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Comments
2006.01.22
カテゴリ： 【ル・クルーゼ】
新年会 での【 豆乳みそ鍋 】について、
反響があったので、レシピを公開。
合わせダシ → 無調整豆乳 1リットル / だし 500ｍｌ / 味噌 大さじ４ / しょうが １片 /
* 季節の野菜 ・お肉・お魚 は、お好みで・・・。
豚 （しゃぶしゃぶ用）、 鮭 、 白菜 、 長ネギ 、 大根 、 人参 、 水菜 、 ほうれん草 、 しめじ ・・・
大根と人参は、ピーラーで薄切りにすると、火通りが良く、繊維質が崩れない。
合わせダシを温め、具を入れていくだけでOK!
鍋底が焦げ易いので、火加減に気をつけてね。('-^*)/
そのままでも薄味で美味しいが、ポン酢に付けて食べるも良し！
私は、スライスチーズを入れ、とろ～り濃厚なホワイトシチュー風も試してみました。
チーズ は、お勧めです！('∇^d)
他に良いアイディアがあれば、教えてくださ～い。(^∇^)ゞ
PS : Sena's Garden の野菜も大活躍！(^_-）ミ☆
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* フリーページ ル・クルーゼコーナー
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