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国宝 松本城4月上旬に訪問あいにくの雨、桜も満開まであと少しの時期内堀に沿って建つ天守閣見栄えは抜群ですが防御的にはどうか江戸時代なので戦いより見栄え重視か?現在の松本城内の地図天守を中心に庭園として公開されています綺麗に手入れされている庭園松本城の歴史1504年に深志城(松本城の前身)が築城されたその後武田氏や小笠原氏がつづく現在の松本城を築いたのは石川氏になってから大河ドラマで一躍有名になった石川数正徳川家康の家臣であったが、小牧長久手の戦いの後、一族を連れて豊臣秀吉に臣従秀吉より深志城主10万石となり初代松本藩主となった。本丸御殿から見た天守5階6層の造り左から櫓、大天守、渡櫓、小天守の並び大天守横の渡櫓から入城野面積の石垣天守の中は昼間でも暗い古い構造物で木造なので柱も多い急こう配の階段を登っていきます狭間から見える内堀の様子天守最上部よりの眺め松本市内一望できますこれまで何度も大規模な修理を行い今も一般公開できるお城を維持400年の歴史昭和27年に国宝に指定される松本城存続の功労者の二人小林 有也さん市川 量造さん廃城令の後お城の存続に尽力し天守を倒壊の危機から救った他のお城でもこのような出来事がある島根県の国宝松江城も地元の有志が廃城の危機を救った見学後の昼食そば処 野麦路さん信州そばの定義松本市内には多くの蕎麦屋さんあり名物とうじそば1750円しゃぶしゃぶの様に蕎麦を温める具材と出汁をすくって食べます蕎麦は好みのゆで加減にして熱々の出汁具材の旨みもプラスされ美味しくいただいた全ての行程終了松本から名古屋まで特急「しなの」で帰りますちなみに東京行きの特急は有名な「あずさ」どちらも1時間に1本ペースで出発どの便も多いので予約必須らしいです。次の旅は四国を予定
2024.05.17
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松本市到着元々予定していなかった街大鹿村から伊那、高遠まで来て松本に寄らずには帰れない。国宝「松本城」訪問と知り合いの会社訪問を兼ねて松本に到着しました名物の馬肉焼き肉や刺身、燻製など伝統食「おやき」お米の生産が難しい地域で小麦と地の野菜を使って作った携帯食が始まり全国展開されている日本三大七味「信州善行寺の八幡屋磯五郎」JR松本駅若い人が多い街(この時たまたま?)本日の宿「ツーリスト ホテル 松本」さん駅から歩いて10分広くはないが清潔感ある部屋バスルームも清潔感あり昭和20年創業の老舗居酒屋「しづか」さんおでんと焼き鳥が有名なお店知り合いの会社の会食に誘っていただきました。総勢8名の会食、考えてみるとコロナ明け以降に大勢で飲んだことはなく賑やかで楽しい会となりました信州名物「山賊焼き」揚げ調理ですがこちらでは焼きと呼ばれています「しづか」さん名物おでん終戦時から提供されているおでんはやさしい味、素材の味を活かしています信州産サーモンの刺身生なので食感もねっとり濃厚な味サラダ地元名産のねぎ焼き稚あゆの天ぷら締めは焼きにぎりの味噌掛け広い店内は満席の人気店メニューも豊富で郷土料理もあり器は愛媛県の砥部焼を使用されている定期的に松本から松山まで買い付けにいかれているという。(梅山窯)明日は会社訪問と松本城に行く予定
2024.05.16
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長野 諏訪大社諏訪大社は信濃国一宮、神位は正一位全国にある諏訪神社の総本社です。最初に向かったのは「神長官守矢資料館」守矢家は、江戸時代まで代々上社神官のトップの役職「神長官」をしていた。現在は古文書や儀式にまつわる資料館が併設されています。広い敷地に幾つかの大きな建物が並びます一番奥の丘陵地には儀式をされた場所が今も保存されている今も残る「祈祷殿」石積みの上に建つ小さな祠色々な意味があるのか?守矢資料館武田信玄の手紙など古文書など展示御頭祭 おんとさい(酉の祭)の展示毎年の祭りで75頭の鹿頭が供えられる諏訪大社上社本宮に到着御祭神は建御名方神拝殿に向かう「布橋」昔は大祝が歩くときには床に布が敷かれていた郷土力士「雷電」相撲すきなら知っている伝説力士上社本宮幣拝殿に参拝大国主社御祭神の父本宮横のお寺「法華寺」吉良上野介義央公の孫の墓がある吉良義周の墓祖父である吉良義央の養子となる1703年12月14日赤穂事件で自身も負傷、幕府より改易され諏訪藩で病死21歳、吉良家は断絶する。周りには家族や家臣らしき墓が周りにいくつもありました。松本に向かいます
2024.05.15
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伊那市観光昨日中央構造線の資料館を訪問この日は実際の露頭を見学伊那市にある溝口露頭この辺りには露頭(地層が露出)が多く点在する。山と山の切れ目に中央構造線が走っていいる構造線の地層面内帯と外帯がくっきり分かれている記念にそれぞれの地層面の石を採集次にむかったのは高遠城跡公園花見時期と重なり遠方から観光客が来場される甲斐の武田配下のお城明治の廃城令で廃墟となっていたが地元の有志たちで整備し桜を植樹今では全国有数の観光地化となる織田と武田の戦い城下街では「高遠そば」が有名高遠そばとは「大根おろしから絞った絞り汁と焼き味噌」でそばを食べる食べ方「からつゆそば」と呼ぶ伊那市は自称「信州そば発祥の地」として蕎麦をアピール高遠ジビエ加工センターを訪問加工場と販売所を兼ねた施設この加工所では現在鹿肉のみ加工されている加工場も見学できるように設計されている4から5の加工場に仕切られておりこの部屋が最初に処理する加工部屋(洗浄)フックで吊るされ行程別に移動する仕組み皮剥ぎ行程内臓の汚物が出ないように入口出口の腸管を縛って処理していきます(天然なので汚染を防ぐ)普段食している鶏・豚・牛もこの工程を経て加工される少し残酷だが他の命を頂き我々人間は命を繋いでいる事を再認識できる最終工程部位別に包装する後ろには真空装置、冷凍装置、計量装置「あなたの命を頂きます」 は食育の原点だと思う。 子供達にも訪問して欲しい場所 諏訪大社に向かいます
2024.05.13
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大鹿村 山塩館宿泊秘境の温泉宿と呼ばれる山塩館に向かいます途中に立ち寄った道の駅「大鹿村」地元の名物が並んでいます地元ジビエ肉の加工品伊那地方の伝統料理 「昆虫食」昆虫食の歴史は古く海のない長野県では貴重なたんぱく源として重宝されていたそして現在世界の人口増に対応できるスーパーフードとして昆虫食が見直されている「さなぎ」と呼ばれる蚕の幼虫昆虫食メリット① 豊富な栄養素メリット②生産コストが少なく、生産効率が良いただし現在は生産も少量で需要も少ないので高額メリット③環境負荷が少ないタイ訪問時市場での昆虫食売り場現地の人も好んで食べるがかなり高価購入し食べたが美味しいスナック菓子の感じ特にコオロギは旨い(バンコク訪問時撮影)秘境温泉宿の山塩館に向かいます南アルプス山脈の麓山塩館天然温泉(塩)・ジビエ料理が有名な宿この日は我々グループの貸し切り状態塩味のする天然温泉につかりますかなりの塩分濃度で旅館下では製塩施設があり塩を精製して販売している夕食は地元のジビエ料理が並びます輪切りになった鯉の甘煮少し骨が多いが濃厚な味鹿肉のステーキ赤ワインソース牡丹鍋雌の肉で血抜き処理も完璧ニジマスの塩焼きなど沢山あったが写真なし(撮り忘れ)ジビエと地元のお酒(日本酒)と地元の赤ワインを堪能しました冬場はクローズされるので春から秋の限定宿宿のオーナーさんは冬場は各地を回り食材や料理の勉強をされるそうです。
2024.05.11
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大鹿村 中央構造線名古屋駅からバスで1時間30分長野県飯田駅に到着そこから大鹿村の山塩温泉に知人の車で向かいます。途中立ち寄った大鹿村中央構造線博物館この日は休館日諏訪湖から長野県を縦に縦断している構造線このプレートの真ん中が構造線中心部長野県を縦断断層が露出しているポイントがたくさんある長野県から三重県、淡路島から四国を通っている。発見者の由来 ドイツのナウマン明治時代に発見断層の分かりやすい説明図露頭断層が地表面に現れている所国の始まりは淡路島淡路島には伊弉諾神宮天照大御神の伊勢神宮徳島にはソロモンの秘宝が隠されているとされる剣山霊峰 石槌山宮崎 高千穂中央構造線にまつわる話は昔からよく耳にしていた今回実際の構造線上に立ち少し理解が深まった。大鹿村の山塩温泉に向かいます
2024.05.10
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