2007年06月の記事
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横浜でフレンチ
昨夜は、フランス好きが縁で知り合った、本牧にお住まいのRさんと食事をしに横浜へ彼女のお気に入りのフレンチのお店をご紹介して頂きましたアラカルトではなくコースにしたのですが、いつも安いビストロに行っている私には、ちょっと高めの5,500円です 内容は…・前菜（メニューから好きなものを選べる）・フォアグラのポワレ・主菜 本日のお魚料理又は本日のお肉料理・デザート・コーヒー 少し照明を落とした静かなお店なので、フラッシュもたけず、写真はピントがずれてしまいました～前菜：ラッパズッキーニの何ちゃら（名前は忘れました）前菜（Rさん）：市場からの鮮魚の一皿フォアグラのポワレメイン：鴨メイン（Rさん）：鯛デザート：バニラアイスとさくらんぼ前菜も美味しいし、フォアグラも美味しかったフォアグラは塩コショウのみの味付けだったのですが、これが中々良いです。メインの鴨は、左手前にささ身の部分を少し出してくれたのですが、これがしっとりとしていて、美味しい上の乗っている、サマートリュフも美味しくて…うっとり最初は足りないかなーって思ったのですが、最後はお腹がパンパンになりましたワインと美味しい料理、そして楽しいおしゃべりの充実した夜でした
June 30, 2007
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ジェラール・ミュロの焼き菓子
横浜の高島屋でジェラール・ミュロのお店を発見前に、二子玉の高島屋でクレームブリュレを買った事はあったけれど、焼き菓子とマカロンは食べた事がなかったので、買ってみましたこの中で左上のピスタチオのフィナンシェを先ほど食べてみましたビックリする位の美味しさではないけれど、素朴な感じで美味しかったですでも、このフィナンシェ、着色料が入っています入れなくてもいいのにな～マカロンは…これはしょうがないですよね～こういうものですから
June 29, 2007
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居酒屋で飲み
今夜は、会社の女性と、2月末まで私の隣の席で派遣で働いていてくれた子と飲みに行って来ました。久々にチェーン店の居酒屋に来たのですが、写真付きのメニューにビックリこりゃ～、分りやすい！そして、お店の広さにもビックリこりゃ～、ちゃんと料理を作るのは難しいんだろうなー、きっと冷凍物なんだろうなーって思ってしまいました。ま、でも、今日は食事ではなく、会話がメイン途中から、派遣の子の彼も参加してくれたのですが、彼は映像監督のお仕事をしている人で、今はお金が全然ないけれど、夢を追いかけている人はキラキラしていますね。彼を支えている彼女も活き活きしていました今夜は色々な話が出来た貴重な夜でしたその中で驚いた話を一つ…彼は交通費節約の為、軽井沢から高崎まで一晩かけて歩いて行き、軽井沢の山道で、野生のクマに遭遇したそうですすごいですよね～
June 27, 2007
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モツ屋さん
引っ越す前に地元のご飯やさんに最後の食事をしにあちこち行っております先週は、東横線の元住吉駅にある、元住吉が地元の友人から教えてもらったお店。友達とはモチロン、オットや1人でも行ったりした素敵なお店。無口な店主が黙々と料理を作るのですが、どれもこれも美味しく、そして安い素晴らしいお店ですそして今夜は、今住んでいる大倉山のお店。閑静な住宅街のイメージがある街なのですが、実はここに立飲みのお店があるのです立飲みがメインですが、丸イスも一応６個あるので、オットと私はイス席へ。高さもバラバラ、そしてガタガタして今にも壊れそうな古いイス…でも美味しければ、そんなのも気になりませんモツ炒めに、カシラ、レバー、ニンニク、シイタケ、自家製ぬか漬けなど、沢山食べて飲んで楽しんできました～でも、しばらくここのお店には来られないなー、もしかしたら今夜で最後かもって思うと、さみしくなってしまいました引越しって新しい所に行く楽しみも沢山あるけれど、別れも沢山あるのですよね～。今悩んでいるのは、地元の歯医者さんに挨拶に行くこと…行かなくちゃいけないって思うのですが、何だか言いづらいな…と。挨拶ってみなさんどうしているのでしょうか？
June 26, 2007
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江ノ島 舟ぜん
引越し準備などで忙しくて、コメントのお返事や遊びに行ったりが中々できずにごめんなさい昨日はとっても良いお天気でしたね私はオットと引越し先のマンションへ、カーテンなどの寸法を測りに行って来ましたちょっと歩くだけでも汗がダラダラって感じなのに、部屋にはまだ冷房がついていないわ、窓も紙が張られていて開けられないので、かなり大変でした…終わった後は喉もカラカラ…と…これしかありません。ってなわけで、早速前から気になっていた江ノ島のお店へ（江ノ島は引越し先から結構近いのです。モチロン電車には乗りますが）お店の名前は「舟ぜん」最初にビールと生シラス右に写っているのはお通しの酢の物です。そして、お腹はそれほど空いていなかったので、定食を一つだけとって2人で食べました。江ノ島定食（たしか、2730円位）は、アジのたたき、焼はまぐり（4つ）、サザエのつぼ焼きという内容です。小鉢の海苔も美味しかったです。美味しく頂きましたこのお店では、「しらす定食」を食べている人が結構多かったです。あと、とっても美味しそうだったのが「穴子鮨」。このお店の自慢の一品のようで、次回は絶対にこれを食べよう！と、オットと決めましたお店を出た後は藤沢に行って、デパ地下調査をして帰ってきました共働きなので、デパ地下はかなり重要なのですでも昨日は本当に疲れてしまいました…ワインとデパ地下で早速買ったチキンを食べて、速攻寝ました…あと一ヶ月位はバタバタして落ち着かないかもですが、引き続き宜しくお願い致しますね
June 24, 2007
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今夜も 『まんてん』
先日オットと行った中目黒の炭火焼ホルモンまんてんに、友人Ｋちゃんと行って来ました最初に、レバ刺しと白センマイ[第三胃]を注文。レバ刺し私はネギを取り除いて食べましたが、新鮮って感じでとっても美味しかったですそして、ホルモン盛り合わせの八種盛り他にもギャラ、はらみ、アンチョビおにぎりなどを食べて、大満足で帰ってきました楽しいおしゃべりと美味しいご飯、楽しい夜でした～
June 19, 2007
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豚肉のレンズ豆煮込み
久々に手の込んだものを作りました…これはウチの定番「豚肉のレンズ豆煮込み」ですいつもはオットが作ってくれるのですが、今夜はどうしても私が作りたかったので、任せてもらう事にウキウキしながら、昨夜23時くらいに仕込みをし（と言っても、豚肉に塩をすり込むだけ！）そして今日は夕方に作り始めて、あっと言う間にできてしまいました実は結構簡単なお料理なんです見た目は地味ですが、味はとってもいいですよただ一つ…レンズ豆って国産の物が中々ないんですよねどこかで売っていたら、ぜひぜひ教えてください ●QAI認証済 フレンチブルーレンズ豆 500gメール便のご利用は出来ません
June 16, 2007
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カルシウム野菜 グラパラリーフ
もうすぐ引越しをするのでバタバタをしておりますご飯も中々作れなくて、ちょっとストレスが溜まってきました今日は久々にスーパーに行って見た所、初めて見る野菜がカルシウム野菜 グラパラリーフこんなやつです（千葉県産の無農薬栽培）サラダ・パスタ・オードブルに…と説明書にあったので、パスタと生ハムを合わせてみましたが、一緒に食べるよりも、そのままリーフだけ食べた方が美味しかったです味は、さくらんぼみたいな感じネットで詳細を見てみますと・・・日本初登場の野菜 ・一枚の葉にたっぷりつまった自然のミネラル ・青リンゴのようにフルーティでほのかな酸味 ・葉は肉厚で皮が薄く、パリッと新鮮な食感 ・果実のようにみずみずしくさわやかな清涼感 ・生葉のままでも食べられるお手軽健康食材 1日10枚で、毎日の健康と美容をキープ ・お肌が気になる… 美肌・美白に ・飲酒が多くて体が心配… 二日酔いの防止に ・体がだるい・疲れがち… すっきり健康づくり と、なっています。本当だったらすごいですよねーだけど、ちょっと高い…スーパーでは8枚入りで298円…1日10枚というと、ウチは2人なので1日20枚、毎日買えませ～～ん楽天でのお値段はどうでしょうグラパラリーフ（GRAPARA)100gグラパラリーフ（GRAPARA)500g【送料無料】グラパラリーフ（GRAPARA)1kg
June 15, 2007
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リヨンサラダ
先日作ったリヨンの余りを冷凍していたので、それでサラダを作りましたアーモンドスライスもあったのでローストしてトッピングにし、残っていたカッテージチーズも一緒に盛り合わせました何だか残り物ばかりのサラダですが、一緒に食べても丁度よく、美味しく頂きましたよピンボケしちゃいました
June 10, 2007
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グラマシーニューヨークのケーキ
横浜の高島屋でグラマシーニューヨークのケーキを購入しましたチーズケーキやロールケーキが有名なので、それらを買いたかったのですが…現在のロールケーキ（時期で中身が変わるんですね）はマンゴーなのですが、マンゴーもチーズケーキもオットがあまり好きではないので、今回は諦めましたが期間限定でワッフルが売っていました限定という言葉に弱いので、かなり嬉しい一緒に行った友達も、ワッフルを早速購入ウキウキで帰ってきましたそうそう、マンゴーのロールケーキは私たちが包装を待っている間に売り切れてましたし、チーズケーキも焼き上がり20分ほど前から並んでいる人が…本当に大人気のお店なんですね～
June 9, 2007
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KIHACHIでランチ
横浜にあるKIHACHIで友人たちとランチをしましたクーポンで食前酒をサービスしてもらったのですが、サービス用の食前酒のメニューがちゃんとあってびっくり左がノンアルコールカクテル 右はワインクーラーランチは、2,625円のコースにしました。前菜から1品、主菜から1品、好きなものを選び、デザートと食後の飲み物がつきます。前菜は、KIHACHI特製田舎風パテにしました主菜は、ガーリックバターとスモークチーズでこんがり焼いた旬のスズキ、ズッキーニのグリエ添えこちらは友人の主菜、骨付き鶏肉、トマト、マッシュルームの柔らか煮田舎のおばあちゃん風デザートは、バナナのパルフェ（だったかな？）パンはバゲットとカボチャのパンと、ゴマのパンで、こちらは食べ放題美味しく頂きました給仕係の対応も良く、居心地の良いお店ですよおしゃべりにも夢中になって、気づいたら2時間以上いました。もちろん、まだまだ話足りないので、次にカフェラミルへ…ハニーレモンティーソーダここでも2時間ほどおしゃべりして解散友人Yちゃんは、ステキな旦那さんと可愛い王子が迎えに来て食事へ本当に可愛い王子様で、ホッペとか沢山触らせてもらいました友人Kちゃんと私はグラマシーニューヨークでケーキを買って帰りました今日体調をくずして来られなかったMさん早く元気になって下さいね。そして、今度は4人でご飯しましょう
June 9, 2007
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黒コショウステーキ
グラタンドーフィノワで使った生クリームが残っていたので、今夜は、生クリームとコニャックを使ったソースのステーキにしました本で見て、前から作りたいなーって思っていたので、今夜作れて大満足材料も作り方もいたってシンプルで、疲れている時にも作れる料理ですよもちろん今夜もワインです食後のブリーも美味しいですブリー・ドゥ・モー(A.O.C.)約250g★「チーズで出来たお菓子」のような味わい。まさに「チーズの王様」。横市ブリーチーズ・白カ...
June 8, 2007
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豚肉のニラあんかけ
オットが食べたがったので、豚肉のニラあんかけを作りましたいつもはヒレ肉で作るのですが、カロリーも気になるので今夜はモモ肉です。他は、ビーフンと皮が残ってたので生春巻きと、あさりの酒蒸しなどなど。白ワインにしようかなーと思いつつ、なぜか気持ちは赤ワインだったので、今夜は赤で
June 6, 2007
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トマトレモンソースのチキンソテー
今日は暑かったですねこんな日はさっぱりした食事がよいので、トマトと大葉ソースのチキンソテーにしました。雑誌で見てから、6月～8月のウチの定番メニューとなっています。塩コショウしたチキンをニンニクと一緒にソテーして、1cm角切りのトマト・大葉・レモン・オリーブオイル・塩・こしょうを合わせたソースをかけただけです。写真では控えめですが、本当はもっと山盛りにトマトをかけます目で見ると丁度よい感じだったのですが、写真で撮ると印象が変わりますよね～むずかしい！他には、カッテージチーズのサラダなど…（リーフレタス、ジャガイモ、赤ピーマン、カッテージチーズ）実は今日は…一つヘマをしてしまいました。サラダにはグリーンアスパラも入れる予定で、茹でて盛り付けるだけにしていたのですが、先にリーフレタスを盛り付けて、あまったレタスをアスパラの上に乗せていたらそのままアスパラの存在を忘れてしまいました…サラダの写真を撮った時に、「何か足りない…」とは思ったものの気がつかず、食事の片づけをする時にオットが「なぜここにアスパラ？」と発見し、大笑いされてしまいました…「ああ、それだ～～～！！」と言っても後の祭り…カッテージチーズのサラダは次回写真を撮ります…恥ずかしい《MEITO》カッテージチーズ【300g】
June 4, 2007
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リヨン
今夜は白ワインで豚バラを煮込んだリヨンです。作り方はとっても簡単で、豚バラ肉を３～４センチ角に切ってコショウと多目の塩で丸1日置き、白ワインで煮込むだけです。30分ほどすると、ワインは全て蒸発して、豚バラの脂だけで煮るような感じになります。この脂がまた美味しいので、炒め物に使ったり、バゲットにつけたり、次回のリヨンの時に使ったりしますが、ウチは年に数回しか作らないので、残ったら捨ててしまっています。ちょっと勿体無いですね。リヨンは塩味がきついので、そのまま食べるだけではなく、小さく刻んで他の料理にも合いますよ私は明日の朝食のポトフに入れようかと思っています今夜は大好きなグラタンドーフィノワも作ったり、簡単な家庭料理ばかりでしたが、美味しく頂きました今夜のチーズは、フランスではなく珍しくオランダのもの。スモークチーズにしましたブラックペッパースモーク 140g オンリーM オリジナルカット
June 3, 2007
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オット作 餃子
今夜はオット作の餃子ですこれは、何一つ私が手伝う事がない、私にとっては楽ちんで美味しいラッキーな一品です最後に小麦粉を溶かした水を流して、羽を作っています…（我がオットながらやるなぁ）盛り付ける時に私が折ってしまったので、写真に撮れなかったのですが、次回はバッチリなのをお見せします（オットもかなり張り切っている様子…）包むのも器用に一人で全てやっていますよ。もう何度も作っているので手際もよく、味もとっても良いです
June 2, 2007
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わらく堂のスイートポテトなど
さつまいもやかぼちゃのお菓子や料理はそれほど好きではないのですが、売っているのを見たら、とっても可愛くて買ってきてしまいました札幌にあるお店「わらく堂」というお店です。スイートオーケストラというケーキが有名のようですが、大きくて食べきれないのでこれにしました。写真のお菓子は上から時計回りで、・スイートアンサンブル（スイートパンプキン・スイートポテトの二重奏）・ドームかぼちゃ（道産つぶあん入りスイートパンプキン）・ドームポテト（カスタード入りスイートポテト）商品案内には「２くちサイズ」となっておりますが、もうちょっと大きいです。美味しく頂きました
June 2, 2007
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ファンケルでランチ
銀座のファンケルの地下でランチを取りました。豚肉のメンチカツですが、玉ねぎの苦手な私には、ソースの玉ねぎ臭が強くて、ちょっと苦手でした。お野菜も、柔らかすぎたかなーっって思いました。
June 1, 2007
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