ま、えっか・・・ですむ毎日

先日 hiromiさんのブログ

ヤーコンのレシピが出てて、

hiromiさんって、結構ヤーコンのレシピ持ってるのよね。

で、見るたびに、「ヤーコンってどんな野菜？」

ってずっと思ってたけど、関西でヤーコンって見たことない。

（私だけかもしれんけど）

こういう時、ネットって便利だよねぇ～

さっそく楽天で探してみたよ。

ありました、フルーツヤーコン！

え？

見た目の形はサツマイモじゃん～～

皮は厚めにむくらしい。

サツマイモと全然違う、透明感のある瑞々しいフルーツみたい。

アクが強いので切ってから水にさらすらしい。

細切りにして、サラダに添えてみました。

シャキシャキと、ちょっと味の薄い梨みたい。

ほんのりとした甘味があるの。

今度はhiromiさんのレシピを参考に、いろいろ作ってみよ。

そうそう、ベランダの茎ブロッコリーも食べごろになってきたよ。

この日は「ステーキサラダ」

というよりも、スナップエンドウ、ブラウンマッシュルーム、ベビーリーフなどの

野菜の方がずっと多い！

春キャベツを焼いて　ホワイトソースをかけたものと、

手羽元と野菜のレモン煮。

春野菜をたくさん使った夜ご飯でした。

ごちそうさま～～

今日から６日連続勤務。

がんばろー！！

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