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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：横浜家系
あの日からもう三年が経たとは…。別に意図的ではなく、ただ三年前のあの日と同じ、仕事のために大学へ来ただけだが、やはりこれはわしの生活形態がほとんどあの時と変わっていない証でもあるね。
だったら、あの日と同じお店に行こう。千代作へ。実際にあの日最初は「 元祖一条流がんこ 西早稲田店 」へ向かったが、ガス切れで小川店主は当日の営業をしばらく中止したことでそこで食事できなかった。また当日の状況だと、電車の情報を正しく捕まえるため高田馬場駅周辺で待機したほうが良いかと思ったのだので、高田馬場へ。そして高田馬場駅ならだいたい千代作だというのもわしのいつもの行動パターンだね。
午後2時というタイミングでほぼ満席とはすごい。しかもまさか 半年以上ぶり だってこともわし本人が一番驚いたのだ。千代店主に挨拶し、チャーシューメン大盛の食券を購入。着席した後に、カウンターに現金百円で味付きたまごを注文したら、千代店主がカタメ、コイメの確認してくださったので、成り行きで。というか、元々いつもこのパターンだね。
定番のチャーシューメンも 一年以上ぶり だね。 本家まで食べに行った こともあるし、家系の御三家の関連店にも食べに行ったことがあるが、わしにとってやはり家系はここだね。確かに本系より鶏ガラと鶏油が強いほうだが、スープは濃厚なのに飲みやすく、タレとの相性も良い。カタメの麺もおいしい。真空調理のチャーシューは元々家系の中でも評判の良いほうだが、胡椒での味付けもしはじめたので、さらにおいしくなった。味付けが濃く、黄身がトロトロしている味玉も家系だけでなく、ラーメン業界の中でもおいしいほうだ。ただし、一時の野菜の価額が高騰したことで減ってしまったほうれん草は量が元に戻っていないとはちょっと悲しいかな。
千代店主はまた新しいメニューを始めたようだ。人気店にもかかわらず新しいメニューを開発しながら味を守ってきたとはすごい。最近この地域に来れなくなったわしにとって、昔のように通えなくなったことが悲しいものだ。
だったら、あの日と同じお店に行こう。千代作へ。実際にあの日最初は「 元祖一条流がんこ 西早稲田店 」へ向かったが、ガス切れで小川店主は当日の営業をしばらく中止したことでそこで食事できなかった。また当日の状況だと、電車の情報を正しく捕まえるため高田馬場駅周辺で待機したほうが良いかと思ったのだので、高田馬場へ。そして高田馬場駅ならだいたい千代作だというのもわしのいつもの行動パターンだね。
午後2時というタイミングでほぼ満席とはすごい。しかもまさか 半年以上ぶり だってこともわし本人が一番驚いたのだ。千代店主に挨拶し、チャーシューメン大盛の食券を購入。着席した後に、カウンターに現金百円で味付きたまごを注文したら、千代店主がカタメ、コイメの確認してくださったので、成り行きで。というか、元々いつもこのパターンだね。
定番のチャーシューメンも 一年以上ぶり だね。 本家まで食べに行った こともあるし、家系の御三家の関連店にも食べに行ったことがあるが、わしにとってやはり家系はここだね。確かに本系より鶏ガラと鶏油が強いほうだが、スープは濃厚なのに飲みやすく、タレとの相性も良い。カタメの麺もおいしい。真空調理のチャーシューは元々家系の中でも評判の良いほうだが、胡椒での味付けもしはじめたので、さらにおいしくなった。味付けが濃く、黄身がトロトロしている味玉も家系だけでなく、ラーメン業界の中でもおいしいほうだ。ただし、一時の野菜の価額が高騰したことで減ってしまったほうれん草は量が元に戻っていないとはちょっと悲しいかな。
千代店主はまた新しいメニューを始めたようだ。人気店にもかかわらず新しいメニューを開発しながら味を守ってきたとはすごい。最近この地域に来れなくなったわしにとって、昔のように通えなくなったことが悲しいものだ。
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