2013年01月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
チキンフィラーのチキンストリップス
チキンがストリップになってフライになりました。結構高いんですが、今週2回食べてます。味はケンタッキーより薄味で、油っぽくなくてとても柔らかいです。何て言ったって、ストリップですから！早く日本にも出来て欲しいものです。
2013年01月27日
コメント(0)
-
機内で頂けるワイン
機内では大抵シャンパンを飲んでますが…、一応こんな銘柄が飲めます。航空会社のwebに載っているんでしょうけれど、一応ご参考です。
2013年01月27日
コメント(0)
-
赤い翼の機内食が美味しくなった件 でも相変わらずワインは…
何やら、星付き店とのコラボでワインのアテ前菜トリュフォー！のハンバーグ以前より格段に美味しい。二食目も手が込んでる。温野菜に見えますが、実はカレーです。旨い！機内のおやつはエヴァンゲリオン様のマカロンゲット！あっという間に無くなったみたい。
2013年01月27日
コメント(0)
-
今使っているグラス
今、コレ使ってます(^｡^)ナカナカイイね。2脚で24ドル位で買いました。
2013年01月27日
コメント(0)
-
Grand Veneur Lirac Clos de Sixte 2009
かみ応えのある甘い果実味。細かなタンニン。明らかなアルコール感と肉汁のニュアンス。目が細かく、荒々しさの見えない若々しさは見事。じわっと広がる果実味は誰も抗えない魅力が。上手にまとめている。得点 90点。また買いたい度 ★★★
2013年01月27日
コメント(0)
-
Woodward Canyon chadonnay 2009
グリーンでミネラリーな強めの香り。オレンジ、黄色い香りは綺麗でクリーン、でも香りにも重みがしっかりある。果実にも厚みがあって、でも透明感も共有されていて全体的にはナチュラルビューティなもの。豪華すぎない重厚感、尖りすぎない歯ごたえ、価格の割には統制感があって完成されている。日本人が好む自然さは試すべき価値があるもの。得点 91+点。また買いたい度 ★★★+
2013年01月27日
コメント(0)
-
フランシス コッポラ クラレット 2010
重みのある粒子が立ち昇るのに少し時間がかかるけれど、森の中にいるようなイメージの豊かな香りがある。青さ、土の香ばしさ、キノコの芳しさ、期待される通り。味のバランスも言うことなし、中程度を少し上回る位のボディ、程よいタンニン、酸味。プレミアクラスのワインでは全然無いけれども、即効性を求められた薬のように、すぐに効く美味しさを持っている。得点 90点また買いたい度 ★★★
2013年01月27日
コメント(0)
-
グレッグノーマン カベルネメルロー 2009
グレッグノーマン カベルネメルロー 2009メルローの動物っぽさとカベルネの青々さが混ざり合った青さの残る香り。ボディは中程度。酸味が強く、重厚感よりもバランスを重視した、と少しカベルネ寄りのフローラルなスタイル。芳香成分が多くてフワッと花開く感じ。可もなし不可もなし。87点また買いたい度 ★★
2013年01月25日
コメント(0)
-
ワインを買った
某所に着いて一番先にやったのがワインの調達。全部すぐに飲むつもり。値段はこんな感じ。
2013年01月21日
コメント(0)
-
シャンベルタン [2004] ジャン・クロード・ベラン
税込６千円ならイイね！ シャンベルタン [2004] ジャン・クロード・ベラン
2013年01月19日
コメント(0)
-
だんだん厭味ったらしくなって来たような・・・
希望小売価格の２～３倍以上とおっしゃっているので、調べてみました。クロドタール2005は40,000円（税込）http://item.rakuten.co.jp/winemarche/640746/ダモワのシャンベルタン2007は25725円（税込）http://item.rakuten.co.jp/toscana/10017886/（なお、ファインズのサイトでは、2010VTが21,300円になっています）AFグロのリシュブール2007は37,485円（税込）http://item.rakuten.co.jp/wassys/blafg07/合計（税込）で103,210円。合計（税引）で98,295円。希望小売価格の２倍には少し達していませんけどねー。先程も書きましたが、商品説明によると、私の見解としては、販売された数１０組の５万３本セットの中に、必ず１組以上希望小売価格３倍を超える商品が販売されていなければならないなぜなら、２～３倍以上の商品が入っていると書かれた福袋であるから。そうでなければ、実際とは異なる誇張された記述内容に基づく福袋販売である。（正しくは約２倍、２倍前後でしょ？）と思いますけれど。
2013年01月17日
コメント(0)
-
福袋って・・・
この所福袋に噛みついていますが、福袋って正直難しいですよね。私の家族は北欧雑貨店をやっていますけれども、福袋を用意した事はありません。セールは全てのお客様に平等なので行いますが、福袋はもし良い商品を提供するとお店にとって負担になり、その分通常商品の価格を上げざるをえなかったり、セールが難しくなったりしますし、逆に福袋で利益を出すような売り方だと、お客様に満足して頂くのは難しいと思います。で、ワインです。あれほど１軒の店が大量の福袋を販売し、赤字覚悟だとおっしゃるので、どのような結果になるのか？興味を持って実体験してみました。で、結論としてはＤＲＣがどうしても欲しい場合を除き来年は高額な福袋を購入する事は無いと思います。デイリークラスを揃えた福袋、たとえば１万円などであれば飲んだ事の無いワインやお試し感覚で楽しめると思います。しかし、高額の福袋、今回のように５万円のものを買えるのであれば、福袋を買う代わりに、本命のワインを普通に選んで買う事が出来ます。正月休み中に福袋を買わなかったとしたら、私が買ったであろうワインは、シュヴィヨンの１級色々（ヴォークラン、カイユなど）ルーミエのボンヌマールデュジャックのクロサンドニ、クロドラロッシュアルマンルソーのクロサンジャックこのうちの２本位は買ったと思います。福袋のクロドタールとリシュブールも良いワインだと思いますが、本当に欲しいワイン２本を買うか、なんだか分からないワイン２本に、なんだか分からないオマケ１本が付いたセットを買うか、本当に欲しいワイン２本の方が全然嬉しいような気がしますから。最後の疑問、果たしてお店は福袋で儲かったのか？についてですが、それはまあおいて置いて、でも仕組みとしては今回の福袋の多くのセットに入っていた（らしい）ＤＲＣダモワＡＦグロモンジャールミュニュレについては、全てファインズが輸入元となっています。ファインズからとても良い条件で仕入れた事が推察されます。来年以降もＤＲＣをメインとし、抱き合わせでファインズの在庫を大量に受け入れる。そのように考えると、「絶対にＤＲＣ入りの福袋の方が安全・安心・かつお得」というのが私の結論です。もしＤＲＣが入っていない福袋を買おうとしたら、やっぱり来年以降も、★★★ ファインズの在庫 ★★★が届く可能性が高いと考えざるを得ないでしょう。そうしたら、今年と同じ生産者の組み合わせか、プリューレロックアンリボワイヨブシャール辺りが追加されたセットになるかもしれませんね。
2013年01月17日
コメント(0)
-
福袋の中身を公開するのはいけない事なんだろうか？
もう既に公開してしまってから言うのも如何なものか？と思いますけれども、そのような行為は恥ずべき行為なんでしょうかね？一応、私としては、中身は公開しないで欲しいとは書かれていなかった。ので、公開しました。私としては書いてる通りにきちんと売ってくれるなら何の文句を言う筋合いはありません。福袋に当たり・外れを付けるのはアリ－ 今回も希望小売価格の２～３倍以上と書いてある－ 逆に、外ればかりで当たりが無い（３倍以上）のなら詐称外れの福袋の中身を公開しないでくれとは言われていないので公開した（これもアリ）皆同じ内容ならそう書くべき（２～３倍以上と書いて、全ての福袋が同じ内容で２倍でした・・・は許されない）と思う訳です。だから、公開しました。
2013年01月17日
コメント(0)
-
なんと言えばよいのか？良く分からない。
今、うきうきワインの福袋5万円3本セットが届きました。（税込￥52,500）注目の中身は・・・。クロドタール2005 約￥32,000円（税込）リシュブール2007（ＡＦグロ） 約￥30,000（税込）シャンベルタン2007（ダモワ） 約￥21,000（税込）で、ざっくり￥83,000程になるかと思います。一応、これをどう考えれば良いのか？今悩んでいるのですが、その理由をこれから説明します。まずは商品がなんと書かれて販売されたか？示してみます。まず１点目。お買い得である事。希望小売価格の２～３倍以上である赤字覚悟である２点目。垂涎の銘醸ワインが１本入っている事。その他のワインも高級である（１本良いワインが入っている）で、価格については、合計が約8.3万円と希望小売価格の２倍程度なのかな？と思います。２～３倍と謳っている割にはぎりぎり２倍程度になるんでしょうかね。個人的には損な感じも、得な感じもありません。セールがかかると上の実売価格から２割引き程度で買うチャンスがあるでしょうから（現に今でも上のうち２本はポイント５倍≒5％引きで売られている）、実質６万円少しかな…という感じでしょうか。で、一つ重大な疑問がありまして、２チャンネルで公開されている３万円の福袋の中身についてです。こちらは証拠がないので、なんとも言えませんけれども、複数の方がそのように書きこんでいます。補足）２チャンネルを見ている訳ではありませんが、ヤフーでうきうき 福袋 中身 で検索するとリンクが出てきましたので書き込み内容を見てみました。＜３万円の福袋の中身＞Mommesin Clos de Tart 2005 Pierre Damoy Chambertin Clos de Beze 2008 Mongeard Mugneret Grands Echezeaux 2010５万円のものから、ダモワのＶＴが変わって（悪い方に）、クロドベーズの代わりにシャンベルタンになった（良い方に）グランエシェゾーがリシュブールになった（ざっくり＋1.7万円）価格が１．７倍になったにしては、お得感が何も感じられないのはなんでなんでしょうかね。で、その理由の一つが２点目の疑問です。販売時には垂涎の１本とその他２本と書かれています。３万円の福袋の垂涎の品はクロドタール2005でした。５万円の福袋の垂涎の品は当然、福袋の価値の過半数を占めるべき内容であるはずです。しかし、５万円の福袋の垂涎の品は・・・クロドタール2005。という事は、５万円の福袋にふさわしい垂涎の品が無い？から発送も遅れたし、実際に垂涎の品が入っていないのかな…と言う想像が出来てしまいます。個人的な期待というか、商品説明から想像する商品の構成としては、１本５万円程度の垂涎の品１本２－３万円程度の高級品１本？の高級品で合計が実売８万円（希望小売価格で１０万）～１０万円程度（同１５万）となるはずでは？と思うのです。上の状況を考えると、このまま黙っているべきなのか？それとも、何かメールした方が良いのか？正直なところ悩んでいます。ところで、おなじ２チャンネルの福袋の中身のリンクに書きこまれたいた情報として、同時に売り出した５万円５本の福袋、うち１本はヴォギュエの１９９９ボンヌマールが入っているというやつ、ＶＴ違いで出荷不可能、２００９でどうか？と言う連絡が入っているようです。こちらも本当かどうか？分からないですけれども。皆さんどう思いますか？
2013年01月17日
コメント(2)
-
カリフォルニアワイン会
昨日参加したワイン会で頂いたワインの感想です。頂いたワイン達Ch. Igai Takaha Charming Wind SparklingSchramsberg J.Schram 2003Ridge Monte Bello Chardonnay 2006Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2000Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard 2005Melville Pinot Noir Carrie's 2001Dunn VIneyards Napa Vallay CS 1986Joseph Phelps Insignia 1995Ch. Igai Takaha Charming Wind Sparklingナチュラル、シャープ。透明感に包まれている。スタイルには着色感が無く、ピリリとした炭酸の感じが割と強調されていて、口の中を綺麗に洗い流してくれる感じ。うっすらピンクがかった色のブランドノワールだがその割にはキレと冷涼感が強く出るのが面白い。繊細さを得意とするIgai Takahaのワインに共通した風景。（途中で忘れそうになりましたが、どうにか覚えてました）Schramsberg J.Schram 2003広がり続ける強いイーストの香り。程良い熟成感と果実の甘み。あえて個性を出し過ぎず、でもしっかり旨味があって、味に広がりがある。落ち着いた酸。Ridge Monte Bello Chardonnay 2006圧倒する厚み。カリシャルの王道のスタイルで、強い樽、高いアルコール感、ねっとりした果実味、でも全体としてはブルーチーズのように体温でさーっと溶けて広がる感じには相当高いレベルでの一体感がある。リリース当初は暴れ馬だっただろうが、今は立派な大人。Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2000重みのある多層感のある香り。多彩な表情を持つワインで、甘みと酸味のバランスが見事。本来ある果実味の力強さを最後まで一本芯の通った強い塩味が背骨のように支えていて、そのおかげでとても姿勢が良い。すらっと背筋が伸びたイメージ。Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard 2005装飾の無い自然な果実味。冷涼感があって、でもカリピノらしいしっかりした噛みごたえのある酸味と甘みがあって、口の中でどこにも引っかからず流れていく。自制と統制感のある味。やりすぎない事の大事さを分かっておられる。Melville Pinot Noir Carrie's 2001気のせいか・・・。覚えて・・・いない・・・ような・・・。Dunn VIneyards Napa Vallay CS 1986素晴らしい熟成をしていて、香りには曇り無く、若々しさを保っている。僅かに光を通す暑すぎない、スリムさを持ったイメージの果実味。旨味がこなれてじわっと広がる、でも熟成したワインとまでは行かない硬さと力強さを持った味わい。Joseph Phelps Insignia 1995香りにも、味わいにも重みが十分で、強い赤色が未だに鮮やかで鮮血のように迸るエネルギーがある。ファットで重たいのではなくて重心が重たい感じのスタイル。果実味の中にあるウィスキーのようなコクと旨味。確立された唯我独尊なスタイル。参加された皆さま。次回はブラインドで出題させて頂きますのでご期待ください。
2013年01月17日
コメント(0)
-
だんだんうきうきしなくなって来た件
多分連休休みなんでしょうけれど、福袋の連絡は来なかったですね。色々な所に書いてある情報を整理すると、どうやら「値段の安い福袋の注文から順番に処理している？」これが本当だとしたら、注文順とは言えないですよね。週末休みの割にはメルマガだけはしっかり、土曜が３通日曜が３通月曜（今日）が２通発信されていますから。と言う事で、だんだんウキウキしなくなって来た３連休でした。
2013年01月14日
コメント(0)
-
ピエロパン・ソアーベ・クラッシコ“カルヴァリーノ”[2009]
これも買いましたナウ！ ピエロパン・ソアーベ・クラッシコ“カルヴァリーノ”[2009]
2013年01月13日
コメント(0)
-
ペルカルロ[2006]サンジュスト・ア・レンテンナーノ
これも買いました！２００６はこちらにしか無かったので。 ペルカルロ[2006]サンジュスト・ア・レンテンナーノ
2013年01月13日
コメント(0)
-
アンセルミ/カピテル・クローチェ[2009]
なんとなく・・・飲みたくなったので買いました。 アンセルミ/カピテル・クローチェ[2009]
2013年01月13日
コメント(0)
-
うきうき福袋が来ない件
元旦に購入したうきうきワインの福袋５万円ですが、まだ発送連絡が来ていません。購入時のWEBでは、1/8以降先着順で順次発送します。と書いてあったのですが、昨日メールで発送次第ご連絡します。と通知がありましたが、その後はまだ連絡が無い状況です。一応、私の注文は元旦の０時０２分付けで確定されていて、楽天からその時間でメールが返信されています。０時ちょうどにはサイトがアクセス超過で見れなくなっていたので、ログイン、支払い選択など完了させた人の中では結構順番としては早い方なんじゃないか？と思うのですが本当に先着順で処理しているんでしょうかね・・・。来週末の受け取りだと都合が悪いのですが。週明けになっても連絡が無ければ事情を連絡して早めに処理してもらうつもりです。
2013年01月13日
コメント(0)
-
２０１３年新春福袋！
中身がスゴイらしいです。 ２０１３年新春福袋！
2013年01月13日
コメント(0)
-
今西軒のおはぎ
朝から、昨日買った京都今西軒のおはぎ、つぶあんとこしあん、を頂いていますが、これメチャクチャ好みです。とくにこしあんはなんと！あんこなのに食感がフワフワ、滑らかで、あんの練り方が独特な感じがします。あんに程良く空気が入っていて口当たりが軽く、甘さも控えめで何個でも食べられるような味です。今回はこしあん、つぶあんのセットを買いましたが、他にもきなこがあるようです。そちらも見つけたら絶対に買おうと思います。ちなみに、他の個人的お勧めあんこ製品ですが、関東の方はあまり馴染みが無いかもしれませんけれど、仙太郎の”ご存じ最中”、こちらもお勧めです。
2013年01月13日
コメント(0)
-
ジゴンダス[2010] lシャトー・ド・サンコム Ch.de St Cosme
スペクテータの2012トップ100第二位でRP94店はすごくイイね！ ジゴンダス[2010] lシャトー・ド・サンコム Ch.de St Cosme
2013年01月07日
コメント(0)
-
ジュスト ディ・ノートリ [2004] Guisto di Notori [2004年]
イイね！ ジュスト ディ・ノートリ [2004] Guisto di Notori [2004年]
2013年01月05日
コメント(0)
-
セラーの整理
来週、新石川の寺田ワインセラーから二子玉川の寺田ワインセラーにワインを移動するので、その準備として自宅のセラーを整理しました。適当に収納しているせいで、何がなんだかよく分からない状態の自宅セラーを一旦一部のワインを外に出して入れ替えを実施持っている事を忘れていたサムライビューティを発見。お陰様で見た目はだいぶ整理されましたが・・・。結局、何か飲みたくなったら取り出す為にはゴソゴソしなければならないから、やっぱり全面棚タイプのセラーを買っておけば良かったと全面的に反省しております。ところで、個人の嗜好なので致し方が無いとは言え、セラーに入っている在庫のほとんどが、ピノかシャルドネ＝瓶が太い＝収納本数が少ない下位クラスのもの＝味見のつもりで飲むから私だって、アルさんとか、ルーさんとか、ヴォーさんとか、ディーさんの特級をずらりと並べてみたいんですけどね。お小遣いの中でワインを買うという普通の人生を送っている私にとって、ワインを知る為に買うか？保有する為に買うか？やっぱり知る為にワインを買わないといけないですから、その考えが在庫に表れているかと思います。ちなみに、ボルドーが嫌いな訳でもありませんし、実は結構持っていますけれど、基本的には在庫の全てが寺田ワインセラーに預けられています。保管し過ぎて飲み頃が過ぎていたなんて事はめったに無いですから。
2013年01月05日
コメント(0)
-
フィンランド・デザイン展
に行ってきました。開催場所はサントリー美術館です。午前中はお墓参り。天気が良くて東京タワーが映えます。でお昼ごはんを頂いてから、フィンランド展の会場へ。展示会のチケットです。展示会場内の雰囲気、展示品などはぜひご来場の上この機会にフィンランドガラスの魅力をお楽しみ下さい。会場併設のショップで今回の展示会を記念してToikkaさんがデザインしたサントリーバード（白、青各色限定50体）を販売していましたので、青い方を購入して来ました。前から、Toikkaさんのバードシリーズはヴィンテージ物を中心に収集しようか…、それとも継続的に販売しようか…、ずっと悩んでいたのですが、とりあえず50体限定という言葉に負けてしまって、買ってしまいました。サイズは小さいですけれども、ブルーがとても綺麗な鳥です。
2013年01月05日
コメント(0)
-
Bourgogne Grand Ordinaire 2011 Maison Leroy
ストロベリーのジャミーな香りが中心。煙草、炭。焦げた感じ。香り同様、味にも少しスパイシーな苦みが広がる。果実は大ぶりでファットな、焦げた肉のようなイメージ。自然な果実味もあるけれども、また一体化していない状態。ややタンニンに収斂性も感じる。2011のVTらしさは掴めていないけれども、このワインからは若干の水ぶくれ感と腐敗果のようなニュアンスが感じられる。ボディは価格としては弱弱しい感じはしないけれども、酸はあまりシャープではないし、ルロワらしい品の良さは期待出来ない。果実そのものは綺麗なイメージもあり、苺っぽさは結構愛らしい。価格なりに旨味があって美味しく飲める、良く出来たワインだと思うけれども、さすがにこのクラスのネゴシアン物に「ルロワらしさ」を期待するのは少々厳しいのも現実。ルロワとしてではなく、良いワインとして楽しみたい。得点：85点また買いたい度：★★★
2013年01月03日
コメント(0)
-
Gevrey-Chambertin Joyau du Terroir
違う本を取り出そうとしてキャビネットを開けてみた所、こんな本を買っていた事に気が付きました。いつ、どうやって手に入れたのか？一切の記憶がありません。というのも、この本フランス語で書かれていていますから。本の内容は、各畑の由来とテロワールの特徴のようです。興味深いですね。どうにかして、iPhone で写真をとって、自動翻訳したいと思うのですが何か良いソフトはご存じありませんか？
2013年01月02日
コメント(0)
-
福袋の考察
今年のワイン福袋の売れ行きはどうだったんでしょうね。私も購入したうきうきワインさんの福袋は想像ですが、一日にして1,000万円を軽く超える売り上げがあったんじゃないか？と思いますけれども、一方では全然売れずに残っているお店もあります。いったい何が違うのか？このIT時代においては、過去の実績と言うか、前年までの福袋の価格と中身はどうだったのか？本当にお買い得だったのか？たんなる不良在庫処分ではなかったか？についてWEBを調べればそれなりに情報を得る事が出来るので、本当にお買い得な商品を過去に提供した店舗だけに人気が集中するであろう、という事を店主はきちんと理解して商品説明に努めなければ、福袋といえども今の時代は売れない…。そういう事なんですね。私が推薦した３店舗、うきうきワイン（私も５万円の福袋を購入しました）ワインスタイルワインピークスについて、ワインスタイルは希望小売価格からではなくて店頭価格から30％引き、評論誌の平均得点表示（当たり外れが無い）返品可、を唄いすぐに売り切れました。うきうきワインは上述の通り、圧倒的な売り上げを上げています。こんなに大量に売れると本当に良い商品が皆に届くのか？疑問を持たずには居られませんが…、せめてDRCで得られる利益で他をカバーしてもらって、トータルでコスト+10%程度の感じで利益を出来るだけ圧縮し、消費者に還元してもらえればなあ、と期待しています。一方ワインピークスですが、「トラストミー」だけでは売れませんでした。実は私自身、うきうき福袋を買わない場合は、面白そうなのでここを買おうと思っていたのですが、保障の無い言葉は意味を為さないと言う結果に終わった訳です。うきうき福袋を例にとれば、最低でもDRCが入っているとか、特級が何本含まれているとか、ある程度メインとしてどのような物が入っているのか？想像が付きます。せめてその位は教えてくれない限り、もはやワイン福袋に何万円も払う人は居ない。来年福袋を販売される酒屋さんはその点を良くご検討頂いた方が良いかと思います。
2013年01月02日
コメント(0)
全29件 (29件中 1-29件目)
1
-
-
- 昨夜の晩酌
- 島根和牛のすき焼き風炒めとチーチク…
- (2026-09-08 06:15:11)
-
-
-
- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
- 簡単おつまみレシピ いろいろ🍷 箸…
- (2025-07-15 05:52:26)
-
-
-
- ★★芋焼酎大好き！★★
- 若潮酒造 芋焼酎 GLOW EP8
- (2026-09-08 00:00:05)
-
