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2008.08.16
カテゴリ： その他
今日は庭のブルーベリーの実でブルーベリー・パイを作ることにした。
といっても私は食人、「食べる人」。
ちょうど娘が孫達を連れて遊びに来るというので、ご馳走しようとパイ・シートを買って待っていた。
中身のブルーベリーは毎日穫れたのを都度ジャムにして保存しておいた。
なにしろ穫れたての実をすぐ電子レンジでチンして作るのだから、新鮮この上ない。
それに実に鮮やかな赤紫の色。市販のジャムでこのような色のものは見たことがない。
娘にも手伝って貰って四角のパイ・シートを丸い形に作り上げ、表面に照りを付けるために、これもこの春作った自家製夏みかんマーマレードの下に溜まった密を塗りつける。
余ったパイ・シートの切れ端で、娘がバラの花を作り、パイの中央に乗せる。
オーヴンの温度は200度に設定、25分間焼いたそうだ。
ブルーベリーの酸味と甘みのバランスも絶妙、美味しかったぁ！
もう、あっという間に皆の胃袋に消えてしまった。
といっても私は食人、「食べる人」。
ちょうど娘が孫達を連れて遊びに来るというので、ご馳走しようとパイ・シートを買って待っていた。
中身のブルーベリーは毎日穫れたのを都度ジャムにして保存しておいた。
なにしろ穫れたての実をすぐ電子レンジでチンして作るのだから、新鮮この上ない。
それに実に鮮やかな赤紫の色。市販のジャムでこのような色のものは見たことがない。
娘にも手伝って貰って四角のパイ・シートを丸い形に作り上げ、表面に照りを付けるために、これもこの春作った自家製夏みかんマーマレードの下に溜まった密を塗りつける。
余ったパイ・シートの切れ端で、娘がバラの花を作り、パイの中央に乗せる。
オーヴンの温度は200度に設定、25分間焼いたそうだ。
ブルーベリーの酸味と甘みのバランスも絶妙、美味しかったぁ！
もう、あっという間に皆の胃袋に消えてしまった。
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Mitch29
リコーダーアンサンブルのバスリコーダー担当者の練習情報や最近始めた声楽のレッスン情報などと身辺の気ままなつぶやき
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