2012.05.30
カテゴリ： スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーは、紫色になるくらいの完熟豆に揃えることが理想的なんですが…如何に大変なことかが実感でsきました。このジューンベリーひと粒口に放り込むと…リンゴを皮ごと丸かじりした時の皮の部分のような味でした。そして、余韻にほのかに上品なベリーとリンゴが一緒になったような香りが漂っています。
そんなこんなで…1週間程前に、わざわざ博多から来てくださった常連のOさんから絵はがきが届きました。
「コーヒーの店なのに 他の店のようなニオイでなく 甘いアロマの様な香りの店は初めてでした。 さすが"こーひーはフルーツだ！"ですね。」
と、書いてくださいました。さすが、女性は香りに敏感ですね♪とっても、嬉しいです。
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