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2019/05/09

【カクテル・ヒストリア】（４）信じる「逸話」は真実か

カテゴリ：カクテルヒストリア

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【カクテル・ヒストリア第４回】
　　　信じる「逸話」は真実か

　有名なところでは「マルガリータ」の逸話。「考案した米国のバーテンダーが、流れ弾で亡くなった恋人の名前を付けた」という話が今なお、日本で出版されるカクテルブックなど定説のように取り上げられており、本当の話と信じてお客様に披露してしまうプロのバーテンダーも少なくない（欧米では、この説はほとんど無視されていると言うのに…）。

　カクテルの女王と言われる「マンハッタン」（写真右）も、英国の元首相チャーチルの母で米国人のジェニー・ジェロームが結婚前、

「（マンハッタンで開かれた）選挙運動中のパーティーのために考案した」と紹介されることが多いが、後年、チャーチル自身が反証を示しながらこの説を否定している。

　「サイドカー」も「パリのハリーズ・ニューヨークバーのオーナー、ハリー・マッケルホーン（Harry MacElhone）が常連客のために考案した」との説明をしばしば見かける。

　ハリーズ・バーがサイドカーの普及に貢献したことに異論を挟む人はいないが、マッケルホーンが自身のカクテルブックで、「（友人でもある）パット・マクギャリーのレシピである」と紹介していることからも、マッケルホーン考案説は間違いであることは明らかだろう。

　近年では、「スプモーニ」や「レッドアイ」という人気カクテルも実は、イタリアや米国ではなく、日本で誕生し国外へ伝わったことがほぼ確実になっている（この稿で紹介した５つのカクテルも含め、詳しくは、筆者のブログでの連載「改訂新版：カクテル――その誕生にまつわる逸話」をお読み頂ければ幸いである。　◆URLは → http://plaza.rakuten.co.jp/pianobarez/ ）。

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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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