老父のつぶやき

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2018年07月10日

加齢臭は酪酸か？

テーマ：加齢臭(4)

カテゴリ：視・紙・誌面から

梅雨が明け､暑くなってくると汗の量も多くなる。額から滝のように流れる汗・・と言う表現があるが､額の汗を落ちなくするのははち巻きをすることだ。バンダナとかヘッドバンドでも良い。ただ吸収をするだけでなく､どうも圧力そのものが効果があるように思う。

さて、この年になって汗をかいた時の臭いが変わってきたことに気がついた。若い時には汗臭いと思っていたが､どうも臭い始めるまでの時間が短くなったように思う。着て､汗を吸収してくると酪酸の匂いがしてくる。酪酸のにおいを判定できるのは少し慣れた人でないと難しいと思う。よく「バターやチーズの匂い」と言う表現がなされているが、バターとチーズの匂いは全く違うと言って良い。「牛乳の腐敗したにおい」と言うのが一番近いと思う。

加齢臭はノネナールだと言われているのが一般的。C9のアルデヒドだ。対して酪酸はC4の脂肪酸。分子量は半分くらいだからどちらかと言えば揮発性が高い。一方､アルデヒドの方はなんとも表現のしにくいものが多い。青臭いと言う表現もあれば二日酔いのにおいだと言う人もある。例えば大豆の青臭いにおいはC6のアルデヒドだと言われているが､青臭いと言うのは一つの要素でしかないと思っている。カメムシの匂いはC8のアルデヒドだそうだが､これも､カメムシの匂いと言う方が分かりやすいだろう。青臭いには青臭いが､それだけでは表現しきれない匂いだ。

それに汗の中には尿素もあるからアンモニアの臭いもするに違いない。加齢臭と言うのは多分このあたりの混合したものを言うのではないかと思っているが､まず汗をかいて酸っぱい匂いを感じたらちょっと気をつけておいた方が良いんじゃないだろうか。

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