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今日は一人お昼ごはんだったので実験くんです。取り出したるは、賞味期限切れのカレーメシ。賞味期限はなんと2023年6月26日!これを食すのはいささか冒険でもしこれが揚げ麺のカップヌードルだったら即諦めるのですがカレーめしの中身のお米、つまりアルファ化米、つまりは戦国時代の兵も食していたという非常食「干し飯(ほしいい)」が何年経っても食べられるというのは本当かどうかとても興味があり、まずは蓋を開けてみました。すると、まったく酸化臭がしない。まあ、お米はたぶん大丈夫だろうと思っていたので想定内。驚いたのは、カレールーも酸化臭がなかったこと。うん、これだったらいけるかな、とここで私のダダ洩れする好奇心が突っ走ってしまった。それでは熱湯投入~。そして切り干し大根も投入~。<どうでもいい知識>切り干し大根はカリウムが非常に豊富で塩分が非常に多いインスタント食品を食す時に一緒にいただくと、余分な塩分を体外に排出してくれるのだ。これは災害時に連続して加工食品を食べる時などには血圧や精神の安定化にもつながるので覚えておくと安心よ!とまあ、そんなことはさて置き、切り干し大根を入れると美味しいのだ。台所で育てているかいわれ大根も入れました。はい、前置きが長くなりましたが、試食してみましょう。でね、感想は、まったく普通でした。酸化臭もなく、味も食感も異常なし。ちなみに、このカレーメシを3度ほど食べたことがありますが、必ず胃もたれするので、カレールーは半分にしました。(その後の感想:半分にして正解。胃もたれしなかった)今回のこの実験は、はっきり言っておすすめできることではありませんし、よいこはマネしませんように。しかし、今後、いつどこで災害に出くわし、期限切れの食料しか手元になくなってしまった、なんてことも無いわけではありません。そういった切羽詰まったとき、もし思い出して判断の参考にしていただければそれでよいと思います。そして、私が今回の実験で導き出した答えは非常食として備えるなら、半年ほどですぐに酸化する揚げ麺のカップ麺ではなく、アルファ米を基調としたごはん系であるということでした。<今回使ったもの>カレーめしには種類がたくさんあれど、なぜキーマを選んだかというと、ほかのカレーめしの原材料には「カレールー」しか表記がないのだがキーマだけはクミンやコリアンダーなどきちんとスパイスの表記があったから。そして原材料がいちばんシンプルで添加物が少な目だったから。■切り干し大根カルシウムもカリウムも食物繊維も豊富。<今日のおまけ>ディーンアンドデルーカの限定チャリティートートが発売開始!急げ!******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2024.11.01
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だんだん夜が涼しくなってあったかいものが美味しい季節になりましたね。普段、ほとんど即席めんなどのインスタント食品は食べない方なのですが、それでもすぐに食事を用意しなくちゃということもあるし、また万が一の時を考えて少しだけ即席めんは常備しています。でも、特に揚げた麺はほとんどが賞味期間が短く、酸化が激しい上に ←酸化油ほど恐ろしく身体を老化させるものはない胃にもたれるので私はノンフライめんを選ぶことがほとんどです。ちなみに以前はいわゆるカップ麺を防災用にいくつか用意していましたが結局賞味期限が過ぎ、酸化して無駄にしてしまったのでもう買っていません。(賞味期限など気にしないワタシでも、揚げ麺は期限を過ぎたら、もしくはにおいを嗅いで酸化臭がしたら絶対に食べないです)中でも気に入って常備しているのは、これ。大正7年創業の博多中華そば。添加物を使わず(とはいえ厳密に言えばエキス類はどうだろうか・・・なんだけど💦)もちろん、腎臓を壊す「リン酸塩」も入っていない。小麦粉も国産。多分、ナチュラル系の生協に加入している方はご存じかも。ラーメンというよりは、中華そば。うどんに近いかな。脂っこくなく、さっぱりとした素朴な鶏だし。でね、スープが結構美味しいので、残ったスープに卵を溶き入れて、翌日のお昼ご飯にお雑炊を作ってしまう(笑)。ほかにも醤油味やとんこつ味、味噌味などいろんな種類のお味があるのだけど、やっぱり基本の鶏そばがいちばん私は好きだなあ。そのほかに好んで選ぶ麺類。選んでいる基準は、・添加物なし、もしくは限りなく近い・主に国産材料使用、特に小麦粉は国産・リン酸塩を使用していない・胃にもたれない国産小麦使用、ベジタリアンやビーガンの方はご存じ創健社の無添加ラーメン。まろやかな酸味でさっぱりとしています。植物性の素材だけで作られた湯麵。たっぷりの野菜が合う合う。番外編。コレは揚げ麺だけど、胃にもたれないのでごくたまに買います。ベジタリアン御用達のムソー食品製。いちばん人気らしく、健康食品のお店に行くと、カゴに入れている人が多いんですよね。豆乳、とはいえ、豆乳っぽくないんだなあ。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2024.10.18
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先日はヘビロテしている食材を書きましたが、今日は、ローテーションはしないけれど大事に大事に仕舞っていくつも備蓄している食材を挙げてみます。つまり、・試食してみてとっても美味しい・昔からの好物・生きていく上で大事な栄養素である・長期間保存できるというもの(^-^)。長期間、というとだいたいは缶詰になってしまいましていつもお読みいただく方にはなんだ、またコレか~。というものなんですが(^-^;)最近、また初めて読んで下さる方も多く、改めて挙げてみようと思います。でね、缶詰を備蓄するコツとして大事なことをひとつ。それは箱買いすること。バラで買うとね、貯蔵する際にストレスになる。缶はみな大きさバラバラ、重ねれば、すぐに崩れる。棚から落ちて危ない。かといって箱に放り込むと、何をどこに入れたかまったく分からなくなる。(ワタシのこと(笑))一箱単位で買えば届いたらすぐに押し入れへ持って行って積むだけ。積み重ねしやすく、場所を取りにくいので限られたスペースでより多くの量を備蓄できる。箱に銘柄が示されているので、一目瞭然。管理しやすいのです。これは私の大きな失敗から学んだこと。ローリングストックならバラが便利ですが、長年置いておくなら、箱買い。よかったら参考にしてみてくださいね。■あいこちゃん缶詰シリーズ「子どもに食べさせたい缶詰しか作らん!」という理念のもと、良質の新鮮な素材で、良い調味料を使ってシンプルに調理した缶詰ばかり。もちろん、添加物なし。食塩不使用、お料理になんでも使えるオールマイティの水煮。発酵食品の味噌を使った缶詰は健全な腸内環境のためにも備蓄。お味噌にもこだわっていて、おいしーんだ。生姜が効いていて、臭みのないイワシ。イワシの臭みがちょっと苦手な私でも、これは大好き。ツナは油も塩もないコレを普段から愛用。サラダにも使いやすいです。■国産うずらの卵この先、卵はいつものように食卓に並ぶのでしょうか?鳥インフルの騒ぎごとに鶏さんたちが気の毒な目に遭っている。この数年の動きから、備蓄するようになりました。うずらの卵の専門企業。日本産のみの缶詰を選びました。ちなみに同じシリーズで、おでん缶もあるの。5年保管できる備蓄用を選びました。■お惣菜の缶詰カレーやラーメンばかりの非常食はきっと2日で胃が受け付なくなってしまう。辛い時、食欲がない時は昔ながらのお惣菜と白いごはんがあればいい。お豆や煮つけ、きんぴらがいいの。だから1箱買っておいたの。■国産お肉の缶詰魚、卵ときたら、お肉も備蓄。炭水化物に偏りがちな備蓄ですが、血や筋肉を作り、心の健康にも大事なタンパク質も非常に大切。国産豚だけ、無添加でシンプルな味付けのランチョンミート。そうね、ソーセージの中身というか、ハンバーグというか。食べてみたら、意外に親しみのあるおいしさでした。■デザートの缶詰これはほんのおまけなんだけど、ちょっとくらい心の余裕が持てるものって大事だと思うの。井村屋の備蓄用ゆであずき。5年半の賞味期間。お赤飯が炊けるあずきも一箱備蓄。小豆は神さまからのいただきもの。お豆の栄養も取れますね。具合が悪くなったら、みかんの缶詰よねー(^0^)ひと缶を全部食べるのが、子どもの頃の夢だった(笑)。九州産のみかんをぎゅっと詰め込んだ、安心の缶詰。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2025.11.28
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冬の声を聞いたとたん、親指の先がぱかっとひび割れてしまいました(T-T)。身体から水分がどんどん失われていく・・・(^-^;)小さなひび割れでも痛いもので、洗い物やちょっとした作業をするだけでちくちく傷みます。こまめにハンドクリームを塗っていたのですが主婦業ってーのは手を水にさらす連続。しかも庭で野菜づくりなんかしてるもんだからカサカサです。昨夜、寝る前にひと工夫。手指にワセリンを塗り、さらにひび割れの部分にたっぷりと塗り、ガーゼで包みます。そして、コレ↓でラップして一晩。するとね、ずいぶんと良くなりました。すっかり塞がったわけではないけれど、切り傷のような痛みが取れて、少しずつ細胞レベルで回復しつつある感じ。皮膚科の先生たちが配信する動画などで確認するとどうやらひび割れは水分と油分が不足してぱっかり割れてしまうようなのでこれらを補充するために油分でラップするのは有効なのだとか。この皮膚のように薄い透明ばんそうこうは皮膚呼吸を妨げないので、安心して夜も付けたままにできました。これで数日養生してみたいと思います。外科の現場で生まれた傷口を保護する透明フィルム。皮膚のように薄くて、絆創膏みたいに薬剤が入っていないので安全。日本の技術力が生きています。虫刺されとかキズなどの一時的な保護にも。ちなみにね、お皿を洗う時にはオリーブオイルやこめ油を手にたっぷり塗って、100均の使い捨てビニール手袋をして、その上にさらにゴム手袋をはめてからあったかいお湯を使ってお皿を洗うとオイルパック効果で、手指がふっくらと回復しますよ。むかーし、手タレさんが教えてくれた手の養生法。即効性があるから、おためしあれ~(^-^)<今日のお買い物>健康のためにいつも少しずつ飲んでいるシークワーサー100%ジュース。酸性に傾いた身体を整え、血栓予防。毎日飲んでいるものだから、まとめ買い。かなりお安くなりました。半年使ってみて、とても良かったのでリピ。ヤクルトの乳酸菌入り、虫歯予防の歯磨き粉。毎日のおやつはナッツ。いろんな銘柄のナッツを試してみたけど、これがいちばんクセがなく、酸化臭がなく、おいしかったので最近はこればかり買っています。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2025.11.30
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リボベジの代表格・豆苗。でも、育てるのに容器に困ったこと、ありませんか?イチゴパックがちょうどよくて、いつも使っていましたが、どうも水を取り替えにくいし、腐りやすいし、フニャフニャして水をこぼしやすい。そんな時、よい道具を100円ショップで見つけました!名もそのまんま「豆苗プランター」です!これこれ。サイズがぴったりな上、ザルと受け皿が別々になっていて水換えもらくらくだし、空気が適度に根に回って、腐りにくいです。豆苗を育てている時、根腐れする大きな原因のひとつは根に酸素がいかないこと。根も呼吸するので、根の半分は水に浸さないことが上手に育てるコツなんですよ。もっと知りたい人は、豆苗のメーカー・村上農園さんが豆苗ラボを開設しています。村上農園さんの豆苗研究会でね、このプランターがあると、自宅で豆から豆苗がラクに育てられちゃう。豆苗を買ってくるよりお得だし、新鮮だから栄養価も豊富!何より、とっても楽しい!!種は種苗店やホームセンターでも売ってるけど、こちらのショップがいちばんお得~。業務用の大袋を小分けにして分けてくれるのでジップロックに入って送られてくるけど(笑)、大量でお安い!豆苗のタネ 約500ml 業務用小分け これで発芽16〜17回分、収穫後も再発芽するから30回以上は収穫出来ます 日本郵便またはネコポス便なら全国送料250円!野菜 種 ミニ野菜計測したら、340gあったのでこれをショップの「16~17回分」を参考に、1回を25gに。ちなみにこの容器もセリアで売ってた4つで100円のもの。切った野菜を一時置きするのに超便利。これに水をたっぷり入れ、一晩吸水させます。そして豆苗プランターに移して、一日1回、できれば朝晩2回水を取り替えるだけ。私もただいまトライ中。あ、そうそう、私が見つけたのはセリア。で、ダイソーにも売ってました。ガーデニングコーナーに置いてありましたよ。
2022.09.02
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あらかじめお伝えします。この記事はPRです。楽天市場よりお試し割引クーポンをいただき、少しおトクなお値段で取り寄せ、感想を書いたものです。(でも自腹は切ってるぞ)苦手な方はスルーしてくださいね(^-^)・・・ということでいただいたクーポンをざざっと見渡し、おお!これは備蓄品としていいんじゃないか!?と、早速ぽちってみたのがこれ。無添加の粉末状みそ汁。お味噌の国の人だから、お味噌汁は日々の食事に大事。毎日飲んでいる人とそうでない人の腸内環境はかなり違うそうな。でも、分かっちゃいるけどお味噌汁って、出汁を取って、味噌を溶いて・・・と結構面倒なもの。だからといってインスタント味噌汁は結構高価だし、モノによっては半年くらいで変色してしまう。いちばんの困りごとは、あまりにも添加物が多すぎること。なので、備蓄の代表食品であるにも関わらず、私はインスタント味噌汁は買っていませんでした。ところが、このお味噌汁、添加物がたくさん入ったインスタント味噌汁とは一線を画し、味噌とかつお節と煮干しの粉末だけ。かなり細かい粉末で、口の中に煮干し等がほとんど残りませんでした。もちろん、インスタントのように甘く旨味があるわけではないですが、自然の味、という感じ。本来、味噌汁とはこういう素朴な味なんではないだろうか、と頂いてみて思いました。身体によいことはわかっていても、作るのは面倒だし、忙しくてついナシにしてしまうことも多いんだけどこれはカップスープ感覚で無添加の味噌汁を簡単にチャージできちゃうのだ。朝の忙しいとき、最近の猛暑続きには塩分チャージにも。そうそう、お味噌汁って、熱中症予防に最高なんだそうですよ。適度な水分、吸収しやすい塩分濃度、そしてタンパク質。先日購入して、賞味期限はちょうど1年ほど。ちょうどね、スーパーセール期間、お値段がかなりお安くなるんですわ(^0^)この機会に日々使いつつ、何個か備蓄しようと思います。かなりの微粉なので、口に残らないのもいいな。白みそ・豆みそ・田舎みその3種類。 <今日のおまけ>明日から楽天市場でスーパーセールが始まりますね。でね、ホットマンの超吸水ヘアタオルが4日20時から数量限定で超特価で出ますよ。ナイショ節水、節洗濯石鹸の時代、ヘアタオル(タオル < ヘアタオル < バスタオル)は非常にスグレモノで、1枚で十分吸水。ほかにも特価商品あり。以前、NHKあさイチでも紹介された、こだわりの納豆がスーパーセールで20%オフになります。これね、冷凍庫で数か月は保存できちゃう。セール時に買ってはローリングストック。納豆独特の臭みもほんとうにおだやかで、何より北海道産の大豆が柔らかくて甘みがあっておいしい。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2025.09.04
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先日のブログの続き。5キロずつ買ったお米をブリキ缶に入れて超長期備蓄仕様にしてみましたがブリキ缶に入りきらなかったお米が各袋1キロ強ずつ残りました。そこで、せっかくの新米なので1合ずつは試食し、残りは真空パック仕様にしてみました。できあがりはこんな感じ。使ったのは、真空パック機。そこまでして備蓄しなくても~(^-^;)と当初は思っていたのですがやっぱり、食品を少しでも長く保存するには酸素との遮断が必須であることをこれまでの失敗から学んできました。ということで、これから本気で食物を備蓄していくなら必須アイテムのひとつと実感し、購入しました。数多ある機種の中から選んだのは、これ。「あれもできる、これもできる」といったオマケをすべて排除しただただ真空パックすることだけに特化した質実剛健のメイドインジャパン。真空パック機 専用ロール袋付き 真空パック器 家庭用 真空パックメーカー 密封パック機 真空パックマシン 密封 密閉 食材保存 1年保証 OHM オーム電機去年もね、オーブンレンジを新しくしたのだけれど「揚げ物モードありますよー」「パンや蒸し物だっておまかせ」あれもこれもと欲をかいてさまざまな機能が付いたのを買ったけどほら、根がズボラだから結局、レンジはレンジにしか使わないのよ(^0^)真空パック機といえば「フードセーバー」などが有名だけれども結構なお値段がするし、今後、舶来モノ(言い方が古い?)は入ってこなくなったり、現地法人が撤退して付随する専用袋や容器が買えなくなる可能性もあるので、舶来モノはやめました。で、このオーム電機製のいいところは専用のパック袋を使わなくても市販のパック袋が使える! ←ここすごく重要。初めて知ったのだけれど、専用パック袋って結構なお値段がするのだ。しかも他社の製品によっては、その機種専用袋しか使えないという、「全く使えないヤツ」も存在するのだ。まるで「プリンターを安く買わせてインクカートリッジで儲ける」商法ってやつか!←失礼で、フレキシブルに使いたいし、これからガンガン使いたいので、迷わずこれにした。しかも、余計な機能がついていないから、お値段もお手ごろだった(^-^)さて実践編。1.道具を用意真空パック機のほかに3点用意。●真空パック袋使いやすくてお値段お手頃、100枚入りでガンガン使えるこれをセレクト。↓上で使ったもの。[料理講師監修 マジック鮮度] 真空パック 袋 真空パック機 家庭用 業務用 100枚 入り 東洋プラン 包装袋 エンボス 加工 バキュームシーラー 食品保存 低温調理 (20*25cm)↓ロール状のものもあり。楽天1位獲得 [料理講師監修 マジック鮮度] 真空パック ロール 袋 20*600cm 4本セット 真空パック機 家庭用 業務用 東洋プラン 包装袋 エンボス 加工 バキュームシーラー 食品保存 低温調理●エージレス米や粉もの、ナッツなどの水分が少ないもの用をセレクト。もし買うなら、10個程度に小分けしているものがおすすめ。(ワタシは100個入りを間違って買ってしまい、毎回袋から10枚程度出しては真空パックしなおしています(^-^;)。←こういう失敗をしないよーに)エージレス 小分け ZP-100 10個×5袋 ×2■ZP-100 10個×5袋 ×2■●エージレスを並べる皿こんな感じに並べるので、陶器や耐熱ガラスでもなんでもOK。2.袋詰め米を袋に入れます。真空パックすることを考えて、袋の上部は余裕をもっておくことが肝心。また、詰め替え作業はすべて終わらせておく。(エージレスを詰め込む作業は超短時間で済ませねばならぬので)3.エージレスを入れる・真空パック機の電源を入れておく。・エージレスの袋を開けて、皿などに重ならないように並べたら米袋1袋に1つずつ入れていく。4.パックする使い方はいたってシンプル。袋が皴にならないようにセットしてから「脱気」というボタンを押すだけ。最初は戸惑うけれど、やってみるとすっごく簡単。ホイホイパックできて、楽しいですよー(^0^)今夜もクリスマス・コーラスでも聞きながらパックしようかな~でね、備蓄だけでなく、この真空パック機、冷凍保存にも便利~。たくさん買ったカボチャを冷凍するのにパックしてみた(^-^)半分は今夜のおかず用に使って、もう半分は、あとで煮ぼうとう用に。 冬は煮ぼうとうに限る!ざっくり切って冷凍、使う時にはそのまま鍋にポン。らくちーん。冷凍焼けしにくいので、長期保存できます。
2022.12.04
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これまで足かけ三年、いろんなものを備蓄してきました。その中にはうーん、一度でいいかな、というものもある一方で(^-^;)これはいいぞー!普段にもじゃんじゃん使ってるぞー!というものもあります。今日はそんな日々重宝する上に備蓄に向いている食材を集めてみました。■オーガニック・トマトソース非常にオーソドックスで基本的なトマトソース。しかもすでに味が整っているので、・パスタやリゾットにすぐ使える・炒めたひき肉&玉ねぎに加えるだけでミートソース・ミートボールを作ってもおいしい・カレーやスープなどの隠し味に使えるなどなど、日々の料理に大活躍。しかも200mlという量がちょうどよく、パスタやミートソースを作るとだいたい2~3人分。使い切れるのがいい。素材は安心のイタリア・アルチェネロのオーガニック。なのにリーズナブルな値段設定もありがたし。ちなみに、今日は2024年11月30日賞味期限のを使いましたがまったく問題ありませんでしたー。(個人の感想です)■楽天■常温保存できるお豆腐これはすごいリピ率かもしれない(^0^)なにせ、ほんの2~3日で傷んでしまうお豆腐がいつでも手元にあるってーのがいい。お豆腐を買ったからすぐに使わなくちゃ!というプレッシャーからの解放。しかも数か月もそのへんに置いておける気軽さよ(^0^)ちょっと一品足りない、タンパク質をちょい足ししたい、そんな時に大活躍。もし経済や流通が止まってもいつもの日本の味が手元にあるという安心感もあり。セール中にどちらかをいつも買います(笑)。常温保存豆腐のパイオニア、安心の森永。国産大豆。容量重視なら、さとの雪。こちらも国産大豆。麻婆豆腐はこっちのほうがいいかな。■富山県産の大豆の水煮大豆の水煮は数あれど、「国産」をうたってはいてもどこの大豆なのかはほとんど不明。これは富山県産大豆オンリー。手軽で、カレーやスープ、お味噌汁にプラスしてタンパク質をちょい足ししています。■やわらかな伊勢志摩産わかめこれもリピ率ハンパない(^0^)。乾燥わかめなのに、塩蔵生わかめと間違うくらい青々として柔らかい。伊勢志摩産、おそるべし。もう日々使うので私は大袋で買っちゃう。小袋もあるよ。あおさのりも。変色しやすいので、小さめのを頻繁に買うようにしています。■高級オリーブオイル使用・サバ缶水煮や味噌煮が多いサバ缶の中でひときわ目立つ、オリーブオイル漬け。しかも、スペインの名門・ガルシア社の酸度の低い(=高級)エクストラバージンオイルを使っているというかなり稀なるぜいたくな一品。酸化しやすいオイルも缶詰なら何年もOKだし、何より、このままパスタに和えたり、茹でたジャガイモや野菜と合わせて、風味のよいポテトサラダにもなる。備蓄缶詰の中でも、ひときわ利用価値が高いのだー。●ハンバーグ&ミートボール何度も推してますが何年もかけて添加物を一切排除した企業努力に拍手。忙しくて困った時に大助かり。いつもの味は、有事でもほっとします。チキンハンバーグは、パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいよ。本日もお越しいただき、ありがとうございます。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2025.11.27
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みなさん、こんにちは。さて、時々行っております、賞味期限チャレンジ(笑)、今回はパスタソースです。使ったのはこれ。賞味期限2022年2月26日。1年半経ってますがな(^-^;)アルチェネロのオーガニックパスタソースです。ちなみにワタクシ、これを大量備蓄しております(^0^)トマトのように酸味の強いものは、缶の内部を腐食する可能性大なので注意が必要なのですが、瓶詰は安心なのです。アルチェネロ 有機パスタソース トマト&香味野菜(350g)【org_4_more】【アルチェネロ】まずは瓶のふたをチェック。ふたの真ん中がへこんでいるなら、真空が保たれているのでOKです。ふたが膨らんでいたり、ふたが傷ついていたりしたらNG。中身が傷んでいる可能性があるので気を付けます。チェックOK、ふたを開けても変色なし、香りもよし。賞味期限切れてもまったく問題ありませんでしたのでこのまま料理に使います。今回は先日買った、特別なパスタを使って。世界中の星付きイタリアンのシェフが使うというパスタ。もっちもちで香りが高くて美味しかった~。魚介ときのこと野菜をたっぷり使ってモンテマーレを作りました。美味しくいただきました~。将来、賞味期限が切れてしまった食品をどうしよう~とお悩みになる際に、参考になればうれしいです。
2023.08.17
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小学生の頃に社会科の授業で観た教育テレビ『はたらくおじさん』がとても好きだったのですが、その現代版のようなNHKの『探検ファクトリー』という番組が結構好きです。モノが作られていく過程にも興味津々ですし、商品の背景にあるものづくりの心、努力、工夫などさまざまな「ものがたり」を垣間見るのがとても好きなのです。で、28日の昼間、何気なく観ていたら、福井のカニ工場が紹介されていましてね。なんとその会社のカニは鮮度を落とさない製法で「ナマ」で食べられるのだとか!ボイルカニはどこでもあるけどナマはなかなかお目にかかれません。海のない場所に住んでいる我が身としては生のカニはあこがれのひとつ。以前、越前ガニの解禁とともに漁師免許を持つお宿へ泊り、越前カニ三昧というぜいたくをしたことがありましたが(コロナ明けの補助があって半額で泊まれたのだ)その時いただいたお刺身のカニのおいしさが忘れられなくてもう一度食べたい!と番組終了とともに企業を検索したところなんと楽天にその企業があるではないですか!で、すぐにぽちって翌日に届き(早い!)昨晩は思いがけぬ「カニパーティー」をしたのでした。届いてびっくり、こんなに入っているのか!!ってくらいたくさん詰められていました。丁寧に細かいところまでカットしてあって流水解凍するだけでいただけます。まずは1/3を生でつるんとそのままいただき(うふ(*^-^*)、次は番組の中で常務さんが「いちばんおすすめ!」と言っていた焼きガニを堪能。本当だ!焼くと味が濃い!最後にたっぷりの肩肉でカニ雑炊。いままでカニはぜいたくだなあとあまり目を向けないようにしていたのですが(^-^;)考えてみれば最近、ちょっと外食すれば五千円、一万円とあっという間に飛んでいくご時世。このお値段で「もうしばらくカニはいいかな」と思うほどにカニ三昧ができて、ものすごくぜいたくな気分を味わえてありがたかったです。今夜は殻で取ったお出汁でカニ汁をいただこうと思います。2人でかなり大満足でした。広告に偽りなし、の大容量でしたよ。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2024.12.30
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今年は青梅を、らっきょう酢で漬けてみました。私も初めてなのですが、あまじょっぱくてとても美味しいとか。作り方はかんたん。青梅をよく洗って1時間水に漬けてアク抜きし、水気をしっかりしっかり取って、アルコール消毒した瓶に入れる。そこにらっきょう酢を注ぐだけ。あとは毎日瓶をゆすって。使ったらっきょう酢はこれ。《らっきょう酢700ml》利尻昆布だし はちみつ入り1kg用簡単に手作りらっきょう漬け余計な添加物何もなしで、クセがなく、美味しいです。梅干し1キロに700cc一袋が目安です。びんは2リットルを。≪日本製≫ガラス製 星硝 密封びん 取っ手付 2.0L(梅酒びん)セラーメイト(Cellarmate)220308_TG c/t12
2022.06.09
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昨日の記事の続き。いつまでもあると思うな、景気のいい楽天買い回りセール(^-^;)気が付けば、またポイントアップが厳しくなっているではないか(^-^;)さて、小市民は淡々と備蓄。■パスタもうこれは、いくらあってもいい類。毎月少しずつ賞味期限の幅を持たせながら備蓄しています。■ホタテの貝柱ホタテの貝柱は、非常に保存性がよい上に、 ←3~4年は普通に大丈夫でしたよい出汁が出るし、おやつにしても最高。おかゆに数粒入れて煮込むと本当に美味しい。実に備蓄向けの良質たんぱく質なのです。形のよいものでなくて十分なので、いつも私は欠けているお徳用をチョイス。■そうめん実は職人さんが手延べする素麺は、5年くらい保存できちゃう超備蓄向け食材。 ←普通のは1年くらいなので気を付けてね。メーカーがちゃんと明記してるんです。↓<下記三輪そうめんのサイトから引用>【いつまでも美味しい極細麺・超極細麺】食品の特性上賞味期限を設けていますが極細麺・超極細麺は4年、5年が経過してもカビや虫等が付かない限り美味しくお召し上がりいただけます。長期保管はジップロックやタッパ等の密閉できる容器をおすすめします。三輪素麺 極細(二年物) 三輪の寿 【40束×50g 2Kg 約26人前 ご家庭用 A-2K】 三輪にゅうめん 古物 三輪そうめん お徳用 家庭用 高級手延べ 無添加保存食おまけ■マヌカハニー先日掲載しましたが、ものすごい反響をいただきました。私も半額クーポンで買っちゃった(^0^)マヌカは病気予防の味方。消毒液よりスゴイ殺菌力。将来、医者に行けないことも想定して。風邪の引き始めくらいはなんとかなるものは本当に心強い味方。風邪は万病のもと。これを防げればなんとかなる!実際、コロナ禍で、ちょっと喉がおかしいな、という時いつも助けられ、3年無事に過ごせました(^-^) ←個人の感想ですマヌカハニーの効果を十分得たいなら、ある程度の活性力があるものを。↓このマヌカなら15+UMF以上、できるなら20+UMF以上が理想。エグモントハニーは、グリホサート不検出、ニュージーランド政府のお墨付き。初回購入はすっごくおトク。20+UMFは、海外では医療で使われているグレード。初回購入のみの値段。 ←この値段で買えるのがうらやましい ←私はもう使えない(笑)【送料無料】《初回限定価格》マヌカハニー UMF20+(MGO829+相当) 250g★エグモントハニー社★ニュージーランド産の無添加オーガニック蜂蜜 100%天然(はちみつ・ハチミツ)
2023.04.10
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ずっと疑問に思っていたことがありました。牛乳の水分と脂肪分を除いたものがスキムミルク。それに水を足せば理論的には無脂肪牛乳になるわけだけど、果たしてヨーグルトは作れるのだろうか?!その疑問と好奇心に促され、やってみました!「実験・スキムミルクからヨーグルトを作ってみる!」用意したのは、・よつ葉スキムミルク・種ヨーグルト:今回はガセリ菌飲むヨーグルト・ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」まずは容器とスプーンをドーバーパストリーゼで消毒。スキムミルクの説明に従って、大さじ7杯を水360ccで薄めて牛乳にします。そこに飲むヨーグルトを混ぜます。ここで注意なのが、ヨーグルトの品種によって固まるものと固まらないものがあること。ちなみに、「ヤクルト1000」は固まりません(笑)。 ←実験済みしめしめ、人気で手に入りにくいヤクルト1000を自分で培養して食べ放題にしてやるぜ!というワタシの密かな野望はあえなく敗れたのであった(^-^;)明治のLG21やR-1、森永のトリプルヨーグルトなどは固まります。←経験済みそしてヨーグルティアにセットして40℃で7時間。さて、結果は・・・見事!固まりました!!ワーイ(^0^)これで牛乳が切れたー!と慌てて買いに行かなくても手元にスキムミルクと種用のヨーグルトが少し残っていればすぐに作れるぞー。ちなみにね、白状しちゃうと今回の種にしたヨーグルト、実は1月1日の賞味期限だったの(^-^;)冷蔵庫の奥で迷子になってたのよ(笑)。えーい、実験だ!と使ってみたんだけど、(なのでミルクも少なめにした。失敗したらもったいないからねぇ)あっさり成功。乳酸菌よ、君は強い(^-^) ←よい子は真似しないでね。このヨーグルティア、本当に重宝。この間はしょうゆ麹も作ったし、ほかのブロガーさんに教えていただいた「タマネギ麹」も作ってみた(^0^)すごく美味しいの!コンソメみたいな深い味!後ほど別途書きまーす。納豆や甘酒、白みそ、発酵バター、豆乳ヨーグルトも作れるのじゃ。ヨーグルティアよ、今夜もありがとう~♪<今回使ったもの>【2023年最新】TANICA タニカ 新型 ヨーグルティアS(YS-02)ガラスセット ガラス製容器付属 甘酒 ヨーグルトメーカー 発酵食品 納豆 塩こうじ みそ 自家製ヨーグルト 日本製 温玉スタンドS付き レシピ集付き 最大5年保証に延長 1.1L YS-02G 花粉症 新生活よつ葉 北海道スキムミルク(150g*2袋セット)【よつ葉】【あす楽 送料無料】 よつ葉 脱脂粉乳 スキムミルク 2kg 北海道
2023.04.11
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先日、レビューを見て気になっていた歯ブラシを買いました。するとね、評判以上にすっごく良かった!めずらしい形状で、歯間や歯茎のキワにフィットして落としやすいの。細めで、奥の奥まで届くのもうれしい。ワタシはまだ2本ほど親不知があり、歯科医の先生や歯科衛生士さんから「よーく磨いてくださいねー虫歯になりやすいですからねー」としつこく言われているんですがこれはヘッドが小さく、薄く、さらにブラシがとんがっているので親不知までよく磨ける~。私たちにとっていちばん大事なのはなんでしょうか。それは何がなんでも健康だと思うのです。健康がなければ、何もできない。病気を抱えて悲しんでいる人をたくさん見てきました。そして、日々の健康を支えるのが歯です。私は義両親の介護を通していろいろな介護施設にお世話になる中で周囲の方々が噛めなくなると同時に弱っていかれるのを日々見てきました。自分の歯で噛める = 健全な生命の維持であることを施設におられる方々から教わりました。これから、私たちはどうやらかなり困難な時代の中を歩まねばならないようです。そういう中を生き抜くためにも健康の土台である歯をいまから大事にしていかなくてはな、と常々思っています。虫歯や歯槽膿漏になっても歯医者に行けないような世界線。5年前に私たちは未だかつてなかった体験をしましたが二度と起こらないとは決して言えないことです。だからこそ日々の歯の手入れは丁寧にしていこうと思うのでした。ブラシの街・大阪の老舗による手作り。ちなみに、最近使っている歯磨き粉。気分によって変えています。九州大、鹿児島大などの産学共同研究によって天然由来の食品原料のみで作られた歯磨きジェル。ちょっと甘め。飲み込んでもOK。最近、夜はヤクルト菌入りの歯磨きを試しています。******************************************このブログでは食料危機、食糧不足の時代に向けて生き抜くための備蓄情報をお伝えしています。どんな備蓄食料が必要かの目安、どれくらい長期保存できるのか、どのくらい備蓄すればよいのか、賞味期限切れのものは食べられるのか、備蓄倉庫は?収納は?などのトピックほか缶詰、パン、米、タンパク質、お菓子などの食品をはじめ、非常食、備蓄米、備蓄食料など自分で試してみて自信をもっておすすめできるもの、値上げの中、スーパーで買えるあってよかったもの、買ってよかったものなどを随時更新中。このサイトでは、アフィリエイトを利用しています。(広告)苦手な方は、キーワードをここからピックアップして、他で検索して探してみてくださいね!もし「この記事なかなかいいじゃん」と、投げ銭感覚で協力して下さる方は、商品リンクをクリックして、販売サイトへお進みください。よろしくお願いします(^-^)/ ******************************************
2025.10.02
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アメリカから荷物が届きました!中身はiherbで購入した食品たち。5年前くらいまで、良質なアメリカメーカーのサプリを入手するのに何度か利用していました。amazonでそれらが手に入りやすくなったのでそれ以来ご無沙汰だったのですが、今月、久々に利用しました。今回のいちばんの目的は、bulletproofコーヒー。Bulletproof バレットプルーフ オリジナルコーヒー 340g 12oz Coffee Butter Coffee バターコーヒー 豆 粉↑楽天でも売ってるけど高いのだ。みなさんの中にはシリコンバレー式自分を変える最強の食事 [ デイヴ・アスプリー ]この中で紹介されているカビ毒なしのコーヒーをグラスフェッドバターとミックスしていただく「完全無欠コーヒー」を実践された方も多いのではないでしょうか。私も発刊されてすぐに読み、カビ毒なしのコーヒーとグラスフェッドバターを探し回ったものです(笑)。なかったけど(笑)。あれから数年、すっかり忘れたころにこのカビ毒なしのbulletproofコーヒーがiherbで買えると今頃知って、早速購入することに。ところが、同じことを思っている人が多いようで(笑)、すぐに欠品になるのです。ラインナップの中でiherbが扱うのはオリジナルとメンタリストというブレンド。入荷お知らせ設定をして早速購入しようと思ったら、オリジナルはすでに売り切れ。で、メンタリストを2つ購入しました。コーヒーについてはまた後日、詳しく記事にしたいと思います。今回、ちょうどお盆セールで1万円以上で15%オフプロモーションをしていたのでせっかくなのでほかもいろいろ物色。で、見つけたのがBAR HARBORのクラムチャウダー!ハマグリたっぷり入って、とてもシンプルな材料だけで作っている、缶詰の優等生。以前、姪がトロントの大学に行ってた頃、卒業式に出席がてらカナダに行って、その時にプリンスエドワード島で食べたクラムチャウダーがあまりにも美味しくて(丼ぶりみたいに大きかった)忘れられない。あの味をもう一度!とニューイングランドスタイルと、マンハッタンスタイル(トマト味)があったので、即買い。さらにロブスタービスクまであったので、お試しにひとつ。えっ、ちょっと待って。いま調べたら、楽天でも扱ってる!しかもすごくお得な3つで送料無料があるやん!わざわざアメリカから買う必要なかった(笑)。クラムチャウダー ニューイングランドスタイル ストレートタイプ 425g 2人分 バーハーバー Bar Harbor いざという時のストックにも♪鍋であたため 常温保存 スケトウタラのチャウダー 無添加 とうもろこし 長期保存 アメリカみやげ メイン州産 Fish Chowder 贅沢選べるクラムチャウダー バーハーバー Bar Harbor 3個 スープ 詰め合わせ スープ セット 缶詰 ギフト 贈答 贈り物 食べるスープ 長期保存 保存食 備蓄 送料無料 フィッシュ ロブスター サーモン コーン Chowder Manhattan New England Mediterranean Fishお次はネイチャーズパースのインスタントオートミール。オーガニックの美味しいグラノーラでお馴染みのメーカーで私はこれをおやつに食べるほど好きなんですがネイチャーズパース ラブクランチ オーガニックグラノーラ ダークチョコ&レッドベリー(325g)【イチオシ】【org_2】【ネイチャーズ パース】★KIRKLAND ネイチャーズパース オーガニック グラノーラ アーモンド入り 大容量 1kg★NATURE'S PATH カークランド 朝食 オートミール キヌア 業務用 シリアル オーツ麦 ミルク 牛乳 有機 グラノラ ancient grains granora with almonds ドライフルーツ ネイチャーズパスアップルシナモン味のオートミールってのは初めて見たので、つい怖いもの見たさでお試し。美味しかったら、あとでレビューするかも(笑)。あとは・グルテンフリーの有機玄米から作られた米粉パスタ・イタリアのパン焼き職人さんが手焼きしているという ビーガン仕様・スペルト小麦のクッキー。をチョイス。ということで、これから試してみて、美味しかったら再び紹介します。何の兆しもなかったら、そういうことだと思って、察して(笑)。
2022.08.24
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