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2005年04月01日

【鍋】最後？のモツ鍋

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ：イエメシ

今日から４月。
新年度ということで、 かるーく決起集会的な飲み会 。
この人達は、いつまで飲めば気が済むんでしょうねぇ、いったい。

明日のイベントが控えていることもあって、今夜はサラっと終わらせる。
そうそう付合ってもいられません。昨日も送別会でガッチリ飲んだわけですし。

帰りがけに今宵の食材をゲッツするべく近所のスーパーへ。
そこで懲りもせずまたまた特売のモツに手を出してしまった。
前回は なんちゃってトリッパ
これから暖かくなってくるだろうから、恐らく今シーズン 最後の「モツ鍋」 かなぁ。

【今夜のレシピ】

≪もつ鍋≫

－材料－
・豚白モツ（茹でモツ）　200g
・赤唐辛子　　　　　　　1本
・にんにく　　　　　　　6片
・キャベツ　　　　　　　1/2個
・エリンギ　　　　　　　1パック
・市販スープ　　　　　　1袋　　　（ダイショー　もつ鍋スープ　しょうゆ味
・日本酒　　　　　　　　50cc （会津磐梯山米だけの酒天然水仕込み / 白河銘醸）

－作り方－
　１．キャベツをざく切り、エリンギは3mm厚に切る。
　２．薄切りにしたニンニク、市販スープ、日本酒を鍋に入れ、強火で煮る。

　４．輪切りにした赤唐辛子、キャベツ、エリンギを入れ煮えたら完成。

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