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ケビン大杉
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『プロの味、すっぱ…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
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夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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2012/04/25
テーマ： 最近、読んだ本を教えて！(24657)
カテゴリ： ぐるめな本
昆虫ネタが続きます（笑）
単なる興味本位でゲテモノを食べ歩いた本かと思いきや、真面目に食文化としての昆虫食、食料危機を救う昆虫食のような多角的な観点で述べられています。
ちょっとエグイ写真や表現もありますが、中には食欲をそそるものも。
私が食べたことがあるのは、へぼ（蜂の子）、まゆこ（蚕蛾）、ざざむし（水生昆虫の幼虫）、イナゴくらいですが、日本では正にその４種類が最も良く食べられているのだそうです。
へぼ以外はそんなに美味しいと思わなかった（不味くはない）のですが、これは出来たてを食べていないことも大きかったようです。
文化面、栄養面から、昆虫食を見直してみるのも良いかもと思った次第です。
昆虫食入門 平凡社新書 / 内山昭一 【新書】
価格：882円（税込、送料別）
単なる興味本位でゲテモノを食べ歩いた本かと思いきや、真面目に食文化としての昆虫食、食料危機を救う昆虫食のような多角的な観点で述べられています。
ちょっとエグイ写真や表現もありますが、中には食欲をそそるものも。
私が食べたことがあるのは、へぼ（蜂の子）、まゆこ（蚕蛾）、ざざむし（水生昆虫の幼虫）、イナゴくらいですが、日本では正にその４種類が最も良く食べられているのだそうです。
へぼ以外はそんなに美味しいと思わなかった（不味くはない）のですが、これは出来たてを食べていないことも大きかったようです。
文化面、栄養面から、昆虫食を見直してみるのも良いかもと思った次第です。
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