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2010年01月の記事
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しゅばく＾＾
昨日に引き続き蕎麦屋に行ってきました！今日は宇治の蕎麦屋さんで漢字で書くと酒蕎麦＾＾おつなネーミング！渋いですね！今日のそば粉は北海道音威子府産＾＾北の果て稚内の下辺りです！ざる 850円かなりの細めんですが腰もありなかなかです＾＾わさびが美味い＾＾わさびかよ～！水菜とおあげのみぞれ蕎麦 1050円水菜もあげも汁も美味いけど10割蕎麦なんで麺の美味さが死んでしまう・・・残念やね！やっぱりざるに限る＾＾
2010年01月17日
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蕎麦工房 膳＾＾
久々の更新です！しかも海ネタではなく蕎麦＾＾ここの蕎麦を紹介せずにはいられない・・・そんな美味い蕎麦でした！家から車で20分ほどのところにこんな店があるとは＾＾毎週木曜日に一週間分を産地毎に玄そばの石抜きを行い、さらに玄そばを磨き、そば殻を取ります。 そして、前日に一日分を低速回転の石臼で熱を発生させずに、粗い目と細かい目の２種類のそば粉を作ります。とのこと！今回は鴨汁そばともりそば！妻が頼んだ鴨汁そば！絶品です！オレは当然もりそば！粗い目と細かい目の2種類の蕎麦が味わえます＾＾オレ的には細かい目の蕎麦の方が好みかな？？？店内はとても綺麗でジャズが流れイイ雰囲気！カウンターで食べるのがいいかも！次回はそば前をいただきたいな！！！
2010年01月16日
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