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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2015年01月20日
カテゴリ： 日本酒
何故一升瓶3672円を買ったかというと、息子の名前の1文字『和』という名が記されていたから。。。
この純米吟醸は精米歩合50パーセントで、日本酒度は0と甘めだか、ピリッと酸味がある。まったく癖が無く角のない円いお味で例えばイカや白身魚の刺身であっても肴の味を過度に洗い流す事なくむしろ引き立てる良いお酒だ。和食が世界遺産になる時代に日本酒は海外に向けたキラーコンテンツになり得る！
奥三河とは、長野県との県境に近い方の天竜川の方らしい。
住所は愛知県設楽郡設楽町となっている。
あまり知られていないが、しかし、真面目な造り手であることは好適米の 夢山水 という米の栽培を自社ではじめ、社員が籾の乾燥までやることからもわかる。
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