ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　　　　　昨日のちょびの一件では、

　　　　　　　　　　　　　いろいろとアドバイスをいただき、

　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　食器は６センチくらい上げてやると、

　　　　　　　　　　　　　　　　少しは食べやすくなったようです。

　　　　　　　　　　　　　これからも気づいたこと、教えてくださいね。

　　　　　　　　で、ここからは今日の夜ご飯。

　　　　　　　寒くなって、牡蠣が美味しくなりましたね。

　　　　　　ポッテリとした大ぶりな牡蠣も好きですけど、

　　　　　　今日は小ぶりな牡蠣が安かったので、それをお好み焼きに入れました。 

　　　　　　　　もっといっぱい入れたかったんだけど、

　　　　　　　　牡蠣でどうしても作りたいものがあったので、８個だけ使う。

　　　　　　　　　　　　　　　　お好み焼きに豚肉は欠かせない！

　　　　　　　　　　と思ってるので、密かに豚肉を生地に混ぜ込む・・・

　　　　　　　　　　　　　　ハ～イ、ひっくり返しました～

 　　　　　　　　　　ソースとマヨネーズをかけて・・・

　　　　　　　出来上がり～～！！

　　　　　　　　　　ビールを切らしてたので、ハイボールで・・・　　　　　　　

 　　　　　　　　岡山の「カキオコ」とはちょっと違うけど、

 　　　　　　　 　牡蠣 はどう料理しても美味しい！

　　　　　　　　　　　　　のか・・・

お好み焼き は何を入れても美味しい！

　　　　　　　　　　　のか・・・・

　　　　　　　そんなことはどうでもいいけど、とにかく美味しかった！

　　　　　　　　　あ、そうそう、どうしても作りたかった一品も

　　　　　　　　　お好み焼きを焼きながら、こちらも完成！

 　　　　　　　　　　　　今日のメインはこれだったかも・・・

牡蠣の時雨煮

　　　　　　　　１，　　砂糖、醤油、酒、みりんを煮立てる。

　　　　　　　　２，　水気を拭いた牡蠣と千切り生姜を入れて

　　　　　　　　　　　２～３分、中火で煮る。

　　　　　　　　３，　牡蠣に火が通ったら、一旦、取り出して

　　　　　　　　　　　煮汁だけを煮詰める。（煮過ぎると牡蠣は固くなる）

　　　　　　　　４，　煮汁がとろとろタレ状態になったら、

　　　　　　　　　　　牡蠣を戻してタレを絡めます。

　　　　　　　　　　　お酒のおともにいいけど、

　　　　　　　　　たくさん作って残ったら、煮汁ごと炊き込みご飯にしても美味しい！

　　あ～～、幸せ～～

って食べ過ぎて、苦しい・・・