自然と歩む楽天健康ライフ♪

パンチのきいた キムチ・カレーうど ん を作ってみました。

先日ある民放テレビ番組を見ていて、簡単そうでおいしそうだったので

作ってみようと思いました。

十分なメモをしたり、ビデオ に撮ったりしておかなかったので、

記憶があいまいになり、何度か 迷う場面も出てきてしまいましたが、

なんとか完成させることができました。

食べる前に具を麺とよく絡ませると、 コクのある味が出てきて

おいしくいただくことができました

三人分の材料です。

じゃがいも…2個

タマネギ…1/2個

ニンジン…2/3本

粗挽きウィンナー…5～6本

讃岐うどん(冷凍)…3個

コチジャン　 白菜キムチ　 カレー粉　 ごま油(それぞれ適量)

小麦粉、ソース…適量(この二つはレシピに入っていなかったのですが、急きょ使うことにしました)

<作り方>

1.じゃがいも～ニンジンを細かく切ってゴマ油で炒める (数分レンジにかけると炒める時間を短縮できたようです)。

2.1にウィンナーを入れてさらに炒める。

3.2にコチジャンとカレー粉を混ぜる ( テレビ番組では、カレールーを使っていたので小麦粉を入れる必要はなかったのですが、そこに気付かないでしまいました。コチジャンとカレー粉、さらに小麦粉を水で溶いて混ぜたものを用意すればうまくできたものと思います)

4.並行して、讃岐うどんをゆでてゴマ油少量をなじませておきます。 (少し時間がたっても麺同士がくっつくことがなくグッドアイデアと思いました) 。

5.盛り付けします。