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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
去年よりさらに早く目覚めてしまった。結局7時台の電車に乗ったら、いつもの通勤時間帯より半分ぐらいの乗客しかいないってこと。よかったのだ。無事に8時ちょうどに 3日ぶり の 覆麺 に到着
ところで、いつもなら、 鯛という素材を使うラーメンを新春スペシャル として提供するってことだった。しかし 今回は新春スペシャルではなく、火曜日の塩ラーメンという形である。また、鯛ではなく、伊勢海老という素材を使用する ってこと。入口の告知にも新春スペシャルという文字がない。
開店直前に20人ぐらいの行列ができている。去年の年始と大晦日に比べかなり短いが、やはり多いね。しかし、去年みたいに、ソーシャル・ディスタンスを守らず、マスクを外してお酒を飲みながら騒いだりする人がいないので、よかったのだ。自分はギリギリ1巡目で入店。お姉さんからソースがあると告知されたため、お姉さんのサポートで1300円と300円の食券を購入してから着席。
まずはお神酒をいただく。これは去年の1月4日以来初めて日本のお店で飲んだお酒だ。
次は伊勢海老ディップの登場。数量限定ってこと。ほぼすぐというタイミングでトッピングを聞かれた味玉も用意されてあるので、味玉、青とうがらしをお願いした。
そしてご対麺。
店の外に待っていた時すでに伊勢海老の匂いが嗅げたのだ。実際に伊勢海老出汁の塩気が一条流がんこ系としても、オープン当初の覆麺としても、及川店主一人でやり始めた時の覆麺としても、食べやすいほうだと思うが、やはりうま味がしっかりしてなかなかいい。縮れ細麺は絡めと歯切れがよい。薄切りのチャーシューも柔らかい。途中にスープを伊勢海老ディップにかけて飲んだら、伊勢海老の旨味がさらに強く味わえた。
おいしかったね。体力的にもきついので、大晦日と年始の並びをやめようかと考えているが、結局来てしまったというのもいつものオチだ。しかしいつも来てよかったという感想しかない。武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大で飯田橋界隈の職場へ行けなくなったため、ここに来るチャンスも少なくなった。できれば今年で普通に食べに来れればいい。ご馳走様。
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