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March 20, 2019

以前知人に「トリュフ塩」をお土産にいただきまして。

　で、しばらく温存していたのですが、先日、家内が思い立ってプレーン・オムレツを焼き、それをトリュフ塩で味付けしてみた。すると・・・

　うまーーーい！　旨いわ、コレ！　オムレツに入れたバターの風味とも相まって、トリュフの香りが俄然、食欲を増すと言いましょうか。

　ふうむ、なるほどね。トリュフ塩ってのは、こういう感じで使えばいいわけか。

　で、今日は今日で、トマトをですね、ドレッシングではなくトリュフ塩をかけて食べてみたと。すると・・・

　うまーーーい！　

　まあ、トマトなんてものは、塩ふって食べれば旨いに決まっているわけですけれども、そこにふわっとトリュフの香りがすると、これまた普通のトマトが高級料理になるという。

　こうなってくると、トリュフ塩というのは、ある意味万能の調味料なのではないかとすら思えてくる。

　例えば、冷奴にかけてみたら？　とか、ＴＫＧの時に醤油の代わりにトリュフ塩を入れてみたら？　とか、はたまたアボカドにかけてみたら？　とか、どんどん使い道が広がりそうな気がする。

コレコレ！
　↓