2014年07月の記事
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ニオイのリスト
国立医薬品食品衛生研究所がまとめたニオイのリストです。興味のある方はご参考にどうぞ。http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/chemical/kanshi/table2.xls
2014年07月26日
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引越してます
平野弥さんがこちらに引越してます。http://search.shopping.yahoo.co.jp/search?ei=UTF-8&p=%E5%B9%B3%E9%87%8E%E5%BC%A5%E3%80%80%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3&tab_ex=commerce&oq=&cid=&ea=&dtype=&dnow=&seller=1&X=3
2014年07月26日
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平野弥ワイン会 パカレ2012
平野弥さん主催のワイン会で以下の銘柄を飲んできました。サントーバン1er ミュルジェデダンドシアン 2012シャサーニュモンラッシェ2012ピュリニーモンラッシェ2012ムルソーシャルム2012コルトンシャルルマーニュ2012ジュヴレシャンベルタン1er ペリエール2012シャルムシャンベルタン2012ヴォーヌロマネ2012エシェゾー2012シャンボールミュジニー2012ヴォーヌロマネ1erショーム20122012のパカレは畑の個性が際立つ、機械時計のようなきっちりと正確に姿を刻むワインでした。サントーバン1erはピュリニー1erシャンガンと畑続きの良区画です。ファットで力強く、でもミネラルが豊富で酸に野暮ったい印象があまりありません。引き締まったよいワインという印象です。ピュリニーは天然の花の蜜のような甘味があり、ミントのグリーンな香りが広がります。非常に品がよくて格調の高さがあります。シャサーニュはフルーツに力がありストレートなワインで、強い塩味が後味に残ります。シャルムは白い花の印象があり、美しいワインです。どこにも隙のない精緻な作品です。コルシャルは燻製のような香りにこちらも白い花や青い香りが広がる、スマートで硬質的な、でもとても完成度の高さを感じさせるワインです。なかなか気難しいですが、成長の可能性は白ワインの中では一番です。ジュヴシャン1erペリエールは透明感のある優しいワインですが、鉄分の印象とチェリーの味わいのバランス感は心地よいものです。ジュヴレさは控えめな感じがします。シャルムはチェリーの印象がはっきりしていて、スモークの香りとムスク、グリーンな香りも広がります。中程度の色合いですが、気品があってスムーズで、ミネラル感、塩味や鉄分を優しく包む旨みがしっかり舌に残ります。ヴォーヌロマネは心地よい香ばしい焼けた香りと苦みを持つ、明るい感じのフランボワーズのワインです。とてもフルーティですが、そのフルーツさの純度が高く、素材の良さと優しさ、丁寧さが味わいに表れています。これから成長していきそうな色っぽさとしなやかさももっています。エシェゾーは最も重みのあるワインです。タンニンも豊富で、オリーブや肉汁、土っぽさが広がる感じはエシェゾーらしいものです。少し時間がかかりそうですが、味わいが整った際にはよいワインに育つ事でしょう。シャンボールはキャンディーのような純粋な果実を持つワインです。石灰質の強い、白くて硬いタイプのシャンボールではなくて、少しソフトな感じの味です。ヴォーヌロマネ1erショームは香水のような純度の高い花の香りと、硬い石灰の味を持っています。吟醸酒のような磨きがかかっていて、不純物を感じない味です。価格を考えた時、どれを選ぶべきか？悩ましいものがあると思いますけれども、どれを飲んでも「はっきりとした畑の個性を感じられること」「抽出が優しくてピノノワール本来の良さを感じられること」という、きちんと両立ができているワインだと思います。
2014年07月20日
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アップルパイ
玉川高島屋に来ていたアップルパイ屋さんのパイを買って見ました。甘みが控えめで美味しいです(-_^)パイの断面はこんな感じ。
2014年07月20日
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ワインが飲める？
今日は近所の総合病院で人間ドックを受診してきました。この時期、毎年同じ病院で人間ドックを受診しているのですが、3年前、2年前と2回続けて胃カメラで異常がみつかり、生体検査を行う事が続いていたので、去年は胃カメラを回避し、バリウムで済ませてしまいました。さすがに2年続けてバリウムというと、何のために人間ドックに行っているのか？分からないという噂もあるので、今年は渋々、胃カメラを選択しましたが、結果はなんと！うれしい事に異常が見つからず、生体を採取される事無く無事検査が終了したのです。なので、今日はかなりハッピーです！とにかく、受診後の医師との面接時に指摘されたのは毎年恒例の、脂肪肝高血糖高悪玉コレステロール高尿酸値だけということで、例年と変わらぬ標準的なメタボ。に落ち着きました。お医者さんには、「とにかくワインを控えなさい」とご指導頂きましたが、例年並みに飲んだ結果が例年並みのメタボ、という事からすると、今年も例年並みに飲めば良いのかな？と考えております。ところで、今回、胃カメラを初めて鼻から入れてもらったのですが、これが辛くて痛くてかなり凹みました。世の中の常識では、医療技術が進むにしたがって痛くなくなるはずなのに、ウン倍も痛いのってそれって、おかしくないですか？ともあれ、今から楽しくワインを頂く事にします！Have a nice weekend!
2014年07月19日
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ワインリスト@某ワイン会
某ワイン会でのワインリストです。こちらの会で飲んだCirqですが、とても美味しいですね(^.^)バランスが良くて艶がある、精緻な感じがするワインでした。初リリースと言うことで、これから名声を築いて行くんでしょうか。長左ヱ門商店オススメ！！CIRQ. サークTREEHOUSE VINEYARD PINOT NOIRピノ・ノワール トゥリーハウス ヴィンヤード2011赤 ミディアムボディ 750ml【ワイン】【限定品】【カリフォルニア】【日本酒・ワイン・焼酎・梅酒を合計13,000円(税込)お買い上げごとに1個口分送料無料！！】
2014年07月13日
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岡山の白桃
またまた白桃の季節がやって参りました。まずは手始めに2個ゲットしました！この白さと上品な甘さはこの時期だけの宝物ですね(^.^)岡山の白桃の王様は清水白桃ですが、あと2週間後位後が出荷時期になります。今の時期は水蜜桃、清水白桃が終わって8月になると岡山白桃の出荷が始まると言う風に品種が2、3週間で変わって行きます。そのため、買うタイミングを逃すと翌年まで1年間食べられないと言う事になりますので、何と無くあの！飲み物に事情が似ていると言えなくもありません。
2014年07月13日
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カリフォルニアワインを輸入して見ました。
カリフォルニアワインを輸入して見ました。最近、宅急便のルールが変わったので6本です。夏の発送は如何なものか？と言う話はあるのですが、サンフランシスコは割と冷涼なのと、通関は冷蔵で行われるのと、発泡スチロールで保護されているので、冒険して発送してもらいました。購入したワインは、オーベールのシャルドネ、シュガーシャック2012が2本、イーストサイド2012が1本です。ピーターマイケルのシャルドネ、ベルコート2012、オクシデンタルヴィンヤードキュべ、エリザベス2011が2本、となりました(^^) オーベールは2011と2012が初リリース、これからますます有名になって行くんでしょうね。 オクシデンタルヴィンヤードはキスラーのオーナーさんが始めた独自レーベルですが、2011はまだキスラーとの契約が残っているため、キスラーからも販売されるようです。 ピーターマイケルは2010でWA紙が高得点をつけ、一挙に入手難になってしまいました。2012のシャルドネの評価も高く、1本味見のつもりで買って見ました。とにかく、開けるのが楽しみです(^.^)
2014年07月13日
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ワイン会
美味しく頂きました。アルノーアント 2000年です。ボーフレールは私が持参しました。ブリュワークリフトン2002 エシェゾーです。ボーフレールはシャープな味、クリフトンはナチュラルな印象で、ギィヨンは古典的な感じがします。
2014年07月12日
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ワインが到着しました
平野弥さんから無事ワインが届きました。品物は、コント・アルマン ヴォルネ・フレミエ 2008コント・アルマン ポマール1er 2008レシュノー ニュイ・サン・ジョルジュ 2009レシュノー ヴォーヌ・ロマネ 2009アルロー モレ・サン・ドニ 2010クロード・デュガ ジュヴレ・シャンベルタン 2010ジャイエ・ジル ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2009トロ・ボー コルトン・ブレッサンド 2011です。
2014年07月01日
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