おひとり様暮らし

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正式には　シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ

日本では余り人気ないのかしら。余り見かけ無いような。
キルシュが効いていてコンポートしたチェリーの甘酸っぱさが生クリームとチョコレートによく合うケーキ。
今年アメリカンチェリーが安くないですか？　買い込んだものの一部甘くないのもありコンポートにしたところこれが美味い。ヨーグルトのソースにしても、バニラアイスと一緒に食べてもGood でしたが、そう、先日は私の誕生日。自分の為に40年ぶり位のケーキ作り。　私、中学生くらいまでは良くお菓子作ってたんです。母がお菓子作り好きだったのでケーキ型や電動泡立て器、麺棒、等等機材は一通り揃っていたからと言うのもありますね。でも一人で暮らすようになりお菓子作り機材なんて揃える余裕なんて、ね。
今回は最低限の機材-ボウル、ブレンダーの泡立て器。　型はアルミパウンド型を半分に切ってスクエアに。おひとり様分なんで分量は全て半量。土台のココアケーキは簡単に出来たのですが、デコレーションが難しい。デコレーションはレシピが無いので自分の記憶を辿って生クリームと削ったチョコに自家製チェリーコンポート。創作過程で手についたクリームやら余ったチョコで既に甘いものもういい、って感じ。
クリームを塗る台やパレットは無いのでこれが精一杯。
美味しかったですよ。ただ肝心のキルシュが無く、ワイン党の私の家には代用になる蒸留酒もなく省略したので、そこが大きなマイナスかな。
おめでとう、私。