架かる素敵なプレート）。1996年のオープンで今年で15年目に入るお店です。あいにくマスターはまだお見えでありませんでしたが、話し好きなサブの方のおかげで退屈せずに済みました。
「福澤」では、オリジナル・ハイボールというのがメニューに出ていたので、頂きました。ベースはウイスキーの「白州」。よそのハイボールと大きく違うのはレモン・ピールではなく、オレンジ・ピールにしている点です。
サブの方曰く。「レモンだと少しとんがり過ぎて、白州本来の味わいを押さえてしまうので、オレンジでやってみたところ、ちょうど口当たりもいい感じになったんです」。確かに、オレンジ・ピールは合います。飲みやすい感じになるので女性向きかもしれません。
さて、日帰りの予定なので、早々と３軒目へ転戦です。訪れたのは「福澤」からもそう遠くない場所にある老舗の 「Ｂａｒ・Ｄｅｇａｓ（ドガ）」 ＝ 写真右 。ここは、全国のＢＡＲに詳しい友人の推薦です。お邪魔してみると、カウンターが５、６人ほどで、あとテーブル席が一つという意外とこじんまりしたお店でしたが、ほぼ満員の盛況です。
「Ｄｅｇａｓ」は1958年の創業なので、半世紀以上の歴史をもつ老舗です。両親と息子さんという家族３人で切り盛りされていることもあって、とてもアットホームな雰囲気です。メニューはドリンク、フードとも充実しているのが嬉しいです。
僕はカウンターの中にいた息子さんのＳさんにご挨拶し、「先日広島でＢＡＲ巡りをした際には、（福山のＢＡＲ）さくまのマスターと『Ｓｌａiｎｔｈｅｖａ』でばったり会いましたよ」という話をしたら、Ｓさんは「そうでしたか、お客様のことでしたか。佐久間さん実はそのあとうちにお越しになられて、その話をしておられましたよー」と応え、僕もびっくり。世の中狭いですね。
「Ｄｅｇａｓ」ではウオッカ・トニックとホット・ウイスキーを頂き、手作りのお通しも美味でした。Ｓさんは忙しいにもかかわらず、温かい接客で、僕の話し相手もしっかりしてくださり、感謝感激です（ 写真左
さて、３軒回っていい気分になった僕は、後ろ髪を引かれる思いで、路面電車で新幹線の広島駅へ（広島の路面電車は本数が多くて、繁華街から広島駅まで10分ほどというアクセスの良さが嬉しい）。来月もまた広島出張の予定があるので、次はどこを回ろうかなぁ…と今からワクワクしています（それにしても、広島のＢＡＲ経営者の皆様、もう少し開店時刻を早くしてほしいなぁ…）。
【Ｂａｒ・Ｆｏｕｑｕｅ】 広島市中区鉄砲町４－７ シティコープ幟町１Ｆ 電話０８２－２２７－５８３７ 午後６時～午前３時（日祝～午前零時） 年末年始のみ休み 【Ｂａｒ福澤】 同市中区流川町３－４ フジヤマビル４Ｆ 電話２４６－８６９５ 午後７時～午前３時 不定休 【Ｂａｒ・Ｄｅｇａｓ】 中区堀川町３－８ イテザ３ビル２Ｆ 電話２４１－３０７６ 午後７時～午前２時（日祝～午前零時） 無休
【追記】 今回の広島ＢＡＲ巡りの際、あるマスターから「夕方の５時から開いてるＢＡＲが１軒だけありますよー」と教えてもらいました。「Ｂａｒ・Ｂｒｏｗｎ」という店です。この店についての報告は次回の広島ＢＡＲ巡りでいたしますので、乞うご期待。
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出張の日（１３日）は全国的に大寒波が襲い、広島も日中から雪模様の天気でした。歩いていると震えるほど。「とにかく早く開いているお店に入りたい」と探したのですが、広島は６時オープンの店が意外と少ないのです。ほとんどのＢＡＲは午後７時か８時の開店です（広島のお客は出足が遅いのだとか）。調べた限りでも、「６時開店」は２軒しかありませんでした。
で、最初にお邪魔したのはそのうちの１軒、 「Ｂａｒ・Ｆｏｕｑｕｅ（フーケ）」 ＝ 写真右 ＝というお店です。まぁ、この店も以前から訪れてみたいと思っていたので、若干予定外でしたが、丁度よかったのかもしれません。
「Ｆｏｕｑｕｅ」ではマスターはまだ店にお見えになっておらず、サブのＨさんがカウンターを切り盛りしておられました。店内はオーセンティックＢＡＲというよりも、落ち着きの中にもスタイリッシュさを兼ね備えた空間でした。
聞けば、オープンしたのは1989年というから、もう20年ほど前。スタイリッシュさもあってか、そんな古さを感じさせない居心地の良い店です。バックバーのデザインやライティングも上品で、デザイナーの方のセンスやこだわりを感じさせられます。
Ｈさんはバーテンダー歴８年で、30歳というお話でしたが、そうは思えないほど行き届いた接客＆サービスです。初めてのＢＡＲでは第一印象が大事といいますが、「Ｆｏｕｑｕｅ」の第一印象はＨさんのおかげで最上のものとなりました。
２軒目にお邪魔したのは 「ＢＡＲ福澤」 （ 写真左 は、店の入り口横の壁に架かる素敵なプレート）。1996年のオープンで今年で15年目に入るお店です。あいにくマスターはまだお見えでありませんでしたが、話し好きなサブの方のおかげで退屈せずに済みました。
「福澤」では、オリジナル・ハイボールというのがメニューに出ていたので、頂きました。ベースはウイスキーの「白州」。よそのハイボールと大きく違うのはレモン・ピールではなく、オレンジ・ピールにしている点です。
サブの方曰く。「レモンだと少しとんがり過ぎて、白州本来の味わいを押さえてしまうので、オレンジでやってみたところ、ちょうど口当たりもいい感じになったんです」。確かに、オレンジ・ピールは合います。飲みやすい感じになるので女性向きかもしれません。
さて、日帰りの予定なので、早々と３軒目へ転戦です。訪れたのは「福澤」からもそう遠くない場所にある老舗の 「Ｂａｒ・Ｄｅｇａｓ（ドガ）」 ＝ 写真右 。ここは、全国のＢＡＲに詳しい友人の推薦です。お邪魔してみると、カウンターが５、６人ほどで、あとテーブル席が一つという意外とこじんまりしたお店でしたが、ほぼ満員の盛況です。
「Ｄｅｇａｓ」は1958年の創業なので、半世紀以上の歴史をもつ老舗です。両親と息子さんという家族３人で切り盛りされていることもあって、とてもアットホームな雰囲気です。メニューはドリンク、フードとも充実しているのが嬉しいです。
僕はカウンターの中にいた息子さんのＳさんにご挨拶し、「先日広島でＢＡＲ巡りをした際には、（福山のＢＡＲ）さくまのマスターと『Ｓｌａiｎｔｈｅｖａ』でばったり会いましたよ」という話をしたら、Ｓさんは「そうでしたか、お客様のことでしたか。佐久間さん実はそのあとうちにお越しになられて、その話をしておられましたよー」と応え、僕もびっくり。世の中狭いですね。
「Ｄｅｇａｓ」ではウオッカ・トニックとホット・ウイスキーを頂き、手作りのお通しも美味でした。Ｓさんは忙しいにもかかわらず、温かい接客で、僕の話し相手もしっかりしてくださり、感謝感激です（ 写真左
さて、３軒回っていい気分になった僕は、後ろ髪を引かれる思いで、路面電車で新幹線の広島駅へ（広島の路面電車は本数が多くて、繁華街から広島駅まで10分ほどというアクセスの良さが嬉しい）。来月もまた広島出張の予定があるので、次はどこを回ろうかなぁ…と今からワクワクしています（それにしても、広島のＢＡＲ経営者の皆様、もう少し開店時刻を早くしてほしいなぁ…）。
【Ｂａｒ・Ｆｏｕｑｕｅ】 広島市中区鉄砲町４－７ シティコープ幟町１Ｆ 電話０８２－２２７－５８３７ 午後６時～午前３時（日祝～午前零時） 年末年始のみ休み 【Ｂａｒ福澤】 同市中区流川町３－４ フジヤマビル４Ｆ 電話２４６－８６９５ 午後７時～午前３時 不定休 【Ｂａｒ・Ｄｅｇａｓ】 中区堀川町３－８ イテザ３ビル２Ｆ 電話２４１－３０７６ 午後７時～午前２時（日祝～午前零時） 無休
【追記】 今回の広島ＢＡＲ巡りの際、あるマスターから「夕方の５時から開いてるＢＡＲが１軒だけありますよー」と教えてもらいました。「Ｂａｒ・Ｂｒｏｗｎ」という店です。この店についての報告は次回の広島ＢＡＲ巡りでいたしますので、乞うご期待。
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うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
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Free Space
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