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2023.04.26

手軽に玄米を取り入れる

テーマ：暮らしを楽しむ(401145)

カテゴリ：備えるもの

最近、玄米を食べるようにしていますが、
10時間以上水に浸けたり、水を数回取り替えたりと
なかなか手間がかかるので
忙しい時にはサボりがちです。

でも、実は奥の手があります。

それが、この元氣米です。

なにかというと、 無農薬の発芽玄米 なのですが
表面を薄く削ってあり、
玄米なのに浸水せずとも、
手持ちの白米に混ぜて、普通に炊けるのです。

よく「玄米は大事な栄養素まで排出してしまうからよくない」
などと言われますね。
それはフィチン酸等のことを指すのだと思いますが、
通常、これらは10時間以上の浸水＆水交換によって取り除くことができます。

一方、
このお米はそれら阻害物質がたくさん溜まっている外皮の外側を削ってあるため
長時間浸す必要がないのだとか。

開発したお店の方は
お父上の病気をきっかけに
玄米と出合うも、
消化しにくく、病人には負担となってしまったことを知ったそうです。

それでも身体を根本から支える栄養素を豊富に含む玄米を
だれでも気軽に手軽に食べられないか
研究を重ね、この「元氣米」を開発したのだそうです。

元氣米だけで炊いても美味しいのですが
我が家では１合に大さじ１～２くらいの割合でプラス。
すると、玄米嫌いの夫もまったく気づかずに食べてくれるので
シメシメ(^0^)と心中でほくそ笑むのでした。

無農薬 で 化学肥料不使用 の玄米という理想的な米で
玄米の マイナス面が解消 されており、
さらに発芽によって 栄養素はたっぷり 、
さらにさらに手間のかからない 無洗米 。
好みの割合で手持ちの 白米にブレンド できて すぐに炊飯 できる。
なかなかいいものを見つけられたな～と思っています。

真空パックなので
私は３つまとめて買って備蓄してます。