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2006.02.02
カテゴリ： 【ル・クルーゼ】
料理研究家・ 辰巳芳子 先生の 【ポタージュ・ボン・ファム】 。
ダーリンは、辰巳芳子先生が好きで、先生が出演したTV番組を録画し、
繰り返し見たり、料理本を購入したり・・・。
先日も、この【ポタージュ・ボン・ファム】の作り方を見ていました。
材料は、ほとんど家にあったので、初めて作ってみました。('-^*)
レードルを垂直にし、
鍋底が焦げないように、ゆ～っくり回し、
ゆったりとした気分で作るのがコツだそうです。
味付けは、とてもシンプルで薄味なので、
お野菜の甘みやうまみが味わえます。
私は、数日間、朝食に飲んでいました。(*^-^*)
本のコメントに、
「 手の動きは、心を誘（いざな）い育てることをご存じだろうか。
スープを作ることで、女性の内なる母性が磨かれることを願ってやみません。 」
とあります。
また、 ボン・ファム とは・・・。フランス語で、「 良い女性 」
という意味だそうです。
なかなか、毎日、このような手の込んだスープを作り続けるのは、
困難ですが、せめて、たまには作りたいものです。（＾＾；
☆ 
●検索 → 辰巳芳子
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