「アンネテ」

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2016.06.23

テーマ：今日のコーヒー(5375)

カテゴリ：スペシャルティコーヒー

エチオピア・モカナチュラルとマンデリンがマリアージュした香りがひと口目から印象的だと思います。円やかな深煎りの味わいに続く余韻にもその香りが漂って…スパイシーとかアーシーといったエチゾチックな魅力にエチオピア・モカナチュラルのフローラル感やベリー系のキャラクターが加わってなんとも言えない魅力ですね。

それだけなら伝統的な「モカジャバ」ブレンドになりますが…深煎りコロンビアをブレンドすることで…よりディープなダークな味わいがきれいで明るい味わいとなっていて…このブレンドの最初のイメージになっています。

この明るさが「アンネテ・夏に」というネーミングに繋がっています。夏の深煎りとしては定番の「スプラッシュカフェ」がありますが…「スプラッシュカフェ」はケニアをブレンドすることで後味のキレの良さをイメージして、キレの良い爽やかな深煎りになっています。

で、「エチオピア・モカナチュラル」や「ブルームーン」がご好評頂いているので…「エチオピア・モカナチュラル」を生かした夏向けの新しい深煎りブレンドを考えました。

モカとマンデリンの「モカジャバ」は…「エチオピア・モカナチュラル」と「マンデリン・タノバタック」で美味しくなるのは分かっていましたが…それでは芸が無いですから…夏の深煎りブレンドで「スプラッシュカフェ」とは全く違ったキャラにしたかったのです。

「深煎りコロンビア」をブレンドして…ダークでディープでスパイシーさや深煎りのフローラル感、ベリー系の魅力…プラス…暑苦しく無いきれいな味わいになっていると思います、お楽しみください。

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