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遊星。.:*・゜ @ Re[1]:涙がチョチョ切れたランチＴＴ(09/07) New! どっすん0903さんへこんばんは～金沢に…

hiromi426 @ Re:涙がチョチョ切れたランチＴＴ(09/07) New! 高島屋の中は高いですよ！その前にイタリ…

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話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング

料理名：しょうゆ麹ドレッシング
作者：遊星。.:*・゜

■材料（２人分）
しょうゆ麹 / 大さじ２杯
サラダオイル / 大さじ３杯
酢（米酢、リンゴ酢などなんでもOK） / 大さじ４杯
マヨネーズ / 大さじ１杯
コショー / 少量
塩 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
うま味調味料や甘みを入れなくても、美味しいドレッシングが出来ました。

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私と娘、最近食べ過ぎが祟ったのか、

　　　　　ちょっと食傷ぎみ・・・

　　　　　そんな今日は 和風サラダ。

　　　　　塩麹に続いて、最近話題になりつつある「しょうゆ麹」を使って

　　　　　　ドレッシングを作ってみました。

　　　　あっさりと大根、豆腐、ルッコラ、トマトのサラダ。

　　　　お供は「マドンナ」ロゼ

　　　　食傷気味と言いながら、飲んでたらダメじゃ～～ん！！

　　　　　だって、エビのアヒージョの残りオイルで作ったパスタが

　　　　　　　　　　　美味しかったんだも～～ん！

　（残り物のほうが美味しいって、どんな料理なのか・・・）

　　　　　あ、写真撮るの、わすれた・・・・

　　　　　　　　ちょびの食事風景がなかなか編集できないので、

　　　　　　　これはまた、明日に・・・

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話題の醤油麹。宮崎県産のお米を使用した安心・安全の原料に天然塩と醤油・水を合わせ発酵させた無添加の醤油こうじです。醤油麹宮崎県産米　100％使用こだわりずくしの醤油麹 170g レビューを書いて50％OFF【醤油糀】【醤油こうじ】【しょうゆこうじ】【しょうゆ麹】【しょうゆ糀】

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Last updated 2012.05.14 22:29:47
コメント(7) | コメントを書く

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■コメント

Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

okadaiマミーさん

しょうゆ麩って知りませんでした。
さっぱりとおいしそう～～
遊星さんアイデアマンですね！！
すごいなぁ～～
レシピ明日ゆっくり拝見しますね。 (2012.05.14 23:07:57)

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Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

tap-may10 さん

しょうゆ麹、初耳ですが、
我が家には塩麹もありません＾＾；
欲しいんですが、意外とお高い気が・・・
でも美味しいですよねー！
お給料入ったら買おうかな(=^･^=) (2012.05.14 23:21:38)

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Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

フェニールアニンさん

醤油麹が広がりつつあります^^
私は大ファンになってしまいました
塩麹５回目作っております
醤油麹も４回目で二つに分けて一つにはニンニクを入れてます^^
作るたびに味が良くなってます
間もなくプロに・・・(笑) (2012.05.14 23:41:39)

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Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

どっすん0903 さん

アタクシも接待とは言え、ここんとこ食べすぎ飲みすぎです(^^;
残すってことが出来ない性分なんですよねぇ・・・(^O^) (2012.05.14 23:43:20)

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醤油麹～

かのんオーレさん

醤油麹っていいかも～と思ってたところに、フェニールさんのが作ったと知ってさっそく作ったんです。
もう５回目だったとは。
もうすぐニンニク収穫するからそしたら醤油麹に入れてみようかな。
ドレッシングに！いいですね～。マヨネーズ入りのドレッシング好きなのよ～！
　この間新玉ねぎのドレッシングにアボカドつぶしたの混ぜたのをサラダに書けたらめちゃ美味しかった～

(2012.05.15 00:06:24)

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Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

船長８８さん

まいどです～

食傷になるほどいろんなもん食べれるって、羨ましいですわ。

私、高血圧症＋痛風持ちやから主治医からはけっこう食べる
ものを制限させられてるんですよね～。

ま、焼酎さえ飲めたら一応の満足はしてるんですけどね～（笑）

(2012.05.15 03:28:04)

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Re:話題のしょうゆ麹で作る和風ドレッシング(05/14)

rocoyoco さん

しょうゆ麹のドレッシング、おいしそう(^^♪

塩麹も買ってはみるものの、いつも同じ料理ばかり(>_<)
あ～料理のアイディア　わいてこないわぁ
遊星さんのように、たくさん料理のアイディア湧いてくる
理系の頭になりたい私です。。
(2012.05.15 22:55:48)

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