ま、えっか・・・ですむ毎日

        今週の初め、涼しいと思ってたら・・・

　　　　　今日はもう、暑い暑い夏でした・・・

　　　　　暑くなると麺料理が多くなる・・・

　　　　　多くなるけど、しっかりと具の乗った麺料理でないと、

　　夏バテするよ、そこのあなた！！

　　　　ということで、こんなのを作ってみた。　 ⇒

　トマト皿うどん　　

お昼にはピッタリのメニューだね。

　　　　　　　　　あ、肝心のトマトが全然写ってない！

　　　　　　　　　（きゅうりのように見えるのはズッキーニ）

　　　　　　　　夜には・・・

　　　　　　だしを取るのが面倒だったので、これを使って・・・

　焼きなす素麺

　　　　　　　味付けは、「ほんだし」と塩、オリーブオイル。

             冷やしだしのレシピは 小栗旬くんが出てるCM からどうぞ・・・

　　　　　　これだけでは足るはずもなく・・・

　　　　　あ、焼きなす素麺のむこうに見えてる！

醤油麹に漬けてた「手羽先」 をグリルで焼きました。

　　　　　　　　　先っぽをホイルで包んでなかったので、

　　　　　　　　　　ハデに焦げました・・・

　　　　　　　焼きなす素麺で残った薬味を使って・・・

　　　　　　　今夜はこんなの、作ってみました。

　　　　　　　　　　　（朝、お弁当の鮭を多めに焼きました）

あっさりと美味しい！鮭の香味ご飯、シメにもどうぞ！


料理名：鮭の混ぜご飯
作者： 遊星。.:*・゜

■材料（２人分）
ご飯 / 茶碗２杯
塩鮭（甘塩） / １切れ
青じそ / ３枚
生姜 / 少量
茗荷 / １個
胡麻 / 大さじ１
塩（鮭の塩加減による） / 少量

■レシピを考えた人のコメント
素麺の残り薬味を使うと安上がりです。
温かいうちに食べても美味しいですが、冷めたらお茶漬けにしてもいいですね。
塩加減がポイントかな・・・？

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　　　　　　　　ご飯の向こうに見えてる耐熱皿は

　　　　　トマト皿うどんで残った　 「ズッキーニとトマトの重ねチーズ焼き」

　何だか残り食材のリレーみたいだな・・・