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2013/10/07

北京への旅（３）：初日の夜は雲南料理で／10月7日（月）

カテゴリ：旅

　北京市内は広い（東京23区内とどちらが広いだろうか？）。到着初日に歩き回っていたら、お腹もすいてきた。滞在中はすべて中華で貫徹するつもりだが、中華料理と言っても、広い国土もあって実に幅広く、奥が深い。初日の晩御飯は雲南料理の店となった（というか、今回は3回の晩飯は、すべて友人夫妻にチョイスをお願いしている）。

　雲南料理と言えば、もちろん雲南省（地方）の料理なのだが、僕ら日本人は、場所もよく分からず、昆明という名の省都の街の名前くらいしか知識がない。

　地理的には中国中央部の最南部、ベトナム、ラオス、ミャンマーと国境を接する広大な省で、漢族が多いが、様々な少数民族も住むバラエティ豊かな地域である。

　この店、名前が「Lost Heaven」（写真右）と変わっている（名前の由来は聞き損ねた）。場所は天安門からすぐそば、かつての米国大使館の建物＆敷地を利用した一見、高級そうなお店（敷地内の他の建物もフレンチなどのレストランに変身んしている）。

　道路から入る玄関は元・大使館らしい門構え。いちおう門番によるチェックがある。お店の雰囲気も素晴らしく、おしゃれなので、初めて食べる雲南料理への期待はいやでも膨らむ。

　雲南料理はすぐ北に四川省という地理的な影響もあって、四川料理と同様に唐辛子を多用するものが多いとのことだが、山が多いことからキノコ類の種類が豊富なのも特徴という。

　我々が頼んだのは、前菜キノコがいろいろ入った春雨サラダ、雲南風のチヂミ、宣威火腿（雲南ハム）、汽鍋鶏という鶏のあっさりしたスープ、それに雲南風の焼き飯＆焼きそば（ただし、この二皿はそれほど個性的な味ではなかった）。

　そしてお酒は、ビール（ここでは青島＝チンタオ）とワイン。北京ではこの後もそうだったが、なぜか、中国産ビールはほぼ「青島」か「燕京」の2種しか置いていないところが目立った。これだけ広い国だから、もう少し種類があってもよさそうと思ったが。

　気が付けば、テラス席も含めて店内はほぼ満席状態でにぎやかだ。客はやはり西洋人のグループが目立つ＝写真右。ここが中国国内であることを一瞬忘れそうになるが、一方で身なりの良い中国人の若いグループやカップルも見えるので、これが2013年の現実なのかもしれない。

　ちなみに、北京の飲食の店では地方出身の若者が働いていることが多いため、英語だけでなく中国の標準語（北京普通話）も通じないことがあるという。実際この日も、地元に住む友人の中国語がよく通じないスタッフがいた。国が広いというのは面白い。

　地元では人気のレストランなのだろうが、日本で言えば、東京の永田町、霞が関のど真ん中に、こんなおしゃれなレストランがあるのがなんとなく不思議だ。

　しかし、場所柄とは関係なくお値段は意外とリーズナブル（飲んで食べて5000円もあれば十分か）。北京に行かれたらぜひ、この店はお勧めしたいと思える店だった。

　食事を終えた我々は、このレストランからすぐそばのビルの最上階（と言っても3階建だが）にあるバーへ移動。「Capital　Ｍ」という名のこのバーも実に素晴らしい。

　この店もやはり、客層は西洋人か、セレブっぽい中国人が多い。スタッフにも白人が目立つ。今は、一般庶民には無縁の場所なのだろうが、20年後の北京は果たしてどうなっているのか、興味がわく。

　僕らは最上階のテラス席を選んだ。席からは、昼間見た「正陽門」がライトアップされて、最高の眺めだ（写真右）。他にも多くの歴史的建造物が、夜はライトアップされている。

　歴史的な建物だけでなく、幹線道路交差点の分離帯等もライトアップするような、観光客へのサービス精神は少し過剰かとも思うが、北京市当局の努力は大いに評価したい。

　帰り際、お店の名刺をもらって分かったが、このバーは、数年前上海の旧租界（外灘）でお邪魔したバーと同じ系列。道理で内装などのセンスの良さも納得した。お値段もリーズナブルだし、ここもぜひ北京観光の夜の締めくくりにお勧めしたいと思う。

＜次回へ続く＞

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Last updated 2013/10/09　09:27:47 AM
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舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

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雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

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ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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